Kann man ein Fleischthermometer für Wasser verwenden? (oder andere Lebensmittel)

Viele Köche, die auf eine gewisse Präzision in ihrer Küche hoffen, egal ob sie Steaks kochen oder Süßigkeiten herstellen, haben ein Fleischthermometer in ihren Küchenschubladen. Fleischthermometer sind eine gute Möglichkeit, präzise Temperaturmessungen von Lebensmitteln zu erhalten.

Obwohl sie Fleischthermometer genannt werden, werden sie nicht nur verwendet, um die Temperatur von Steaks zu messen. Sie können viele andere Anwendungen in der Küche haben, wann immer Sie eine genaue Temperaturmessung von etwas benötigen.

Viele Menschen möchten Fleischthermometer verwenden, um die Wassertemperatur zu messen, sei es zum Wildern eines Eies oder des Badewassers eines Babys. Sie sind sich jedoch nicht sicher, ob sie es können.

Hier sind ein paar Richtlinien, die erklären, wie man Fleischthermometer am besten in Wasser verwendet, sowie Alternativen, wenn Sie keines herumliegen haben.

Was ist ein Fleischthermometer?

Ein Fleischthermometer ist ein Thermometer, das mit einer langen Sonde geliefert wird, so dass es direkt in ein Fleischstück eingeführt werden kann. Die Sonde misst die Innentemperatur des Fleisches, die Ihnen wiederum genauer sagen kann, ob die Mahlzeit fertig ist, als wenn Sie das Fleisch nur von außen betrachten würden.

Fleischthermometer gibt es in digitalen oder analogen Ausgaben. Schickere Sorten haben Einstellungen, die Ihnen sagen, bei welcher Temperatur eine Fleischsorte sicher zum Verzehr ist. Andere können in Fleisch eingesetzt werden, wie ein gebratener Truthahn, und auftauchen, wenn das Fleisch fertig ist.

Während die zusätzlichen Schnickschnack nett sein können, ist ein einfaches Fleischthermometer gut genug, um Ihnen zu sagen, wann eine Mahlzeit fertig ist.

Wann Sie ein Fleischthermometer verwenden sollten

Köche verwenden am häufigsten Fleischthermometer, um festzustellen, wann ein dickes Stück Fleisch zum Verzehr bereit ist. Ungekochtes Fleisch kann Menschen ernsthaft krank machen, daher muss es normalerweise je nach Fleischart auf eine genaue Temperatur gekocht werden, um alle Bakterien abzutöten.

Es kann jedoch schwierig sein zu sagen, ob das Fleisch diese Temperatur erreicht hat, wenn Sie es nur von außen betrachten, insbesondere wenn Sie ein dickeres Fleischstück kochen.

Einige Leute verlassen sich auf die Farbe des Fleisches, um zu sagen, ob es genug gekocht ist oder nicht. Manchmal sieht Fleisch jedoch braun aus, weil es zu lange im Kühlschrank war oder es Probleme mit seiner Lagerung gab, was zu der falschen Illusion führte, dass es gekocht wird, wenn es noch etwas roh ist.

Um ein Fleischthermometer zu verwenden, führen Sie die Sonde in die dickste Stelle des Fleisches ein und warten Sie einige Sekunden. Dann sagt Ihnen die Temperaturmessung, ob es noch ein paar Minuten kochen muss oder ob Sie fertig sind.

Sie können auch Fleischthermometer kaufen, die die ganze Zeit im Fleisch bleiben können, während es kocht. Dann müssen Sie nur noch den Temperaturmesswert von Zeit zu Zeit überprüfen, bis er die gewünschte Wärme erreicht.

Sie können die Mindestgartemperaturen für verschiedene Fleischsorten finden hier.

Verwendung eines Fleischthermometers für Wasser

Der Begriff Fleischthermometer ist etwas irreführend, da dieses vielseitige Küchengerät auch zur Überprüfung der Temperatur anderer Arten von Lebensmitteln verwendet werden kann. Sie können damit sicherstellen, dass Reste ausreichend erhitzt werden oder sogar um die Wassertemperatur zu überprüfen.

Um ein Fleischthermometer zur Überprüfung der Wassertemperatur zu verwenden, stecken Sie einfach die Sonde des Thermometers in einen Topf mit Wasser und warten Sie einige Sekunden auf die endgültige Temperaturmessung.

Andere Lebensmittelthermometer

Wenn Sie kein Fleischthermometer haben, können Sie eine andere Art von Thermometer verwenden, um die Temperatur Ihres Wassers genau abzulesen.

Sofortablesbare Thermometer sind eine Art Allzweck-Lebensmittelthermometer, die für einige Sekunden in Lebensmittel eingeführt werden, bis sie eine genaue Ablesung erhalten. Sie unterscheiden sich von Fleischthermometern, weil sie tendenziell kleiner sind und Sie sie nicht während des gesamten Kochprozesses lassen können.

Bonbon- und Frittierthermometer sind eine weitere Möglichkeit, die Temperatur Ihres Wassers zu messen. Sie neigen dazu, heißere Temperaturen als Fleischthermometer abzulesen und können Clip an der Seite Ihres Topfes. Die meisten haben jedoch keine Sonde wie Fleischthermometer, so dass Sie sie nicht für Ihren gebratenen Truthahn verwenden können.

Wenn Sie kein Kochthermometer haben, können Sie immer nur die Temperatur des Wassers erraten, indem Sie sein Verhalten beobachten und darauf warten, dass es kocht. Dies ist zwar weit weniger präzise als die Verwendung eines Thermometers, aber so haben unsere Vorfahren jahrhundertelang gekocht und es geschafft, Wasser gut zu erhitzen.

Sie sollten jedoch niemals ein digitales Thermometer verwenden, mit dem Sie die Körpertemperatur messen können, um Wasser zu messen. Diese Thermometer sind gebaut, um die Körperwärme zu messen, die kühler ist als die Hitze von kochendem Wasser. Wenn Sie es in einen Topf mit heißem Wasser geben, kann es zerbrechen und jemanden ernsthaft verletzen.

Wann sollten Sie die Wassertemperatur messen?

Obwohl Sie normalerweise anhand eines Wassertopfes erkennen können, ob er heiß genug für Ihre Zwecke ist, gibt es bestimmte Umstände, unter denen Sie es nützlich finden können, eine genaue Temperaturmessung zu erhalten.

Ernsthafte Teeliebhaber mögen präzise Temperaturen, wenn sie Wasser kochen, um Teeblätter zu steilen Teeblättern zu bringen. Das liegt daran, dass verschiedene Teesorten bei unterschiedlichen Temperaturen ziehen müssen, um ihre besten Aromen zu entfalten.

Sie können auch ein Fleischthermometer verwenden, um die Temperatur anderer Flüssigkeiten wie Kaffee zu überprüfen. Auf diese Weise können Sie feststellen, ob Ihr Getränk zu heiß ist, bevor Sie das Dach Ihres Mundes verbrennen.

Manchmal reicht es beim Kochen nicht aus, nur kochendes Wasser zu kochen – bestimmte Gerichte benötigen Wasser, um auf eine genaue Temperatur erhitzt zu werden. Zum Beispiel empfehlen viele Köche, Wasser beim Pochieren von Eiern auf eine genaue Temperatur zu erhitzen, wenn Sie diese perfekte kuschelige Textur wünschen. Dies ist wichtig, um Bakterien in Eiern zu zerstören und die richtige Reaktion zu erhalten, die Eier pochiert, anstatt sie zu kochen oder zu dämpfen.

Schließlich haben präzise Wassertemperaturmessungen auch außerhalb der Küche ihren Einsatz. Wenn Sie ein Bad für ein Baby vorbereiten, stellt die Überprüfung der Wassertemperatur sicher, dass Ihr Baby sicher ist. Lebensmittelthermometer sind sehr nützlich, wenn Sie ein Baby haben, da Sie sie verwenden können, um die Temperatur von Babynahrung oder aufgewärmter Muttermilch zu überprüfen.

Abschließende Gedanken

Für ernsthafte Hobbyköche ist ein Fleischthermometer ein unverzichtbares Küchengerät. Es ist der Schlüssel zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit beim Kochen verschiedener Fleischstücke sowie des Geschmacks, da es hilft, Über- oder Unterkochen zu verhindern.

Fleischthermometer können aber auch für andere Gerichte verwendet werden. Zum Beispiel können Sie sie verwenden, um die Temperatur von kochendem Wasser zu überprüfen.

Um ein Fleischthermometer in Wasser zu verwenden, führen Sie einfach die Sonde in das Wasser ein und warten Sie einige Sekunden, um eine genaue Temperaturmessung zu erhalten. Wenn Sie ein Thermometer möchten, das Sie kontinuierlich im Topf aufbewahren können, holen Sie sich eines, das zur Seite befestigt werden kann, z. B. ein Süßigkeitenthermometer.

An den meisten Tagen können Sie die Temperatur Ihres Wassers erraten, anstatt sie genau zu messen. Für bestimmte Anwendungen wie das Aufbrühen von Tee, das Pochieren von Eiern oder sogar die Zubereitung eines Babybades ist jedoch eine genaue Temperaturmessung erforderlich.