Was ist ein großes grünes Ei? (Und ist es das Richtige für Sie?)

Sie haben wahrscheinlich von dem neuen Outdoor-Kochphänomen mit dem eigenartigen Namen gehört und sich gefragt, was es damit auf sich hat. Wir haben ein praktisches Datenblatt mit allem zusammengestellt, was Sie über The Big Green Egg wissen müssen und sind zuversichtlich, dass es bald zu Ihrer Wunschliste hinzugefügt wird.

Das Big Green Egg ist ein Keramikkocher, der mit Holzkohle betrieben wird. Es bringt das Kochen im Freien auf die nächste Stufe, da es nicht nur als Grill fungiert, sondern auch zum Räuchern, Brotbacken oder sogar als Pizzaofen verwendet werden kann. Der kuppelförmige Ofen hat eine unverwechselbare Eiform und ist ein Markenzeichen dunkelgrün.

Wenn Sie gerne im Freien kochen, aber es leid sind, nur zu grillen, gibt es eine Alternative. Das Big Green Egg hat viele herausragende Eigenschaften, aber es kommt auch mit einem hohen Preisschild. Lassen Sie uns die Merkmale dieses Outdoor-Kochphänomens durchgehen, um zu sehen, ob es die Investition für Ihren Lebensstil rechtfertigt.

Was ist ein großes grünes Ei?

Mit dem Big Green Egg können Sie bequem eine Vielzahl von gebackenen, gegrillten, geräucherten oder sogar Pizza im Freien zubereiten. Es gibt dem begeisterten Outdoor-Koch viel mehr Menüoptionen, da die von diesem Ofen erzeugte Wärme sorgfältig eingestellt werden kann.

Während des Zweiten Weltkriegs bemerkten amerikanische Soldaten in Ostasien die Merkmale der Grills im Kamado-Stil, so sehr, dass einige von ihnen einen mitbrachten.

Das Big Green Egg wurde zu einer Kochsensation, als Ed Fisher 1974 das Unternehmen gründete, um es herzustellen. Es existiert seit langem in seinem aktuellen Design und hat seine Beliebtheit behalten, da das Unternehmen ein gleichbleibend hochwertiges, langlebiges Produkt anbietet.

Das Egg ist ein Kocher im Kamado-Stil, was bedeutet, dass es im Gegensatz zu normalen Außengrills eine Wärmequelle erzeugt, die über einen längeren Zeitraum aufrechterhalten werden kann. Man kann sogar langsam gekochte Gegenstände wie Reis in der Kuppel kochen, solange er sich in einem geeigneten Topf befindet.

Die dicke Keramik-Außenhülle des Big Green Egg versiegelt die Wärme im Inneren des Geräts. Die Steuerung der Wärme erfolgt durch Einstellen der Öffnung von zwei Zugtüren, die unten und oben in der Kochschale positioniert sind.

Big Green Eggs sind in sieben Größen von Mini bis 2XL erhältlich. Der kleinste hat einen Gitterdurchmesser von 12 Zoll und der größte ist 29 Zoll breit.

Die große Vielseitigkeit des Big Green Egg ist seine Hauptattraktion. Die Kochmöglichkeiten im Freien werden viel breiter, da Sie nicht wie die meisten anderen Grills im Außenbereich auf das Grillen beschränkt sind.

Andere Konkurrenzmarken bieten ähnliche Kocheinheiten im Kamodo-Stil an. Die ikonische dunkelgrüne Farbe und das Design des Big Green Egg sind jedoch zum Synonym für Qualität geworden.

Merkmale eines großen grünen Eies

Wenn Sie daran denken, ein Outdoor-Kochsystem zu kaufen und ein Big Green Egg in Betracht ziehen, fragen Sie sich vielleicht, ob es den hohen Preis wert ist.

Eier sind sicherlich nicht billig, aber wenn man ihre Vielseitigkeit und die Tatsache bedenkt, dass sie mit einer lebenslangen Garantie ausgestattet sind, sind sie sicherlich eine Überlegung wert, besonders wenn Sie gerne draußen kochen.

Die Gartemperatur des Eies kann sorgfältig überwacht und gesteuert werden. Mit dieser großartigen Funktion können Sie Dinge langsamer kochen, als sie nur auf einen normalen Grill zu legen und außen zu grillen.

Ein Big Green Egg ist extrem schwer und nicht leicht tragbar, aber seine solide Robustheit wird zu einer Attraktion, sobald Ihr Herd aufgestellt ist. Transport und Einrichtung können eine Herausforderung sein, da ein Ei extrem schwer ist, aber sobald es vollständig montiert und an Ort und Stelle ist, ist das Gerät für die Ewigkeit gebaut.

Obwohl Wochenend-Cookouts lange und gemütliche Veranstaltungen sein können, sorgt ein Big Green Egg für eine fast sofortige Kochhitze. Der Holzkohlebrennstoff erwärmt sich schnell in der isolierten Kapsel und das Gerät ist innerhalb weniger Minuten bereit, mit dem Kochen zu beginnen. Es ist leicht zu beleuchten, so dass Sie fast sofort ohne viel Aufhebens mit dem Kochen beginnen können, so dass es auch an geschäftigen Wochentagen verwendet werden kann.

Das Ei bietet auch weniger Abfall als andere Holzkohlegrills. Wenn Sie mit dem Kochen fertig sind, schließen Sie alle Lüftungsöffnungen, und das Feuer im Inneren wird schnell ausgelöscht, wodurch die verbleibende Holzkohle für das nächste Mal aufbewahrt wird.

Ein Big Green Egg kann das ganze Jahr über bei jedem Wetter verwendet werden. Die isolierte Hülle hält die Wärme im Inneren des Geräts, so dass Sie im Gegensatz zu anderen Grills, die normalerweise im Winter weggepackt werden, in der Lage sein werden, einen Sturm draußen zu kochen, unabhängig von der Außentemperatur.

Was sind die Nachteile eines großen grünen Eies?

Es ist nicht zu leugnen, dass ein Big Green Egg ein solides und vielseitiges Outdoor-Kochsystem ist. Seine ikonische Farbe und die unverwechselbare eiförmige wellige Oberfläche setzen in jeder Außenumgebung ein mutiges Statement.

Bei der Auswahl eines Outdoor-Kochsystems fragen Sie sich vielleicht, ob sich der Aufwand lohnt. Big Green Eggs gehören zu den teuersten Outdoor-Öfen, also lohnt es sich?

Die Firma Big Green Egg bietet seit 1974 ein gleichbleibend hochwertiges Produkt an. Es steht außer Frage, dass das Ei gebaut wurde, um den Test der Zeit zu bestehen.

Wie bei allen Produkten könnten einige Aspekte als Mängel betrachtet werden. Lassen Sie uns diese durchgehen:

• Sie sind teuer – die Preise reichen von $ 400 für die kleinsten Eier bis fast $ 3000 für die größten. Obwohl dies die meisten normalen Wochenendgriller zum Keuchen bringen kann, denken Sie daran, dass der BGE ein Kocher im Kamado-Stil und nicht nur ein gewöhnlicher Grill ist.

• Große grüne Eier sind schwer – Wenn Sie sich nicht für das kleinste Ei entscheiden, benötigen Sie Hilfe beim Transport und Aufstellen. Sie reichen im Gewicht von 39lbs -375lbs.

• Sie werden mit sehr wenig Zubehör geliefert – Der anfängliche Preis beinhaltet normalerweise nichts außer der Schale und einem Gitter. Extras wie der ConvEGGtor und Pizza Stone, die dem Gerät Vielseitigkeit verleihen, müssen als Extras gekauft werden. Auch der Ständer muss in der Regel separat erworben werden.

• Dichtungen müssen gelegentlich ausgetauscht werden – zum Glück ist dies nicht häufig und die Teile sind leicht zu bekommen, aber es muss von Zeit zu Zeit gemacht werden.

• Es ist am besten für aufmerksame, engagierte Köche – Obwohl Sie das Big Green Egg wie einen normalen Grill verwenden können, erhalten Sie die besten Ergebnisse, wenn Sie die Temperaturanzeige im Auge behalten und den Kochprozess kontinuierlich überwachen.

Was ist die beste Holzkohle für ein großes grünes Ei?

Wenn Sie ein Big Green Egg besitzen und bemerkt haben, dass Ihr Essen ein wenig aschig schmeckt oder nicht so schmackhaft ist, wie Sie erwartet haben, überprüfen Sie Ihre Holzkohle.

Eier sind so konzipiert, dass sie sehr wenig Holzkohle verwenden, aber hochwertige Klumpenkohle würde am besten funktionieren. Die Verwendung von normaler Holzkohle verbrennt normalerweise sehr schnell zu Asche und kann eine ziemlich staubige Umgebung im Ei schaffen.

Die empfohlene Big Green Egg Oak & Hickory Holzkohle wird aus 100% natürlichem Hartholz hergestellt. Es ist schnell und einfach zu beleuchten und hält länger als viele andere Marken.

Nicht jeder hat Zeit, jedes Mal, wenn er sein Ei benutzt, eine Tüte mit bestimmter Holzkohle zu beschaffen. Glücklicherweise funktionieren mehrere alternative Marken gut in Eiern und liefern auch hervorragende Ergebnisse.

Sie müssen nach einer Art Hartholz-Holzkohle Ausschau halten, die keine chemischen Zusätze enthält. Wählen Sie eine Holzkohlemarke, die aus einer Quelle hergestellt wird, die Sie kennen, wie Eiche oder Ahorn.

Denken Sie daran, dass die Vielfalt der Holzkohle, die Sie auswählen, den Geschmack des Essens beeinflusst. Wenn Sie etwas bekommen, das ein dunkles Holz wie Hickory enthält, können Sie ein intensiveres Geschmackserlebnis erwarten.

Das Experimentieren mit verschiedenen Arten von Holzkohle, um eine zu finden, die Ihnen gefällt, kann Teil eines Ei-Erlebnisses sein. Während andere Grills dazu neigen, das Fleisch nur in Vorbereitung auf eine Mahlzeit zu kochen, verleiht ein Big Green Egg dem Essen während des Kochens Geschmack, so dass es perfekt für Feinschmecker ist, die subtile Geschmacksnuancen schätzen.

Andere Überlegungen bei der Auswahl der richtigen Holzkohle für Ihr Big Green Egg sind die folgenden:

• Wie heiß die Holzkohle brennt – nicht alles Holz brennt bei der gleichen Temperatur. Wählen Sie Holzkohle, die von Anfang bis Ende des Kochvorgangs konstant genug Wärme abgibt.

• Wählen Sie große Klumpen Holzkohle – obwohl kleinere Klumpen leichter zu entzünden sind, verbrennen sie schneller. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, größere Klumpen anzuzünden, fügen Sie ein paar kleinere hinzu, um sie in Gang zu bringen, aber der Großteil der Holzkohle sollte große Klumpen sein.

Denken Sie daran, dass Sie keine Holzkohle verschwenden müssen, wenn Sie mit dem Kochen fertig sind und die Holzkohle nicht erschöpft haben. Wenn Sie alle Lüftungsöffnungen am Gerät schließen, wird das Feuer schnell gelöscht, wodurch die nicht verbrauchte Holzkohle für Ihr nächstes Kochen gespart wird.

• Vermeiden Sie die Verwendung von Briketts – Stückkohle wird aus 100% natürlichen Holzstücken hergestellt. Briketts werden aus Restbits oder sogar Sägemehl hergestellt. Dies bedeutet, dass, obwohl sie viel billiger sein können, der Brennstoff schnell verbrennt und schneller zu Asche wird. Briketts enthalten oft auch Zusatzstoffe, die den Geschmack des Lebensmittels verändern können.

Kann man Pizza in einem großen grünen Ei machen?

Die Kochvielseitigkeit, die das Big Green Egg bietet, ist einer der Faktoren, die es so beliebt gemacht haben. Das Kochen im Hinterhof ist nicht mehr auf gegrilltes Fleisch beschränkt, und die Zubereitung köstlicher Pizza im Ei ist ein Kinderspiel.

Die dicke, isolierte Hülle des Eies wirkt effektiv als Pizzaofen, um die Wärme im Inneren des Geräts abzudichten. Alles, was Sie brauchen, ist eine Big Green Egg Pizza und Backstein, die als separates Zubehör gekauft werden müssen.

Weil ein Big Green Egg es Ihnen ermöglicht, die Temperatur einzustellen und genau moOder es können Sie die Bedingungen in einem holzbefeuerten Pizzaofen nachbilden.

Die Zeit, die Sie benötigen, um eine Pizza zu kochen, um sie zu käsiger Perfektion zu bringen, hängt von der Dicke der Kruste und der Anzahl der Beläge ab.

Die übliche Regel beim Kochen von Pizza ist, dass je dünner die Kruste, desto höher die Temperatur und desto kürzer die Garzeit im Big Green Egg. Wenn Sie eine tiefe Pfannenpizza zubereiten, muss sie länger drin bleiben, aber bei einer viel niedrigeren Temperatur kochen, um durchgemacht zu werden.

Die meisten Standardpizzen dauern weniger als 8 Minuten in einem Big Green Egg, das auf etwa 600F eingestellt ist. Die Hitze im Inneren des Eies ist intensiv und Sie müssen möglicherweise einige Anpassungen vornehmen.

Das Erlernen der Temperatureinstellungen auf Ihrem Big Green Egg kann ein paar Versuche dauern, aber Sie werden bald authentische Pizzen im italienischen Stil herstellen, die schmecken, als wären sie in einem Pizzaofen zubereitet worden. Es gibt viele wertvolle Rezepte online, mit denen Sie schnell die besten Pizzen in der Nachbarschaft zubereiten können.

Lohnt sich ein großes grünes Ei?

In Anbetracht der anfänglichen Ausgaben fragen Sie sich vielleicht, ob es sich lohnt, in ein Big Green Egg zu investieren. Schließlich gibt es viele viel billigere Outdoor-Grillsysteme.

Wenn Sie viel im Freien kochen und etwas Abwechslung in der Speisekarte schätzen, dann ist ein Big Green Egg zweifellos ein ausgezeichneter Artikel. Sie können es verwenden, egal wie das Wetter draußen ist, und die Wartung des Geräts ist sehr gering.

Das Big Green Egg ist so gebaut, dass es ein Leben lang hält, und die Garantie spiegelt dies wider. Es funktioniert wie ein Ofen, wenn Sie also das richtige Kochgeschirr haben, können Sie alles von Brot über Aufläufe bis hin zu Pfannengerichten in Ihrem Ei herstellen. Das Kochen im Freien ist nicht mehr auf Grillgerichte beschränkt.

Abschließende Gedanken

A Big Green Egg ist ein Ofen im Kamodo-Stil, der sich perfekt für alles eignet, vom traditionellen Grillen bis hin zur Herstellung von Pizza, Räuchern und Aufläufen. Im Gegensatz zu vielen anderen Outdoor-Grill-Setups besteht es aus dickem Keramikmaterial, so dass das Innere des Ofens eher wie ein herkömmlicher Ofen funktioniert, der sehr hohe Temperaturen erreichen kann, wenn das Gerät geschlossen ist.

Die Firma Big Green Egg popularisierte das Design und ist seit 1974 in Betrieb. Die Marke ist eine ikonische dunkelgrüne Farbe und das Gerät ist so gebaut, dass es ein Leben lang hält.