Wie schneidet man Butter ein? 4 effektive Wege [Updated]

Sie werden höchstwahrscheinlich den Ausdruck „in Butter schneiden“ hören, wenn Sie leidenschaftlich gerne backen. Butter wird oft verwendet, um Kuchenkrusten oder Kekse herzustellen. Dies ist eine einfache Technik, die leicht zu beherrschen ist. Aber Wie man Butter einschneidet? Wir zeigen Ihnen, wie es jetzt geht.

Warum in Butter schneiden?

Habe ich stattdessen weiche Butter verwendet?  Warum nicht Butter schmelzen? Warum ist es wichtig, Butter einzuschneiden? Bewahren Sie die Butter in kleinen Stücken gekühlt auf, bis Sie Ihr Rezept backen. Die Butter schmilzt, sobald sie im Ofen ist und hinterlässt eine kleine Tasche. Diese Taschen fangen Dampf während des Backens ein, was beim Aufgehen des Teigs hilft. Diese Taschen tragen dazu bei, das Endprodukt leicht und flockig zu machen.

Sie erhalten eine andere Textur, wenn Sie weiche Butter oder geschmolzene Butter verwenden, wenn Sie ein Rezept machen, bei dem kalte Butter verwendet werden muss.

Wie man in Butter schneidet

1.By Verwenden der Küchenmaschine

Eine Küchenmaschine ist der einfachste Weg, um Butter zu schneiden. Alles, was Sie tun müssen, ist, den Knopf mehrmals zu drücken und es wird getan.

• Schritt 1: Hacken Sie das Butterstück in kleine Würfel

Was ist gewürfelte Butter? Es sind kleine, quadratische Butterstücke, die ungefähr 1/2 Zoll (1,3 cm) messen. Wenn Sie sich fragen, wie man Butter richtig würfelt, verwenden wir normalerweise ein Messer, um sie zu schneiden. Es kann jedoch jedes Messer mit einer Klinge verwendet werden.

Legen Sie den gekühlten oder kalten Butterstab auf ein Schneidebrett. Dann schneiden Sie sie in Würfel und mischen Sie sie mit dem Rest der Zutaten.

• Schritt 2: Kombinieren Sie alle Zutaten in einer Küchenmaschine.

Fügen Sie in einer Küchenmaschine die Butterwürfel und alle anderen Zutaten in den richtigen Mengen hinzu. Als nächstes pulsieren Sie die Taste 7-8 Mal, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Sie sollten die Taste ca. 1 Sekunde lang gedrückt halten und dann loslassen. Vielleicht möchten Sie auch alle paar Drücke eine zweite Pause einlegen, um zu überprüfen, ob die Butter richtig dimensioniert ist.

Sobald die Mischung fertig ist, können Sie das Rezept backen oder zusätzliche Zutaten hinzufügen. Wenn Sie keine Küchenmaschine besitzen, kann ein elektrischer Gebäckmixer verwendet werden, um ihn zu ersetzen.

2. Buttermesser:

Diese Anleitung zeigt Ihnen, wie Sie Butter mit einem Messer schneiden.

• Schritt 1: Schneiden Sie die Butter mit einem Messer in Würfel.
• Schritt 2: Nehmen Sie zwei Messer und halten Sie sie mit beiden Händen. Die Butter in kleine Stücke schneiden. Wenn Sie keinen Teigmixer besitzen, kann diese Methode als Ersatz verwendet werden. Es kann länger dauern, bis Sie die Aufgabe abgeschlossen haben.

3. Teigmixer

Beginnen Sie mit kalter Butter, kaltem Mehl oder einem kalten Teigmixer. Kühlen Sie bei Bedarf.

• Schritt 1: Schneiden Sie kalte Butter mit einem scharfen Messer in Pasteten oder Würfel. Butter in einer großen, flachen Schüssel auf Mehl verteilen.
• Schritt 2: Verwenden Sie einen Teigmixer, um Butter nach unten zu drücken, bis Butterstücke die Größe von Erbsen haben.

Auf diese Weise können Sie die Größe der Butterklumpen genau steuern, ohne Ihre Hände zu erwärmen.

4. Von Hand

Beginnen Sie mit kalter Butter, kaltem Mehl oder kalten Händen. Bei Bedarf können Sie Ihre Hände auch in Eiswasser einweichen und trocknen.

• Schritt 1: Schneiden Sie kalte Butter mit einem scharfen Messer in Pasteten oder Würfel. Butter in einer großen, flachen Schüssel auf Mehl verteilen.
• Schritt 2: Reiben Sie die Butter mit Daumen und Fingerspitzen in Mehl, bis die Butterstücke kleine, erbsengroße Klumpen sind. Mit Mehl bedecken.

Dies gibt dem Bäcker maximale Kontrolle über die Größe seiner Butterstücke und ist der beste Weg, um sicherzustellen, dass Sie den Teig nicht überlasten.

Einfache Möglichkeiten, Butter schnell zu schneiden

Dies sind die drei wichtigsten Dinge, die Sie über das Butterschneiden wissen sollten:

• Butter muss kalt sein. Es ist wichtig, Ihre Butter kalt zu halten. Es sollte im Kühlschrank in der hinteren Ecke aufbewahrt werden, wo es am kältesten ist. (Sie kennen den Spot). Es ist am besten, es aus Ihrem Kühlschrank zu nehmen, sobald Sie bereit sind.
• Bevor Sie die Butter in Ihre Schüssel geben, schneiden Sie sie in kleine Teile. Dies wird es viel einfacher machen, damit zu arbeiten. Acht Esslöffel entsprechen einer Stange Butter. Ich habe einen Stock in 16 Stücke geschnitten. Sie müssen es nicht messen. Machen Sie es einfach mit dem Augapfel. Nachdem Sie die Butter geschnitten haben, legen Sie sie für 10 Minuten in den Gefrierschrank, um sicherzustellen, dass sie kalt ist, bevor Sie beginnen.
• Sie sollten eine größere Schüssel verwenden, als Sie denken, dass Sie brauchen werden. Dies wird es unordentlich machen. Dies macht es noch unordentlicher, wenn die Schüssel zu klein ist. Ich bevorzuge eine große flache Schüssel. Dieses Set hat die größte Schüssel.

Schlussfolgerung

Es ist einfach, in Butter zu schneiden. Wir haben erklärt, was das bedeutet und welche Tools Sie verwenden können. Wir hoffen, dass Sie diesen Artikel nützlich fanden. Außerdem haben wir viele Informationen auf unserer Website. Sie können mehr lesen!