4 Beste Kewpie Mayo Ersatz

Kewpie Mayonnaise: Es ist anders und einzigartig. Sie verwenden Eiweiß für eine extra dicke Konsistenz, perfekt für ein authentisches japanisches Sushi-Erlebnis.

Aber was ist, wenn Sie keine Kewpie-Mayonnaise zu Hause haben, wenn Sie wirklich eine brauchen?

Ein Leser hat mir diese Frage gestellt, also habe ich Produkte mit ähnlichen Zutaten recherchiert, um Ihnen den besten Kewpie-Mayonnaise-Ersatz für Ihr Rezept zu geben.

Sprechen Sie von Mayo Ramen, würziger Mayo, Yum Yum Sauce und sogar einer hausgemachten Kewpie Mayo. Dies sind geeignete Ersatzstoffe für Kewpie Mayo, mit denen Sie sich immer zufrieden geben können, wenn Sie es auslaufen.

Was ist Kewpie Mayo?

Kewpie Mayo ist ein cremiges, geschmeidiges Gewürz aus Eigelb und Reisessig. Während die meisten Mayonnaise mit Sojaöl hergestellt werden, wird Kewpie Mayo mit Pflanzenöl hergestellt und hat einen leicht süßlichen Geschmack.

Kewpie Mayo eignet sich hervorragend für Sandwiches, aber es ist auch ein ausgezeichneter Dip für Gemüse. Es kann auch verwendet werden, um Salatdressings, Saucen und Toppings für Burger und Hot Dogs herzustellen.

Das Geheimnis des Erfolgs von Kewpie ist, dass es ein ähnliches Aroma wie Eier hat. Sie können sogar Kewpie Mayo anstelle von Eiern für Ihr Rührei verwenden! Der Geschmack kommt von Eigelb und Reisessig, beide reich an Vitaminen A, B6, C, D und E.

Sie enthalten auch hohe Mengen an essentiellen Aminosäuren wie Phenylalanin und Leucin. Reisessig enthält natürliche Emulgatoren wie Glycerin und Xanthangummi, die ihm seine charakteristische Textur verleihen.

Kewpie Mayonnaise ist in Japan beliebt, weil sie so vielseitig ist. Es kann als Dip oder Aufstrich auf Brot oder Crackern oder als Topping auf Fleisch wie Huhn oder Steak verwendet werden. Es kann auch mit anderen gemischt werden.

Beste Kewpie Mayo Ersatzstoffe

1. Hausgemachte Kewpie Mayo

Es gibt viele verschiedene Arten von Kewpie Mayonnaise auf dem Markt. Wenn Sie Ihre Lieblingsmarke nicht finden können, können Sie immer Ihre machen.

Obwohl es schwierig sein kann, Ihre eigenen zu Hause zu machen. Sie müssen herausfinden, welche Zutaten in hausgemachten Versionen verwendet werden.

Aber das ist keine Herausforderung. So machen Sie hausgemachte Kewpie Mayo:

Hausgemachte Kewpie Mayo Rezept Zutaten:

• 2 Eigelb 1 Tasse Reisessig
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel Pfeffer
• 1/4 Teelöffel trockenes Senfpulver
• 1/8 Teelöffel Zwiebelpulver oder Knoblauchpulver
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 2 Teelöffel Zucker

Anweisungen: Alle Zutaten glatt verquirlen. In ein Glas mit Deckel gießen und vor Gebrauch 24 Stunden einwirken lassen.

Bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren (wenn es so lange hält!). Sie werden wissen, dass Ihre hausgemachte Mayonnaise fertig ist, wenn sie cremig und glatt aussieht.

2. Mayo Ramen

Mayo Ramen ist auch einer der besten Kewpie Mayo Ersatzstoffe. Es gibt ein paar Unterschiede zwischen Mayo Ramen und Kewpie Mayo. Mayo Ramen wird mit Eiern, Öl und Essig hergestellt.

Kewpie Mayo wird mit Eigelb, Reisessig und Pflanzenöl hergestellt. Wie Sie sehen können, enthalten beide Mayonnaise-Produkte ähnliche Inhaltsstoffe, aber sie sind nicht gleich.

Kewpie Mayo ist dicker als Mayo Ramen. Mayo Ramen schmeckt jedoch wie Hühner-Ramen-Nudeln, während Kewpie-Mayo nach Eiern schmeckt. Mayo Ramen ist eine cremige, würzige Sauce mit einem milden Kick aus Gewürzen wie Chilipulver und Knoblauchpulver.

Auf der anderen Seite wird Kewpie Mayo aus Eigelb und nicht aus ganzen Eiern hergestellt. Es ist auch süßer, cremiger und reichhaltiger als Mayo-Ramen.

Trotz ihrer Unterschiede können Sie beide als Ersatz für die andere in Rezepten verwenden – je nachdem, welchen Geschmack Ihr Gericht benötigt!

3. Yum Yum Sauce

Yum Yum Sauce ist eine weitere bevorzugte Alternative für Kewpie Mayo. Nur dass Yum Yum Sauce eine Tomatensauce mit Paprika ist, während Kewpie Mayo aus Reisessig, Eigelb und MSG hergestellt wird.

Während einige Leute nichts gegen MSG haben, möchten andere es vielleicht vermeiden. Dann kommt Yum Yum Sauce ins Spiel.

Darüber hinaus hat Yum Yum Sauce ein herzhafteres Geschmacksprofil als Kewpie Mayo. Es ist würziger, mit Noten von Knoblauch und Chili-Pfefferflocken. Es hat mehr Zucker als Kewpie Mayo, was es süßer machen kann.

4. Würzige Mayo

Spicy Mayo ist genau das, wonach es sich anhört: eine würzige Version von Mayonnaise, die Sie in jedem Gericht verwenden können, das für scharfe Sauce oder Würze.

Es kann als Dip-Sauce, auf jedem Protein verteilt oder sogar als pikante Basis für ein asiatisch inspiriertes Salatdressing verwendet werden.

Außerdem beginnen beide Arten von Mayo mit Eiern und Öl, aber würzige Mayo wird mit Sriracha-Sauce hergestellt, während Kewpie Mayo mit Apfelessig, MSG und Salz gewürzt wird.

Aber der Hauptunterschied zwischen den beiden ist die Konsistenz. Würzige Mayo ist dünner als Kewpie Mayo und sorgt für eine glatte Sauce, die sich gut auf Sandwiches verteilt.

Dies macht es zu einer ausgezeichneten Option für Burger und Fisch-Tacos. Auf der anderen Seite macht Kewpie’s dickere Konsistenz es ideal für Sushi-Rollen und Hühnersalate.

Häufig gestellte Fragen

Woraus besteht Kewpie Mayo?

Die Hauptzutaten für die Herstellung von KEWPIE Mayonnaise sind Ei, Öl und Essig.

Warum wollen die Leute Kewpie Mayo Ersatzstoffe verwenden?

Menschen, die nach einem Ersatz für Kewpie Mayo suchen, suchen wahrscheinlich nach einer veganen Alternative oder einer Zutat, die leichter zu finden oder billiger ist als Kewpie Mayo.

Kewpie-Mayonnaise ist bei amerikanischen Hausköchen und professionellen Köchen gleichermaßen beliebt geworden, seit sie in amerikanischen Supermärkten weit verbreitet ist.

Wenn ich allergisch gegen Eier bin, kann ich dann trotzdem Kewpie essen?

Nein, tut mir leid! Eierallergien werden durch die Proteine in Eigelb ausgelöst, und alle Arten von Mayonnaise (einschließlich Kewpie) enthalten Eigelb.

Gibt es eine Art Mayonnaise Vegan?

Ja, die gibt es. Vegane Mayo ersetzt das Eigelb durch ein anderes Verdickungsmittel wie pürierten Tofu oder Sojaöl. Inzwischen enthält die normale Mayonnaise Eier.

Was ist die Haltbarkeit von Kewpie Mayo?

Kewpie Mayo hat eine Haltbarkeit von 12 Monaten ab Herstellungsdatum. Lagern Sie es an einem kühlen, trockenen Ort zwischen 45-80 Grad Fahrenheit (7-27 Grad Celsius). Vermeiden Sie direktes Sonnenlicht und Wärmequellen und frieren Sie es auch nicht ein.

Fazit: Kewpie Mayonnaise Zutaten

Dies ist ein einfacher Ersatz für Kewpie Mayo mit all dem Geschmack und keiner der Chemikalien. Sie eignen sich hervorragend zu Sandwiches, als Dip für Cracker oder als Zusatz zu Salatdressings.

Und schließlich hat diese hausgemachte Mayo einen reichen, köstlichen Geschmack und erzeugt eine wunderbar cremige Textur.

Die Zugabe von Limettensaft ist unerlässlich für die Entwicklung eines robusten Zitrusgeschmacks, der gut mit dem milden, süßen Geschmack der Mayonnaise verschmilzt.