Wie schmeckt Thymian?

Wie schmeckt Thymian?

Thymian (ausgesprochen „Zeit“) wird zu verschiedenen Küchen auf der ganzen Welt hinzugefügt. Es gibt verschiedene Thymiansorten mit subtilen Geschmacksunterschieden. Wenn Sie sich also fragen, wie Thymian schmeckt, hängt es von der Sorte ab, die Sie verwenden.

Gewöhnlicher Thymian und Zitronenthymian sind die am häufigsten verwendeten Sorten in der Küche; Gewöhnlicher Thymian hat einen scharfen, fast minzigen Geschmack mit erdigen und blumigen Noten und hat einen etwas süßen und pfeffrigen Kick. Zitronenthymian ist dem gewöhnlichen Thymian sehr ähnlich, hat aber ein unverwechselbares Zitronenaroma und -geschmack.

Es gibt andere Arten von Thymian wie Wollthymian, kriechender Thymian, wilder Thymian und Elfenthymian – alle sind nicht zum Kochen geeignet, sondern als Steingartenfüller. Lassen Sie uns dieses aromatische Gewürz noch weiter diskutieren.

Wie sieht Thymian aus?

Getrockneter Thymian hat kleinere Blätter, und das macht sie etwas feiner als Rosmarin. Beim Trocknen werden die Blätter knusprig, obwohl sie weich werden, wenn sie zu einem Gericht hinzugefügt werden.

Frische Thymianblätter hingegen sind weich und zart. Sie haben auch eine leuchtend grüne Farbe und schmecken sauberer als getrocknete Thymianblätter; Dies führt dazu, dass sich die meisten Köche für frischen Thymian anstelle von getrocknetem entscheiden.

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Wie schmeckt Thymian? | Schmeckt Thymian gut?

Wie schmeckt Thymian

Thymian ist ein aromatisches Kraut, das in der Küche und anderen Kochkünsten verwendet wird. Es hat einen erdigen Geschmack mit einem Hauch von Kiefer und Minze. Doch viele Menschen sind sich nicht sicher, ob Thymian gut schmeckt.

Thymian wird vielen Küchen weltweit zugesetzt, um schmackhafte Gerichte zuzubereiten. Es wird als Gewürz für Fleisch verwendet oder kann zu Salatdressing für Tiefe und Geschmack hinzugefügt werden.

Wie Thymian schmeckt, hängt davon ab, ob Sie getrockneten oder frischen Thymian verwenden, da sie sich stark voneinander unterscheiden.

Wenn er frisch ist, hat Thymian einen stärkeren zitronigen Duft sowie einen stärkeren Geschmack als wenn er getrocknet wurde.

Um festzustellen, ob der Thymian frisch oder getrocknet ist, können Sie einen Geschmackscheck durchführen.  Wenn Sie regelmäßig frischen Thymian verwenden, sollten Sie in der Lage sein, den Unterschied zu erkennen, wenn Sie sein trockenes Gegenstück schmecken.

Ansonsten könnte es schwierig sein, frischen und getrockneten Thymian voneinander zu unterscheiden, da sie nur einen geringfügig unterschiedlichen Geschmack haben, aber wenn Sie in kleinen Mengen nebeneinander verglichen werden, sollten Sie leichte Unterschiede im Geschmack feststellen können.

Wenn Sie stattdessen frischen Thymian zu einem Gericht hinzufügen, benötigen Sie etwa dreimal so viel getrockneten Thymian; Dies liegt an dem stärkeren Geschmack und Duft, den getrockneter Thymian im Vergleich zu seinem frischen Gegenstück hat.

Getrockneter Thymian riecht ganz anders als frischer Thymian, weil er einen stärkeren Duft und ein erdiges Aroma hat.

Thymian ist perfekt, um verschiedenen Gerichten Geschmack zu verleihen, besonders wenn das Gericht Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauchzehen und Gemüse enthält.

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Wie man mit Thymian kocht

Thymian ist ein würziges und duftendes Kraut, das vielen Gerichten die richtige Note verleiht. Thymian kann zu Suppen, Eintöpfen und Tomatensaucen für zusätzlichen Geschmack und Aroma hinzugefügt werden.

Thymianblätter können zu Eiern gerührt oder auf Brot gestreut werden, bevor sie zu knusprigen Belägen gebacken werden. Es ist die perfekte Zutat, die Sie brauchen, wenn Sie nach einem Geschmacksschub für Ihre Gerichte suchen.

Fügen Sie frische Thymianblätter zu Ihren Gerichten hinzu, während sie köcheln, damit der Geschmack langsam in das Essen einfließen kann. Fügen Sie Ihrem Gericht frischen Thymian in kleinen Mengen hinzu, da es sich um ein starkes Kraut handelt, das andere Gewürze überwältigen kann, wenn zu viel hinzugefügt wird.

Es sollte gegen Ende der Kochzeit hinzugefügt werden, um seine delikaten Aromen zu bewahren und die besten Ergebnisse zu erzielen. Das frische Kraut kann in Marinaden, Einreibungen und Dressings verwendet werden.

In einigen Kulturen werden Thymianblätter zu Fleisch hinzugefügt, bevor es geröstet oder gegrillt wird, um den Geschmack der Gerichte mit ihren intensiven, aber nicht überwältigenden Aromen weiter zu verbessern.

Fleisch kann in einer mit Thymian angereicherten Mischung mariniert werden, oder Sie können Kräuterbutter herstellen, um das Gericht zu beenden.

Frische Thymianblätter können auf Gemüse gestreut werden, damit sie leicht kochen können und der Sauce eine Geschmacksanreicherung verleihen.

Wie man Thymian lagert

Wie jede andere Zutat auch, ist frischer Thymian am besten! Wenn Sie regelmäßig Thymian zu Ihren Gerichten oder Getränken hinzufügen, können Sie eine kleine Pflanze bekommen und in Ihrer Küche aufbewahren.  Auf diese Weise erhalten Sie frische Thymianblätter, die direkt zu Ihrem Gericht hinzugefügt werden können.

Wenn Sie es vorziehen, sie im Laden zu kaufen, gibt es Möglichkeiten, den Thymian länger frisch zu halten. Frische Thymianblätter können in Der Kühlschrank für bis zu drei Tage, wenn er in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.

Wenn Sie beabsichtigen, Ihren Thymian im Kühlschrank aufzubewahren, ist es am besten, ihn mit dem Stiel noch aufzubewahren, damit Sie ihn in ein feuchtes Papiertuch wickeln können, bevor Sie ihn in einer Plastiktüte versiegeln. Dadurch hält der Thymian viel länger, bis zu zwei Wochen!

Natürlich hält getrockneter Thymian länger als frischer Thymian. Sie können getrocknete Thymianblätter in einem dicht verschlossenen Glasbehälter bei Raumtemperatur aufbewahren.

Da sie getrocknet und feuchtigkeitsfrei sind, werden die Blätter nicht schlecht, aber sie können nach einiger Zeit ihren Geschmack verlieren. Stellen Sie also sicher, dass Sie den Thymian innerhalb eines Jahres verwenden.

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