11 Beste Raclette-Käse-Ersatz
Lassen Sie uns das klarstellen; Wenn Sie nach einem Ersatz für irgendetwas suchen, läuft dies auf die unbestreitbare Tatsache hinaus, dass das Produkt absolut großartig ist, aber Sie brauchen etwas anderes aus einer Reihe von Gründen, die von Verfügbarkeit, persönlichen Vorlieben bis hin zur Erschwinglichkeit reichen.
Wenn Sie nach anderen Raclette-Käse-Ersatzstoffen suchen, muss das Ziel sein, etwas mit den gleichen oder fast den gleichen Qualitäten zu finden, die der Raclette-Käse besitzt, eines, das einen subtilen Geschmack hat und mühelos schmilzt.
Lassen Sie uns schnell einige der besten Ersatzstoffe für Raclettekäse skizzieren.
Beste Raclette-Käse-Ersatzstoffe
1. Gruyère Käse
Der Gruyère ist Käse, der an einem Ort hergestellt wird, der in der Schweiz als „die Alpen“ bekannt ist. Nun steht der Gruyère wegen seiner bekannten Ähnlichkeiten mit dem Raclettekäse auf dieser Liste.
Sowohl der Gruyère als auch der Raclettekäse werden in der Schweiz hergestellt und produziert, sein Geschmack ist so nussig wie der des Raclettes und man würde auch praktisch keinen Unterschied in der Textur finden, er ist super glatt, wie man es erwarten würde.
Als zusätzlicher Vorteil kann der Gruyère leicht in Geschäften gekauft werden, im Gegensatz zum knappen und nicht verfügbaren Raclettekäse, dessen Verteilung auf bestimmte Orte beschränkt ist.
Der Gruyère hat eine sehr reiche Geschichte, die bis zu seiner speziellen Rezeptur im Jahr 1115 zurückreicht. Rohmilch ist die wichtigste Zutat bei der Herstellung des Gruyère, wobei die Produzenten sehen, dass sie jedes Kästchen ankreuzen, das sich um die Herstellung von großartigem Käse dreht.
Jetzt ist die Der junge Gruyère sollte Ihr Ziel sein, wenn Sie einen Ersatz für den Raclettekäse finden möchten. Dies wird zu Recht empfohlen, denn mit zunehmendem Alter hört der Geschmack auf, weniger dicht und intensiver zu sein.
Ein Rad, das etwa 5 – 6 Monate alt ist, wäre also idealer für den Einsatz, da Sie einen sehr angenehmen und milden Geschmack erwarten können, genau so, wie es sein sollte.
2. Fontina Käse
Der Fontina-Käse ist ein teilweise weicher Käse mit einem Geschmack, der fast nicht wahrnehmbar ist. Weißt du, wie gut der Raclettekäse schmilzt? Das ist eine der Eigenschaften, die sie mit der Fontina teilen. Obwohl Achten Sie kurz vor dem Schmelzen des Käses darauf, jede Spur der Rinde zu entfernen, da sie nicht zum Verzehr geeignet sind.
Eine lustige Tatsache ist jedoch, dass Sie leicht feststellen können, wo der Käse hergestellt wurde, indem Sie nur die Rinde untersuchen. Die Farbe der Beschichtung und die genaue Art der Rinde geben diese Informationen mühelos wieder!
Der Fontina-Käse stammt eigentlich aus Italien, aber der Vertrieb des Produkts wurde bald weit verbreitet, als sie begannen, ihn in verschiedenen Regionen der Welt zu produzieren. Das Endergebnis? Sie wurden von den vielen Leuten, die daran interessiert waren, leicht zum Kauf angeboten.
Darüber hinaus können wir diesen Vortrag über die Fontina wirklich nicht abschließen, ohne die einzigartige Rolle zu erwähnen, die sie in der kulinarischen Welt spielt. Es wird von Köchen und Köchen auf verschiedene Arten und Gerichte angewendet. Der etwas buttrige Geschmack, den es besitzt, lässt jedes Gericht mit einem sehr angenehmen Aroma herauskommen.
Schließlich ist es unerlässlich auch anzugeben, dass Sie von Zeit zu Zeit am ehesten Augen auf die Fontina beobachten. Sie kennen diese winzigen Löcher, die manchmal auf Käse entdeckt werden können? Das nennt man Augen.
Sie treten wahrscheinlich auf, wenn gute aktive Bakterien, die mit der Verantwortung für die richtige Bildung des Käses bewaffnet sind, nachteilig wirken, indem sie kohlendioxidhaltige Blasen abgeben.
3. Emmentaler Käse
Den Emmenthal finden Sie auf unserer Liste wegen seiner Qualitäten, die nachweislich sehr identisch mit dem Raclettekäse sind.
Genau wie der Gruyère wird der Emmentaler in der Schweiz mit einem nussigen Geschmack hergestellt, der mit dem des Raclettes verwechselt werden kann. Das Emmenthal ist zudem so geschmeidig und schmilzt so leicht wie das Raclette.
Der Kernbestandteil bei der Herstellung des Emmentalers ist Milch von Alpkühen. Normalerweise als der älteste produzierte Käse der Schweiz eingestuft, wird der gelb gefärbte Käse in sehr schweren Laibe mit einem Gewicht von bis zu oder sogar mehr als 180 Pfund hergestellt.
Sie haben richtig geraten, genau das hat ihm den Namen eingebracht „König der Räder.“
Die Herstellung des Emmentalers ist sehr kompliziert und erfordert etwas Beherrschung. In der Tat ist eine Käse kann nicht als Emmenthaler bezeichnet werden, wenn er aus etwas anderem als roher Kuhmilch hergestellt und in einer anderen Region als der dort hergestellt wurde, für die er bekannt ist.
Lassen Sie uns nun unseren Blick von den Ähnlichkeiten abwenden, die das Emmenthal mit dem Raclette teilt, und die eine sehr eklatante Sache hervorheben, die es nicht nur vom Raclette, sondern auch von einigen anderen Käsemarken unterscheidet.
Dieser Unterschied kann in den Augen gefunden werden. Von den ersten Tagen der Produktion an wurden die Augen auf Käse als Defekt angesehen, aber all das gilt jetzt nicht mehr.
Heutzutage gelten sie als Maßstäbe, um qualitativ hochwertigen Käse zu identifizieren. Sie würden es auf dem Käse sehen, kurz bevor er zu gären und zu altern beginnt.
4. Asiago Käse
Cremig ist das Wort, das am besten passt, um diesen harten italienischen Käse zu beschreiben. Der Asiago wird wie gewohnt mit frischer Kuhmilch in einer alpinen Region hergestellt.
Es ist eng mit Parmesan verwandt, aber so viel wir wissen, wie cremig der Parmesan ist, ist der Asiago zweimal cremiger als er.
Der Käse gilt als sehr vielseitig und Köche sind dafür bekannt, ihn in viele verschiedene Lebensmittelrezepte einzubringen. Auch Bäcker finden es sehr nützlich bei der Herstellung von Gebäck und Keksen. Wenn Sie es nicht besser wüssten, würden Sie denken, dass der Asiago mit Ziegenmilch hergestellt wird, weil er so scharf und fast sauer schmeckt.
Jetzt ist es möglich, viel Asiago-Käse zu sehen, aber um zwischen dem Original und anderen zu unterscheiden, müssen Sie zuerst überprüfen, wo er hergestellt wurde.
Diese Informationen können leicht auf den Kennzeichnungsangaben gefunden werden. Ein Asiago-Käse, der in einer anderen Region als den italienischen Bergen hergestellt wird, ist definitiv nicht authentisch.
Damit der Asiago ein würdiger Ersatz für das Raclette sein kann, muss er unter bestimmten Standards und Bedingungen produziert werden, darunter eine Farm, die weit über dem Meeresspiegel liegt.
Ein Tipp zu beachten ist jedoch, dass Der Geschmack des Asiago ist sehr scharf und würzig, so dass Sie ihn je nach Geschmack und Vorliebe abschwächen müssen, indem Sie ihn mit einem Käse kombinieren, der subtiler im Geschmack ist.
5. Appenzeller
Diese Liste wäre nicht vollständig ohne jede Erwähnung des Appenzellers, wenn man bedenkt, wie großartig er als Ersatz ist. Dieser Käse wird speziell mit einem einzigartigen Rezept hergestellt, das dafür gesorgt hat, dass er seit Hunderten von Jahren als Favorit der Menschen in Produktion bleibt.
Auf eine Weise, wie es nur die Käser können, Sie verwenden eine Art Kräutersole für den Alterungsprozess des Käses zu Konservierungszwecken. Es endet nicht dort; Sie massieren diese Kräutermischung weiterhin mit ihren Händen auf die Haut.
Der Appenzeller ist gesegnet, sowohl fruchtige als auch nussige Aromen zu haben und wird in verschiedenen Gerichten und Gebäck verwendet.
6. Jarlsberg
Obwohl Jarlsberg-Käse norwegischen Ursprungs ist, wird er überraschenderweise genau so hergestellt, wie Schweizer Käse hergestellt und aromatisiert wird. Dies hat ihm einen Platz auf dieser Liste der Ersatzstoffe für den Raclette-Käse eingebracht.
Dieser nicht so weiche und nussige Käse ist perfekt für alle Ihre Grillgerichte und speziellen Saucen.
7. Beemster
Abseits des Schweizer und französischen Käses befindet sich der berühmte Beemster aus den Niederlanden.Dieser Käse wurde von den Holländern wegen seines großartigen Geschmacks und des Nährwerts, den er besitzt, in viele Gerichte integriert.
Seine zusätzliche Cremigkeit und glatte Textur machen es zu einem großartigen Ersatz für das Raclette. Als zusätzlichen Vorteil finden Sie diesen leichten gelblichen Käse mit einem ausgeprägten Butterduft, der in einer Kombination einiger Ihrer bevorzugten Geschmacksrichtungen hergestellt wird.
8. Gouda-Käse
Der Gouda-Käse ist ein bekannter Name für die meisten Menschen, unabhängig von ihrer Region. Dieser gut schmeckende, super weiche und mild aromatisierte Käse ist ein perfekter Ersatz für jeden Tag.
9. Cheddar-Käse
Erhältlich hauptsächlich in den US-Geschäften in den Farben weiß und gelb. Das Faszinierende an diesem englischen Cheddar-Käse ist der Hauch von Haselnussgeschmack, den er austritt, wenn Sie ihn verwenden.
10. Doppel Gloucester
Dies hat es wegen seiner glatten Optik und Haptik sowie der butterweichen Konsistenz bei der Verwendung auf unsere Liste geschafft.
Probieren Sie den vollfetten englischen Doppel-Gloucester-Käse für den reichen und nussigen Abgang, den er für Ihre Gerichte garantiert.
11. Kasseri
Den Kasseri zu sehen bedeutet, sich in ihn zu verlieben. Der Schnittkäse griechischen Ursprungs ist extrem weich und offensichtlich buttrig mit einem sehr subtilen Geschmack.
Die Griechen sind nicht nur für gut schmeckende Joghurts bekannt, sondern auch für super erstaunlichen Käse.
Schlussfolgerung
Der Gedanke, den richtigen Ersatz für den Raclette-Käse zu finden, wird wahrscheinlich hin und wieder aufkommen, weil er nur für bestimmte Orte begrenzt und eingeschränkt verfügbar ist. Glücklicherweise wären sie nicht so schwierig, nachdem sie über die oben genannten Optionen gelesen haben.
Diese Optionen wurden einfach wegen der vielen Ähnlichkeiten erwähnt, die sie mit dem Raclette teilen. Beim Kauf jedoch, Sie dürfen die goldene Regel nicht vergessen, die darin besteht, sich immer für die jungen Varianten von jedem zu entscheiden, den Sie wählen, da die Einnahme der gealterten den Zweck, sie überhaupt zu bekommen, zunichte machen würde.
Denken Sie daran, dass die Einzigartigkeit des Raclette-Käses in seiner einfachen Schmelzerfahrung liegt und diese eine Eigenschaft sollte nicht übersehen werden, wenn Sie nach einem Ersatz suchen.
