Ist Red Curry scharf?

Ist Red Curry scharf?

Thailands rotes Curry ist unbestreitbar eines der am meisten diskutierten Currys weltweit, und dies ist nicht ohne Zusammenhang mit seiner „Schärfe“ und „Schärfe“. Rotes Curry ist so viel, dass es viele Sorten hat. Aber ist rotes Curry scharf?

Ja, rote Currys sind ziemlich scharf – mehr als andere Arten von Currys. Aber in der realen Szene wird das scharfe Niveau vom Koch (und wahrscheinlich auch vom Verkoster) bestimmt.

Rotes Curry findet man in verschiedenen Regionen und Städten – in interkontinentalen Restaurants und Restaurants. Es ist zweifellos ein köstliches Curry, das von Menschen geliebt wird, die „warme“ Mahlzeiten lieben. Sie können viele Rezepte online für die Zubereitung von thailändischem rotem Curry finden.

Es gibt tatsächlich mehr Dinge, die Sie gerne über dieses thailändische Curry wissen würden.

Was ist Red Curry?

In sehr einfachen Begriffen ist rotes Curry ein „generischer“ Name für alle Currygerichte, die mit roter Currypaste hergestellt werden. Ja, bevor Sie ein Currygericht als rotes Curry, grünes Curry oder gelbes Curry klassifizieren können, muss das Gericht mit der entsprechenden Currypaste zubereitet werden.

Was bedeutet das? Es bedeutet, dass rote Currys mit roter Currypaste und grüne Currys mit grüner Currypaste hergestellt werden. Die Paste ist eine dicke Mischung der Grundzutaten für die Herstellung einer bestimmten Art von Curry.

Typischerweise werden rote Currypasten mit mehreren trockenen roten Chilis hergestellt, wodurch rote Currygerichte sehr scharf werden.

Nachdem Sie die notwendigen Zutaten erhalten haben, können Sie die Paste von Ihrem Markt kaufen oder eine hausgemachte rote Currypaste zubereiten.

Zutaten für die Herstellung von roter Currypaste

Ist Red Curry scharf

Sobald die Paste fertig ist, haben Sie den Kochprozess von über 50% rotem Curry abgeschlossen. Die fertigen roten Currypasten auf dem Markt sind typischerweise eine Mischung aus den folgenden Zutaten:

  • Mehrere Sorten rotglühender Chilis
  • Knoblauch
  • Galgant
  • Koriander
  • Zitronengras
  • Salz

Während dies die Grundzutaten für rote Currypasten sind, können einige Köche und Köche aus verschiedenen Gründen andere aromatische Kräuter hinzufügen. Sie können diese Zutaten auch kaufen und Ihre rote Currypaste zu Hause herstellen.

Meistens schmecken hausgemachte Currypasten besser, weil Sie jede Zutat in genau der Menge hinzufügen würden, die für Ihr Gericht am besten ist.

Ist Red Curry scharf?

Einfach ausgedrückt, JA, Thai Red Curry ist scharf, und es ist nicht nur scharf; es ist „sehr heiß“. Die Schärfe ist auf die vielen Chilis zurückzuführen, die bei der Herstellung der Paste und auch des Gerichts verwendet werden. Dieses Curry wird von Leuten geliebt, die warme Gerichte bevorzugen.

Der Geschmack von roten Currys ist ziemlich komplex, aber der Domizilgeschmack ist der der verwendeten Chilis. Es gibt ganz andere ähnliche Currys, die nach der Zubereitung wie rotes Curry aussehen.

Zum Beispiel erscheinen Massaman Curry und Penang Curry auch rötlich nach der Zubereitung. Daher sehen einige Leute sie als eine Art rotes Curry. Aber Massaman und Penang Currys sind zwei verschiedene Arten von thailändischen Currys mit unterschiedlichen Geschmäckern.

Trotzdem können Sie sie als Ersatz für rotes Curry verwenden; Sie schmecken tatsächlich besser, süßer und milder. Möglicherweise müssen Sie das thailändische Penang-Curry oder das Massaman-Curry in Betracht ziehen, wenn Sie rote Currys lieben, aber kein Hot Dish essen möchten!

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