Wie man Pfeffersamen trocknet und speichert

Paprika ist eines der beliebtesten Gemüse, die es gibt. Sie passen zu fast allem und sie sind einfach genug zu wachsen, dass fast jeder sie in einem Hinterhofgarten oder sogar in einem kleinen Wohnungsfenstergarten pflanzen kann.

Die meisten Menschen genießen den Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile der Paprika, die eine der häufigsten Arten von Paprika ist. Noch besser, die Paprika kann im Sommer in fast jeder Pflanzenhärtezone angebaut werden.

Natürlich genießen andere den Anbau von Habanero-Paprikaschoten, die tendenziell viel würziger sind als die Paprika. Es gibt sogar einige Zierpaprikaschoten, die der Paprika ähneln, die die Leute einfach wegen der Ästhetik gerne haben.

Ob für den landwirtschaftlichen oder persönlichen Gebrauch angebaut, die Menschen scheinen Pfeffersamen von den besten ihrer Kulturen zu behalten, um Pflanzen anzubauen, die hübsch sind, gut schmecken oder ein bestimmtes Gewürz für die kommenden Jahre haben.

Das Gute ist, dass es relativ einfach ist, Ihre Pfeffersamen zu trocknen und für die zukünftige Verwendung aufzubewahren.

Warum sollten Sie Ihre Pfeffersamen retten?

Vor allem Paprika und Tomaten sind großartig, wenn es darum geht, Samen zu retten. Beide gehören zur Familie der Nachtschattengewächse und beide haben bestäubende Blüten.

Das bedeutet, dass sie die idealen Eigenschaften haben, um eine Pflanze zu sein, die durch ihre eigenen selbst produzierten Samen über Generationen hinweg getragen werden kann.

Die resultierenden Pflanzen dieser Samen stammen von jenen Pflanzen, die mit den Pollen anderer Pflanzen bestäubt werden. Diese Pflanzen sind Hybriden, und sie könnten eine Vielzahl von Eigenschaften haben.

Karotten, die als zweijährige Kulturen bekannt sind, benötigen mindestens ein paar Vegetationsperioden, um ihr Saatgut richtig zu setzen, und können viel schwieriger sein, absichtlich zu sparen.

Wenn Sie Samen speichern, versuchen Sie, mit offenen bestäubten Variationen zu gehen. Typischerweise sind selbst- oder fremdbestäubte Sorten besser als Hybriden.

Die häufigste Art von offen bestäubten Sorten sind Erbstücke, während fremdbestäubende Pflanzen etwas schwieriger zu replizieren sind.

Fremdbestäubende Produkte können Brokkoli, Rüben, Mais, Karotten, Kohl, Melone, Gurke, Rettich, Zwiebel, Rüben, Spinat und Kürbis sein. Diese Arten von Pflanzen haben zwei Sätze von verschiedenen Genen und sie benötigen viel mehr Abstand zwischen ihnen, damit sie sich nicht gegenseitig bestäuben.

Die Rettung der Samen von selbstbestäubendem Gemüse wie Auberginen, Bohnen, Erbsen, Salat und Tomaten kann einen Nachwuchs produzieren, der so nah wie möglich an den Eltern ist, was zu Gemüse bester Qualität in zukünftigen Vegetationsperioden führt.

Rettung der Samen

Um zu beginnen, ist es wichtig zu wissen, dass es zwei Techniken gibt: Hybrid-Seeding oder selbstbestäubende Samen. So oder so, die Techniken zum Speichern dieser Samen sind sehr ähnlich.

Wenn Sie Samen von einer einzigen gewünschten Sorte statt von einer Hybride speichern, stellen Sie sicher, dass Sie die Sorten vollständig getrennt halten (wie 300 bis 1.600 Fuß) oder bestäuben Sie sie von Hand mit einem kleinen Pinsel.

Es ist auch eine gute Idee, die Samen von mindestens fünf verschiedenen Arten zu speichern, nur um sich ein wenig Abwechslung und Puffer zu geben, wenn Sie sie später implementieren. Wenn die Pflanzen wachsen, stellen Sie sicher, dass Sie die reifen Paprika identifizieren, wenn sie anfangen zu erweichen.

Das Optimaler Zeitpunkt für die Ernte Ihrer Paprika Für die Aussaat ist etwa zwei Wochen, nachdem sie essbar geworden sind. Wenn das Wetter zu dem Punkt kommt, an dem sich Frost bildet, nehmen Sie die Pflanze aus dem Boden und hängen Sie sie an einem trockenen, kühlen Ort auf.

Dadurch können die Paprikaschoten ihre Reifung fortsetzen, ohne sich mit dem gefrierenden Boden auseinandersetzen zu müssen.

Wenn Sie planen, die Samen während der Erntezeit zu sammeln, stellen Sie sicher, dass Sie eine Art Handschuhe tragen, um jeglichen Kontakt zwischen Ihrer Haut und den Samen zu vermeiden. Ein Großteil der natürlichen Wärme des Pfeffers (die von Capsaicin stammt) existiert nicht nur in den Samen, sondern auch im Fruchtfleisch des Pfeffers selbst.

Verwenden Sie vorsichtig ein scharfes Messer, um die Oberseite des Pfeffers abzuschneiden. Drehen Sie nach dem Schnitt die Oberseite der Paprika ab und ziehen Sie sie vollständig heraus. Wenn Sie es richtig machen, sollten die Samen am Kern haften, der am oberen Teil des Pfeffers befestigt ist.

Wenn Sie die Oberseite sicher entfernt haben, wobei der Kern und die Samen intakt sind, müssen Sie die Samen entfernen. Nachdem Sie die Samen vollständig entfernt haben, spülen Sie sie ab und lassen Sie sie die richtige Zeit zum Trocknen.

Lassen Sie sie mit einer Art resorbierbarem, porösem Papier wie Kaffeefiltern oder Zeitungspapier an der Luft trocknen. Sie müssen ihnen ein paar Tage geben, um richtig zu trocknen. Wenn Sie testen möchten, ob sie bereit sind, können Sie sie in zwei Hälften schnappen.

Wenn sie sauber einrasten, sind sie bereit zur Lagerung. Wenn nicht, geben Sie ihnen einen weiteren Tag oder so, um vollständig zu trocknen. Wenn Sie bereit sind, sie zu lagern, stellen Sie sicher, dass sie in einen kühlen, trockenen Bereich gelangen, da richtig gelagerte Samen bis zu drei Jahre halten können.

Tipps zur Lagerung Ihrer Pfeffersamen

Jetzt, da die Pfeffersamen richtig getrocknet sind, ist es Zeit, sie für immer zu lagern. Stellen Sie sicher, dass Ihr Behälter zwischen 32 und 41 Grad Fahrenheit liegt, wenn Sie die Samen lagern. Aus diesem Grund ist ein Kühlschrank wahrscheinlich eine gute Option.

Stellen Sie sicher, dass Sie die Samen in einem Glas aufbewahren und etikettieren, damit Sie wissen, wann sie ursprünglich eingelagert wurden. Es gibt nichts Schlimmeres, als anzunehmen, dass ein Datum korrekt ist, nur um herauszufinden, dass Ihr Essen vor Wochen oder sogar Monaten abgelaufen ist.

Ein weiterer Grund, warum Sie Ihre Samen kennzeichnen möchten, ist die Identifizierung der verschiedenen Sorten. Während es nicht unbedingt eine Gefahr gibt, Ihre Samen zu vermischen, kann es ärgerlich sein, später herauszufinden, welche Samen welche sind.

Sie können auch Silikagel in der Nähe aufbewahren, damit es die Feuchtigkeit aufnimmt und verhindert, dass die Samen nass und verrotten. Wenn Sie kein Silikagel haben, funktioniert Milchpulver auf die gleiche Weise, um Ihre Samen trocken zu halten; Verwenden Sie einfach einen oder zwei Esslöffel, die in ein Stück Gesichtstuch oder Käsetuch eingewickelt sind, und stecken Sie es in den Behälter mit den Samen.

Das Milchpulver sollte mindestens sechs Monate lang arbeiten, um eine ordnungsgemäße Langzeitlagerung zu ermöglichen.

Sollten Sie kein Glas zur Verfügung haben, stellen Sie sicher, dass Sie es in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Plastiktüten allein funktionieren nicht; Stellen Sie sicher, dass Sie die Plastiktüte für die zusätzliche Schutzschicht in einen Tupperware-Behälter legen.

Jede Feuchtigkeit, die in ihren Vorratsbehälter eindringen darf, kann dazu führen, dass sie verrotten und schlecht werden, also stellen Sie sicher, dass sie unabhängig von Ihrer Wahl fest verschlossen sind.

Solange Sie die Grundregeln befolgen, bewahren Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort auf und stellen Sie sicher, dass sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, damit keine Feuchtigkeit in die Samen im Inneren eindringen kann.