10 Beste herzhafte Salat Rezepte

Wenn Sie nach den besten herzhaften Salatrezepten suchen, habe ich die besten Ideen.

Es gibt eine Welt des Salats mit verschiedenen Zutaten, Gewürzen und Dressings.

Beginnen wir also mit einem grundlegenden herzhaften Salatrezept, das die meisten Menschen zubereiten können sollten, ohne zu kompliziert zu werden (und ohne Feta hinzuzufügen).

Sie eignen sich hervorragend für ein schnelles Essen unter der Woche und wenn Sie unterwegs etwas Gesundes mitnehmen möchten.

Also lasst uns loslegen!

Beste herzhafte Salat Rezepte

1. Griechischer Salat

Dieses griechische Salatrezept balanciert perfekt süß, salzig und spritzig. Es hat einen tollen Crunch von den Gurken und Tomaten, und die Aromen sind mutig genug, um Sie nach einer Mahlzeit zufrieden zu stellen.

Der Salat wird mit Feta-Käse, Oliven und Tomaten belegt, und Sie können jede Art von Oliven verwenden, die Sie möchten – schwarz, grün oder Kalamata. Wenn Sie die Dinge einfach halten möchten, verwenden Sie einfach einfachen Fetakäse (oder schneiden Sie ihn in Würfel) und lassen Sie den Salat den Rest erledigen!

Das Beste daran? Dieser Salat dauert etwa 30 Minuten und kostet ungefähr 16,06 US-Dollar – perfekt, wenn Sie schnell etwas auf den Tisch bringen müssen!

Die Hauptzutat in diesem Rezept ist Tzatziki-Sauce (eine Joghurtsauce). Sie können Ihre Tzatziki-Sauce herstellen, indem Sie einfachen griechischen Joghurt mit Gurkenscheiben und Salz und Pfeffer mischen.

Das Beste daran? Sie können es alleine als Dip oder Aufstrich essen!

Aber zuerst müssen Sie alle Ihre Zutaten zusammenstellen:

• 1 Pint (trockene) Kirschtomaten halbiert
• 1 Pfund persische Gurken entkernt und gewürfelt
• 12 oz. Fetakäse in Salzlake, gewürfelt
• 1 Tasse Kalamata-Oliven entsteint und halbiert

Dressing

• 1/2 Tasse Olivenöl
• 1/4 Tasse Saft von 1 Zitrone + Rotweinessig
• 1/2 TL Dijon-Senf
• 1 TL Knoblauch gehackt
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL koscheres Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer

Senf, gehackten Knoblauch, Oregano, Rotweinessig, Pfeffer, Zitronensaft und Salz in einer Schüssel vermischen.

Olivenöl langsam einrühren, bis es sich vermischt. Dann beiseite stellen.

Versuchen Sie, dieses Dressing zu machen, bevor Ihre Gäste ankommen – mindestens zwei Tage vorher. So haben die Zutaten viel Zeit, miteinander zu verschmelzen.

Tomaten, Gurken und rote Zwiebeln in eine große Rührschüssel geben. Werfen Sie mit dem Verband, bis er gut bedeckt ist.

Den Feta und die Oliven vorsichtig zum Salat geben und genießen! Wir empfehlen, es vor dem Servieren für ca. 30 Minuten einzustellen, um das beste Ergebnis zu erzielen.

2. Herzhafter Trauben-Parmesan-Salat

Wir waren alle dort: Du bist auf einer Party, und alle trinken Wein, und dann siehst du diesen Salat auf dem Tisch und denkst: „Wow, das sieht gut aus!“

Aber dann, wenn Sie sich dem Tisch nähern und die mit Parmesan bestäubten Brotstücke sehen, sieht es aus der Nähe noch leckerer aus.

Wir verstehen es. Das ist die Idee hinter diesem Salat.

Trotzdem ist es einfach zu machen. Holen Sie sich einfach Ihre grünen, roten und schwarzen oder dunkelvioletten Trauben an Bord. Sie benötigen auch rasierte Parmesankäsestücke, da sie den Trauben ein salziges und herzhaftes Gleichgewicht verleihen, während natives Olivenöl extra als Basis für das leichte Dressing dient.

Und schließlich Salz und Pfeffer. Ich liebe es, frisch gemahlene schwarze Pfefferkörner und flockiges Meersalz zu verwenden.

Sie brauchen nichts anderes. Mischen Sie einfach alles in einer großen Schüssel.

3. Sommerlicher Obstsalat mit Blauschimmelkäse

Sommerliche Obstsalate sind ein klassischer Sommergenuss. Sie sind einfach zu machen und sie sind köstlich.

Blauschimmelkäse ist eine der besten Zutaten für jeden Obstsalat. Es verleiht dem Obstsalat ein wenig Schärfe, aber nicht so sehr, dass es überwältigend ist.

Verwenden Sie zerbröckelten Feta anstelle von Blauschimmelkäse, wenn Sie etwas mit etwas mehr Biss wollen.

Dieser Salat passt auch hervorragend zu frischen Kräutern und einem leichten Dressing.

Hier ist die komplette Zutat:

Dressing

• 1/2 Tasse Vollmilchjoghurt
• 2 Teelöffel natives Olivenöl extra
• 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
• 1 Esslöffel gehackter Dill
• Frisch gemahlener Pfeffer
• Salz

Salat

• 1 Pfund sehr frischer Fettspargel. Sie müssen es schneiden und dünn schneiden oder mit einem Sparschäler rasieren.
• dünn geschnitten 2 Hass Avocados
• 3 Ähren, ohne die Kerne der Kolben
• 4 Unzen Brombeeren, etwa 3/4 Tasse
• 8 kleine Radieschen in Keile schneiden
• 4 Unzen Blaubeeren, etwa 3/4 Tasse
• 4 Unzen Blauschimmelkäse zerbröckelt (Gorgonzola dolce)
• 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
• Zerrissene 1/4 Tasse Minzblätter

Nachdem Sie diese Zutaten erhalten haben, verquirlen Sie den Zitronensaft, 2 Esslöffel Wasser und Olivenöl in einer kleinen Schüssel.

Dann mit Salz und Pfeffer würzen; Fügen Sie den Dill hinzu. Den Joghurt glatt schlagen.

In einer großen Schüssel Spargel, Mais, Avocados, Radieschen, Pfirsiche und Brombeeren werfen. Dann Zitronensaft darüber drücken.

Legen Sie den Salat auf eine Platte und belegen Sie ihn mit Blauschimmelkäsestreuseln, Minzblättern und Joghurtdressing.

4. Gehackter mexikanischer Grünkohlsalat

Butternusskürbis, Preiselbeeren und Pepitas machen diesen Salat zu einer Kombination aus süß-sauren Aromen.

Dieser gehackte mexikanische Grünkohlsalat ist die perfekte Beilage für Ihre Fiesta.

Es hat alles Gemüse, das Sie brauchen, um in die ganze Salataktion einzusteigen: knusprige Gurken, süße Kirschtomaten und saftige Avocado. Und dabei ist der Grünkohl noch nicht einmal mitgezählt!

Es ist eine unvorstellbare Menge an Aromen, so dass Sie sich gut fühlen können, wenn Sie alles aufessen!

Ich serviere es gerne mit Tortilla-Chips und etwas saurer Sahne, aber es ist auch gut allein!

5. Chipotle Apfel Süßkartoffelsalat

Dieser Chipotle Apple Sweet Potato Salad ist eine köstliche, gesunde Mahlzeit, die nur 15 Minuten dauert.

Es ist vollgepackt mit Süßkartoffeln und Äpfeln, die ihren natürlich süßen Geschmack in etwas Komplexeres und Befriedigenderes verwandeln.

Der Chipotle verleiht dem Apfel und der Süßkartoffel einen rauchigen Geschmack, ergänzt durch das spritzige Zitronendressing auf diesem Salat.

Darüber hinaus passt die Rauchigkeit gut zur Süße des Apfels, während die saure Sahne ihm einen zusätzlichen Geschmack verleiht. Die Walnüsse fügen Textur und Fett hinzu, und die Preiselbeeren fügen Süße hinzu.

Dieser Salat eignet sich hervorragend als Beilage oder als Teil einer größeren Mahlzeit – er ist sättigend genug, dass Sie ihn sogar zu Ihrem gesamten Abendessen machen könnten, wenn Sie wollten!

6. Herbst-Panzanella-Salat

Dieser Herbst-Panzanella-Salat ist die perfekte Mischung aus knackig, würzig und süß. Wir beginnen mit einer robusten Tomatenbasis und fügen eine Vielzahl von Herbstgemüse hinzu, damit es sich das ganze Jahr über wie Herbst anfühlt!

Darüber hinaus fügt der Kürbis einen süßen und erdigen Geschmack hinzu, zusammen mit dem Apfel, Sellerie und Walnüssen, die Sie in diesem Salat finden.

Das Gericht ist einfach zuzubereiten, aber es schmeckt, als hätte es Stunden gedauert, es zusammenzustellen!

Einfach ein paar Tomaten und Gurken in kleine Stücke schneiden, etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano dazugeben und mit etwas Weißweinessig vermischen.

Sie können auch andere Beläge hinzufügen, wenn Sie die Aromen in Ihrem Salat anpassen möchten (wie sonnengetrocknete Tomaten, Fetakäse oder sogar Spinat).

7. Knuspriger Cashew-Grünkohl-Salat

Dieser knusprige Cashew-Grünkohlsalat ist eine ausgezeichnete Mahlzeit für ein Picknick oder eine Party. Es ist auch gut nach dem Training, aber ich habe nicht die Zeit oder Kraft, ein Gericht zuzubereiten.

Um diesen Salat zuzubereiten, benötigen Sie eine Handvoll Zutaten. Die Cashewnüsse sind der Star dieser Show, obwohl der Grünkohl und anderes Gemüse auch für den dringend benötigten Crunch sorgen.

Das Rezept erfordert eine Mischung aus gehacktem Grünkohl und Römersalat, aber Sie können gerne alles verwenden, was Sie zur Hand haben! Fühlen Sie sich auch frei, jedes andere Gemüse oder Kräuter hinzuzufügen, die Sie mögen.

Wenn Sie dieses Rezept noch gesünder machen möchten, sollten Sie rohe Nüsse anstelle von gerösteten verwenden!

8. Mediterraner Lachssalat

Dieser mediterrane Lachssalat ist eine einfache, gesunde und köstliche Art, Lachs zu genießen.

Es ist vollgepackt mit mediterranen Aromen, um sich bei jedem Bissen wohl zu fühlen!

Stellen Sie sicher, dass Sie genügend Zeit haben, da Sie den Lachs vor dem Servieren mehrere Stunden marinieren müssen.

Und wenn Sie bereit sind zu servieren, mischen Sie es mit einigen gehackten frischen Kräutern, beträufeln Sie es mit Olivenöl und streuen Sie es auf etwas Rotweinessig. Es ist so gut!

Sie benötigen:

• 1 Pfund Lachs, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 1/4 Tasse Mayonnaise (ich habe Hellmann’s benutzt)
• 1/4 Tasse Zitronensaft
• 1 TL Knoblauchpulver
• 2 EL Oregano (ich habe Italienisch verwendet)
• 2 EL Petersilie (ich habe lockig verwendet)
• 3 EL Olivenöl (ich habe Artischocke verwendet)

9. Veganer Cobb Salat

Der beste vegane Cobb Salad ist eine vegane Interpretation des klassischen Gerichts mit all seiner knusprigen, würzigen und saftigen Güte.

Dieses Rezept ist voller Geschmack und hat keine Angst, in kräftige Zutaten wie Rotweinessig, Sojasauce und sogar Kokosnussaminos einzutauchen, um einen Punsch von Umami.

Es hat auch frische Kräuter und Gemüse, um die Dinge gesund zu halten – wir lieben den pfeffrigen Rucola in diesem Cobb-Salat!

Es ist also Zeit, Ihr Gemüse mit diesem köstlichen veganen Cobb-Salat zu essen!

Und so machen Sie dieses Rezept:

1. Werfen Sie Ihren Salat mit etwas Öl und Essig und fügen Sie dann Ihr Lieblingssalatdressing nach Geschmack hinzu.

2. In einer großen Schüssel alle Zutaten für den veganen Cobb-Salat vermischen: Römersalat, Tomatenscheiben, Gurkenscheiben, Avocadowürfel, Kichererbsen (falls verwendet), Sprossen (falls verwendet), Croutons (falls verwendet), schwarze Oliven (falls verwendet), Nährhefeflocken (optional). Gut werfen, um alles zu mischen. Fügen Sie mehr Dressing hinzu, wenn Sie es nasser oder trockener haben möchten – wir möchten eine leichte Beschichtung auf unserem Salat!

3. Servieren wie es ist oder mit zerbröckelten Seitan-Speckstückchen obendrauf!

10. Muffaletta Salat

Muffaletta Salad kombiniert einen warmen, saftigen Schinken, knackigen Salat und Basilikum mit einer cremigen Käsesauce. Es ist eine großartige Möglichkeit, Ihr Lieblingssandwich zu genießen, aber in Salatform!

Es ist eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenen Schinken oder Truthahn zu verwenden und eignet sich hervorragend als Mittag- oder leichtes Abendessen.

Zutaten:

• 1 Pfund italienisches Brot, in Stücke gerissen (ca. 1 3/4 Tassen)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Unzen Provolone-Käse, in kleine Würfel geschnitten (ca. 1/2 Tasse)
• 3 Esslöffel gehackte frische Petersilienblätter
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Teelöffel getrocknete Oreganoblätter, zerkleinert in der Hand oder Mörser und Stößel (oder 1 Esslöffel gehackter frischer Oregano)

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Schlussfolgerung

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass herzhafte Salatrezepte nicht nur Sommerzeit sein müssen. Salate sind ideal für eine Winternacht oder eine geschäftige Wochennacht, wenn Sie sich kaum die Zeit nehmen können, eine anständige Mahlzeit zuzubereiten.

Sie sind einfach, lecker und immer gesund und herzhaft. Vor allem ermöglichen sie es uns, unsere Mahlzeiten unerwartet zu variieren.

Klopfen Sie keinen Salat, bis Sie ihn probiert haben. Es mag langweilig erscheinen, wenn man es mit den anderen Gourmet-Mahlzeiten vergleicht, die wir essen.

Aber probieren Sie es aus! Sie werden überrascht sein, wie sehr sie Sie am Ende überraschen.