7 beste Ersatz für Austernpilze

Austernpilze sind erstaunliche Zutaten, die Sie in fast jedem Gericht verwenden können. Sie sind sehr lecker und vielseitig in einer Weise, dass sie Ihren Suppen, Salaten und sogar Pastasaucen Geschmack verleihen können.

Eine weitere wichtige Sache über diese Pilze ist, dass sie roh und sogar leicht gekocht gegessen werden können. Abhängig von Ihrem Standort kann es manchmal schwierig sein, sie zu finden, weshalb Sie sich möglicherweise mit anderen Ersatzstoffen für Austernpilze zufrieden geben müssen.

Einige geeignete Austernpilzalternativen sind Shiitake-Pilz, Portabella-Pilz, Steinpilz, Enoki-Pilz, Matsutake-Pilze, Morchelpilz und Pfifferlinge.

Diese Ersatzstoffe sind in fast jedem Geschäft um Sie herum zu finden und können auch anstelle von Austernpilzen arbeiten.

Bester Ersatz für Austernpilze

1. Shiitake Pilze

Wenn Sie keinen Austernpilz haben, ist Shiitake-Pilz der beste Ersatz, den Sie verwenden können. Sie können diese Pilze in verschiedenen Farben finden, von hell bis dunkelbraun. Die Kappe dieses Pilzes hat eine schlechte Form, die auf den ersten Blick nicht essbar erscheint.

Sie sollten keine Zweifel am Geschmack dieser Pilze wegen ihres Aussehens haben, weil sie einen großartigen Geschmack bieten.

Wenn dieser Pilz in zwei Teile geschnitten wird, ähnelt er einem guten Stück Steak. Sie können diesen Pilz in jedem Ihrer Lieblingsgerichte verwenden, die Austernpilze ohne Bedauern benötigen.

2. Matsutake Pilze

Dies ist einer der besten Ersatz für Austernpilze. Matsutake-Pilze sollten auf Kontinenten wie Asien, Europa und Nordamerika nicht schwer zu finden sein, da sie an diesen Orten weit verbreitet sind. Sie sind vor allem in vielen asiatischen Küchen zu finden, vor allem in Ländern wie Japan und Korea.

Matsutake-Pilze sind aufgrund ihres guten Geschmacks und ihres befriedigenden Aromas sehr gefragt, und aus diesem Grund steigt der Preis dieser Pilze ständig.

Auch wenn diese Pilze roh gegessen werden können, werden sie am besten genossen, wenn sie zu Suppen, Eintöpfen und auch wenn sie gebraten werden.

3. Portabella Pilze

Wenn Sie Veganer sind und durch einen fleischigeren Geschmack ersetzen möchten, dann ist Portabella der Pilz, nach dem Sie gesucht haben. Die meisten Vegetarier entscheiden sich für Pilze wegen ihres fleischigen Geschmacks, da sie kein Fleisch haben können, und Pilze können das Gericht retten.

Portabella-Pilze sind einer der größten kommerziell produzierten Pilze. Sie sind ziemlich berühmt wegen ihrer dicken Textur und ihres Geschmacks. Eine weitere Bedeutung, die Portabella-Pilze darstellen, ist, dass Portabellas im Gegensatz zu anderen Pilzen keinen stechenden Geruch haben.

Diese Pilze können gekocht werden, wie Sie möchten, aber denken Sie daran, den faserigen Teil des Stiels herauszunehmen, bevor Sie sie kochen.

4. Steinpilze

Wenn Sie einen fleischigen Pilz wollen, ohne sich um seinen stechenden Geruch zu kümmern, dann ist Steinpilz genau das, was Sie brauchen. Diese Art von Pilz ist sehr vielseitig, da Sie Steinpilze in vielen Gerichten verwenden können, und sie können auch in Ländern wie Italien und der Toskana gefunden werden.

Sie können diese Pilze in zwei Formen finden; Frisch oder getrocknet, aber wie auch immer Sie sich entscheiden, beide haben die gleiche Qualität und können für jedes Pilzgericht geeignet sein.

Ein weiterer zusätzlicher Vorteil, den Steinpilze haben, ist, dass sie auch in Suppen oder Eintöpfen nicht schrumpfen, egal wie lange sie gekocht werden.

5. Enoki Pilze

Enoki-Pilze werden oft mit verschiedenen Austernpilzen verwechselt, da sie auch mit mehreren Kappen wachsen. Diese Pilze sind weiß mit langen und schlanken Stielen, die eine kleine Schirmkappe tragen, die in einem großen Strauß Pilze zusammenwächst.

Wenn es kulinarisch geht, sind diese Pilze sehr vielseitig. Sie können sie zu Suppen und Eintöpfen hinzufügen, da sie Ihren Gerichten einen einzigartigen Geschmack verleihen.

6. Pfifferlinge Pilze

Wenn Sie oft auf der Suche nach Wildpilzen sind, kennen Sie höchstwahrscheinlich die Pfifferlinge. Pfifferlinge sind in der französischen Küche aufgrund ihrer fleischigen Textur und ihres nussigen Geschmacks weit verbreitet.

Aufgrund ihrer Seltenheit und einzigartigen Eigenschaften. Pfifferlingpilze sind leuchtend gelb bis orange, da sie eine vasenförmige Kappe haben.

Wenn Sie kein Experte für die Suche nach Wildpilzen sind, sollten Sie besonders vorsichtig sein, da Pfifferlinge wilde Gegenstücke haben. Ein besserer Weg, sie zu bekommen, ist von Lebensmittelgeschäften, da sie in ihrer getrockneten Form verkauft werden.

7. Morchelpilze

Morchelpilz ist eine andere Pilzart, die mitten im Wald vorkommt. Auch wenn sein Aussehen nicht so lecker ist, wären Sie überrascht, wie fleischig und nussig es nach der Zubereitung schmeckt.

Genau wie die Pfifferlinge, seien Sie vorsichtig bei der Jagd nach diesen Pilzen, da sie aufgrund ihrer Gegenstücke auch sehr gefährlich sein können.

Ein Abschwung für diesen Pilz ist ziemlich teuer, und sie sind auch nur zu bestimmten Jahreszeiten erhältlich. Wenn Sie jemals die Chance haben, sie zu bekommen, sollten Sie auf jeden Fall versuchen, ihren nussigen Geschmack zu genießen.

Häufig gestellte Fragen

Wie sieht ein Austernpilz aus?

Austernpilze sind normalerweise weiß, hellbraun oder dunkelbraun mit einer trichterförmigen Kappe und einer weißlich-gelben Kieme, die vom außermittigen Stiel nach oben läuft. Wenn Sie ein klareres Bild dieser Pilze wünschen, können Sie nach ihnen googeln.

Was kann Austernsauce ersetzen?

Saucen wie Fischsauce, Sojasauce, Hoisin-Sauce, Teriyaki-Sauce und Worcestershire-Sauce sind anständige Ersatzstoffe. Auch wenn es nicht genau wie die Austernsauce schmeckt, kann es es in Ihren Gerichten ersetzen.

Was kann ich anstelle von Pilzen in Ramen verwenden?

Tofu ist ein guter Ersatz für Ramen-Pilze, da sie in Sojasauce getaucht werden können, um diesen erdigen Pilzgeschmack zu erzeugen.

Tempeh ist höchstwahrscheinlich seltsam für Sie, aber es ist sehr verbreitet in Indonesien. Es ist ein Sojaprodukt mit einer festen Textur und Eigenschaften. Der Geschmack, den Tempeh abgibt, ist dem von Pilzen sehr ähnlich, und Sie können auch das Aussehen so verändern, dass es wie Pilze aussieht, wenn es dünn geschnitten wird.

Zucchini ist ein Gemüse, das in der Kürbisfamilie enthalten ist. Wenn sie für eine lange Zeit angebaut werden, können sie bis zu einem Meter wachsen, aber sie werden normalerweise geerntet und verwendet, wenn sie noch klein sind.

Andere großartige Ersatzstoffe sind; Sonnengetrocknete Tomaten, Auberginen, rostrote Kartoffeln und Kichererbsen.

Schlussfolgerung

Einige von Ihnen sind vielleicht schon zu dem Schluss gekommen, dass Austernpilze unersetzlich sind; Die Chancen stehen jedoch gegen Sie, da die oben aufgeführten Ersatzstoffe den Tag und Ihr Gericht retten können.

Die meisten dieser Pilze bieten jedoch den nussigen und fleischigen Geschmack, den Sie gesucht haben. Erwarten Sie niemals, dass der Geschmack der gleiche ist wie bei den Austernpilzen.

Wenn Sie Ihr Gericht mit Meeresfrüchten bevorzugen, können Sie es leicht durch Austernsauce, Sojasauce usw. ersetzen.

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