Wie kocht man perfektes Roastbeef?

In diesem Artikel zeigen wir Ihnen Wie man perfektes Roastbeef kocht? Sie können dieses klassische Roastbeef-Rezept mit Lendenstück-, Rund- oder Rumpfbraten zubereiten. Sie werden es lieben, Ihr Fleisch bei schwacher Hitze langsam zu rösten, um zarte Roastbeef-Rezepte zu erstellen. Los geht’s!

Bereiten Sie sich darauf vor, perfektes Roastbeef zu kochen

Möglicherweise müssen Sie den Braten für die richtige Größe und Anzahl von Personen vorbereiten, kochen, ausruhen und schnitzen.

• Bevor Sie beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie genügend Tabletts haben, um in den Ofen zu passen. Sie benötigen mindestens ein Ofenblech für Fleisch und eines für Gemüse. Möglicherweise benötigen Sie zwei oder drei Tabletts, je nachdem, wie viele Personen gefüttert werden.
• Kennen Sie die richtige Kochtemperatur und Zeit für Ihr Stück Fleisch.
• Sie können im Voraus planen, damit Sie genau wissen, was wann in den Ofen geht. Sie möchten nicht, dass eines Ihrer Lebensmittel kalt wird, während Sie darauf warten, dass der Rest kocht.

• Bevor Sie Ihr Fleisch backen, nehmen Sie es für mindestens 30 Minuten aus dem Kühlschrank. Erhitzen Sie kein kaltes Fleisch in einem heißen Ofen. Dies gibt dem Fleisch genügend Zeit, um auf Raumtemperatur abzukühlen, und ermöglicht ein gleichmäßigeres Kochen.
• Für den gesamten Kochprozess möchten Sie, dass das Fleisch bei einer konstanten Temperatur gekocht wird. Während Sie darauf warten, dass sich der Ofen erwärmt, bereiten Sie Ihr Gemüse zu.
• Legen Sie das Fleisch auf ein Gestell. Dies sorgt für eine gleichmäßige Wärmezirkulation, so dass das Fleisch durchgehend mit der richtigen Geschwindigkeit gart. Dies sorgt für eine gleichmäßige Bräunung.
• Stellen Sie sicher, dass Sie alle notwendigen Utensilien haben. Eine Bratpfanne, ein Fleischgestell oder -thermometer, ein Brett zum Aufruhen des Fleisches und ein Schnitzmesser sind alle notwendig.
• Erhitzen Sie Ihre Teller. Obwohl dies nicht notwendig ist, kann es helfen, Ihr Essen warm zu halten, während Sie essen.

Wie man perfektes Roastbeef kocht

Sie werden in der Lage sein, Roastbeef in kürzester Zeit zu braten. Ihr Leben wird viel köstlicher und geschmackvoller sein. Sie können Roastbeef zart und lecker machen, indem Sie ein paar Schritte befolgen. Dazu gehört, wie Sie Ihr Rindfleisch auswählen, wie Sie es würzen, wie man es kocht und wie man es schneidet. Dieser Beitrag zeigt Ihnen, wie Sie alles tun können.

Zutaten

• 1,5 kg Rindfleisch auf der Oberseite
• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 2 Karotten
• 2 Stangen Sellerie
• 1 Knoblauch
• 1 Bund gemischte frische Kräuter, wie Lorbeer, Rosmarin, Lorbeer und Thymian
• Olivenöl

Methode

Damit das Rindfleisch Raumtemperatur erreicht, nehmen Sie es 30 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank.

• Den Ofen auf 240°C/475°F vorheizen
• Sie können das Gemüse waschen und hacken, aber Sie müssen es nicht schälen. Die Knoblauchknolle sollte in kleine Stücke gebrochen und ungeschält gelassen werden.
• Alle Kräuter, Knoblauch und Gemüse in eine große Bratpfanne geben und Öl träufeln.
• Verwenden Sie Öl, um das Rindfleisch zu beschichten. Das Fleisch mit Meersalz, schwarzem Pfeffer würzen und alles einreiben. Legen Sie das Rindfleisch darauf.
• Bei mittlerem Rindfleisch das Tablett in den Ofen stellen. Danach drehen Sie die Hitze auf 200 ° C / 400 ° F herunter. Eine Stunde kochen. Sie können es mittel-selten machen, indem Sie es 5-10 Minuten vor dem Fertigstellen entfernen. Sie können es für weitere 10 bis 15 Minuten im Ofen lassen, wenn Sie es gut machen möchten.
• Bratkartoffeln oder anderes Gemüse? Jetzt ist es an der Zeit, loszulegen.
• Auf halbem Weg durch das Kochen basteln Sie das Rindfleisch. Wenn das Gemüse trocken aussieht, fügen Sie etwas Wasser in die Schale hinzu, um zu verhindern, dass es anbrennt.
• Sobald das Rindfleisch nach Ihren Wünschen gekocht wurde, nehmen Sie das Tablett aus dem Ofen und geben Sie es für 15 Minuten auf ein Brett. Während Sie Ihre Soße vorbereiten, bedecken Sie sie mit einer dünnen Schicht Aluminiumfolie und einem Geschirrtuch.

Wie man gebratenes Rindfleisch lagert

Sie können übrig gebliebenes Roastbeef bis zu 3 bis 5 Tage im Kühlschrank lagern. Es kann auch eingefroren werden. Für eine einfachere Lagerung empfehlen wir, es in kleinere Stücke zu schneiden. Sie können jedoch auch den gesamten Braten einfrieren. Das doppelte Umwickeln des Bratens ist eine gute Idee, um das Fleisch feucht zu halten.

Roastbeef kann wiederverwendet werden, indem es aus dem Gefrierschrank genommen wird. Lassen Sie das Fleisch vor der Lagerung über Nacht im Kühlschrank abkühlen. Als nächstes erhitzen Sie das Roastbeef in einem 350 ° F-Ofen für etwa 10 bis 15 Minuten.

Schlussfolgerung

Roastbeef ist ein köstliches Gericht für jeden. Wir hoffen, dass Sie wissen Wie man Roastbeef kocht Perfekt und schnell nach dem Lesen dieses Artikels. Wenn Sie mehr Optionen zum Teilen haben. Bitte kommentieren Sie unter diesem Beitrag. Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit zum Lesen genommen haben.