Poblano Vs Pasilla Pepper: 5 Hauptunterschiede

Poblano Vs Pasilla Pepper: 5 Hauptunterschiede

Es gibt eine Million verschiedene Gewürze mit einzigartigem Geschmack und spektakulären Aromen, die sie jedem Gericht hinzufügen. Dies kann jemanden verwirren, der neu im Kochen ist oder nicht oft kocht.

Poblano und Pasilla-Paprika werden weltweit in Soßen, Salsas und mehreren Rezepten verwendet. Aber was sind die Hauptunterschiede zwischen Poblano und Pasilla-Pfeffer?

Einer der sichtbarsten Unterschiede zwischen beiden Chilis ist ihre Größe. Der Pasilla ist ein dünnes getrocknetes Chili, während der Poblano ein frisches Chili so groß wie Paprika ist.

Wir werden uns die Unterschiede zwischen diesen beiden Paprikaschoten im heutigen Artikel ansehen und Ihnen mehr Einblicke in sie geben.

Fangen wir an!

Was ist Poblano Pfeffer?

Die Poblano Chilischote stammt ursprünglich aus Mexiko und hat eine dunkelgrüne Schale, die zu einem satten roten oder braunen Farbton reift. Sie sind groß und herzförmig.

Poblano-Schoten können bis zu 4 Zoll lang werden und werden normalerweise geerntet, wenn sie grün sind. Sie haben dicke Häute, was sie ideal zum Füllen macht, da sie ihre Form im Ofen gut halten.

Was ist Pasilla Pepper?

Pasilla (Chile Pasilla) oder „kleine Rosine“ ist die getrocknete Form von Chilaca Pfeffer, einer berühmten mexikanischen Chilischote. Der Chilaca-Pfeffer hat auch eine frische Form, die als Pasilla Bajio, Chilenegro oder „mexikanischer Neger“ bekannt ist, wegen ihrer anfänglichen dunkelgrünen Farbe, deren Schicht dunkelbraun wird.

Pasilla-Paprika kann bis zu 8-10 Zoll lang werden und wird häufig in der mexikanischen Küche und Küche verwendet, um Maulwürfe, Tischsaucen und Salsas herzustellen.

Sind Pasilla-Paprika und Poblano-Paprika gleich?

Nein, Pasilla-Paprika und Poblano-Paprika sind nicht dasselbe. Es gibt oft Verwirrung als einander, aber sie haben eine Handvoll Unterschiede.

Beide Paprika können in verschiedenen Gerichten verwendet werden, und dank dieses Leitfadens haben Sie jetzt einen kurzen Einblick und Verwendung für Pasilla und Poblanos, so dass Sie die beste Zutat für Ihre nächste mexikanische Mahlzeit auswählen können.

Poblano Vs Pasilla Pepper: Was ist der Unterschied?

Es gibt mehrere Unterschiede zwischen Poblano und Pasilla; Hier sind die prominenten:

1. Geschmack

Poblanos werden typischerweise geerntet, wenn sie grün und unreif sind, so dass sie außergewöhnlich mild mit einem Geschmack ähnlich wie grüne Paprika sind, nur mit etwas mehr Punsch. Sie werden beim Kochen weich und werden sogar leicht süßlich.

Auf der anderen Seite haben Pasillas eine etwas rosinenartige Note; Sie haben einen rauchigen, fruchtigen und erdigen Geschmack, der oft mit Beeren und Trockenfrüchten verglichen wird. Sie haben einen weniger süßen Geschmack im Vergleich zu Poblanos.

2. Wärmeniveau

Poblano-Paprika messen 1.000-2.000 auf der Scoville-Skala, was bedeutet, dass sie milde Chilischoten sind.

Pasilla-Paprika reichen auch von 1.000 bis 2.500 auf der Scoville-Skala, was bedeutet, dass sie einen leichten Schärfegrad über Poblanos haben, aber insgesamt sind sie mäßig scharf.

3. Aussehen

Ihr Aussehen ist einer der sichtbarsten Unterschiede zwischen Poblano und Pasilla. Poblano-Paprika sind herzförmig und 4 Zoll lang, aber Pasilla-Paprika ist länglich und kann bis zu 8-10 Zoll lang werden.

Beide Chilis haben auch eine leichte Farbvariation; Poblano-Paprika sind typischerweise grün, wenn sie unreif sind und dunkelrot oder braun werden, wenn sie reif sind, im Gegensatz zu reifen Pasilla-Paprika mit einer dunkelbraunen Farbe.

4. Nutzung

Hier sind einige der häufigsten Anwendungen für Poblano und Pasilla-Paprika:

Poblano Paprika verwendet:

  • Dressing: Machen Sie ein einfaches Buttermilchdressing aus gerösteten Chilis, die auf Tomaten oder knackigem Salat verteilt sind.
  • Guacamole ist ein klassischer Avocado-Dip, der durch Zugabe von gerösteten Poblanos eine Stufe höher aufgenommen werden kann.
  • Genießen: Sie können Genussmittel mit Fisch oder einem anderen Protein Ihrer Wahl zubereiten, indem Sie Poblano-Chilis und Mais kombinieren. Dies ist eine bewährte Kombination, die Sie umhauen wird.
  • Pesto: Sie können der traditionellen italienischen Sauce einen mexikanischen Touch verleihen, indem Sie geröstete Poblanos mit Knoblauch, Koriander und Feta kombinieren.

Pasilla Peppers verwendet:

  • Soßen, Maulwürfe und Suppen: Das Hinzufügen von Pasilla-Paprika zu jeder Art von Sauce oder Suppe verleiht eine einzigartige Schärfe.
  • Chiliflocken: Der würzige und dennoch fruchtige Geschmack von getrockneten Pasillaflocken macht sie geeignet, um als Chiliflocken verwendet zu werden, obwohl ihnen die generische Schärfe fehlt.

5. Verfügbarkeit

Beide Chilis findet man im Supermarkt aber meist als gemahlen oder trockenD Versionen. Wenn Sie die Paprika frisch brauchen, ist es einfacher, frischen Poblano zu finden, im Gegensatz zu Pasilla, die meist in getrockneter Form gefunden wird

Ähnliche Beiträge

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert