Wie schmeckt Mahi Mahi? (Erklärt)

Wie die meisten Menschen haben Sie wahrscheinlich großartige Geschichten über Mahi-Mahi gehört und glauben, dass sie aufgrund ihrer Größe, ihres erstaunlich farbenfrohen und glatten Körpers lecker wären. Aber Sie hatten noch nie die Gelegenheit, einen zu probieren. Also, wie schmeckt Mahi Mahi?

Mahi-Mahi hat einen milden Geschmack mit einem süßen Unterton und mageren Texturspuren. Diese Süße kommt noch mehr zum Vorschein, wenn Sie den Fisch so garen, dass er karamellisiert, wie angebraten oder grillen.

In diesem Artikel erfahren wir mehr über den beliebten Mahi Mahi-Fisch, damit Sie wissen, was Sie erwartet, wenn Sie sich entscheiden, ihn in Ihren Gerichten zu verwenden!

Was ist Mahi Mahi?

Mahi-Mahi, auch Goldmakrele oder „Delfin“ genannt, ist ein magerer, weißer Fisch mit einer fleischigen Textur mit festen Flocken. Sie haben einen milden Geschmack mit einem süßen Abgang und neigen dazu, eine der teuersten Fischarten zu sein, weil sie so schwer zu fangen sind.

Mahi-Mahi kommt weltweit in tropischen und subtropischen Gewässern vor, aber es ist nicht ungewöhnlich, dass dieser Fisch durch kühlere Gewässer schwimmt. Sie sind bekannt für ihre hellen Farben, einschließlich Grün, Blau und Gold, die sich oft ändern können, wenn sie aufgeregt oder verängstigt sind.

Diese Fischart hat ihren Namen vom hawaiianischen Wort für „sehr stark“ und wiegt typischerweise zwischen 10 und 50 Pfund. Die durchschnittliche Lebensdauer von Mahi-Mahi beträgt fünf Jahre, und sie können sich fortpflanzen, wenn sie nur ein Jahr alt sind.

Das Wort „Mahi-Mahi“ ist hawaiianisch für „stark“, was angesichts seines breiten, flachen Körpers, der großen Augen und der rasiermesserscharfen Zähne Sinn macht.

Das orangefarbene Fleisch des Mahi-Mahi ist so süß und saftig, dass es oft als „Goldmakrele“ bezeichnet wird, aber es sollte nicht mit dem Delfinsäugetier verwechselt werden; Sie sind verschiedene Lebewesen! Wenn es darum geht, Mahi zu kochen, möchten Sie die natürliche Süße dieses Fisches nicht mit schweren Soßen oder Gewürzen überwältigen.

Versuchen Sie stattdessen, es mit einer leichten Zitronensauce oder leichten Gewürzen wie Salz und Pfeffer zu kochen. Probieren Sie zum Beispiel unser Rezept für Zitronenknoblauch Mahi Mahi aus – es ist schnell und einfach!

Wie schmeckt Mahi Mahi?

Mahi-Mahi ist ein fester, milder Fisch. Es hat ein flockiges, weißes Fleisch, das normalerweise in Steaks serviert wird. Es wird oft mit Schwertfisch oder Heilbutt verglichen. Es hat einen relativ milden Geschmack, was es vielseitig in Kochmethoden macht.

Sie können es backen, anbraten, grillen oder grillen.

Es kann auf viele Arten serviert werden; Es ist großartig in Suppen, Eintöpfen und Chowders, auf Salaten wie Sushi oder Sashimi oder allein mit Beilagen, insbesondere Reis.

Kochtipp: Es ist nicht notwendig, diesen Fisch vor dem Kochen zu marinieren – er ist nicht so stark aromatisiert.

Aber wenn Sie es marinieren möchten, halten Sie die Würze leicht und einfach, damit Sie den natürlichen Geschmack des Fisches nicht überwältigen.

Sojasauce ist hier eine gute Option; Verwenden Sie eine halbe Tasse für jedes Pfund Fisch (oder mehr, wenn Sie einen extra starken Geschmack wünschen).

Merkmal	Beschreibung
Geschmack	Mild-mittel
Textur	Feste, große Flocken
Anrüchigkeit	Mittel
Fettigkeit	Niedrig
Farbe (gekocht)	Off White

Welche Gewürze passen am besten zu Mahi Mahi?

Es ist kein Geheimnis, dass Mahi-Mahi ein zarter Fisch mit einem milden Geschmack ist, der leicht überwältigt werden kann. Wir haben festgestellt, dass der beste Weg, Mahi Mahi zu würzen, nicht nur darin besteht, es mit ein oder zwei Kräutern zu bestreuen, sondern mit einer Marinade zu beginnen und es dann mit einigen zusätzlichen Kräutern zu beenden.

Hier sind unsere Lieblingsmethoden, um diesen köstlichen Fisch zu marinieren und zu würzen:

• Zitrone, Koriander und Olivenöl: Probieren Sie diese leichte Marinade für einen hellen, sommerlichen Geschmack. Es ist perfekt für den Start in den Sommer!
• Knoblauch, Ingwer und Sojasauce: Diese herzhafte Marinade verleiht Ihrem Essen ein asiatisches Flair.
• Basilikum und Oregano: Die Kräuter in dieser Marinade haben einen süßen Geschmack, der wunderbar zur Zartheit des Fisches passt.

Was sollte ich beim Kauf von Mahi Mahi beachten?

1. Frische

Wenn Sie Mahi Mahi kaufen, sollten Sie überlegen, welche Art von Mahi Mahi Sie wollen. Es wäre am besten, wenn Sie immer mit frischem Mahi Mahi gehen. Frisches Mahi Mahi ist besser als gefroren, weil es einen besseren Geschmack und eine bessere Textur hat.

Wenn Sie frischen Fisch kaufen, bitten Sie den Fischhändler, Ihnen den ganzen Fisch zu zeigen, der zuvor gefroren wurde. Gefrorener Fisch hat verfärbtes Fleisch und ist stumpf im Aussehen.

2. Lagerung

Das nächste, was zu berücksichtigen ist, ist, wo der Fisch hat beibehalten wurden. Frischer Fisch sollte an einem kühlen, trockenen Ort vor direkter Sonneneinstrahlung und Wärmequellen wie Öfen oder Öfen aufbewahrt werden.

Der beste Weg, um Ihren Fisch zu lagern, ist in einem Kühlschrank bei 35 bis 40 Grad Fahrenheit (1,7 bis 4,4 Grad Celsius).

Lagern Sie es in einem luftdichten Behälter und bewahren Sie es vor direkter Sonneneinstrahlung auf, damit das Fleisch nicht durch Lichteinwirkung verdorben wird.

Dies hilft, Ihren Fisch bis zu drei Tage nach dem Kauf frisch zu halten!

3. Die Zeit, in der es gefangen wurde

Das letzte, was beim Kauf von Mahi-Mahi zu beachten ist, ist, wie lange es her ist, seit der Fang gemacht wurde.

Laut der Seafood Nutrition Partnership werden Meeresfrüchte, die weniger als 24 Stunden vor dem Kauf gefangen werden, möglicherweise noch nicht angezeigt

Warum ist Mahi Mahi ein guter Fisch?

Mahi Mahi ist aus mehreren Gründen der beste Fisch zum Essen. Erstens ist es ein nachhaltiger Fisch. Dies bedeutet, dass es mit Methoden gefangen wird, die die Umgebung nicht schädigen.

Mahi-Mahi wird mit Angelschnüren oder Netzen gefangen. Diese Methoden schädigen weder die Riffe, in denen die Mahi-Mahi leben, noch fangen sie andere Fische, die als Nahrung verwendet werden, oder schädigen das Meeresleben.

Zweitens ist Mahi-Mahi reich an Vitamin B12 und Selen, zwei essentiellen Vitaminen und Mineralien für ein gesundes Leben. Vitamin B12 hilft, Nerven und rote Blutkörperchen gesund zu halten, während Selen zur normalen Funktion des Immunsystems beiträgt.

Mahi enthält auch Omega-3-Fettsäuren. Diese Fette helfen, Entzündungen zu reduzieren und das Risiko von Herzerkrankungen zu senken, indem sie den schädlichen Cholesterinspiegel in unserem Körper senken.

Mahi Mahi ist auch sehr lecker!

Es hat eine feste Textur und einen milden Geschmack, so dass es sich hervorragend zum rohen oder gekochten Essen in Gerichten wie Ceviche oder Tacos mit Mango-Salsa eignet. Sie können sie auch mit Kartoffeln, Spinat und Artischocken backen oder auf offener Flamme neben Ihrem Lieblingsgemüse grillen.

Ist Mahi Mahi ein Delfin oder Fisch?

Mahi Mahi ist ein Mitglied der Familie Coryphaenidae, Heimat von Pompano-Delfinen und Dorado. Obwohl sie wie Delfine aussehen, teilen sie nicht die gleiche biologische Klassifizierung wie tatsächliche Delfine.

Sie sind jedoch immer noch ziemlich eng miteinander verwandt. Mahi Mahi wird manchmal auch „Goldmakrele“ genannt, was die Ursache für diese Verwirrung darüber ist, ob es sich um einen Delfin handelt oder nicht.

Was ist besser, Kabeljau oder Mahi Mahi?

Kabeljau und Mahi-Mahi sind Fische, aber sie gehören nicht einmal zur gleichen Familie. Kabeljau schmeckt milder als Mahi-Mahi. Sie sind vielseitiger – Sie können sie auf mehr Arten zubereiten als mit Mahi-Mahi.

Während beide Fischarten reich an Proteinen sind, können Sie Kabeljau für Nährstoffe wie Kalium und Vitamin B12 nicht schlagen. Wenn Sie also Schwierigkeiten haben, sich zu entscheiden, was besser ist: Haben Sie es im Hinterkopf, dass Kabeljau für seine Vielseitigkeit und seinen überlegenen Nährwert gewinnt.

Schlussfolgerung

Zusätzlich zu allem, was wir bereits hervorgehoben haben, ist Mahi-Mahi eine der am besten schmeckenden Meeresfrüchte auf dem Markt. Gepaart mit seinem Geschmack ist es auch extrem proteinreich und kalorienarm.

Wenn Sie es frisch oder gefroren kaufen, hat es einen milden Geschmack, der leicht durch verschiedene Gewürze und Gewürze verbessert werden kann – wie die oben genannten.

Jetzt haben Sie Ihren gerechten Anteil daran, wie Mahi-Mahi aus zweiter Hand schmeckt. Und das sollte Sie motivieren, die Bank unabhängig von ihren Kosten zu brechen.