9 Beste Ersatz für sonnengetrocknete Tomaten
Sonnengetrocknete Tomaten sind reife Tomaten, die einen größeren Teil ihres Wassergehalts verlieren, indem sie die meiste Zeit unter der Sonne verbringen. Es bietet einen intensiven Ausbruch von süß-herbem Geschmack mit einer erstaunlich zähen Textur.
Es eignet sich hervorragend für Gerichte wie Pfannengerichte, Nudelportionen, Salate und sogar Eintöpfe. Also, was passiert, wenn du aus ihnen heraus bist? Lassen Sie Ihr Gericht auf halbem Weg? Auf keinen Fall, es gibt viele andere Ersatzstoffe für sonnengetrocknete Tomaten, die Sie stattdessen verwenden können.
Tomatenkonserven, Tomatenmark, Tomatenmark, Tamarindenpaste, frische Tomaten, Tomatenpulver und halbgetrocknete Tomaten sind geeignete Alternativen für sonnengetrocknete Tomaten, die Sie immer verwenden können.
Lassen Sie uns jetzt schnell mehr über diese Tomaten sprechen!
Ersatz für sonnengetrocknete Tomaten
1. Halbgetrocknete Tomaten
Halbgetrocknete Tomaten sind Tomaten, die bis zur Mitte getrocknet wurden, so dass sie nicht feucht werden, so dass sie nicht so lange halten wie vollständig getrocknete Tomaten, weil sie noch eine bestimmte Menge an Flüssigkeit enthalten.
Es ist bekannt, dass halbgetrocknete Tomaten eine sanftere Oberfläche haben, da sie nicht so lange getrocknet wurden wie sonnengetrocknete Tomaten, so dass sie besser dafür bekannt sind, eine sanftere Oberfläche zu haben.
Halbgetrocknete Tomaten können als Belag in Pizza, Gemüse und Ihrer Pasta verwendet werden. Halbgetrocknete Tomaten haben bekanntermaßen eine bessere Textur, da sie nicht zu viel Zeit mit Kochen verbringen.
2. Tomatenkonserven
Tomatenkonserven werden durch Erhitzen zubereitet, bevor sie dann in Dosen fixiert werden. Diese Dosentomaten sind ein besserer Ersatz, wenn es sich um Saucen handelt, bei denen sie den sonnengetrockneten Tomaten ein vergleichbares Profil verleihen, aber mit einem weniger intensiven Gefühl.
Wenn Sie Tomaten in Dosen verwenden, werden Sie feststellen, dass sie Ihnen eine dickere Sauce liefern, die Sie leicht verdicken können, indem Sie einfach eine Kugel Tomatenmark hinzufügen. Beim Ersetzen sollte 1/4 Tasse sonnengetrocknete Tomaten durch 3/4 Tasse Dosentomaten ersetzt werden.
Der einzige Nachteil, den dieser Ersatz bietet, ist, dass Sie, sobald eine Dose Tomaten geöffnet ist, die gesamte Paste verwenden sollten. Wenn nicht, wird es höchstwahrscheinlich verdorben.
3. Tomatenmark
Tomatenmark ist eine dicke Soße, die durch Kochen von Tomaten für ein paar Stunden zubereitet wird, und sie verringern den Feuchtigkeitsgehalt durch Kochen oder Dämpfen; Sie machen eine Pause, um die Samen und Häute abzuseihen, bevor Sie erneut mit dem Kochen beginnen, diesmal zu einer dickeren Paste.
Diese Methode wird am häufigsten in italienischen Gerichten verwendet. Es hat einen außergewöhnlichen Geschmack und ist eine gute Wahl für Suppen, Currys und viele andere Gerichte, die Tomatengeschmack erfordern.
Selbst wenn dieser Ersatz für die Verdickung von Lebensmitteln wirksam ist, erhalten Sie nicht die Oberfläche, die Sie durch die Verwendung ganzer Tomaten erhalten würden.
4. Tomatenmark
Tomatenpüree, einer der Ersatzstoffe für sonnengetrocknete Tomaten, ist eine dicke Flüssigkeit, die durch Kochen und anschließendes Abseihen von Tomaten hergestellt wird, fast wie Tomatenmark. Wenn Ihr Rezept eine bösartige und tomatenartige Flüssigkeit erfordert, kann ein Tomatenpüree verwendet werden.
Tomatenpüree wird normalerweise in Nudelsaucen und Suppenplänen auf Tomatenbasis verwendet, und selbst wenn es nicht so viel Geschmack wie die sonnengetrockneten Tomaten hätte, würde es Ihrem Gericht eine Tonne zusätzliche Flüssigkeit hinzufügen.
Ein Püree wird am besten in Gerichten verwendet, die einen Tomatengeschmack ohne Oberflächenanforderungen wie die ganzen Tomaten erfordern.
5. Frische Tomaten
Ein Gericht mit gemischtem Grün, gemischt mit sonnengetrockneten Tomaten, ist vielleicht nicht für jeden attraktiv, daher wäre die Verwendung Ihrer frischen Tomaten ein sehr guter Ersatz. Durch die Verwendung frischer Tomaten erhalten Sie einen unauffälligeren Geschmack und auch das Gefühl von frischer Saftigkeit.
Wenn der Salat nicht so sauer ist, wie Sie möchten, können Sie eine Prise Zitrone oder Limette hinzufügen, um seine Säure zu unterstützen. Eine negative Seite ist, dass Sie frische Tomaten als Pizzabelag verwenden können, da ihre Natur die Pizza am ehesten beschädigt, indem sie feucht wird.
6. Tamarindenpaste
Tamarindenpaste wird normalerweise mit einem scharfen, klebrigen und stumpfen Produkt von einem Tamarindenbaum hergestellt. Während einige Lebensmittel, die Sie vielleicht kennen, Tamarindenpaste verwenden, wird sie in den meisten thailändischen Gerichten verwendet.
Obwohl Tamarindenpaste einen schärferen und stärkeren Ausbruch hat, ist sie nützlich in asiatischen Pfannenpfannen, die nach sonnengetrockneten Tomaten verlangen.
7. Geröstete Paprika
Paprika ist das Gemüse einer Pflanze, die einen natürlichen Ausbruch würziger Aromen erzeugt. Paprika hat einen weniger wirkungsvollen Geschmack als viele andere Paprikaschoten, weshalb sie im Allgemeinen als Beilage verwendet werden.
Dieser Pfeffer hat einen gerösteten Geschmack, der entzückend ist und jedem Ihrer Gerichte eine anständige Note verleiht.
Geröstete Paprikaschoten in Olivenöl bestreut wären die ideale Fixierung, die Sie auf eine trockene Bruschetta geben sollten. Es ist eine mildere Wahl, auch wenn es sonnengetrockneten Tomaten einen ähnlichen Geschmack verleiht.
8. DIY Sonnengetrocknete Tomaten
Die Entscheidung, Ihre Tomaten in der Sonne zu trocknen, kann zu lange dauern, wenn Ihr Essen also strenge sonnengetrocknete Tomaten erfordert, können Sie Ihren Ofen oder einen Toaster verwenden, um den Prozess zu beschleunigen, wenn Sie frische Tomaten zur Hand haben.
Zuerst müssen Sie Ihren Toaster auf etwa 275 Grad Fahrenheit vorheizen, dann schneiden Sie Ihre frischen Tomaten in zwei Hälften, entsorgen Sie die Samen und entfernen Sie die fleischigen Teile.
Nachdem dies erledigt ist, legen Sie Ihre Tomaten mit dem Gesicht nach unten auf Ihr Eisenblech oder das ausgekleidete Backblech und erhitzen Sie sie, bis sie lederartig werden.
Obwohl die Garzeit von der Größe der Tomaten abhängt, sollten die Tomaten in höchstens 20-25 Minuten fertig sein, und stellen Sie sicher, dass Sie sie überprüfen, um sicherzustellen, dass die Tomaten nicht überkochen.
9. Tomatenpulver
Tomatenpulver wird ebenfalls unter der Sonne erhitzt, wie sonnengetrocknete Tomaten, und dann in einen feinen Zustand gemahlen. Tomatenpulver muss der beste Ersatz in jedem Gericht sein, das Tomaten in Soße oder Pulverform erfordert.
Sie müssten ein bisschen mehr als die normale Menge streuen, um den Geschmack und Geschmack zu fühlen. Tomatenpulver passt gut zu Eiern, Smoothies, Suppen und Saucen.
Häufig gestellte Fragen
Was sind einige Ersatzstoffe für sonnengetrocknete Tomaten, die in Öl verpackt sind?
Sie können die Pflaumentomaten in Dosen oder italienische San Marzano’s für diesen Fall verwenden. Wenn Sie keine Dosen bekommen können, können Sie etwa 4-6 frische Pflaumentomaten verwenden, entkernt und gehackt. Dies liefert Ihnen eine dünnere, aber fleischigere Sauce, wenn Sie dies verwenden.
Sind sonnengetrocknete Tomaten dasselbe wie Tomatenmark?
Tomatenpasten und sonnengetrocknete Tomaten sind nicht dasselbe. Die einzige Ähnlichkeit zwischen ihnen ist, dass sie beide konzentrierte Tomatenaromen sind.
Kann ich frische Tomaten durch sonnengetrocknete Tomaten ersetzen?
Ja, Sie können frische Tomaten durch sonnengetrocknete Tomaten ersetzen, wenn Ihr Gericht keinen saftigen Geschmack erfordert. Sonnengetrocknete Tomaten verleihen Ihrem Gericht einen intensiveren Geschmack als frische Tomaten, also ja, es ist ein ziemlich fairer Ersatz.
