Geräucherte gefüllte grüne Paprikasuppe auf dem großen grünen Ei (oder Kamado Joe)

Diese geräucherte gefüllte grüne Paprikasuppe ist ein weiterer köstlicher Genuss, der auf dem Big Green Egg kreiert wird. Es hat eine ausgezeichnete Balance von Aromen mit der perfekten Menge an Würze. Sie werden es nicht bereuen, diese geräucherte gefüllte grüne Paprikasuppe von Troy Cleveland probiert zu haben.

Geräucherte gefüllte grüne Paprikasuppe Zutaten

Zutaten

• 1 Pfund – Rinderhackfleisch
• 1 lb – Gemahlene Wurst, Bob Evan Zesty wird bevorzugt
• 3 ea – Große grüne Paprikaschoten, gehackt
• 1 ea – Große süße Zwiebel, gewürfelt
• 3 Nelken – Knoblauch, gehackt
• 1 EL – Schwarzer Pfeffer
• 1 Teelöffel – Sumpfgift von Dizzy Pig oder normalem Salz
• 1 Teelöffel – Gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel – Hot Sauce Franks Red Hot Original wird bevorzugt
• 1 Esslöffel – Granulierter Knoblauch
• 1 ea – Kleine Dose Tomatenmark
• 1 ea – Tomatenwürfel mit Jalapenos oder mit bevorzugten Paprika
• 1 Esslöffel – Italienische Würze
• 2 ea – Dosen Rindfleischbrühe
• 2 Tassen – Weißer Reis

Wie macht man gefüllte grüne Paprikasuppe?

Um diese geräucherte gefüllte grüne Paprikasuppe zuzubereiten, benötigen Sie Rinderhackfleisch, pikante Wurst, Zwiebeln, Knoblauch und grünen Pfeffer.

Beginnen Sie, indem Sie die Innenseiten der grünen Paprika entfernen und würfeln. Nach Fertigstellung beiseite stellen.

Schnappen Sie sich die Zwiebel und machen Sie dasselbe wie die grüne Paprika.

In einer gusseisernen Pfanne die pikante Wurst und das Fleisch mit den Zwiebeln und dem Knoblauch anbraten. Die gusseiserne Pfanne ist die bevorzugte Pfanne, da sie nicht nur gleichmäßig gart, sondern nach Fertigstellung auch vom Herd auf das Big Green Egg übertragen werden kann, um das Geschirr zu eliminieren!

Sobald das Fleisch und die Wurst gebräunt sind, fügen Sie einfach die Paprika hinzu und kochen Sie weiter, bis die Paprika weich ist.

Sobald die Paprika zart ist, fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu.

Beginnen Sie, indem Sie den Reis hinzufügen.

Dann die gewürfelten Tomaten und Tomatenmark.

Fügen Sie die italienische Würze hinzu.

Alle Zutaten miteinander vermischen und die grüne Paprikasuppe ist bereit zum Räucherned auf dem Big Green Egg!

Wie raucht man gefüllte grüne Paprikasuppe auf dem großen grünen Ei?

Starten Sie das Big Green Egg und lassen Sie es um 325 Grad richtig wählen. Die geräucherte gefüllte grüne Paprikasuppe muss bei indirekter Hitze gekocht werden, um zu verhindern, dass der Boden der Suppe anbrennt.

Um über indirekter Hitze zu kochen, legen Sie einfach Ihren Tellereinsteller / Conv“Ei“tor mit den Füßen nach oben. Sobald Sie fertig sind, fügen Sie den Grillrost hinzu und Sie können loslegen.

Sobald das Big Green Egg bei 325 Grad eingestellt ist, lassen Sie die geräucherte gefüllte grüne Paprikasuppe etwa 2 Stunden köcheln. Die Suppe köchelt, bis der Reis gar ist (nicht mehr knusprig). Sobald dies erreicht ist, ist die Suppe fertig und bereit zum Servieren.

Eine weitere Möglichkeit, den Prozess zu beschleunigen, besteht darin, den weißen Reis separat in einem Reiskocher zu kochen. Nachdem die Suppe ca. 2 Stunden gekocht hat, dann den Reis hinzufügen, vermischen und fertig zum Servieren.