Wie schmeckt Safran?
Safran ist ein schönes Gewürz, das vielen Gerichten einen Hauch von Luxus und rotbrauner Färbung verleiht. Bekannt als das teuerste Gewürz der Welt, könnten Sie neugierig sein, es zum Abendessen zu probieren.
Aber Moment mal, weißt du überhaupt, wie es schmeckt? Genau, wie schmeckt Safran?
Nun, eine winzige Prise hat einen komplexen, nuancierten Geschmack. Es hat einen blumigen, süßen Geschmack, subtiles erdiges und grasiges Aroma.
Obwohl Sie vielleicht auf Safran stoßen, der metallisch, bitter oder plastisch schmeckt. Das sind billige Imitationen und sollten in den Mülleimer geworfen werden.
Lassen Sie uns mehr über Safran erfahren und wie er wirklich schmeckt!
Was ist Safran?
Safran ist ein ikonisches Gewürz, das von einigen Größen wie Kleopatra und Alexander dem Großen verwendet wird, um Rezepten eine himmlische Note zu verleihen.
Die meisten Menschen glaubten, dass Safran im antiken Griechenland entstand. Diese Pflanze blüht jedoch lächerlich gut auf heißen, halbtrockenen Böden, weshalb sie in Kleinasien, Mittelmeerraum, Iran, Afghanistan, Indien und Marokko beheimatet ist.
Der Iran ist der weltweite Nährboden für Safran. Hier werden über 90% des Safrans produziert.
Das Gewürz ist das Stigma der Herbstzeitlose.
Es hat einen subtil süßen und blumigen Geschmack mit einem verlockenden Duft, der jedem Gericht Tiefe verleiht, sei es in Currys, Eintöpfen, Risottos oder sogar süßen Brötchen.
Darüber hinaus können Sie eine Prise für eine brillante Färbung und Aroma für Ihre Desserts hinzufügen.
Es passt gut überall hin, wo Vanille es tut, wie in Keksen, Vanillepudding und so weiter – da beide Geschmacksprofile fast identisch sind.
Aber wissen Sie, dass Safran im antiken Griechenland und Rom als Parfüm verwendet wurde? Heute wird das Kraut überwiegend als Kochgewürz verwendet.
Wohlgemerkt; Sie werden vielleicht viele Leute hören, die Safran als „rotes Gold“ oder „die Königin des Pimentes“ bezeichnen.
Aber lassen Sie sich nicht vom ausgefallenen Namen täuschen; Safran ist nicht taschenfreundlich. Es ist ein teures Gewürz.
Häufig gestellte Fragen
Welches Gewürz ist Safran am ähnlichsten?
Bildergebnis für das, was Safran schmeckt und schauen Sie sich die rotbraune Färbung von Safran an. Es ist oft der beste Ersatz, wenn Sie ausgehen. Andere Tränke können Annatto oder Saflor sein. Der traurige Teil der Geschichte ist, dass sie sehr selten sind.
Warum ist Safran so teuer?
Bildergebnis dafür, wie Safran schmeckt. Safran ist aufgrund seiner Erntemethode teuer. Da sich nur drei Narben auf der Blüte befinden, können 75.000 Safranblüten nur ein Pfund Safrangewürz auspressen. Und die gesamte Ernte MUSS manuell erfolgen. Ich denke, das führte zu den hohen Kosten von Safran.
Was ist das Besondere an Safran?
Denken Sie, dass Safran überbewertet wird?
Safran hat viele Tugenden. Neben dem Hinzufügen eines reichen Geschmacks und einer Färbung zu Ihrer Mahlzeit bietet Safran verschiedene gesundheitliche Vorteile. Das Gewürz ist reich an Antioxidantien, um Ihre Stimmung, Libido und sexuelle Funktion zu verbessern. Es reduziert auch PMS-Symptome und hilft bei der Gewichtsabnahme.
Das Beste ist, dass es vielseitig ist und SICHER zu fast jeder Diät hinzugefügt werden kann. Also jaaaa Safran ist sein Geld wert.
Wie viel kostet Safran?
Echter Safran (nicht die Nachahmung) kann 1.500,14 US-Dollar pro Pfund und etwa 10.000 US-Dollar oder sogar mehr pro Kilo kosten.
Um so viele Stränge bis zu einem Kilo zu bekommen, braucht es etwa 150.000 Safranblüten. Und diese Blumen brauchen viel Wachstumsplatz, wenn Sie sie blühen sehen wollen.
Zum Beispiel verlangt ein Kreuzkümmel einen Acker, um 600 Kilo zu produzieren.
Trotz des Preises und der Ellbogenfette, die auf diese Ernte gelegt werden, ist die Nachfrage nach diesem Gewürz auf einem Jet. Jedes Jahr werden über 200 Tonnen Safranfäden geerntet, die bis zu 30 Milliarden Blumen auf der ganzen Welt erfordern.
Fazit: Wie schmeckt Safran?
Schließlich passt der Safrangeschmack unglaublich gut zu anderen Geschmacksrichtungen wie Zimt, Kardamom, Mandeln, Honig, Äpfeln, Geflügel (insbesondere Erbsquab und Hühnern), Lamm, Knochenmark, Milch, Sahne oder sogar Essig.
(Probieren Sie es in Eis!), Meeresfrüchte, Knoblauch, Weißwein, Essig, Rosenwasser und Zitrusfrüchten.
Safran eignet sich perfekt zum Marinieren von Fisch oder in Meeresfrüchtegerichten wie Paella und Bouillabaisse. Sie können es auch in Reis- und Risottogerichten, Eintöpfen, Tomatensauce und vielem mehr probieren.
