Nigiri vs Maki (bemerkenswerte Unterschiede)
Sie fragen sich vielleicht, was der Unterschied zwischen Nigiri und Maki ist.
Nun, genau das werden wir auf dieser Seite besprechen und Ihnen alle Informationen geben, die Sie benötigen, um genau zu wissen, welche davon für Ihre Gerichte geeignet ist. Aber wie unterscheidet sich Nigiri von Maki?
Nigiri wird rohe Fischscheiben auf gepressten Essigreishügeln auf einem Holztablett serviert, während Maki normalerweise die gleiche Rolle ist, die verschiedene Zutaten wie Schichten von Fisch, Reis, Gemüse und Algen trägt – gekocht oder roh.
Sie denken vielleicht, dass Sie ein oder zwei Dinge über Sushi wissen. Beim Blick auf die Speisekarte des japanischen Restaurants könnte es aber schnell verwirrend werden.
Sie sehen verschiedene Brötchen und Sushi mit ähnlichen Zutaten, die für Sie seltsam klingen könnten, besonders wenn Sie Amerikaner sind. Und ich wette, die beiden Sushi, über die sich viele Leute nicht im Klaren sind, die wahrscheinlich auf der Top-Liste stehen werden, sind Nigiri und Maki.
Hier ist eine winzige Expo:
Nigiri wird nicht wie Maki gerollt.
Was ist Nigiri?
Nigiri ist eine Art Sushi mit einem dünn geschnittenen Vorhang aus rohem oder gekochtem Fisch über einem gruppierten süßen und würzigen Essigreis.
Auf Japanisch bedeutet Nigiri „Zwei-Finger“, was sich auf die Größe der Reisportion bezieht. Und dieser kleine köstliche Leckerbissen sorgt für ein hervorragendes Mundgefühl.
Nigiri wird nicht immer in Fisch serviert. Es gibt eine Vielzahl von Meeresfrüchten wie Oktopus, Tintenfisch oder Garnelen, aber niemals Fleisch.
Obwohl die meisten Sushi-Erstbesucher zugeben, dass Nigiri-Sushi mit Lachs, Blauflossenthunfisch oder Heilbutt schmackhafter ist.
Darüber hinaus wird es normalerweise auf einem Holztablett mit eingelegtem Ingwer, Sojasauce und Wasabi serviert.
Und noch etwas:
Niemand isst den Nigiri mit Stäbchen. Sie werden Ihren Daumen und Mittelfinger benutzen, um das Sushi zu halten.
Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Hände mit dem heißen Handtuch waschen, mit dem Sie serviert werden.
Was ist Maki?
Maki, Makizushi oder Norimaki ist eine japanische Sushi-Rolle, die mit verschiedenen Füllungen gefüllt ist – perfekt für Vorspeisen oder Fingerfood bei Potlucks oder Partys.
Maki wird üblicherweise in Brötchen mit einem japanischen würzigen Meerrettich namens Wasabi und eingelegtem Ingwer, auch bekannt als Gari Shoga, serviert.
Maki bietet Schichten von Meeresfrüchten, Gemüse, eingerollt in Nori (Algen) und Essigreis.
Außerdem kann Maki entweder rohe oder gekochte Meeresfrüchte enthalten. Und es hat fischfreie Sorten, die perfekt für Veganer sind, wie Avocado-Rolle und Gurkenrolle.
Außerdem gibt es viele Maki-Sushi-Rollen, und sie sind:
- Kappa-maki: Gurkenrollen
- Shibazuke-Brötchen: Auberginen mit Shiso eingelegt
- Tekka-maki: rohe Thunfisch-Sashimi-Brötchen
- Shinko-maki: Takuan, gelb eingelegte Daikon-Brötchen
Aber alles Maki-Sushi wird in einem einzigen Bissen gegessen – zumindest so, wie es sein soll – und wird normalerweise in Sojasauce getaucht.
Nigiri Vs Maki: Hauptunterschiede
Im Folgenden sind die Hauptunterschiede zwischen Nigiri vs Maki, die Sie kennen sollten:
Ernährung
Ernährungsphysiologisch gewinnt Maki aufgrund seiner Fisch-, Reis-, Gemüse- und Algenschichten die Oberhand.
Ich sage nicht, dass Nigiri überhaupt nicht nährt. Aber der Nährstoffgehalt fehlt, auch wenn er Miki ziemlich ähnlich ist. Zum Beispiel ist Miki mit viel Protein vollgestopft und relativ kalorienarm.
Der eingebaute Reis ist für die gelieferten Kalorien und Kohlenhydrate verantwortlich. In der Zwischenzeit versorgen die Algen und das Gemüse die Mahlzeit mit einer erheblichen Menge an Vitaminen und Mineralien, die für die richtige Hormonfunktion unerlässlich sind.
Was Nigiri betrifft, fehlt es an Algen, was den Mineralgehalt senkt. Alles ist noch intakt – der Fisch für Protein, der Reis, der Kalorien und Kohlenhydrate liefert.
Wie sie serviert werden
Beide werden unterschiedlich serviert – hier sollten Sie Kapital schlagen.
Nigiri wird nicht in einer Rolle serviert, während Maki immer die gleiche Rolle ist, die verschiedene Zutaten wie Schichten von Fisch, Reis, Gemüse und Algen enthält – gekocht oder roh.
Auf der anderen Seite werden Nigiri rohe Fischscheiben auf gepressten Essigreishügeln auf einem Holztablett serviert.
Während beide ähnlich aussehen, ist der Unterschied klar. Beide Dosen werden mit eingelegtem Ingwer und Wasabi mit einer kleinen Sojasauce serviert. Lassen Sie sich also nicht täuschen. Brennpunkt auf der Verpackung statt.
Schlussfolgerung
Sie haben wahrscheinlich Maki oder Nigiri gehört, wenn Sie zum ersten Mal dabei sind. Sie sind die beiden beliebtesten Arten von Sushi. Wenn Sie also das eine mit dem anderen verwechselt haben, hoffe ich, dass dieser Artikel dazu beigetragen hat, den Unterschied zu benennen.
Vielleicht, wenn Sie das nächste Mal mit diesen beiden Leckereien konfrontiert werden, wissen Sie, welche welche ist. Sie können sogar mehr über Sushi erfahren, wenn Sie sich unsere Liste der beliebtesten Arten von Sushi-Rollen ansehen.
Erfahren Sie mehr über die riesige und einschüchternde Welt des Sushi und seien Sie zuversichtlicher bei Ihrer Wahl, wenn Sie das nächste Mal in Ihrem Lieblings-Sushi-Restaurant unterwegs sind.
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