Schellfisch vs. Kabeljau: Hauptunterschiede

Die Debatte zwischen Schellfisch und Kabeljau ist unter Anglern seit langem im Gange. Aquarianer und Feinschmecker. Und wir sind hier, um Ihnen zu sagen, wie unterschiedlich beide Fische sein können und welcher besser für Ihre Gerichte ist.

Während es also viele Ähnlichkeiten zwischen diesen beiden Fischen gibt, gibt es einen signifikanten Unterschied: den Fettgehalt. Schellfisch und Kabeljau kommen beide im Atlantischen und Pazifischen Ozean vor, werden aber unterschiedlich gekocht:

Schellfische werden normalerweise gebraten oder mit Gewürzen gebacken oder gebraten (Schellfischsteaks oder Filets), während Kabeljau typischerweise ganz gekocht oder in Chowders verwendet wird.

Aber das ist noch nicht alles!

Lassen Sie uns schnell mehr über diese beiden Fische herausfinden und was sie voneinander unterscheidet!

Was ist Schellfisch?

Schellfisch ist eine Fischart, die als „dichtes, süßes“ Fleisch beschrieben wurde, das „weiß und flockig“ ist.

Schellfisch ist eine Fischart, die zur Gruppe der Plattfische gehört und auch Boston- oder Nordseescholle genannt wird. Sie gehört zur Familie der Pleuronectidae und bewohnt hauptsächlich die kalten Gewässer des Nordatlantiks.

Viele Menschen essen gerne Schellfisch, und es ist sehr gesund für Sie. Schellfisch hat einen hohen Proteingehalt und Omega-3-Fettsäuren, was ihn für die meisten Menschen zu einer klugen Wahl macht.

Es gibt absolut keinen falschen Weg, Schellfisch zu kochen, aber die meisten Menschen kochen Schellfisch am besten, indem sie Hitze durch Braten oder Backen anwenden. Außerdem ist der einfachste Weg, Schellfisch zuzubereiten, das Braten mit Paniermehl, da wenig bis gar keine Zubereitung erforderlich ist.

Sie können Schellfisch aber auch grillen und in einem Sandwich servieren!

Siehe auch: Heilbutt Vs Lachs

Was ist Kabeljau?

Dieser Fisch mag ein wenig einschüchternd aussehen, aber es ist einer der am einfachsten zu kochenden Fische. Es ist auch relativ gesund und passt gut zu einer Vielzahl von Lebensmitteln. Kabeljau ist ein Salzwasserfisch in verschiedenen Farben, einschließlich braun und rot.

Es hat große Schuppen und drei Rückenflossen, und es kann bis zu sechs Fuß lang werden. Kabeljau hat einen milden Geschmack und flockiges weißes Fleisch, das oft in Eintöpfen oder Suppen verwendet wird. Kabeljau ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Es enthält die Vitamine A und D und Omega-3-Fettsäuren, die in den meisten Meeresfrüchteprodukten enthalten sind.

Wie andere Arten von Meeresfrüchten ist Kabeljau auch reich an Proteinen, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Sportler macht, die eine magere Alternative zu rotem Fleisch suchen. Da Kabeljau so mild im Geschmack ist, kann er mit fast jeder Art von Lebensmitteln kombiniert werden.

Einige Gäste kombinieren Kabeljau mit Kartoffeln oder Reis, um den leichten Geschmack des Fisches zu ergänzen. Andere bevorzugen saurere Lebensmittel wie Tomaten oder Zitrusfrüchte.

Schellfisch vs. Kabeljau: Hauptunterschiede

Schellfisch vs. Kabeljau: Was ist der Unterschied?

Die Unterschiede liegen in ihrem Aussehen, Geschmack und Nährwert.

• Aussehen: Schellfisch ist im Allgemeinen dunkler als Kabeljau, mit einem schlankeren Körper. Sie haben auch eine ausgeprägte schwarze Linie entlang ihrer Seiten, die von ihrem Kopf bis zu ihrem Schwanz verläuft; Diese Linie wird als Seitenlinie bezeichnet. Kabeljau hat eine ähnliche Seitenlinie, ist aber weniger ausgeprägt.
• Schmecken: Kabeljau hat einen milderen Geschmack als Schellfisch; Es ist nicht so geschmackvoll oder reich wie sein Cousin, obwohl beide Fische einen ausgeprägten Geschmack haben.
• Nährwert: Kabeljau und Schellfisch sind reich an Omega-3-Fettsäuren und Protein. Schellfisch ist jedoch proteinreicher als Kabeljau, während Kabeljau mehr Omega-3-Fettsäuren enthält als Schellfisch – es liegt also an Ihnen, auf welche Sie sich konzentrieren möchten!

Häufig gestellte Fragen

Was ist besser Kabeljau oder Schellfisch?

Die Leute können nicht aufhören, über den besten Fisch für Fish and Chips zu streiten. Manche schwören auf Kabeljau, manche schwören auf Schellfisch, aber woran erkennt man, was besser ist? Die Antwort auf diese Frage ist ziemlich einfach. Kabeljau ist magerer und hat eine festere Textur als Schellfisch.

Aber Schellfisch hat auch einen robusteren Geschmack als Kabeljau, also solltest du das berücksichtigen. Kabeljau ist auch teurer als Schellfisch, wenn Sie also nach einer erschwinglichen Mahlzeit suchen, sollten Sie Kabeljau anstelle von Schellfisch kaufen.

Schellfisch ist erschwinglicher als Kabeljau, wenn Sie Ihre Familie mit kleinem Budget ernähren oder gelegentlich Fisch essen möchten, ohne die Bank zu sprengen. Wenn Sie jedoch nach etwas Leckerem und Sättigendem suchen, wählen Sie Kabeljau anstelle von Schellfisch, weil es billiger ist und im Allgemeinen besser schmeckt!

Wenn Sie nach einem proteinreichen Fisch suchen, nimmt Kabeljau den Kuchen. Es enthält etwa 56 Gramm Protein pro 100 Gramm Fisch, während Schellfisch nur 42 Gramm enthält.

Kabeljau hat auch einen höheren Phosphorgehalt tHan Schellfisch – Phosphor hilft bei der Energiespeicherung und dem Transport im Körper. Kabeljau hat auch einen Vorteil gegenüber Schellfisch, wenn Sie nach etwas voller Vitamin D suchen – Kabeljau enthält etwa 35% mehr Vitamin D als Schellfisch!

Ist Schellfisch teurer als Kabeljau?

Schellfisch ist nicht teurer als Kabeljau. Schellfisch ist billiger, weil er weiter verbreitet ist.

Ist Schellfisch gesund zu essen?

Ja, Schellfisch ist gesund zu essen. Es ist ein magerer, knochenloser Fisch mit einem milden Geschmack und feuchter Textur. Mit nur 5 Gramm Fett pro Drei-Unzen-Portion ist Schellfisch eine ausgezeichnete Wahl für alle, die sich gesund ernähren möchten.

Schellfisch enthält viel Vitamin D, das für die Erhaltung der Knochen gesund und stark ist. Weitere Vorteile von Vitamin D sind eine verbesserte Immunfunktion, eine bessere Stimmung und eine verbesserte Schlafqualität. Auch Schellfisch ist reich an Selen, was hilft, Schäden durch freie Radikale an Zellen zu verhindern.

Selen unterstützt auch eine gesunde Schilddrüsenfunktion und hilft, chronischen Krankheiten vorzubeugen. Und schließlich enthält Schellfisch Omega-3-Fettsäuren, die helfen, Ihr Herz gesund zu halten, indem sie Triglyceride und Blutdruck senken.

Omega-3-Fettsäuren sind auch entscheidend für die Entwicklung des Gehirns bei Säuglingen.

Ist Kabeljau ein Bottom Feeder?

Ja, Kabeljau ist ein Bodenfresser! Dies wird durch die Tatsache belegt, dass Kabeljau in Tiefen von 500 Metern oder mehr gefunden wird und am häufigsten kleine Krebstiere wie Garnelen und Krabben frisst, die sie essen, während sie auf dem Meeresboden sitzen.

Siehe auch: Heilbutt Vs Flunder

Schlussfolgerung

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Kabeljau über Schellfisch gewinnt. Obwohl man ein gutes Stück Schellfisch nicht schlagen kann. Sie haben leckeres weißes Fleisch und knusprige Haut, was ihnen großartige Aromen und Texturen verleiht.

Aber ich würde immer noch Kabeljau über Schellfisch wählen, da sie gesünder sind. Aber es liegt an Ihnen.