Kann man Serrano-Paprika einfrieren?

Sie hatten wahrscheinlich eine Kopfgeldernte von Serrano-Paprikaschoten, oder Sie haben sich entschieden, sie in großen Mengen zu kaufen, wenn sie in der Saison sind, damit Sie sie das ganze Jahr über genießen können, und Sie versuchen, herauszufinden, wie Sie sie am besten lagern können.

Möglicherweise können Sie Serrano-Paprika auf verschiedene Arten lagern, aber ist das Einfrieren einer von ihnen? Mit anderen Worten, können Sie Serrano-Paprika einfrieren?

Ja, Sie können Serrano-Paprika einfrieren, um sie bis zu einem Jahr haltbar zu machen, danach kann sich die Qualität Ihrer Paprika verschlechtern.

Nun, da Sie wissen, dass Sie Serrano-Paprika einfrieren können, schauen wir uns schnell an, wie Sie Serrano-Paprika für das beste Ergebnis einfrieren können.

Wie man Serrano-Paprika einfriert

1. Waschen Sie Ihre Paprika

Legen Sie Ihre Paprika in ein Sieb und lassen Sie lauwarmes Wasser darüber laufen. Reinigen Sie jede Paprika einzeln und stellen Sie sicher, dass alle Kurven gereinigt sind.

2. Trocknen Sie Ihre Paprika

Sobald Ihre Paprika gründlich gewaschen ist, tupfen Sie sie trocken und lassen Sie sie auf Papiertüchern liegen, bis Sie sicher sind, dass die Chilis zu 100% trocken sind, bevor Sie sie einfrieren, um zu verhindern, dass sie zusammenkleben, wenn sie gefroren sind.

3. Bestimmen Sie, wie lange Sie die Paprika und ihren Zweck aufbewahren möchten

Was beabsichtigen Sie mit Ihren Serrano-Paprika zu machen? Werden Sie diese Paprika ganz als Beilage verwenden? Gehackt oder gewürfelt für einen Salat oder ein heißes Gericht? Sie müssen überlegen, wie Sie sie verwenden möchten, und sie im Voraus vorbereiten.

Sie können die Paprika ganz einfrieren, und dies ist möglicherweise am besten, wenn Sie sie für gefüllte Paprikagerichte verwenden möchten. Aber wenn Sie beabsichtigen, sie gewürfelt zu verwenden, können Sie sie auf jede gewünschte Weise schneiden.

Wie Ihre Paprika geschnitten wird, bestimmt, wie gut sie auf das Einfrieren reagieren. Wenn sie in kleinere Stücke geschnitten werden, tauen sie viel schneller auf. Schneiden Sie die Paprika in zwei Hälften und nehmen Sie die Kerne heraus und hacken Sie die Paprika noch weiter, wenn Sie dies wünschen.

Sie können sich entscheiden, dort anzuhalten oder weiter zu gehen, bis Sie die Größe erreicht haben, die Sie in Zukunft bevorzugen werden.

4. Übertragen Sie die Paprika in einen luftdichten Plastikgefrierbeutel

Sie benötigen eine stabile Tasche, die gut abdichtet. Ziploc Gefrierbeutel funktionieren hervorragend, vermeiden aber dünnere generische Alternativen.

Dünne Ziploc-Beutel können durchstechen und Luft zurück in die Paprika lassen; Sie haben einen nicht so starken Dichtungsmechanismus. Die Paprika in die Gefrierbeutel geben, so viel Luft wie möglich ausstoßen und den Gefrierbeutel dann fest verschließen.

5. Legen Sie die Paprika in den Gefrierschrank

Sie können Ihre Serrano-Paprika fast eine ganze Saison lang bis zu 9 Monate eingefroren halten. Aber je früher Sie sie verwenden, desto besser werden sie schmecken.

Wie man Serrano-Paprika blanchiert

Obwohl Sie Ihre Paprika einfach hacken und einfrieren können, besonders wenn Sie möchten, dass der Pfeffer seine Knusprigkeit behält, wenn er aus dem Gefrierschrank genommen wird.

Wenn Sie vorhaben, mit diesen Paprika zu kochen und nach optimalen gesundheitlichen Vorteilen suchen, müssen Sie Ihre Paprika vor dem Einfrieren blanchieren. Dies ist am wichtigsten, wenn Sie beabsichtigen, sie sechs oder mehr Monate eingefroren zu halten.

Paprika, wie andere Früchte und Gemüse, verlieren im Laufe der Zeit Farbe, Vitamine und Mineralien aufgrund des Abbaus von Enzymen und Bakterien.

Diese Enzyme werden durch die schnelle Wärmebehandlung des Blanchierens vor dem Einfrieren abgetötet, so dass die Paprika für Sie fast so gesund bleibt wie an dem Tag, an dem Sie sie gelagert haben.

Denken Sie jedoch daran, dass das Blanchieren etwas von der Knusprigkeit des Pfeffers entfernen kann, was möglicherweise nicht ansprechend ist, wenn Sie sie frisch auf Salaten oder Salsas verwenden möchten.

Wegbeschreibungen

• Lassen Sie Ihre Serrano-Paprika in kochendes Wasser fallen und lassen Sie sie maximal drei Minuten köcheln. Wenn Ihre Paprika gehackt oder gewürfelt wurde, lassen Sie die Stücke stattdessen zwei Minuten köcheln.
• Nehmen Sie die Paprika aus dem Wasser und legen Sie sie in überlaufendes kaltes Wasser oder kühlen Sie sie für drei Minuten in einer Schüssel mit Eiswasser.
• Entfernen Sie die Paprika aus dem Wasser und tupfen Sie sie trocken und lassen Sie sie sitzen, bis alle Anzeichen von Feuchtigkeit verschwunden sind, bevor Sie sie in Gefrierbeutel legen.

Fazit | Kann man Serrano-Paprika einfrieren?

Kann man Serrano-Paprika einfrieren? Ja, aber denken Sie daran, zu überlegen, wie Sie Ihre Paprika beim Einfrieren vorsichtig verwenden möchten.

Wenn Sie beabsichtigen, die Paprika in nur ein oder zwei Monaten zu verwenden, kann die Gefriermethode, die Sie möglicherweise anwenden müssen, abweichen.

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