7 Beste Fontina Käseersatz
Kann es Fontina-Käseersatz geben, der so gut ist wie Fontina?
Wie ich würden die meisten von uns für einen Bissen Fontina-Käse töten. Angenommen, Sie essen ein geröstetes Paprika-Sandwich und gegrilltes Hähnchen, würden Sie verstehen, wie wertvoll dieser Käse ist, da er eine Schlüsselzutat ist.
Ihre Gründe, diesen Käse durch einen anderen zu ersetzen, sind jedoch begründet.
Dieser Käse ist bekanntermaßen in so vielen Gebieten außerhalb Norditaliens nicht erhältlich. Vielleicht werden Sie es wahrscheinlich einmal in jedem blauen Mond in einem lokalen Lebensmittelgeschäft bekommen, da es zu viele Leute gibt, die sich danach wagen.
Wenn Sie also Fontina nicht finden können, wenn es nötig ist, gibt es großartige Alternativen für Fontina-Käse wie Gouda, Gruyère, Taleggio, Emmentaler, Appenzeller, Bel Paese, Provolone und Edamerkäse, die Sie probieren können.
Einige davon sind weit verbreitet, schmecken ähnlich und werden für genau die gleichen Zwecke verwendet.
Was ist Fontina-Käse?
Fontina-Käse ist ein bekannter Schnittkäse mit einem sanften, buttrigen, nussigen Geschmack.
Valle d’Aosta, Italien, ist der Geburtsort dieses Käses.
Fontina hat eine feste, leicht federnde Textur, ein hellgoldenes Inneres mit zahlreichen kleinen Löchern und eine rotbraune Rinde.
Und da dieser cremige Käse anmutig schmilzt, eignet er sich hervorragend für Suppen, Chowders, Pasta oder Saucen. Sie würden sie auch in gerösteten Sandwiches, Pizzen und Frittatas lieben.
Abgesehen davon ergibt die glatte Textur zusammen mit dem würzigen Geschmack ein leckeres Topping für jedes Gratin.
Auf der anderen Seite ist der Fontina-Käseersatz auf unserer Liste eine Erkundung wert, wenn Sie es noch nicht getan haben, da diese Optionen dazu führen, dass Sie diesen Fontina-Geschmack weniger vermissen.
Verwandter Beitrag: Beste Mandelextrakt-Ersatzstoffe
Beste Fontina Käseersatz
Im Folgenden finden Sie die verschiedenen Fontina-Käse-Alternativen, die Sie unbedingt ausprobieren sollten:
1. Taleggio Käse
Während Fontina eine etwas rauere Textur und kleine Augen im gesamten Käse hat, wenn Sie sich nach etwas Ähnlichem in Geschmack und Schmelzbarkeit sehnen, probieren Sie Taleggio.
Taleggio ist 100% italienischer halbweicher Käse mit gewaschener Rinde aus Kuhmilch.
Er ist relativ sanft im Geschmack, weich und cremig. Die schmelzende Eigenschaft ist beeindruckend, auch wenn es nicht so fontina ist.
Aber die feuchte bis oozy Textur lässt es angenehm im Mund schmelzen, was es ideal für knuspriges Brot macht.
Eine Sekunde, und schon spüren Sie den buttrig köstlichen, fruchtigen, würzigen Geschmack dieses Käses.
Das scharfe Aroma macht es noch verlockender zum Würzen von Gnocchi oder Crêpes.
Es passt unglaublich gut zu Kürbismarmelade, Zwiebelmarmelade, Feigenkompott und Walnuss.
Willst du ganz Italienisch gehen?
Für meine italienischen Freunde, probieren Sie es mit Salaten, einer heißen Platte Polenta, Bruschetta, Risotto. Oder Soave und Chianti Riserva und Barolo.
2. Gruyère Käse
Gruyère ist Schweizer Käse. Im Gegensatz zu Fortina ist es hart, aber mit einer hellgelben Farbe und einem nährend cremigen, leicht nussigen Geschmack.
Gruyère hat auch kleine Löcher, ist aber kleiner und weniger als Fortina.
Noch wichtiger ist, dass nur wenige Käsesorten beim Kochen klebrig werden – und deshalb ist Fortina so ein heißer Kuchen.
Aber raten Sie mal, gruyère gehört zu den Auserwählten. Sie sind vollendete schmelzende Käsesorten, was sie ideal für die Verwendung in Fondues macht.
Sie können sie auch in gebackenen Gerichten, Reibungen, Aufläufen, Suppen und mehr anwenden.
Einige ziehen es vielleicht vor, es über ihre Pasta und Salate zu reiben.
Die gute Nachricht ist, dass Gruyère eine gute Quelle für Protein, Kalzium und Phosphor ist.
Leider ist es extrem reich an gesättigten Fettsäuren.
Infolgedessen erhöht der Verzehr eines Überschusses davon das schlechte Cholesterin, das mit dem Risiko von Herzerkrankungen verbunden ist.
3. Emmentaler Käse
Es ist erwähnenswert, dass Emmentaler Käse auch ein fantastischer Fon istTina Käseersatz.
Darüber hinaus ist es ein Schnittkäse, der mit Kuhmilch, ebenfalls Fontina, hergestellt und mit markanten Löchern garniert ist.
Die Verpackung ist immer die gleiche – eine harte, dünne Rinde, die mit einem Papieretikett und dem Namen des Herstellers bedeckt ist.
Fontina und Emmental schmecken fast gleich – etwas buttrig und nussig mit einem leicht fruchtigen, säuerlichen Ton.
Mit zunehmendem Alter schwankt der Geschmack von mild zu kräftig.
Außerdem ist Emmental ein ausgezeichneter Schmelzkäse für Fondue, geschnitten in Sandwiches, Burger sowie Backgerichte.
Es wird oft über Suppen, französische Zwiebelsuppe, Gemüse oder Salate gerieben.
Emmental ist nicht nur lecker für Ihre Rezepte, sondern auch nahrhaft gesund.
Verwandter Beitrag: Ersatz für Estragonessig
4. Appenzeller Käse
Wie Gruyère und Emmentaler,
Appenzeller ist ein Fontina-Käseersatz aus der Schweiz.
Es ist wahrscheinlich der schmackhafteste Hartkäse der Schweiz, aber die rohe, robuste nicht pasteurisierte Kuhmilch, die in Appenzeller geht, macht es köstlich.
Appenzeller schmeckt eher nach Fontina und wird mit der Zeit würziger.
Dieser Käse scheint blass bis strohgelb zu sein, gepunktete Löcher in seinen mittelgroßen Stücken.
Da es ziemlich gut schmilzt, ist es berühmt für Drei-Käse-Fondue, Pastensnacks, Sandwiches oder Makkaroni.
5. Bel Paese Käse
Man kann nicht über italienischen Käse sprechen, ohne Bel paese zu erwähnen. Es ist einer der bevölkerungsreichsten italienischen Käsesorten, wird aber jetzt sowohl in den USA als auch in Brasilien hergestellt.
Bel paese ist leicht erhältlich, halbweiche Cheers mit einem cremigen, buttrigen Geschmack. Und weich genug, um scheinbar in Soßen, Pizzen und gebackenen Gerichten zu schmelzen, aber fest genug, um sie in Scheiben zu schneiden.
Darüber hinaus können Sie sie in Käsegeschäften oder in jedem gut sortierten Lebensmittelgeschäft erwerben.
6. Provolone Käse
Ein weiterer Käse, den Sie vielleicht probieren möchten, ist Provolone-Käse.
Dieser Kuhmilchkäse aus Süditalien hat einen milden Geschmack wie Fontina – wenn auch milder als junge Fontina mit einem spürbaren Geschmack danach.
Und da es sich um einen ausreichenden schmelzenden Käse handelt, können Sie sie in Ihrem Lieblingsauflauf, Sandwiches probieren und auf Pizza, Salate oder Pasta gerieben.
Möchten Sie mit italienischen Gerichten experimentieren?
Nur zu! Sie würden es als Topping für gebackene Ziti lieben.
Wenn Sie mäßig konsumiert werden, sind Sie für viele gesundheitliche Vorteile von gutem Sehvermögen, gesunden Knochen, nährender Haut und vielem mehr geöffnet.
Leider enthalten sie auch eine große Dosis Natrium und eine ungesunde Menge an gesättigten Fettsäuren. Und wie Sie wissen, kann es zu Bluthochdruck, Herzerkrankungen und Schlaganfall führen.
Wir haben auch über Provolone-Ersatzstoffe gesprochen, also bemühen Sie sich, sie zu überprüfen.
7. Edamer Käse
Und schließlich der Edam – ein niederländischer Schnittkäse aus Magermilch, der in einer flachen Kugel zusammen mit einer roten Paraffinwachsrinde verkauft wird.
Das Innere ist hellgelb, hat aber keine Löcher, zumindest wie das von Fontina.
Geschmack und Aroma hat Edamer Käse einen milden salzigen und nussigen Geschmack mit fast keinem Geruch im Vergleich zu anderen Käsesorten.
Mit zunehmendem Alter schärft sich der Geschmack und die Textur wird fester.
Sie können diesen Käse als Frühstück in Paste und Crêpes, Suppen, Saucen und mehr genießen.
Schlussfolgerung
Zusammenfassend können Sie immer mit einem dieser Fontina-Käseersatz gehen. Es sind vielseitige Käsesorten, die sich wie Fontina verhalten.
Aber wir kennen beide das Wahre: Experimentieren. Um die richtige Auswahl aus 7 Alternativen zu treffen, probieren Sie unbedingt ein paar aus.
Ein Teil des Kochens ist Wissenschaft, Intuition und Glück.
Ehrlich gesagt, kein Käse wird Fontina 100% in allen Aspekten ersetzen. Einige könnten jedoch ein bestimmtes Rezept ausprobieren.
Haben Sie also keine Angst, etwas Neues auszuprobieren. Wer weiß, vielleicht werden Sie von den Ergebnissen überrascht sein!
Verwandter Beitrag: Worcestershire Sauce Ersatz
