6 Beste Kokosnuss-Aminosäuren-Ersatz
Kokosaminos ist ein glutenfreies und sojafreies Gericht. Es ist normalerweise herzhaft und salzig, da es aus dem Saft der Kokospalme hergestellt wird.
Das Fantastische an den Kokosaminos ist, dass sie nicht nach Kokosnüssen schmecken, sondern eher nach Sojasauce schmecken. Meistens werden Kokosnussaminos als Ersatz für Sojasauce verwendet, da sie wie eine mildere und weniger salzige Version schmeckt.
Manchmal kann Ihr Rezept diese Spezialzutaten erfordern, aber Sie werden keine zur Hand haben, weshalb Sie über andere Kokosnussamino-Ersatzstoffe Bescheid wissen müssen, damit Sie immer etwas haben, auf das Sie zurückgreifen können.
Das heißt, einige der besten Ersatzstoffe für Kokosnussaminos, die Sie verwenden können, sind Teriyaki, Sojasauce, Worcestershire, Tamari, flüssige Aminosäuren und Misopaste.
Beste Coconut Aminos Ersatzstoffe
1. Sojasauce
Sojasauce ist der beste Ersatz für Kokosnussaminos, den Sie überall finden können. Der einzige signifikante Unterschied, auf den Sie stoßen können, ist, dass dies ein glutenreicher und sojareicher Ersatz ist.
Wenn Sie also Kokosnussaminos für eine glutenfreie Diät verwenden, sollten Sie andere Optionen wie die Tamari in Betracht ziehen.
Sie können Ihre Kokosnussaminos im Verhältnis 1: 1 durch Sojasauce ersetzen, aber Sie sollten bedenken, dass die Sojasauce viel schärfer ist als die Kokosnussaminos.
Wenn Sie sich Sorgen um den Salzgehalt machen, sollten Sie mit 1/2 oder 1/4, einem Ersatz, beginnen und bei Bedarf erhöhen.
2. Tamari
Der Tamari ist ein glutenfreier Ersatz, der die zweitbeste Option ist, die Sie ausprobieren können. Tamari wird mit Soja hergestellt, daher kann es nur ein Ersatz für Kokosnuss-Tamari sein.
Der einzige signifikante Unterschied ist, dass Tamari mit einer bestimmten Art von japanischem Soja hergestellt wird, so dass der einzige Unterschied, dem Sie begegnen können, ist, dass das Tamari nicht sojafrei ist.
Einige kleine Zutaten im Tamari unterscheiden sich je nach Unternehmen, das es hergestellt hat. Sie sollten immer sicherstellen, dass Sie das Tamari überprüfen, das Sie erhalten, und sicherstellen, dass es Kokosnussaminos in Bezug auf die verwendeten Zutaten ähnlich ist.
Sie können die Tamari für Ihre Kokosaminos in einem Verhältnis von 1: 1 ersetzen.
3. Flüssige Aminosäuren
Die flüssigen Aminosäuren sind ein weiterer ausgezeichneter Ersatz für die Kokosaminos, und sie schmecken genau wie sie, außer dass dieser Ersatz im Gegensatz zu den Kokosaminos Soja enthält. Wenn Sie keine Sojaallergie haben, würde dieser Ersatz auch gut funktionieren.
Die flüssigen Aminosäuren sind ein großartiger Ersatz und sollen in Bezug auf Geschmack und Salzgehalt mehr als Sojasauce sein, so dass Sie, wenn Sie sie als Ersatz verwenden, sie 1: 1 oder sogar weniger verwenden können, als das Rezept erfordert.
4. Teriyaki
Teriyaki ist eine süße und salzige Sauce, die hergestellt wird, wenn einige Zutaten gemischt werden. Um Teriyaki herzustellen, müssen Sie Sojasauce, ein japanisches alkoholisches Getränk, bekannt als Sake, Reiswein, bekannt als Mirin, Ingwer und Zucker kombinieren
Da Teriyaki mit einer Mischung aus Braun hergestellt wird, ist es viel dicker und klebriger als die Kokosaminos.
Wenn Sie Ihre Kokosnussaminos dicker machen möchten, sollten Sie in Betracht ziehen, ein Verdickungsmittel wie Maisstärke hinzuzufügen, um es dicker und schlammiger zu machen.
5. Worcestershire
Alle oben aufgeführten Ersatzspieler sind asiatisch, aber wir wagen uns mit diesem Ersatz aus Asien nach England.
Worcestershire-Sauce ist eine ausgezeichnete Kokosnuss-Aminos für Menschen, die nicht in asiatischen Ländern bleiben. Worcestershire wird mit verschiedenen Zutaten hergestellt, um ihm diesen Umami-Geschmack zu verleihen.
Zu den Zutaten, die bei der Herstellung von Worcestershire verwendet werden, gehören Sardellen, Zucker, Essig, Salz und natürliche Gewürze. Diese Zutaten werden fermentiert, um ein dickes, dunkles und salziges Ergebnis zu erzielen.
Worcestershire wird oft mit Steaks gegessen, die zur Herstellung ausgezeichneter Salatdressings verwendet werden, und kann auch zum Aufpeppen von Cocktails verwendet werden.
Die Kokosaminos und die Worcestershire haben eine ähnliche Salzigkeit und Konsistenz, aber was sie zu unterscheiden scheint, sind die Aromen in Worcestershire.
Wenn Sie den Worcestershire als Ersatz für Ihre Kokosnussaminos während des Kochens verwenden, tun Sie gut daran, Zutaten wie Sardellen, Nelken, Chilischote und Gar hinzuzufügenlic, um ihm einen besser zuordenbaren Geschmack zu verleihen.
6. Miso-Paste
Miso ist eine weitere Soße auf Sojabohnenbasis, die durch Fermentieren von Sojabohnen mit einer Zutat namens Koji hergestellt wird, bevor sie in eine Paste gemischt wird.
Koji-Schimmel wird mit Reis hergestellt, aber andere Körner wie Sojabohnen und Gerste werden jetzt verwendet. Miso gibt es in verschiedenen Optionen, aber einige übliche sind weißes Miso, rotes Miso und gelbes Miso.
Die am besten geeignete Misopaste für die Kokosaminos ist das weiße Miso, da sie ähnliche milde und süße Aromen haben. Der herausragende Unterschied zwischen diesen beiden ist, dass einer in flüssiger Form und der andere eine Paste ist.
Das sollte kein bedeutender Fall sein, da Sie Ihrer Misopaste Wasser hinzufügen können, um ihr die gleiche Konsistenz wie die Kokosnussaminos zu verleihen, auch wenn sie verdünnt wird.
Kann man Kokosnusspaste zu Hause machen?
Ja, Sie können eine DIY-Kokosnusspaste zu Hause herstellen. Kokosaminos können bereits in den meisten Geschäften verpackt werden, aber wenn Sie sie nicht finden oder sich für hausgemachte Kokosnussaminos entscheiden, können Sie es selbst tun.
Zutaten
Für dieses Rezept benötigen Sie:
- Eine Tasse Rinderbrühe
- Ein Esslöffel Balsamico-Essig
- 1/2 Esslöffel Fischsauce
- Ein Teelöffel Tomatenmark
- 2/3 Teelöffel Zwiebelpulver
- 2/8 Teelöffel Salz
Kombinieren Sie alle diese Zutaten außer dem Salz in einem Topf und verquirlen Sie sie alle, um diesen Ersatz herzustellen. Kochen Sie alle diese Zutaten unter starker Hitze und wenn sie zu kochen beginnen, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie etwa zehn Minuten köcheln. Nach dem Kochen können Sie nun mit Salz würzen und in luftdichten Behältern konservieren.
Häufig gestellte Fragen
Schmecken Kokosnussaminos wie Kokosnüsse?
Überraschenderweise schmecken die Kokosaminos nicht wie Kokosnüsse, aber die zuckerhaltige Flüssigkeit kann als guter Ersatz für die Kokosaminos dienen.
Woraus bestehen Kokosnussaminos?
Die Kokosaminos werden aus dem Saft von Kokosnusspflanzen hergestellt. Die Kokosnuss-Aminosäure ist eine dunkle Sauce, die ähnlich wie die Sojasauce schmeckt. Sie müssen beachten, dass die Kokosnussaminos nicht aus Kokosnüssen hergestellt werden.
Wo kann ich Kokosaminos kaufen?
Sie können Ihre Kokosnussaminos von den meisten Lebensmittelsupermärkten, dem Reformhaus oder sogar in der Nähe der Sojasauce erhalten. Wenn es nicht verfügbar ist, können Sie es online bestellen oder Ihren hausgemachten Kokosnuss-Aminobus herstellen.
Was ist der Unterschied zwischen Sojasauce und Kokosaminos?
Der signifikante Unterschied zwischen der Sojasauce und Kokosaminos besteht darin, dass die Kokosnussaminosäure einen köstlicheren Geschmack hat als die Sojasauce.
Ist Kokosnussaminos gut für die Gewichtsabnahme?
Ja, Kokosaminos eignen sich hervorragend zur Gewichtsabnahme. Es ist niedrig glykämisch, glutenfrei, enthält 17 Aminosäuren und ist glutenfrei. Die Menge an Natrium in den Kokosnussaminos ist etwa 65% geringer als die der Sojasauce, was es zu einer ausgezeichneten Option zur Gewichtsabnahme macht.
