Wie schmeckt Känguru? (Wissenswertes)

Wenn Sie ein unbekanntes Land besuchen, sollten Sie daran interessiert sein, die einheimischen Leckereien und das Kochen auszuprobieren. Obwohl Australien vielleicht keine Auswahl an Gerichten hat, gibt es definitiv einige Lebensmittel, die Sie nicht verpassen sollten, wenn Sie dort sind, und eines davon ist Kängurufleisch.

Kängurufleisch ist aber nicht nur in Australien bekannt. Nach der Ernte von verwilderten Kängurus wird das Fleisch in mehr als 60 Überseemärkte verschifft. Es wird behauptet, dass sogar 70% exportiert werden, hauptsächlich nach Russland. Aber wie schmeckt Känguru?

Kängurufleisch hat einen kräftigen, erdigen Geschmack mit einem wenig wildigen Geschmack. Känguru ist nicht so schmackhaft wie Wild, aber viel stärker als Rind oder Lamm.

Aber das ist nicht alles, was es über Kängurufleisch gibt, es steckt mehr dahinter, was wir in diesem Artikel behandeln werden!

Fangen wir an!

Wie schmeckt Känguru?

Für die meisten Teile des 20. Jahrhunderts war es verboten, Kängurufleisch für den menschlichen Verzehr in Victoria, Queensland und New South Wales zu kaufen.

Dennoch, nachdem es 1980 in Südaustralien legalisiert wurde, ist es zu prominentem Fleisch geworden. Es hat sich zu einem Supermarkt und Familiengrundnahrungsmittel entwickelt.

Kängurufleisch ist ungewöhnlich dünn mit einem lebendigen und starken Geschmack, identisch mit Wild. Feinschmecker lieben es für seinen gewagten und erdigen Geschmack, während es immer noch arm an Fett ist, aber hervorragend in Eisen und Zink.

Es hat einen schärferen Geschmack als Rind oder Lamm und ist in seiner Magerkeit mit Huhn oder Kaninchen vergleichbar. Aber nein, es gibt nicht den gleichen Geschmack wie Hühnchen, noch schmeckt es nach Steak. Känguru ist wildes Fleisch, und viele Feinschmecker wählen es sogar über Lamm und Steak wegen seiner Weichheit und Würze.

Es neigt dazu, einen schärferen Geschmack als Rind oder Lamm zu haben, und obwohl es sehr mageres Fleisch ist, ist es nicht stark wie Wild manchmal sein kann.

Känguru kann in vielen Gerichten genossen werden, und der Geschmack kann je nach Zustand des Schnitts schwanken. Es ist eine enorme fettarme Option zu anderem roten Fleisch oder bietet das Abenteuer für diejenigen, die aufpassen, etwas anderes zu versuchen.

Denken Sie jedoch daran, dass sich auch der Känguru-Geschmack zwischen einem preiswerten Burger-Joint und einem Ed-End-Steakhouse stark unterscheiden kann.

Aus diesem Grund, wenn Sie einen Geschmack von Känguru haben wollen, ist es ausreichend, es dort zu tun, wo Sie das Gefühl haben, dass das Fleisch gut vorbereitet wurde!

Wie beliebt ist Kängurufleisch?

Für viele kann die Vorstellung, Buschkängurus zu verschlingen, ziemlich beunruhigend sein. Aber für viele Aussies ist der Verzehr von Kängurufleisch dasselbe wie der Verzehr von Wild; Elch oder Rindfleisch ist für andere.

Eine weitere Attraktion des Verzehrs von Kängurufleisch ist, dass sie nicht in Australien gezüchtet werden. Dies bedeutet, dass das Fleisch ständig von Antibiotika, Wachstumshormonen und zugesetzten Chemikalien befreit ist.

Und es gibt noch mehr; Sie werden das faszinierend finden.

Im Laufe der Jahre hat die Disziplin des „Kangatarianismus“ zugenommen.

Dies ist ein Wort, das verwendet wird, um Menschen zu beschreiben, die vegetarische Ernährung mit Ausnahme von Kängurufleisch verfolgen. Es liegt an ihren Vorteilen für das Klima.

Im Gegensatz zu herkömmlichen Rindern benötigen sie kein zusätzliches Territorium oder Wasser und erzeugen sehr wenig Methan.

Es gibt keine Känguru-Farm in ganz Australien, und Anhänger des Kangatarianismus bevorzugen die Diät, weil australische Kängurus eine biologische Ernährung konsumieren, im biologischen Leben leben und gut und human geschlachtet werden.

Wie man Kängurufleisch kocht

Aufgrund der geringen Fettmenge kann Kängurufleisch bei Verkochung schnell ausgetrocknet werden. Es gibt einzigartige Mittel, mit denen Aussies es vorziehen, ihr Kängurufleisch zu genießen.

Lassen Sie uns kurz darauf eingehen.

• Kanga Bangas: Eine häufige Option beim Grillen. Kanga Bangas, auch Känguruwürste genannt, sind viel dünner als der Schweinefleischersatz.
• Känguru-Steak: Einzeln gekocht und mit Kartoffeln und Gemüse eingenommen oder in Stücke geschnitten für ein langsam gekochtes Curry oder eine Suppe.
• Känguru-Hackfleisch: Känguru-Hackfleisch ist vielleicht eine fettarme Option für unverwechselbare Rindfleischgerichte. Versuchen Sie, Lasagne oder Burger zuzubereiten!

Warum ist Kängurufleisch in den USA verboten?

Kängurufleisch ist in den USA nicht für den menschlichen Verzehr geeignet, da es keine vom USDA sanktionierten Einrichtungen zum Schlachten dieses Tieres gibt. Kalifornien verbot 1971 die Einfuhr von Känguru-Waren wegen des Verdachts auf DecreTierpopulationen in australischen Terrains.

Da es sich um eine gefährdete Art handelt, verstößt die Einführung des lebenden Tieres in das Land auch gegen die Verordnungen von CITES (Convention on International Trade in Endangered Species). Aber dann kann gereinigtes Wildfleisch wie Konserven oder gepökeltes Roo legal importiert werden, wenn es allen gesetzlichen Vorschriften entspricht.

Häufig gestellte Fragen

Ist Kängurufleisch nahrhaft?

Absolut! Kängurufleisch ist außergewöhnlich nahrhaft! Es ist proteinreicher als Rindfleisch, reich an Eisen und Zink und gibt sogar Omega-3-Fettsäuren, einen lebenswichtigen Nährstoff, der hauptsächlich Fisch zugeschrieben wird.

Ist das Essen von Kängurus schlecht für die Umwelt?

Nein, sind sie nicht. Wenn Sie auf rotes Fleisch in Bezug auf die Umwelt verzichtet haben, könnte Kängurufleisch eine hervorragende neue Alternative für Sie sein.

Kann ich Kängurufleisch zu Hause kochen?

Sicherlich! Das Kochen von Kängurus zu Hause ist ähnlich wie das Kochen des idealen Steaks, da es am besten mittelselten gegessen wird. Es ist wunderbar mit jedem Fleischgericht, wie Burger, Würstchen, Aufläufe und Fleischbällchen.

Hat Kängurufleisch Würmer?

Nein, tut es nicht. Ich werde es erklären. Die Forschung beweist, dass das australische Tier normalerweise einen hohen Grad an Parasiten besitzt. Ein graues Känguru kann bis zu 30.000 Würmer aus zahlreichen Arten haben.

Obwohl es zutrifft, dass Kängurus manchmal solche Parasiten halten können, umfasst das Fleisch selbst keinen von ihnen. In ähnlicher Weise wurde das gesamte kommerziell verkaufte Kängurufleisch in Australien auf die Existenz von Parasiten untersucht und als sicher für den menschlichen Verzehr angesehen.

Kann man Känguru roh essen?

Nein, das können Sie nicht. Das Australian Institute of Food Safety schlägt vor, dass Kängurus vor dem Verzehr immer vollständig gekocht werden sollten. Und sie sollten bei einer Temperatur gekocht werden, die mindestens 160 Grad Fahrenheit für zwei Minuten oder mehr ist.

Schlussfolgerung

Kängurufleisch, wenn es angemessen serviert wird, ist es mittel-selten, um seine Saftigkeit und Zartheit zu bewahren. Es ist lecker und gesund! Ja! Sie können es auch in der Pfanne gebraten und mit einem leckeren Salat einnehmen.

Wie schmeckt Känguru? Ich bin sicher, dass ich diese Frage angemessen beantworten konnte.

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