5 Beste Asiago Käseersatz
Haben Sie keinen Block Asiago-Käse zur Hand, um ihn zu reiben und in Ihre Nudelschüssel, Aufläufe oder Pizza zu streuen?
Oder sogar eine winzige Scheibe mit Crackern oder Brot für einen einfachen Snack?
Das ist einfach!
Schauen Sie sich den Milchgang genau an, wenn Sie Gruyère, Grana Padano oder Parmesan finden. Wenn Sie können, dann haben Sie gerade geeignete Asiago-Käseersatzstoffe gefunden.
Sie alle kommen dem Geschmacks- und Texturprofil von Asiago nahe. Leider wird dieser Artikel nicht viel über Asiago-Käse diskutieren. Stattdessen konzentrieren wir uns mehr darauf, wie Sie sie ersetzen können.
Wenn Sie also mehr über Asiago-Käse erfahren möchten: seinen Geschmack, seine Verwendung, verschiedene Asiago-Käsesorten und so weiter, haben wir einen Artikel darüber (Link nach diesem Beitrag).
Wenn nicht, lassen Sie uns mit Ihrer dringenden Anfrage fortfahren.
Bevorzugter Asiago-Käseersatz
Jetzt behaupte ich nicht, dass diese Ersatzstoffe schmecken genau wie Asiago-Käse.
Aber sie sind etwas, mit dem Sie arbeiten könnten, wenn es einen dringenden Bedarf an Asiago-Käse gibt, und Sie können aus irgendeinem Grund keinen bekommen.
Lassen Sie uns sie also schnell unten überprüfen:
1. Grana Padano Käse
Grana Padano nimmt den ersten Platz ein, weil er wie Asiago-Käse schmeckt, aber milder. Dieser Käse ist ein pasteurisierter und harter italienischer Gourmetkäse mit einem herzhaften und nussigen Geschmack.
Es hat eine glatte, natürliche Rinde, die dicht und etwas schuppig ist – mindestens neun Monate gealtert. Der Geschmack ist nussig, milder als Asiago-Käse, aber etwas cremiger, süßer und buttriger mit einem anhaltenden Nachgeschmack.
Der Käse stammt aus dem nördlichen Po-Tal in Italien und erhielt 1996 den DOP-Status. Am wahrscheinlichsten erhalten Sie die wirklich Grana Padano in der Lombardei, Venetien, Trentino/Südtirol, Piemont und Emilia Romagna.
Aber das bedeutet nicht, dass andere Grana Padano auf der ganzen Welt Müll sind. Wenn es den DOP-Aufkleber hat, befinden Sie sich bereits im nördlichen Po-Tal in Italien.
Darüber hinaus ist Grana Padano im Gegensatz zu den meisten Käsesorten preiswert. Und es kann das Fort in jedem Ihrer Asiago-Gerichte halten. Sie können einen Block über Ihren Rucola- und Endive-Salaten zerbröckeln oder verriegeln.
Obwohl Sie den buttrigen, süßen Geschmack mehr mit der Schärfe der Grüns schätzen werden. Für Fettuccine Alfredo Nudelsauce, die mehr als einen Käse erfordert, können Sie auch Grana Padano anstelle von Asiago verwenden.
2. Parmesan (Parmigiano Reggiano) Käse
Parmigiano Reggiano passt zu Ihren gealterten Asiago-Käsebedürfnissen. Er wird aus Kuhmilch hergestellt und erinnert an Asiago-Käse. Es ist jedoch weniger salzig, was eine gute Sache ist, wenn Sie Ihre Natriumaufnahme beobachten.
Dieser Parmesankäse und Asiago-Käse werden auf ähnliche Weise hergestellt, was ihnen den befriedigenden herzhaften Geschmack verleiht, der ausgetauscht werden kann.
Darüber hinaus trägt Parmigiano Reggiano nicht den DOP-Stempel und ist nicht reguliert, aber Sie werden seine Authentizität in der Region Italien nicht mit der US-Version vergleichen.
Ich denke, Sie werden Parmigiano Reggiano Käse noch mehr bevorzugen, da das Endprodukt laktosefrei und rein natürlich ist – es werden keine einzelnen Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe hinzugefügt.
Daher kann Laktoseintoleranz diesen Parmesan gerne alleine oder gerieben auf Salat, Pasta oder Pizza essen.
Es ist jedermanns Entscheidung!
Ich liebe die Art und Weise, wie die Milch vor der Verwendung genau auf Qualität überwacht wird.
Und Sie ersetzen es sogar durch ein Artisan Asiago Cheese Bread-Rezept, Suppen, Saucen, Streusel und Scheiben in ein Sandwich, Cracker und mehr.
3. Gruyère Käse
Gruyère-Käse ist ein weiterer großartiger Asiago-Käseersatz – der kräftige, cremige Geschmack ähnelt dem jungen (unter drei Monate alten) Asiago.
Es ist ein harter Schweizer Käse mit AOC, der aufgrund seines höheren Wassergehalts wunderbar schmilzt.
Asiago und Gruyère sind sich sehr ähnlich.
Beide haben eine ähnliche körnige Textur, hergestellt aus Kuhmilch und einem alpinen Käse.
Das bedeutet, dass die Milch, die in der Produktion verwendet wird, von Kühen stammt, die in einem alpinen Gebiet herumlaufen dürfen und sich von spezifischem Gras ernähren, das reich an Nahrung ist.
Die Kuh, Im Gegenzug produziert nährstoffreiche Milch, die zum deutlich aromatisierten Käse beiträgt.
Abgesehen davon hat Gruyère einen reichen, cremigen und nussigen Geschmack mit Spuren von Salzigkeit – aber das hängt vom Alter des Käses ab.
Der junge Gruyère neigt dazu, weich zu sein, was ihn ideal für Dips und Fondue macht. Und es hat auch eine ausgeprägtere Cremigkeit und Nussigkeit.
Während der gereifte Gruyère eine erdige Note hat, die intensiver ist.
Aged Gruyère hat eine körnigere Textur wie Asiago, was es perfekt zum Reiben von Asiago-Hühnchen und Pasta, Salaten und mehr macht.
Anstelle von Asiago können Sie es als Dip für Makkaroni und andere cremige Gerichte verwenden.
4. Pecorino Romano Käse
Pecorino Romano erhielt seinen Namen von der römischen Landschaft, in der er hergestellt wurde. Aber jetzt ist es in Sardinien, Italien und DOP in anderen Regionen auf der ganzen Welt vorherrschend.
Und auf Anhieb sieht Pecorino Romano Käse aus und fühlt sich an wie Asiago; Nur wird es aus Schafsmilch anstelle von Kuh hergestellt – was ihm einen etwas anderen Geschmack verleiht.
Obwohl. Romano ohne den Pecorino in den Staaten wird meist mit Kuhmilch hergestellt. Der Käse ist hart, krümelig, mit einem salzigen Geschmack, der sich mit zunehmender Reife intensiviert.
Und wegen seines starken Geschmacksprofils kann ein wenig einen langen Weg auf Ihre Nudelgerichte, Salate und Gemüse gehen oder mit Marmelade, Obst oder Crackern gepaart werden.
Pecorino Romano kann mit anderen Käsesorten zusammenarbeiten.
Aber das ist nicht einmal die beste Wette.
Eine der außergewöhnlichsten Eigenschaften von Pecorino Romano ist seine Haltbarkeit, da dieser Käse bis zu sechs Wochen im Kühlschrank und über sechs Monate gefroren sein kann.
Aber im Gegensatz zu Gruyère und den meisten Käsesorten auf dieser Liste ist er extrem wasserarm. Und das macht mit gefroren und richtig auftauen, ohne viel von seiner Integrität zu verlieren.
5. Manchego-Käse
Schließlich wird Manchego-Käse – wie Pecorino Romano – mit Schafsmilch anstelle von Kuh hergestellt, wodurch diese Asiago-Käsesignatur beseitigt wird.
Der Käse ist jedoch immer noch ein Versuch, wenn Sie keine anderen Alternativen finden können.
Es ist Spaniens beliebtester Käse und hat den DOP-Status. Die Milch, die dazu verwendet wird, stammt also ausschließlich von Manchego-Schafen, die in der Gegend heimisch sind.
Trotz ihrer Unterschiede ist weicherer Manchego-Käse ein guter Ersatz für Asiago d’Allevo oder Asiago Presto.
Manchegos Käse ist gut abgerundet und verströmt herbe, süße, nussige, buttrige Aromen, was ihn ideal für Sauerteigdressing an Thanksgiving macht.
Aged Manchego verwendet ähnliche Aromen wie gealtertes Asiago, ideal für marinierten Asiago- oder Quinoa-Salat und Asiago-Käsechips.
Außerdem sind sie weniger teuer und notorisch reich an Aromen.
Häufig gestellte Fragen
Welcher Käse ist derselbe wie Asiago Käse?
Asiago-Käse ist Asiago-Käse. Es gibt kein Duplikat mit einem anderen Namen.
Und ich sagte vorhin, dass das einzige, was wir anbieten können, eine Alternative ist, die Sie verwenden können, wann immer Sie Asiagoless sind.
Daher ist kein Käse wie Asiago-Käse, aber ähnlich in Geschmack, Aroma und Textur – zum Beispiel Romano- und Parmesankäse.
Und beide haben ihren ausgeprägten Geschmack, der fast jede Mahlzeit aufpeppen kann.
Wofür ist Asiago Käse am besten?
Asiago Käse ist ein vielseitiger Käse, der in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann, von Risotto, Salaten, Pasta bis hin zu Pizza, Sandwiches, Knarren und Brot.
Abgesehen davon können Sie es auf Ihre Lieblingssaucen und -suppen reiben – besonders in Kombination mit frischem Parmesankäse für einen starken und vollmundigen Geschmack.
Passt Asiago Käse perfekt zu Pizza, Obst und Getränken?
Natürlich ist es das!
Asiago-Käse, besonders die frischere Version, die super gut schmilzt, schmeckt köstlich zu jeder Gemüsepizza.
Leider passt Asiago nicht gut zu den meisten Früchten wie zu anderen Käsesorten. Am besten geht es nur mit Feigen und Trauben.
Welche Käsesorten mit Erdbeeren?
Da nicht jeder Käse gut zu bestimmten Früchten passt, fragen sich Erdbeerliebhaber vielleicht, welchen man wählt.
Sie werden Ihre Erdbeeren noch mehr mit süßem Brie-Käse oder Gouda genießen, da die Süße der Erdbeeren einen Kontrast zum salzigen Geschmack bildet.
Ist Asiago ein schmelzender Käse?
Ja ist es. Aber nicht alle Asiago Käse.
Denken Sie daran, dass dieser Käse in zwei Sorten erhältlich ist: Pressato oder Fresco und d’allevo oder Vecchio.
Das Fresko ist als jung, glatt und mit einer milden Anziehungskraft klassifiziert. Inzwischen ist d’Allevo oder Vecchio der gealterte, trockene, parmesanartige Käse.
Die junge Version ist der beste Anzug für einen glatten Schmelz – lassen Sie das Alterd zum Reiben auf Ihrem Geschirr.
Schlussfolgerung
Zusammenfassend sind dies die fünf besten Asiago-Käse-Ersatzstoffe, die das Fort halten werden, wenn Sie ausgehen.
Es gibt ein Dutzend Optionen, aber nachdem wir Berge von Recherchen durchgeführt haben, haben wir festgestellt, dass NUR diese Alternativen Ihrem kostbaren Asiago nahe kommen.
Hoffentlich helfen sie Ihnen, Asiago Cheese in der Hauptzeit weniger zu verpassen.
Weitere Informationen über Asiago-Käse finden Sie in unserem Artikel mit dem Titel: Was schmeckt Asiago-Käse?
Es wird Ihnen helfen, mehr über den Käse zu verstehen, besonders wenn es Ihr erster Versuch ist.
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