Ist es besser, Fleischbällchen zu braten oder zu backen? (Beantwortet)
Fleischbällchen sind ein dominanter Teil der Ernährung der Amerikaner, formuliert durch die Herstellung von Bällchen aus Hackfleisch, die mit Bindemittel und Gewürzen gekreuzt sind. Die schönsten Fleischbällchen beginnen mit dem genauen Prozentsatz an magerem Fleisch und Fett, bevor sie mit anderen Elementen wie Semmelbröseln, Kräutern, Gewürzen und Käse gemischt werden.
Fleischbällchen können alleine gegessen oder in eine lebendige Marinara-Würze mit etwas Pasta getaucht werden. Braten und Backen gehören zu den bekanntesten Methoden zur Herstellung von Fleischbällchen, egal ob es sich um Hackfleisch, Huhn, Schweinefleisch oder eine Auswahl an Fleisch handelt.
Welches Fleisch Sie auch verwenden, die meisten Fleischbällchen sind identisch formuliert. Aber ist es besser, Fleischbällchen zu braten oder zu backen?
Ich persönlich backe meine Fleischbällchen am liebsten! Während das Braten Fleischbällchen eine schöne Kruste gibt, werden Sie viel Zeit damit verbringen, sie zu beobachten, da sie leicht verbrannt werden können. Backen hingegen liefert das gleiche Ergebnis wie das Braten, aber mit weniger Arbeit.
Aber das ist noch nicht alles, es gibt noch andere Dinge, die Sie über das Braten und Banken von Fleischbällchen wissen müssen, und wir werden unten darüber sprechen!
Ist es besser, Fleischbällchen zu braten?
Fleischbällchen können auf viele appetitliche Arten zubereitet werden, aber die konventionelle Technik, sie zu kochen, ist das Braten in der Pfanne.
Dieses Kochverfahren stammt aus den italienischen Ursprüngen dieses Rezepts, da die aus der Pfanne gewonnenen Flüssigkeiten in die Marinara-Sauce integriert sind. Das Setzen der Sauce mit den Fleischbällchen hilft auch beim Kochen des Fleisches durch das Gewürz.
Gebratene Fleischbällchen werden für Menschen mit der geringsten Zeit zum Kochen empfohlen. Obwohl es nicht als vorteilhaftere Option als das Backen angesehen wird, wird das Braten Ihrer Fleischbällchen seine tiefsitzenden Aromen umgeben, was es zu einer schmackhafteren Option macht als das gebackene Äquivalent.
Wenn Sie die Wahrscheinlichkeit verringern möchten, Öle in Ihre Ernährung aufzunehmen, können Sie beim Braten gesündere Öle wie Raps oder Olivenöl verwenden.
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Nichtsdestotrotz wird die Wiederverwendung von Ölen auch die Gefahren der Erzeugung von schlechtem Cholesterin und anderen Schwierigkeiten im Verdauungsbereich und im Herzen verbessern.
Um Ihre Fleischbällchen zu braten, müssen Sie zuerst Ihre mit Speiseöl vollgestopfte Pfanne auf mittlere Hitze bringen. Sie können überprüfen, ob das Öl bereits zum Braten durch das Wasserverfahren geeignet ist.
Streuen Sie ein paar Streusel Wasser mit den Fingern und untersuchen Sie die Verdunstung des Wassers. Sobald die Pfanne zu erhitzen beginnt, können Sie die Fleischbällchen in Ihre Pfanne geben.
Ist es besser, Fleischbällchen zu backen?
Das Bräunen im Ofen bei erhöhter Hitze ist besser als das Braten und, wenn Sie Fleischbällchen im Überfluss formulieren, sowohl schnell als auch einfacher als das Anbraten von Pfannen.
Das Backen in einem Regal über einer Backform garantiert ein gleichmäßiges Kochen und die Verwendung der Konvektionseinstellung Ihres Ofens führt zu schön gebräunten Oberflächen.
Wenn Sie die Fettmenge der Fleischbällchen der Fleischbällchen verringern möchten, wird empfohlen, sie zu backen. Gebackene Fleischbällchen sind einfacher zu formulieren, da Sie sich während des gesamten Kochvorgangs nicht um sie kümmern müssen.
Gebackene Fleischbällchen werden auch mit erhöhten Temperaturen formuliert, was bedeutet, dass sie schneller hergestellt werden können, abhängig von der Größe Ihres Balls. Sie sind auch einfacher vorzubereiten, da Sie nicht am Herd warten müssen, um sie wiederholt zu drehen.
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Beachten Sie, dass gebackene Fleischbällchen für Personen empfohlen werden, die nicht genügend Zeit haben, den Kochprozess von Zeit zu Zeit zu überwachen. Das Backen von Fleischbällchen verringert auch zusätzliche Öle im Zusammenhang mit dem Braten.
Dennoch können die freigesetzten Säfte und Fleischöle den Geschmack der gebackenen Frikadelle erheblich beeinflussen. Stellen Sie in dieser Situation sicher, dass Sie gebackene Fleischbällchen mit Marinara-Gewürz servieren, um ihre Langweiligkeit zu verbergen.
Da gebackene Frikadellen schnell trocknen können, ist diese Variante in der Regel bekannter als gebratene. Zum Beispiel können gebackene Fleischbällchen doppelt oder dreimal größer sein als ihre gebratene Variante.
Um Ihre gebackenen Fleischbällchen herzustellen, stellen Sie sicher, dass Sie den Ofen 30 Minuten im Voraus geheizt haben.
Backen vs. Braten von Fleischbällchen: Was ist besser?
Wie ich bereits sagte, erfordert das Braten von Fleischbällchen mehr Arbeitsaufmerksamkeit, da Sie sie kontinuierlich drehen müssen, damit sie nicht an der Pfanne haften bleiben und brennen.
Ja, Sie können etwas Olivenöl hinzufügen, bevor Sie sie braten, um die Wahrscheinlichkeit zu minimieren, dass sie an der Pfanne haften bleiben, aber sie müssen immer noch ständig gedreht und herumgewirbelt werden – und für mich ist das ein lDeshalb backe ich meine lieber im Ofen.
Was das Kochen von Fleischbällchen betrifft, habe ich ehrlich gesagt noch nie jemanden getroffen, der Fleischbällchen kocht. Außerdem gibt Ihnen das Kochen nicht den zusätzlichen Geschmack, den das Bräunen gibt.
Was ist der beste Weg, um Fleischbällchen zu bräunen?
Der beste Weg, Fleischbällchen zu bräunen, ist sie zu backen! Das Bräunen im Ofen bei großer Hitze ist besser als das Braten und, wenn Sie Fleischbällchen im Überfluss zubereiten, sowohl schnell als auch einfacher als das Anbraten von Pfannen.
Das Backen in einem Regal über einer Backform garantiert ein gleichmäßiges Kochen, und die Verwendung der Konvektionseinstellung Ihres Ofens führt zu schön gebräunten Oberflächen.
Sollten Sie Fleischbällchen vor dem Backen bräunen?
Das Bräunen oder Braten von Fleischbällchen in einer Pfanne bringt Tönung, Geschmack und eine angebratene Komposition nach außen.
Aber es ist sicherlich nicht wichtig! Manchmal haben wir einfach nicht den Moment oder die Energie für diesen zusätzlichen Schritt, und Backen ist auch gesund.
Weil Sie diese Fleischbällchen am Ende in eine Pfanne mit Gewürzen geben und weil sie bereits mit so viel enormem Geschmack gefüllt sind, wird niemand jemals bemerken, dass Sie eine kleine Abkürzung genommen haben!
Häufig gestellte Fragen
Sollten Sie Fleischbällchen vor dem Braten mehlen?
Ja, das sollten Sie! Es wird empfohlen, die Fleischbällchen leicht mit Mehl bestäuben, bevor Sie sie in das Öl in der Pfanne geben.
Wie verhindern Sie, dass Fleischbällchen beim Braten auseinanderfallen?
Führen Sie die folgenden Schritte aus.
- Streicheln Sie Ihr Fleisch
- Setzen Sie Paniermehl, nicht zu viel
- Fügen Sie Ei hinzu, legen Sie nicht zu viel anderes als Fleisch
- Werfen Sie Ihre Fleischbällchen in Mehl
- Gönnen Sie Ihren Fleischbällchen etwas Platz
- Zappeln Sie Ihre Fleischbällchen
- Bräunen Sie Ihre Fleischbällchen vor allem
Was bringt Fleischbällchen dazu, zusammenzuhalten?
Es gibt grundsätzlich zwei Dinge, die Fleischbällchen zusammenkleben lassen:
- Eier: Viele Fleischbällchenrezepte geben das Ei in die Hackmischung, weil es hilft, die Bällchen miteinander zu verbinden.
- Paniermehl: Paniermehl hilft auch beim Binden Ihrer Fleischbällchen. Wenn die gehackte Sorte völlig feucht ist, helfen Paniermehle, überschüssige Feuchtigkeit aufzusaugen, damit die Kugeln nicht zusammenbrechen.
Wie macht man Fleischbällchen fester?
Sie können Fleischbällchen fester machen, indem Sie gemahlenes Schweinefleisch mit Ihren Fleischbällchen kombinieren, es erzeugt eine stärkere Fleischbällchen.
Wie hält man Fleischbällchen feucht?
Wählen Sie Fattier Meats. Sie können Fleischbällchen aus jedem Hackfleisch wie Rind- oder Schweinefleisch herstellen, aber das mit einem erhöhten Fettgehalt wird bessere Effekte erzielen.
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Fazit: Ist es besser, Fleischbällchen zu braten oder zu backen?
Schließlich, ist es besser, Fleischbällchen zu braten oder zu backen? Ich glaube ehrlich, dass Sie die Antwort bereits kennen, aber ich werde sie zusammenfassen!
Während gebratene Fleischbällchen eine elegante knusprige Beschichtung haben, sind sie fettreicher, wenn sie in Öl gebraten werden. Gebackene Fleischbällchen sind jedoch mager in Fett, viel einfacher herzustellen und sind immer noch außergewöhnlich weich und saftig.
Daher ist es eine klügere Wahl, einfacher und leckerer, Fleischbällchen zu backen als sie zu braten.
