Wie schmeckt Emu? (Emu-Geschmack erklärt)

Wie schmeckt Emu? (Emu-Geschmack erklärt)

Emus-Fleisch ist leuchtend rot und nicht weiß, im Gegensatz zu anderen Vögeln. Außer Strauß natürlich. Dies liegt an der Existenz von Myoglobin in ihren Geweben, die ihrem Fleisch eine einzigartige Würze, Textur und Farbe verleiht.

Obwohl sie Geflügel sind, sind Strauß und Emu rotes Fleisch mit einer heftigen, dicken Farbe und Geschmack. Wie schmeckt Emu? Obwohl Emu ein Vogel ist, schmeckt er sehr nach Rindfleisch.

Es ist erwähnenswert, dass der Geschmack des Fleisches eines Tieres durch drei Elemente definiert wird: die Genetik des Tieres, die Umgebung, in der es aufgezogen wurde, und wie das Fleisch hergestellt wurde.

Wie schmeckt Emu?

Laut Todd Green, einem Zoologen an der Oklahoma State University, der seit Jahren Emus studiert:

Emus rotes Fleischgewebe impliziert, dass sein Geschmack mit dem von Rind oder Lamm identisch ist, aber seine extrem ausgeprägte Ernährung und Bewegung zeigen auch, dass es schlankes Fleisch hat.

Emu schmeckt sehr nach Rindfleisch, obwohl es ein Vogel ist. Sein Geschmack ist am ehesten mit einem mageren Stück Rindfleisch vergleichbar. Um es einfacher auszudrücken, Emu-Fleischgeschmack ist ein Mischen zwischen Rindfleisch und vermutlich Ente.

Es ist sehr weich und ist eine großartige Proteinquelle.

ANMERKUNG: Emu schmecken wie Strauß.

Emu-Fleisch schmeckt sicherlich sehr nach einem Strauß. Sie sind beide massive Vögel, und beide besitzen rotes Fleisch, das wie eine Mischung aus Rindfleisch und Huhn oder Ente schmeckt.

Wie man Emu-Fleisch kocht

In der Regel ist es obligatorisch, Emu-Fleisch auf eine Innentemperatur von 150 und 160 Grad F (66 – 71 C) zu kochen.

Dadurch köcheln Emu-Steaks und Braten auf „selten“ oder „mittel selten“. Längere Garzeit führt dazu, dass es trocken wird.

Grillen funktioniert gut mit diesen Fleischsorten. Aufgrund ihrer Größe können Emus in fast so viele verschiedene Fleischstücke geschnitten werden wie Rindfleisch.

Dies, zusammen mit dem faszinierenden Geschmack von Emu, bedeutet, dass Sie es in einer Vielzahl von Rezepten anstelle von rotem oder weißem Fleisch verwenden können.

Scheiben vom Oberschenkel müssen sofort bei erhöhter Hitze gekocht werden, jedoch nicht mehr als mittel, geeignet mittel-selten. Sie sollten dünn geschnitten und dann gegrillt oder gebraten werden. Dieser Schnitt eignet sich in Streifen zum Braten oder als Steak.

Wie man Emu Steaks macht

Emu-Steaks, die auf dem Grill verbrannt werden, sind sicherlich eine gute Option. Aber dann werfen Sie sie nicht sofort auf den Grill.

Emu hat die Fettmenge im Vergleich zu Rindfleisch reduziert, so dass es ein Problem beim Austrocknen gibt, wenn es nicht vor dem Grillen mariniert wird.

Verwenden Sie eine Marinade mit Grillaroma oder eine Mischung aus natürlichem Honig, Kräutern, Salz und Olivenöl.

Lassen Sie das Emu-Steak viel Zeit haben, um Geschmack und Kondensation aufzunehmen, und grillen Sie es dann zu medium-rare; Alles darüber hinaus, und das Fleisch wird eine unangenehme Zusammensetzung annehmen.

Suppen, Eintöpfe und Chili sind die schönsten Mittel, um in Resten von Emu-Fleisch oder Schnitten von der Zubereitung von Emu-Steaks zu verwenden.

Wie man Emu Burger macht

Emu-Burger befolgen die gleiche Regel wie oben, verwenden jedoch gemahlenes Emu-Fleisch anstelle von ganzen Steaks.

Geben Sie ein kleines Stück Fett durch Öl, Eigelb oder Speckplatten auf Ihre Emu-Burger.

Dies hilft, den Burger vor zu viel Hitze zu isolieren und seine Feuchtigkeit und Saftigkeit zu erhalten.

Emu-Burger sind lecker und gleichzeitig gesund und lassen sich erstaunlich mit allen Standard-Fixings und Beilagensalat oder Pommes kombinieren.

Emu-Fleisch mit Aufläufen

Aufläufe sind eine weitere hervorragende Küche von Emu-Fleisch.

Versuchen Sie, gründlich gekochtes und aromatisiertes gemahlenes Emu-Fleisch in Kartoffelpüree zu mischen und dann mit viel geriebenem Cheddar-Käse in einer Auflaufform zu beenden.

Es kreiert eine fröhliche, erfrischende Mahlzeit, die einfach im Voraus zu formulieren ist und am nächsten Tag noch mehr schmeckt.

Emu Fleisch mit Kebabs

Kebabs sind ein weiteres hervorragendes Mittel, um Emu-Fleisch zu braten, und sie können entweder aus gemahlenem Emu-Fleisch oder gewürfelten Emu-Steaks zubereitet werden.

Sie sind auch wunderbar einfach herzustellen. Sie müssen: Ihren Grill aufheizen, und wenn alles erhitzt ist, können Sie etwa ein Dutzend Emu-Kebabs durchgehen.

Große Zwiebel- und Paprikastücke funktionieren hervorragend mit Emu, und ich verwende gerne eine Gewürzmischung aus Sojasauce, Honig und Essig, um den Kebabs zusätzlichen Geschmack und einen flockigeren Crunch zu verleihen.

Wie schmecken Emu-Eier?

Emu-Eier schmecken auch sehr gut; Sie verursachen einen solchen Aufruhr in der kulinarischen Welt. Jeder schreit nach ihnen, da sie sehr lebendig und sehr reich sind.

Ihre Zusammensetzung ist identisch mit einem Entenei und nicht mit einem Hühnerei.

Häufig gestellte Fragen

Was ist der beste Schnitt von Emu?

Die weichsten Scheiben von Emu-Fleisch sind das Fächerfilet und die obere Lende.

Muss Emu den ganzen Weg gekocht werden?

Nein, tut es nicht. Da Emu und Strauß beide leichtes Fett haben, kann das Überkochen des Fleisches dazu führen, dass es zu trocken und etwas zu lang wird.

Wie macht man Emu-Burger?

Ganz einfach. Lassen Sie mich Sie durch die Schritte zur Herstellung von Emu-Burgern führen:

  • Gemahlener Emu mit Taco-Gewürz und zerkleinertem Knoblauch verrühren
  • Konstruieren Sie es in 4 Patties
  • Über einem sehr erhitzten Grill oder in einer Pfanne bei erhöhter Hitze für 4 bis 5 Minuten pro Seite braten
  • Bestreuen Sie Brötchen mit saurer Sahne, wenn Sie das verwenden
  • Wenn Sie möchten, geben Sie Emu-Patties, Käse, Zwiebeln, Salat und Tomaten hinzu

Wie kocht man Emu-Filets?

Um optimale Schale und Dicke zu erhalten, grillen Sie das Fächerfilet auf eine Innentemperatur von 125-130F Grad. Anschließend in eine Folie einschichten und das Filet 5 bis 10 Minuten abklingen lassen. Sie können das Fächerfilet auch auf mittel (130-140F Grad) köcheln lassen, wenn Sie möchten.

Wie kocht man Emu Round Steak?

Die gleiche Methode beim Kochen der Emu-Filets. Folgen Sie den Schritten, und Sie erhalten Ihr gewünschtes Emu-Rundsteak.

Schlussfolgerung

Emu ist ein Klumpen schönes Fleisch, das Ihre Geschmacksknospen mit Sicherheit mehr verlangen lässt, wenn Sie einen Geschmack bekommen. Und noch mehr? Die Eier sorgen für Aufsehen.

Also meine Liebe, beeile dich jetzt, geh probieren und kehre zu mir zurück. Denn beim nächsten Mal werde ich derjenige mit der Frage sein. Wie schmeckt Emu-Fleisch?

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