Was tun mit Schweinefettkappen? (Plus 7 alternative Optionen)
Meiner Meinung nach ist der beste Weg, die Schweinefettkappe zu verwenden, Pulled Pork auf dem Big Green Egg zu rauchen. Wenn Sie den Schweinefleischkolben kochen, schäumen Sie ihn einfach mit etwas gelbem Senf auf und fügen Sie Ihre Lieblingsreibung hinzu (Mine is Raging River von Dizzy Pig).
Kochen Sie den Schweinefleischkolben mit der Schweinefettkappe auf der Oberseite. Dadurch kann die Schweinefettkappe nach unten gerendert werden und alle Säfte gehen in das Fleisch, wodurch ein schönes zartes und feuchtes Pulled Pork entsteht.
Für weitere Informationen darüber, wie man Pulled Pork raucht, besuchen Sie meinen Pulled Pork Prozess hier.
Wenn Sie überschüssiges Fett aus der Schweinefettkappe haben, gibt es auch andere Möglichkeiten. Wenn Sie Pulled Pork machen, ist es am besten, das Fett auf etwa 1/8 „bis 1/4“ dick zu reduzieren, was Sie mit einigen Fettresten zurücklässt.
Hier sind 7 alternative Optionen, für die Sie alle oder einige Ihrer überschüssigen Schweinefettkappen verwenden können.
1. Eine Sache, die Dinge wie übertriebenes Chili so lecker macht, sind all die Fetttropfen, die aus dem Rindfleisch und in die Bohnen oder Chili darunter kommen. So sind gebackene Bohnen und / oder Chili ein ausgezeichneter Ort, um das überschüssige Schweinefett aus den Kappensäften hinzuzufügen.
2. Eine weitere Option, um Schweinefettkappe Extras zu verwenden, ist jede Art von Wurst oder Dörrfleisch. Es ist ausgezeichnet, die Schweinefettkappe in der Mühle mit dem Wurst- oder Jerky-Herstellungsprozess hinzuzufügen.
Dies ist auch gut zu Wild oder Hirschwurst hinzuzufügen. Die überschüssige Schweinefettkappe ist auch leicht für die zukünftige Verwendung einfrierbar.
3. Wenn gekochtes Schweinefleisch mit der Schweinefettkappe gekocht wird, bezeichnen viele Köche dies als den Snack der Köche. Es besteht keine Notwendigkeit, es zu trimmen, aber sobald es heruntergeputzt ist, wird es ein himmlisches Fleisch nennen, das auch als falsche Kappe bekannt ist.
4. Schweinefleisch kratzen sind in Großbritannien beliebt. Dies geschieht einfach, indem Sie die Schweinefettkappe mit Ihrer Lieblingseinreibung würzen und dann entweder in einer Fritteuse oder mit etwas Pflanzenöl in einer gusseisernen Pfanne anbraten.
5. Die Schweinefettkappe ist eine ausgezeichnete Quelle für Würze. Viele nutzen auch die Schweinefettkappe, indem sie dort gusseiserne Pfannen oder Pfannen damit würzen.
6. Eine letzte Empfehlung ist, dass das gezogene Schweinefleisch fertig ist, halten Sie die Schweinefettkappe, bis Sie das Schweinefleisch ziehen. Nach dem Ziehen drücken Sie die Schweinefettkappe über die Oberseite des gezogenen Schweinefleisches, was helfen sollte, einige schöne würzige Säfte hinzuzufügen.
7. Eine andere Sache, die viele Leute gerne tun, ist, etwas von der Schweinefettkappe an ihre pelzigen Freunde zu geben. Während es keine gesundheitlichen Vorteile gibt, lieben Hunde solche Abfälle.
