Wie schmeckt gelbes Curry?
Fast jeder, der Currys probiert hat, sagt, dass sie süß, lecker, würzig und all das sind. Doch wie schmecken diese beliebten Curies individuell? Wie schmeckt gelbes Curry?
Gelbe Currys haben typischerweise einen reichen Kurkuma-Geschmack. Aber der endgültige Geschmack hängt von den verwendeten Zutaten und der Menge ab.
Thailändische Currys gehören zu den häufigsten Arten, die Sie in Restaurants und Restaurants finden würden, wobei die beliebtesten rotes Curry, gelbes Curry und grünes Curry sind.
Wenn Sie nach dem Unterschied zwischen rotem Curry, gelbem Curry und grünem Curry fragen, würden die Leute meistens antworten, dass rotes Curry am schärfsten ist, während gelbe und grüne Currys mild und schmackhafter sind.
Wie wird gelbes Curry hergestellt?
Wie Sie Ihr gelbes Curry zubereiten, bestimmt den Geschmack, den Sie bekommen würden. Grundsätzlich wird gelbe Currypaste mit viel Kurkuma, Kokosmilch und einigen anderen aromatischen Zutaten hergestellt.
Typischerweise werden gelbe Currys mit mehr Gewürzen hergestellt als jedes andere bekannte thailändische Curry, einschließlich der beliebten roten und grünen Currys.
Nun, obwohl es so aussieht, als würde gelbes Curry mit mehr Zutaten hergestellt, ist es nicht das süßeste. Aber es schmeckt gut.
Zutaten für die Zubereitung von Thai Yellow Curry
Gelbe Chilis, Koriander, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Kurkuma, Knoblauch, Lorbeerblatt, Salz, Zitronengras, Ingwer, Cayennepfeffer und Zimt. Dies sind die Grundzutaten, die Sie auf jedem Online-Rezept für gelbes Curry finden würden.
Wie schmeckt gelbes Curry?
Um ehrlich zu sein, gibt es kein definitives Wort für den Geschmack von gelbem Curry. Erstens hängt der endgültige Geschmack von den verwendeten Zutaten und der Menge ab. Aber unabhängig davon haben gelbe Currys typischerweise einen reichen Kurkuma-Geschmack.
Während Sie gelbe Currygerichte essen, würden Sie wahrscheinlich alle Zutaten probieren, einschließlich der Kokosmilch. Gelbe Chilis werden verwendet, um das Geschmacksprofil zu verbessern und das Gericht ein wenig scharf zu machen, aber nicht so scharf wie rote Currys.
Mehr noch, einige Köche verwenden pulverisierte Chilis, um gelbe Currygerichte zuzubereiten, um das Gericht nicht so heiß wie rote oder grüne Currys zu machen.
Anscheinend tun die meisten Menschen, die gelbe Currys essen, dies, weil sie keine warmen Gerichte mögen. Gelbes Curry ist milder als Thais grüne und rote Currys und indische Massaman- und Penang-Currys.
Wie kam gelbes Curry zu seiner Farbe?
Das gelbliche Aussehen des gelben Currys von Thai ist auf die vielen Gewürze zurückzuführen, die zur Herstellung der gelben Currypaste verwendet werden, einschließlich Kurkuma und gelber Paprika.
Eigentlich erhalten alle thailändischen Currys ihren Namen und ihre Farbe von der Art der „Chilis“, die bei der Zubereitung ihrer Pasten verwendet werden.
So werden gelbe Currys mit gelben Chilis, rote Currys mit roten Chilis und grüne Chilis mit grünen Chilis hergestellt. Ungeachtet dessen können Sie eines dieser Currys durch ein anderes ersetzen.
Hauptsächlich sind die Grundzutaten, die bei der Herstellung von thailändischen Currys verwendet werden, die gleichen, mit Ausnahme einiger Gewürze, die eingeführt werden, um die Farbe des Currys zu verändern oder es würziger (schärfer) zu machen.
Es dauert 15 – 20 Minuten, um gelbe Currypaste zuzubereiten, und weitere 10 Minuten, um ein gelbes Currygericht mit der Paste herzustellen. Sie können die Paste jedoch auf dem Markt (oder online) kaufen und Ihr gelbes Currygericht schneller zubereiten.
