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Beste Macadamiaöl-Ersatzstoffe [8 Amazing Options]
Wenn Sie noch mit Pflanzenölen kochen, müssen Sie mit Macadamiaöl WIRKLICH vertraut sein.
Sie sind eine der besten da draußen – wahrscheinlich jedermanns Favorit beim Salatdressing, Braten oder Frittieren oder für eine fantastische Basis für eine vollmundige Marinade.
Und wir verstehen, dass es eine Frage der persönlichen Vorlieben ist. Aber manchmal kann die Situation uns dazu bringen, anders zu wählen.
Wenn dies einer dieser Momente ist, haben wir bereits eine gebrauchsfertige Liste von Macadamiaöl-Ersatzstoffen zusammengestellt – nicht die normalen, aber gesünderen Alternativen, die einen wunderbar weichen buttrigen Geschmack fördern, wie Traubenkernöl, Kokosnussöl, Avocadoöl usw.
Ich bin mir sicher, dass Sie diese Öle lieben werden, auch wenn sie lästig Ersetzen Sie Ihre geliebte Macadamia.
Lassen Sie uns analysieren, warum!
Was ist Macadamiaöl?
Macadamia ist ein gesundes, nichtflüchtiges Öl, das aus gepressten Macadamianüssen gewonnen wird – einer einheimischen australischen Pflanze.
Dieses Pflanzenöl ist eine klare, hellgelbe Flüssigkeit, die einen weichen, köstlich nussigen Geschmack hat.
Sein niedriger Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren macht es sehr stabil, also machen Sie sich nicht die Mühe, sie in den Kühlschrank zu stellen.
Und eine der wichtigsten Eigenschaften des Macadamiaöls ist sein hoher Rauchpunkt – etwa 210 ° C und 234 ° C – was es zu einer ausgezeichneten Wahl für Salatdressings, Braten und als Ersatz für Butter beim Backen macht.
Top 8 der gesünderen Macadamiaöl-Ersatzstoffe
Da Macadamiaöl einen hohen Rauchpunkt hat, ist es am besten, wenn wir einen ähnlichen Ersatz dafür verwenden.
Im Folgenden haben wir 8 Pflanzenöle entdeckt, die zum Macadamia-Profil passen.
1. Avocadoöl
Wenn Sie Avocado gegessen haben, würden Sie mir zustimmen, dass sie das Beste seit geschnittenem Brot sind.
Nun, Avocadoöl ist keine Ausnahme.
Es ist das natürliche Öl, das aus dem Fruchtfleisch einer Avocado gepresst wird. Und genau wie seine Frucht ist es reich an gesunden Fetten.
Abgesehen davon schlägt Avocadoöl das Macadamianussöl im „High-Smoke-Point“ -Match aus – übertrifft sie mit zusätzlichen 110 Grad – zusammen mit seinem subtilen, angenehmen Geschmack.
Sie sind sehr nahrhaft und funktionieren unglaublich gut für fast jedes Rezept, das Ihr nicht verfügbares Macadamiaöl erfordert – sei es kalt zu Salaten oder Smoothies oder zum Kochen, Grillen und Backen.
Avocadoöl ist vielseitig und einfach zu verwenden.
Neben einem großartigen Fettprofil, ideal für die Vermittlung eines glatten, feuchtigkeitsspendenden und pflegenden Geschmacks, senken sie den Cholesterinspiegel und verbessern die Herzgesundheit, beruhigen die Symptome von Arthritis, verbessert die Haut und verbessert die Wundheilung.
Wenn wir diesen Weg weitergehen, werden wir heute nicht nach Hause gehen, weil Avocadoöl eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen bietet.
Und schließlich, wenn Sie als Macadamiaölersatz verwenden, verwenden Sie ein Verhältnis von 1: 1.
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2. Traubenkernöl
Traubenkernöl stammt aus – Sie haben es erraten – Traubenkernen.
Sie sind ein Nebenprodukt der Weinbereitung. Nachdem der Wein durch Pressen der Trauben hergestellt wurde, bleiben die Traubenkerne zurück.
Das Öl wird dann aus diesen übrig gebliebenen Traubenkernen gewonnen.
Traubenkernöl wird in fast jedem Rezept den Ersatz von Macadamia einnehmen, ohne den Geschmack stark zu verändern.
Eigentlich ist Traubenkernöl überraschend geschmacksneutral. Sie schmecken etwas nach nativem Olivenöl.
Sie sind jedoch vollgepackt mit Omega-6-Fettsäuren und lebenswichtigen Nährstoffen, die helfen, Entzündungen und Insulinresistenz zu verbessern, Blutgerinnsel und das Risiko von Herzerkrankungen zu reduzieren, die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen und so weiter.
Stellen Sie sich vor, Traubenkernöl in Maßen zu essen?
Außerdem bieten sie einen hohen Rauchpunkt, was es zu einem ausgezeichneten täglichen Öl macht, vom Sautieren bei hoher Hitze, Pfannenrühren, Backen, Saucen bis hin zu Suppen.
Wann immer ich auslaufe, wird ohne zu zögern Traubenkernöl zu meinem Macadamiaölersatz machen.
Es ist in den meisten Lebensmittelgeschäften für eine Tasche mit Kleingeld erhältlich, so dass es einfach ist, Ihre Speisekammer damit zu bestücken.
Verwenden Sie Traubenkernöl als 1:1-Ersatzverhältnis für Macadamia.
Stellen Sie nach jedem Gebrauch sicher, dass Sie sie in einem Kühlschrank oder an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.
3. Kokosöl
Kokosöl ist ein essbares weißes festes Fett, das aus Docht, Fleisch und Milch von Kokospalmfrüchten gewonnen wird.
Dieses Öl ist aus guten Gründen unglaublich ein beliebter Macadamiaölersatz.
Sie bieten viele gesundheitliche Vorteile wie die Linderung von Hautirritationen und Ekzemen, erhöhen den Stoffwechsel, schützen Ihre Haut vor UV-Strahlen und dienen auch als starke Waffe gegen Bakterien – um nur einige zu nennen.
Darüber hinaus hat es einen delikaten Geschmack, ist weit verbreitet und ist ein äußerst vielseitiges Öl mit mehreren Anwendungen, die Sie vielleicht nicht kennen.
Leider hat Kokosöl im Vergleich zur Macadamianuss einen niedrigeren Rauchpunkt von etwa 350 Grad.
Aber das raffinierte Kokosnussöl ist viel höher im Rauchpunkt bis zu 400 Grad, was es zu einer fantastischen Option für das Sautieren und andere Kochmethoden mit hoher Hitze wie Braten macht.
Warnung ⚠, wenn es nicht die raffinierte Version ist, verwenden Sie es bitte NICHT beim Braten.
Wenn Sie jedoch Kokosnussöl eintauchen, wählen Sie ein Verhältnis von 1: 1.
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4. Olivenöl
Ein weiteres leicht verfügbares Öl, das einen ausgezeichneten Ersatz für Macadamiaöl darstellt, ist „Olivenöl“.
Sie sind flüssiges Fett, das aus Oliven – einer traditionellen Baumfrucht des Mittelmeerbeckens – gewonnen wird, indem ganze Oliven gepresst und das Öl extrahiert wird.
Sie wiegen einen Rauchpunkt von etwa 375-405 Grad, was relativ niedrig ist und beim Braten vermieden werden sollte.
Sie sind jedoch den Cent wert, wenn sie beim Kochen und als Salatöl verwendet werden.
Gesund kann Olivenöl, insbesondere der Typ „Extra-Vergine“, Entzündungen reduzieren, Schlaganfälle verhindern, vor Herzkrankheiten schützen und so weiter.
Mit Ausnahme von Pommes frites funktioniert Olivenöl in fast jedem Rezept, das Macadamianussöl erfordert. Verwenden Sie einfach ein Verhältnis von 1:1.
5. Walnussöl
Wissen Sie, dass Walnüsse die gesündeste Nuss der Welt sind?
Natürlich sind sie das!
Sie enthalten mehr Nährstoffe und Antioxidantien als alle anderen Nusssorten.
Und wenn man bedenkt, dass das Öl und der Extrakt aus Walnüssen, Juglans Regia, stammen, erhalten Sie fast die gleichen Dosen von Nährstoffen und Antioxidantien.
Dieses nährstoffreiche Öl hilft, die Nieren zu entgiften, das Blut zu nähren, die Magen-Darm-Gesundheit zu fördern und vieles mehr.
Dieses herzgesunde Fett für den regelmäßigen Verzehr ist in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich und kann anstelle der meisten anderen Speiseöle in Rezepten, Saucen und Dressings verwendet werden.
Obwohl einige Köche die Verwendung von Walnussöl zum Braten vermeiden, verlieren sie bei hohen Temperaturen einige Nährstoffe und entwickeln einen bitteren Geschmack.
Nicht so, als ob sie nicht zum Braten geeignet wären, aber versuchen Sie, das Kochen bei Spitzentemperatur zu vermeiden.
Walnussöl wird hauptsächlich in kalten Gerichten wie Salatdressings bevorzugt – genießt seinen tiefen nussigen Geschmack auf Salaten oder beträufelt auf Gemüse nach dem Kochen.
Aber ich muss euch warnen; Es ist leicht anfällig für Oxidation und Verderb.
Daher möchten Sie möglicherweise alles innerhalb von 3-6 Monaten nach dem Kauf konsumieren.
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6. Palmöl
Es mag komisch klingen, aber Ölpalme ist ein weiterer unglaublicher Macadamiaölersatz.
Sie sind essbares Pflanzenöl, das aus dem Mesokarp der Frucht der Ölpalmen gewonnen wird.
Die Welt ist süchtig nach Palmöl, seit sie entdeckt haben, dass es mit vielen Attributen zur Vorbeugung von Vitamin-A-Mangel, Gehirnerkrankungen, Krebs, Alterung und zur Behandlung von Malaria sowie Bluthochdruck gesegnet ist.
Das Nährwertprofil ist fast identisch mit anderen Speiseölen auf dieser Liste.
Obwohl der Geschmack als herzhaft und erdig gilt, beschreiben einige Leute seinen Geschmack als ähnlich wie Karotte oder Kürbis.
Palmöl Farbe unterscheidet sich von hellgelb bis orange-rot in – abhängig von der Anzahl der vorhandenen Carotinoide.
Und weil es eine glatte und cremige Textur hat, ist es vielseitig in allem, von Vorspeisen bis hin zu Desserts.
7. Leinsamenöl
Leinsamenöl, bekannt als Leinöl, ist ein farbloses bis gelbliches Öl, das durch Pressen (oder manchmal durch Lösungsmittelextraktion) aus den getrockneten, gereiften Samen der Flachspflanze gewonnen wird.
Sobald Sie dieses köstliche Öl beim Backen oder Salat probieren, werden Sie anders denken.
Es fügt diesen nussigen Geschmack hinzu, steigert die Textur und fügt zusätzliche Nährstoffe hinzu, die dafür bekannt sind, Entzündungen zu senken, Herzerkrankungen vorzubeugen, die Verdauungsgesundheit zu fördern und das Krebsrisiko zu reduzieren.
Ich habe viele Leute gesehen, die einen Löffel pur trinken oder ihn vorzugsweise in Dips und Soßen einarbeiten.
Aber wenn es eine Sache gibt, von der ich sicher bin, ist es die Tatsache, dass es Ihr Macadamianussöl den ganzen Tag, jeden Tag ersetzen wird.
Leider ist es wegen seines niedrigen Rauchpunktes (225 ° F) als Abschlussöl für Dips, Dressings, Smoothies und nicht zum Kochen eingeschränkt.
8. Fischöl
Wenn Sie einen Fisch anbraten, braten, grillen oder sogar marinieren möchten, ist es gut, dass Sie keine Macadamia mehr haben, denn Fischöl macht die Arbeit besser.
Fischöl ist Öl, das aus den Geweben von öligen Fischen wie Hering, Thunfisch, Sardellen und Makrelen gewonnen wird.
Reich an Omega-3-Fettsäuren, Docosahexaensäure und anderen Notwendigkeiten reduziert Fischöl nachweislich das Risiko der Alzheimer-Krankheit, fördert die arterielle Gesundheit, verbessert die Stimmung und die Augengesundheit, reduziert Entzündungen und verringert die Wahrscheinlichkeit eines plötzlichen Herztodes bei Menschen mit Herzerkrankungen.
Ja, Sie können glücklich alle überzeugenden Vorteile Ihres entzündungsbekämpfenden Fischöls ernten, aber nicht ohne den fischigen Geschmack.
Das Hinzufügen von Fischöl zu Lebensmitteln ist eine Herausforderung, da es einen charakteristischen Geschmack und Geruch hat, der spürbar ist.
Fischöl enthält auch mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die den Verderb beschleunigen können, wenn sie Luft, Licht oder Hitze ausgesetzt sind.
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Schlussfolgerung
Sie haben selbst gesehen, warum nicht diese Macadamiaöl-Ersatzstoffe verwenden?
Kein Zweifel, Macadamianussöl bleibt ein ausgezeichnetes Pflanzenöl, aber manchmal kann es entmutigend zu fein sein.
Außerdem sind sie teuer, weil sie als „Dessertnuss“ gelten. Und es dauert sieben Jahre, bis ein Macadamianussbaum eine Ernte produziert.
Daher bleibt die Nachfrage hoch und die Preise bleiben hoch.
Unsere Top-Picks bieten Ihnen jedoch gesündere und taschenfreundlichere Optionen für die gleiche Nutzung.
Schnelle Ratschläge: Wenn Sie einen der Ersatzstoffe auswählen, ist es unerlässlich, sich darüber im Klaren zu sein, wie Sie sie und ihre Rauchpunkte verwenden werden.
Avocadoöl und Traubenkernöl sind die besten Allround-Macadamianussöl-Ersatz, aber solange Sie nicht braten, sind Olivenöl oder Kokosnussöl ausgezeichnete Alternativen.
Prost!
