8 Beste Ersatzspieler für Rosemary 2021 [Updated]

Rosmarin zeichnet sich durch ein stechendes, fichtenartiges Aroma aus. Es ist eine beliebte Zutat in der mediterranen Küche wie Griechisch, Französisch und Italienisch. Rosmarin ist so unverwechselbar, dass es schwierig ist, sie zu ersetzen. Hier sind einige Ersatz für Rosmarin wenn Sie nicht in der Küche verfügbar sind.

Was ist Rosemary?

Rosmarin, ein gewöhnliches kulinarisches Kraut, das im Mittelmeerraum heimisch ist, ist ebenfalls eine beliebte Wahl. Rosmarin kann auf Fleisch, Saucen und Backwaren verwendet werden. Es kann in milden Klimazonen angebaut werden. Rosmarin kann entweder getrocknet oder frisch gekauft werden.

Rosmarin kann leicht angebaut werden. Sie können kleine Pflanzen in Töpfen halten und damit Formschnittformen herstellen. Der Rosmarin wird mit der Zeit zu einem größeren Strauch. Schneiden Sie etwa 6 Zoll Rosmarin ab und bündeln Sie es mit Küchenschnüren, um eine Grillbastbürste herzustellen.

Wie schmeckt Rosmarin?

Rosmarin ist ein kraftvolles Kraut, das einen Zitronen-Kiefern-Geschmack hat. Es ist leicht zu bemerken in jedem Gericht, in dem Sie es verwenden, besonders wenn Sie viel davon hinzufügen. Es kann auch mit anderen Aromen gepaart werden. Wir empfehlen Ihnen, sehr wenig Rosmarin zu verwenden. Denken Sie jedoch daran, dass der Geschmack von Rosmarin umso stärker ist, je länger Sie ein Gericht kochen.

Unterschied zwischen frischem und getrocknetem Rosmarin

Getrockneter Rosmarin ist, wie viele andere getrocknete Kräuter, viel stärker als frischer Rosmarin und sollte daher beim Kochen sparsam eingesetzt werden. Sie sollten getrockneten Rosmarin durch frischen Rosmarin ersetzen, indem Sie ein Drittel seiner Menge verwenden. Wenn ein Rezept dazu aufruft, 1 Esslöffel frischen Rosmarin zu verwenden, können Sie 1 Teelöffel (ungefähr ein Drittel) getrockneten Rosmarin ersetzen.

Während frischer Rosmarin immer am besten zu verwenden ist, wird getrockneter Rosmarin oft von Hausköchen bevorzugt. Frischer Rosmarin eignet sich besser für rohe Gerichte wie Salate und andere Rezepte, die frisches Gemüse verwenden. Getrockneter Rosmarin eignet sich hervorragend zum Würzen von Fleisch, Eintöpfen oder Suppen, die auf einem Herd zubereitet werden. Getrockneter Rosmarin ist beim Kochen besser als frischer Rosmarin, da der Kochprozess den „frischen“ Geschmack des Rosmarins entfernt.

Beste Ersatzspieler für Rosemary

Es wird immer Zeiten geben, in denen Sie Rosmarin nicht zur Hand haben. Keine Sorge, wir haben sowohl getrocknete als auch frische Rosmarinalternativen, um Ihnen zu helfen, durchzukommen. Achten Sie darauf, in welchen Arten von Gerichten jedes Kraut verwendet werden sollte. Sie sind nicht alle gleich. Viel Spaß mit den folgenden Optionen.

1. Thymian (frisch und getrocknet, mit Beilagen).

Obwohl Rosmarin durch Thymian ersetzt werden kann, ist sein Geschmack milder. Wenn Sie sich mutig fühlen, versuchen Sie Salbei! Frischer Thymian ist eine gute Wahl, wenn Sie einen Salat oder Crostini zubereiten, der frische Rosmarinblätter zum Garnieren erfordert. Sie können frischen oder getrockneten Rosmarin durch frischen oder getrockneten Thymian in gekochten Gerichten ersetzen. Es wird genau wie Thymian schmecken, sorry! Es wird wie Thymian schmecken, aber es wird immer noch den gleichen Geschmack haben wie das, was im Originalrezept war.

2. Estragon

Auch bekannt als Estragon oder Estragon, kann Estragon sowohl für medizinische als auch für kulinarische Zwecke angebaut werden. Estragon, der ein Mitglied der Sonnenblumenfamilie ist, ist bekannt für seinen starken Geschmack. Es ist eine großartige Alternative zu Rosmarin für Rezepte, die viel Würze brauchen.

Estragon ist ein mehrjähriges Kraut, das in Eurasien, Nordamerika, wächst. Es hat einen reichen Duft und ist eine Hauptzutat in französischen Rezepten wie Bearnaise-Sauce. Es ist wichtig zu beachten, dass, obwohl Estragon Lakritz- und Anisgeschmacksnoten mit kühlen oder warmen Tönen haben kann, es überwältigend werden kann, wenn es missbraucht wird.

Estragon kann in kleinen Mengen verwendet werden, wie z.B. einem Teelöffel oder einer viertel Tasse. Es wird auch in Fleisch, Fisch, Geflügel, Fisch, Steaks und Huhn verwendet.

2. Salbei (frisch und getrocknet, mit Beilagen).

Salbei kann anstelle von Rosmarin verwendet werden, da sie einen ähnlichen kiefernartigen Geschmack haben. Wichtig: Salbei kann sehr stark sein, also stellen Sie sicher, dass Sie vorsichtig sind, wie Sie es verwenden. Verwenden Sie frische Rosmarinblätter als Beilage in Rezepten, die dies erfordern. Schneiden Sie die Salbeiblätter sehr dünn nach Ihrem Geschmack. Verwenden Sie 1/2 des frischen oder getrockneten Rosmarins in gekochten Gerichten und passen Sie den Geschmack an Ihre Bedürfnisse an.

4. Kümmel

Kümmelsamen, ein Ersatz für Rosmarin, der in Mitteleuropa heimisch ist und sich im Mittelmeer und im Nahen Osten ausbreitet, kann in Verbindung mit anderen Zutaten verwendet werden, um eine gute Mahlzeit zuzubereiten. Es kann in fast allen Mahlzeiten gefunden werden, einschließlich Würstchen.

Obwohl Kümmel winzig sind, können Sie nur einen Teelöffel davon verwenden. Kümmel sind wegen ihrer bittersüßen Schärfe, ihres nussigen Geschmacks und eines Hauch von Zitrusfrüchten und Pfeffer würziger als Rosmarin.

Zahlreiche gesundheitliche Vorteile sind ausered von Kümmelsamen. Kümmel ist reich an Magnesium, Selen und Kupfer sowie Ballaststoffen und Kalium. Sie sind in der Lage, die Körperentwicklung zu regulieren, die Bildung roter Blutkörperchen zu erhöhen, Krebs zu bekämpfen, neurologische Erkrankungen zu bekämpfen und die Verdauung zu verbessern. Kümmel ist reich an den Vitaminen C, A und E, die die physiologischen Funktionen steigern.

5. Herzhaft

Sommerbohnenkraut und Winterbohnenkraut sind beide für das regelmäßige Vorkommen dieses Krauts bekannt. Es wird aufgrund seiner Schärfe auch als Ersatz für Rosmarin verwendet. Es verleiht milden Speisen eine geschmackvolle Note und fügt einen köstlichen Geschmack hinzu. Es stammt aus Südosteuropa und ist bekannt für seinen köstlichen Geschmack. Seine Schärfe kann mit Thymian verglichen werden.

Die reguläre Mischung für Aufläufe enthält das sommerliche Bohnenkraut. Sie können es in Rührei mit gehackten Zutaten oder als Beilage verwenden. Es wird in langsam gekochten Mahlzeiten als Gewürz, für Gemüse und für einen Geschmack von Bohnen und Linsen verwendet. Als Gewürz wird es in vielen Saucen verwendet.

Winterbohnenkraut, das in den kalten Monaten in kleinen Mengen zur Herstellung von Gewürzen verwendet wird, ist in Bulgarien sehr beliebt. Es kann in Zahnpasta und Seifen als Zutat verwendet werden.

6. Majoran

Majoran, ein Majoran Rosmarin-Ersatz, hat einen süßen, aromatischen Geschmack und ist mit Oregano verwandt. Es ist eine natürliche Zutat in der mediterranen Vegetation und kann in vielen Küchen verwendet werden. Es ist eine wesentliche Zutat in vielen italienischen, französischen und anderen nordeuropäischen Saucen.

Es wird als Gewürz in Pilzen verwendet. Sie sollten es zu Ihren Mahlzeiten hinzufügen, sobald der Kühlprozess abgeschlossen ist, damit es seine Würze behält. Es wird oft zu krautigen Gerichten wie veritablen oder Tomatenfreuden hinzugefügt. Es ist arm an Natrium, gesättigten Fetten und Cholesterin.

Es ist reich an Vitamin C, K und B6. Es ist reich an Folaten, Kalzium und Mangan. Es kann auch als Antioxidans, Analgetikum und zur Verbesserung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verwendet werden. Es ist ideal für die Hautpflege, da es hilft, Hautfalten, Akne und Ekzeme zu bekämpfen. Es hat auch antivirale und antibakterielle Eigenschaften.

7. Lorbeerblatt

Lorbeerblatt, ein Kraut, das sich hervorragend zu Tomatensaucen und Fleisch- und Geflügelgerichten eignet, ist bei Asiaten sehr beliebt. Lorbeerblätter sollten während des Kochens in der Pfanne gelassen werden. Dann nehmen Sie sie vor dem Servieren aus der Pfanne. Die Blätter können in zwei Hälften geschnitten werden, um mehr Öl freizusetzen.

Lorbeerblattkraut ist eine beliebte Wahl unter Asiaten, weil es sich gut in die asiatische Küche einfügt. Für das Aroma benötigen Sie höchstens zwei Lorbeerblätter. Lorbeerblätter sollten mit den anderen Gerichten gekocht werden, um ihre Aromen langsam freizusetzen.

8. Basilikum

Basilikum kann sein ersetzt durch Rosmarin für Gerichte mit Tomatenbasis oder italienischen Gerichten. Basilikum ist milder als Rosmarin. Basilikum ist süß, minzig und pfeffrig mit einem würzigen, duftenden Geschmack, der Sie an eine Kombination aus Nelken und Kardamom erinnert. Um seinen Geschmack zu erhalten, stellen Sie sicher, dass Sie es am Ende hinzufügen.

Basilikum ist ein mediterranes Kraut und kann sowohl in gekochten als auch in frischen Gerichten verwendet werden. Es kann in Salaten, Pasta, Pizzen, Brot, Suppen, Fleisch und Meeresfrüchten sowie Getränken, Cocktails, Currys und Käse verwendet werden.

Schlussfolgerung

Sie werden nicht in Panik geraten, wenn Sie feststellen, dass Sie nicht genug Rosmarin haben, wenn Sie versuchen, Ihr Lieblingsgericht zu kochen. Frischer Rosmarin ist am besten und oft notwendig. Lorbeerblätter, Kümmel und getrockneter Rosmarin können jedoch verwendet werden, um ein köstliches Gericht zuzubereiten. Ich hoffe, Sie fanden diese Informationen hilfreich.