Leckere Frühstückspizza auf dem großen grünen Ei (Kamado Joe)

Während ich normalerweise alle meine Frühstücksgerichte auf der Blackstone Griddle koche, war es an der Zeit, etwas Erstaunliches zu entdecken, das auf dem Big Green Egg for Breakfast gemacht werden konnte. Diese leckere Frühstückspizza auf der BGE macht genau den Trick und ist so gut, dass die Kleinen sogar für Sekunden zurück waren!

Bei uns lieben wir alle Pizzas auf der BGE. Beim Herumspielen mit einigen Rezepten kam dieses köstliche Frühstückspizza-Rezept zum Tragen.

Big Green Egg Frühstück Pizza Zutaten

• 1 Paket – Bob Evans Ground Sausage (vorzugsweise pikant)
• 1 Packung – Speck (vorzugsweise dick geschnitten)
• Jeweils 6-7 – Eier
• 2 Esslöffel – Milch
• 1 Paket – Delallo Pizza Dough Kit (bevorzugt)
• 1 Paket – geriebener Käse, Pizzamischung wird bevorzugt
• 1 Dose – Fiesta Nacho Käse oder normaler Käse
• Grüner Pfeffer, gewürfelt (optional)
• Rote Paprika, gewürfelt (optional)
• Gelbe Zwiebel, gewürfelt (optional)

Wie man die Frühstückspizza für das große grüne Ei zubereitet

Um diese Frühstückspizza für das Big Green Egg vorzubereiten, müssen alle Zutaten gekocht werden. Das Schöne an diesem Rezept ist, dass sie am Tag gekocht und zubereitet werden können, bevor das Frühstück am Morgen viel einfacher wird.

Beginnen Sie damit, die Wurst zu bräunen und legen Sie sie dann beiseite und oder kühlen Sie sie für den nächsten Tag.

Als nächstes ein wenig natives Olivenöl extra in eine Pfanne geben. Dies wird dem Fett auf dem Speck helfen, sich zu verschlechtern und zu verhindern, dass es verbrennt.

Den Speck in die Pfanne geben und nach Bedarf kochen.

Den Speck auf ein Schneidebrett legen und in 3-4 – 1″ Stücke schneiden. Für den Morgen beiseite stellen und/oder im Kühlschrank aufbewahren.

Die Eier in eine Rührschüssel geben.

Und die Milch und mischen Sie zusammen, wie Sie es für Rührei tun würden.

Kochen Sie die Eier wie Rührei. Der einzige Unterschied ist, dass Sie sie nur ein bisschen früher ziehen möchten. Sie werden den Rest des Weges auf der Frühstückspizza im Big Green Egg kochen.

Rollen Sie den Teig aus und fügen Sie eine kleine Blume hinzu, damit er nicht an der Matte und der Rolle klebt.

Den Pizzateig auf Pergamentpapier legen. Sie können auch Maismehl verwenden, um zu verhindern, dass es an der Pizzaschale klebt, aber ich finde es viel einfacher und sauberer, nur Pergamentpapier zu verwenden.

Fügen Sie eine dünne Schicht Fiesta Nacho-Käsesauce hinzu.

Fügen Sie eine dünne Schicht des Rühreies hinzu.

Fügen Sie die Wurst hinzu.

Fügen Sie den Speck und jede andere Zutat hinzu, die Sie bevorzugen (Paprika, Zwiebeln, Schinken, Pilze…).

Verpacken Sie die Frühstückspizza, indem Sie sie mit etwas zerkleinertem Pizzakäse auffüllen. Es ist jetzt bereit, auf dem Big Green Egg gekocht zu werden.

Wie man die Frühstückspizza auf dem großen grünen Ei kocht

Die Frühstückspizza auf dem Big Green Egg wird als indirekter Koch gekocht. Der Plattenbelichter / Conv“egg“tor muss mit den Füßen nach oben in die BGE gelegt werden. Legen Sie den Pizzastein darauf.

Stellen Sie sicher, dass beim Aufwärmen und Abkühlen des BGE der Pizzastein eingesetzt wird. Diese Vorsichtsmaßnahme verhindert, dass der Pizzastein bricht.

Sobald das Big Green Egg auf etwa 500 Grad eingestellt ist, ist es Zeit, die Frühstückspizza aufzustellen.

Etwa bei der 4-Minuten-Marke, etwa zur Hälfte des Kochens, dreht sich die Frühstückspizza um 90 Grad. Entfernen Sie dabei das Pergamentpapier.

Kochen Sie weiter, bis die Kruste nach Ihren Wünschen fertig ist (vorzugsweise leicht gebräunt auf dem Boden). Entfernen und auf ein Schneidebrett legen.

Schneiden, tellern, servieren und genießen Sie diese köstliche Frühstückspizza aus dem Big Green Egg!