Blackstone Griddle 28″ vs 36″ (die zu kaufen)
Keine Outdoor-Küche oder Hinterhof-Königreich ist komplett ohne eine Grillplatte. Dieses vielseitige Kochgerät eignet sich hervorragend für die Zubereitung aller Arten von Lebensmitteln für kleine Familien und große Partys.
Wenn ein Hauskoch auf dem Markt für eine Grillplatte im Freien für seinen Garten ist, haben sie viele Möglichkeiten. Blackstone ist aus vielen Gründen einer der beliebtesten Hersteller von Grillplatten.
Blackstone stellt viele verschiedene Modelle her, aber welches ist das richtige? Viele Faktoren, die in diesem Artikel behandelt werden, spielen bei dieser Entscheidung eine Rolle.
Dieser Vergleichs- und Kontrastleitfaden sollte dazu beitragen, die vielen Unterschiede und Ähnlichkeiten in den Funktionen hervorzuheben, um diese Entscheidung zwischen zwei bestimmten Arten von Grillplatten zu vereinfachen: dem Blackstone 28-Zoll-Modell und dem Blackstone 36-Zoll-Modell.
Preis
Wo und wann Sie die Grillplatte kaufen, wirkt sich auf den Preis aus. Sowohl der Hersteller als auch einzelne Einzelhändler halten periodische Verkäufe, die manchmal den Preis beider Grillgrößen senken.
Im Allgemeinen ist die kleinere Grillplatte jedoch fast immer günstiger als die größere, abhängig von dem Zubehör, das mit der Grillplatte geliefert wird. Dies bedeutet jedoch nicht unbedingt, dass es sich um einen besseren Wert handelt.
Jeder Koch muss alle Faktoren in diesem Artikel berücksichtigen, um die beste Entscheidung zu treffen, die für ihn sowohl praktisch als auch finanziell am sinnvollsten ist. Für einige ist das kleinere Modell mehr als ausreichend und kann sogar besser zu ihren Bedürfnissen passen, während für andere der höhere Preis für das größere Modell die zusätzlichen Kosten wert ist.
Wenn die Kosten ein wichtiger Faktor sind, planen Sie im Voraus und recherchieren Sie die beste Jahreszeit, um eine Grillplatte zu kaufen (Hinweis: Es ist nicht der Frühling). Suchen Sie auch nach Angeboten mit einzelnen Einzelhändlern, z. B. zinslosen Krediten oder Coupons im gesamten Geschäft.
Größe und Kapazität
Natürlich ist die 36-Zoll-Grillplatte größer als das 28-Zoll-Modell, aber größer ist nicht immer besser. Lassen Sie uns zunächst den tatsächlichen Größenunterschied aufschlüsseln, da sich 36″ versus 28″ nur auf eine von drei Dimensionen der Grillplatten bezieht.
Laut der Website von Blackstone finden Sie hier eine Aufschlüsselung der genauen Abmessungen jeder Grillplatte, die nebeneinander verglichen werden:
| Dimensionen | 28″ Grillplatte | 36″ Grillplatte |
| Höhe | 33,5 Zoll | 36 Zoll |
| Breite | 19,5 Zoll | 22 Zoll |
| Länge | 44,5 zoll | 62,5 zoll |
In Bezug auf den Kochraum hat die 36-Zoll-Grillplatte 720 Quadratzoll Kochraum gegenüber 448 Quadratzoll Kochraum auf der 28-Zoll-Grillplatte. Das bedeutet, dass die 36″-Grillplatte ca. 38% mehr Kochraum hat als das kleinere Modell.
Die 36-Zoll-Grillplatte bietet auch mehr Vorbereitungsraum. Vorbereitungsraum ist das Regal an den Seiten der Grillplatte und unter dem Kochfeld zum Aufbewahren von Werkzeugen, zu kochenden Lebensmitteln, vielleicht einem Getränk und vielen anderen Gegenständen.
Der zusätzliche Vorbereitungsraum des 36-Zoll-Modells ist sehr praktisch, aber wenn Sie die Grillplatte in einer vorhandenen Außenküche verwenden möchten oder wenn Sie ausreichend Platz im Hinterhof haben, kann dies überflüssig werden.
Der zusätzliche Vorbereitungsraum kann auch kontraproduktiv sein, wenn die Portabilität der Grillplatte wichtig ist.
Es gibt viele gute Gründe, warum das 28-Zoll-Modell besser passen könnte. Vor allem Häuser in neueren Entwicklungen haben kleinere Höfe und Ihre eigene Hinterhofimmobilie ist wertvoll, besonders wenn Sie andere Geräte und Gegenstände wie einen Grill, einen Pool, einen Essbereich und mehr haben.
Überlegen Sie auch, ob Sie die Grillplatte bewegen müssen. Das 36-Zoll-Modell ist etwa 45 Pfund schwerer als das 28-Zoll-Modell. Beide Einheiten sind auf Rädern, aber wenn die Grillplatte in einem Schuppen gelagert oder auf und von einer Veranda bewegt wird, muss sie gelegentlich angehoben werden.
Viele Benutzer nehmen ihre Grillplatten gerne auf Campingausflüge oder andere Ausflüge und Ferien mit, insbesondere beim Tailgating bei Sportveranstaltungen, was bedeutet, dass die Portabilität sehr wichtig ist. In diesem Fall ist das größere Kochfeld möglicherweise nicht die große Gewichtszunahme wert.
Doppelte Brenner für weniger als den doppelten Platz
Einer der größten und wichtigsten Unterschiede zwischen den beiden Modellen ist die Anzahl der Brenner, die sie jeweils haben. Die 36-Zoll-Grillplatte hat vier Brenner, während die 28-Zoll-Grillplatte nur zwei hat.
Dies ist ein signifikanter Unterschied für eine viel weniger signifikante Vergrößerung des Kochfelds. Mit zwei zusätzlichen Brennern sind die Heizleistungen des größeren Modells deutlich größer.
Darüber hinaus geben vier Brenner dem Koch mehr Kontrolle über die Hitze der Grillplatte. Je mehr Brenner vorhanden sind, desto mehr kann die Wärme von einer Zone der Grillplatte zur anderen variieren.
Mit vier Brennern könnte Fleisch auf einer Seite der Grillplatte bei einer Temperatur gekocht werden, während Kartoffeln auf der anderen Seite bei einer anderen Temperatur gekocht werden. Dies ist mit nur zwei Brennern viel schwieriger zu bewerkstelligen und manchmal unmöglich.
Denken Sie daran, dass doppelte Brenner nicht unbedingt bedeuten, dass die Grillplatte doppelt so viel Essen kochen kann. Das ist auch eine Frage des Platzes, und wie bereits festgestellt wurde, ist das größere Modell nicht 50 % größer als das kleinere.
Die zusätzlichen Brenner bedeuten, dass sich die Heizleistung von 34.000 BTU auf 60.000 BTU fast verdoppelt hat. BTUs ist das Standardmaß für Wärme, das in den Vereinigten Staaten verwendet wird, und ist eine Abkürzung für British Thermal Units.
BTUs funktionieren ähnlich wie Kalorien bei Tieren; Je mehr BTUs die Grillplatte verbrauchen kann, desto mehr Wärme kann sie produzieren. Im Wesentlichen ist es eine Energieeinheit in Form von Wärme.
Daher ist die 36″-Grillplatte in der Lage, deutlich heißer zu werden als das kleinere Modell. Dies ist wichtig für das Kochen bestimmter Gerichte und Küchen, die ein sehr heißes Kochfeld erfordern (ein gutes Beispiel ist gegrillte Fladenbrotpizza oder Thailändische Küche, was oft schnelles, heißes Kochen beinhaltet).
Darüber hinaus wird die größere Grillplatte bei kaltem Wetter einfacher zu bedienen sein. Kältere Temperaturen bedeuten natürlich, dass es länger dauert, bis sich eine Grillplatte (oder ein Kochfeld) erwärmt. Wenn es mehr BTUs gibt, wird dieser Prozess schneller und nachhaltiger sein.
Ein Nachteil von mehr Brennern ist, dass mehr Propan verwendet wird, was bedeutet, dass die Propantanks häufiger ersetzt werden müssen, was zusätzliche Kosten verursacht.
Es ist möglich, stattdessen nur zwei oder drei der Brenner des 36-Zoll-Modells zu verwenden, aber dann wird der Garraum auf kleiner als beim 28-Zoll-Modell reduziert.
Die Anzahl der Brenner und die Größe haben keinen Einfluss auf das Kochen, was für viele Köche sehr wichtig ist. Beide Modelle heizen sehr gleichmäßig, abhängig von den darunter liegenden Brennern, was ein Vorteil der Marke Blackstone selbst ist.
Blackstone verwendet für seine Grillfelder einen gewalzten Kohlenstoffstahl, der wohl das bestmögliche Material ist. Es heizt das Kochfeld sehr gleichmäßig auf.
Dies ist jedoch ein weiterer Unterschied zwischen den beiden Modellen: Die 28-Zoll-Grillplatte verfügt über ein 10-Gauge-Kochfeld aus gewalztem Kohlenstoffstahl, während die 36-Zoll-Grillplatte über ein 7-Gauge-Kochfeld aus gewalztem Kohlenstoffstahl verfügt.
Es scheint kontraintuitiv zu sein, aber die Metallmessung läuft tatsächlich rückwärts, was bedeutet, dass das 7-Gauge-Kochfeld tatsächlich dicker ist als das 10-Gauge. Dies erhöht die Heizleistung der 36″-Grillplatte weiter und erklärt den deutlich höheren BTU-Bereich.
Welche Lebensmittel kämen beim 28″-Modell nicht in Frage?
Es gibt ein paar Lebensmittel, die auf der kleineren 28-Zoll-Grillplatte viel schwieriger zu kochen wären als auf der 36-Zoll-Grillplatte. Der größte Unterschied in dem, was auf ihnen gekocht werden kann, hat jedoch mit der Menge zu tun; Die größere Grillplatte kann viel mehr Essen auf einmal kochen als die kleinere.
Hier sind einige direkte Vergleiche tatsächlicher Lebensmittel, um potenziellen Grillplattenbesitzern eine bessere Vorstellung davon zu geben, was sie auf einmal kochen können (alle Mengen sind Näherungswerte):
| Lebensmittel | 28″ | 36″ |
| Hot Dogs | 45 | 75 |
| Hamburger | 20 | 30 |
| Steaks | 15 | 20 |
Denken Sie an typische Anlässe und Versammlungen, bei denen Sie die Grillplatte benutzen werden. Wenn sie groß sind, ist eine größere Grillplatte sinnvoller.
Wie groß? Das 36″-Modell kann für ca. 15-20 Personen in einer Charge kochen. Auf der 28-Zoll-Grillplatte kann ein Koch Speisen für etwa zehn Personen gleichzeitig zubereiten.
Auch wenn Sie normalerweise keine großen Versammlungen veranstalten, möchten Sie weniger Zeit mit Kochen und mehr Zeit mit Gästen verbringen? Wenn ja, wird ein größeres Kochfeld, auf dem Sie alle Speisen für alle auf einmal zubereiten können, den Koch viel schneller mischen, als Essen in Chargen kochen zu müssen.
In Bezug auf Lebensmittel, die schwieriger zu kochen oder unmöglich auf der kleineren Grillplatte zu kochen sind, ist alles, was eine große Oberfläche erfordert, schwieriger. Ein paar Beispiele dafür sind einige Pfannengerichte oder gebratene Reisgerichte und Paella.
Viele Köche auf dem Markt für eine Grillplatte streben danach, eine vollständige Hibachi-Mahlzeit zu meistern. Eine größere Grillplatte würde dieses Ziel viel einfacher machen, da die meisten professionellen Hibachi-Köche sehr große Kochfelder haben und dieser Kochstil auf den größeren Arbeitsbereich zugeschnitten ist.
Überlegen Sie, wie viel Wärme Sie benötigen. Während beide Grillplatten in der Lage sind, sehr heiß zu werden, gibt das größere Modell mehr Wärme auf einmal ab, so dass Lebensmittel, die ein sehr heißes Kochfeld erfordern, wie Pizza, auf dem kleineren Modell möglicherweise nicht so gut kochen.
Es ist auch schwieriger, eine Mahlzeit mit mehreren Gerichten auf dem kleineren Modell zuzubereiten, z. B. Steaks, Jakobsmuscheln und Kartoffeln. Wenn für diese Mahlzeit drei verschiedene Wärmestufen notwendig sind, hat der Koch Pech.
Sie müssen sie möglicherweise in Chargen kochen, was bedeutet, dass ein Teil des Essens aussitzt und abkühlt, bevor die Mahlzeit gegessen werden kann.
Überlegen Sie auch, wie nah Sie möchten, dass Ihre Lebensmittel gekocht werden. Wenn Sie Pfannkuchen, Speck und Eier zubereiten, möchten Sie vielleicht nicht, dass das Speckfett Ihre Pfannkuchen erreicht, und das wird auf einem kleineren Kochfeld schwieriger zu verhindern sein.
Diese Nähe von Lebensmitteln kann manchmal gefährlich sein. Wenn rohes Fleisch zubereitet wird, enthalten die Säfte, die sie während des Kochprozesses ausscheiden, Bakterien, die schädlich sein können, wenn sie auf andere Lebensmittel gelangen, die gegessen werden, bevor die Säfte Zeit zum Abkochen haben.
Was haben die Grillplatten gemeinsam?
Bisher hat dieser Artikel die Merkmale der Grillplatten behandelt, die unterschiedlich sind, um den Verbrauchern bei der Auswahl zu helfen, welche für sie am besten ist. Es ist jedoch auch wichtig, darauf hinzuweisen, welche Merkmale gleich oder ähnlich sind, damit die Verbraucher wissen, dass die Größenänderung diese Merkmale nicht beeinflusst.
Beide Grillplatten bestehen meist aus den gleichen Materialien und Teilen. Keiner von beiden hat überlegene Metalle oder andere Teile und die Brenner beider Modelle sind im Wesentlichen gleich und bestehen aus Edelstahl.
Beide befinden sich auf den gleichen Rädern und haben eine Fettwanne (damit Fett nicht auf den Boden tropft), die gleichen Brennersteuerungen und die gleichen Propantankaufsätze. Auch der Montageprozess ist in beiden Größen ähnlich; Das größere Modell hat nur einige etwas größere Teile.
Die beiden Größen haben sogar ähnliches optionales Zubehör, darunter ein gusseisernes Gewürzset, die gleichen grundlegenden Werkzeuge für beide und eine Abdeckung, je nachdem, welches Paket gekauft wird.
Blackstone schützt auch beide Grillplatten mit ähnlichen Herstellergarantien und Kundensupport.
Für viele Köche wird die Entscheidung auf Portabilität versus Kochkapazität hinauslaufen. Wenn Sie nach einer semiprofessionellen Grillplatte suchen, um eine Menschenmenge zu füttern, ist das 36-Zoll-Modell der richtige Weg.
Wenn Sie jemals vorhaben, die Grillplatte unterwegs mitzunehmen, oder wenn Sie neu im Grillkochen sind, könnte das kleinere 28-Zoll-Modell sinnvoller sein.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass eine Blackstone-Grillplatte eine große Anschaffung ist, nicht nur in Bezug auf die Kosten, sondern auch, weil es ein Gegenstand ist, den die meisten Besitzer hoffen, viele Jahre zu behalten und zu genießen. Es ist klug, klug zu sein und alle Ähnlichkeiten und Unterschiede zwischen den verfügbaren Modellen zu berücksichtigen.
