Wie schmeckt Branzino? (Beantwortet)
Ich bin kein großer Fischesser. Aber wenn es einen Fisch gibt, den ich nicht zögern werde zu essen, auch wenn ich in meinen Träumen aufwache, ist Branzino. Wenn Sie zum ersten Mal einen Branzino kaufen, wette ich, dass Sie seiner festen, silbrigen Flocke nicht widerstehen können – sein seidenes Fleisch verweilt auf der Palette. Aber wie schmeckt Branzino?
Branzino hat einen milden Geschmack und Textur! Seine Textur ist nicht flockig wie Heilbutt, aber es ist nicht zäh oder zäh. In der Tat ist der Versuch, den Branzino zu kauen, genauso effektiv wie das Kauen auf einem Jellowürfel!
In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie wissen müssen, wie Branzino schmeckt, aber was ist Branzino?
Was ist Branzino?
Branzino, auch bekannt als europäischer Wolfsbarsch, ist ein Favorit in vielen gehobenen Restaurants und Häusern in ganz Europa. Es ist auch lecker und gehört zu den gesündesten Fischen. Es ist vollgepackt mit Omega-3-Fettsäuren, die das Risiko von Herzerkrankungen reduzieren.
Es hat auch die Vitamine B6 und B12 und Selen. Sie werden dieses Gericht auf vielen Speisekarten in Restaurants sehen, die gesunde Lebensmittel servieren.
Siehe auch: Branzino Vs Lachs: Hauptunterschiede
Wie schmeckt Branzino?
Der beste Weg, es zu beschreiben, ist, dass es ein weißer Fisch mit einem milden Geschmack ist. Es passt gut zu Soßen und anderen Lebensmitteln.
Branzino hat einen milden, süßen Geschmack, der je nach Kochen leicht erdig oder salzig sein kann. Seine Textur ist fest, aber flockig und saftig.
Außerdem ist es wie eine Kreuzung zwischen Sardinen und Lachs, mit ein wenig Salzlake. Aber keine Sorge, Sie werden wahrscheinlich nicht in der Lage sein, die Salzlake zu schmecken, weil sie von den zarten Aromen von Olivenöl und Zitrone überwältigt wird.
Branzino kann auf viele Arten zubereitet werden, einschließlich Grillen, Backen, Sautieren, Anbraten, Grillen, Braten oder Dämpfen!
Wird Branzino immer ganz serviert?
Branzino wird oft ganz serviert, kann aber auch in einzelne Stücke filetiert werden. Viele Menschen bevorzugen auch Branzino, wenn er ganz gekocht wird, weil der Fisch mehr Geschmack hat.
Die Haut hilft, alle Säfte im Inneren zu halten und gibt Ihnen mehr Geschmack von Ihrem Essen. Die Knochen sind auch sehr weich und leicht zu essen.
Was sind Branzino-Ersatzstoffe?
Branzino ist ein Favorit für seinen reichen, buttrigen Geschmack und seine flockige Textur, aber es ist auch ein bisschen teuer. Wenn Sie Kosten senken müssen oder es auf Ihrem lokalen Markt nicht finden können, finden Sie hier einige großartige Substitutionen, die Sie beachten sollten:
- Regenbogenforelle ist eine köstliche Option, die oft in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich ist. Es hat einen ähnlich milden Geschmack und eine schuppige Textur wie Branzino
- Wolfsbarsch ist eine weitere Option mit einem ähnlichen Geschmack und einer ähnlichen Textur wie Branzino. Viele Leute halten Wolfsbarsch für den nächsten Ersatz für Branzino
- Seesaibling ist geschmackvoller als die anderen Optionen auf dieser Liste, aber es ist immer noch mild genug, um Ihr Rezept nicht mit seinem Geschmack zu überwältigen. Es hat eine etwas fleischigere Textur als Branzino
Siehe auch: Wie schmeckt Flunder?
Was ist der Unterschied zwischen Wolfsbarsch und Branzino?
Sie kennen wahrscheinlich Wolfsbarsch oder Branzino, wenn Sie gerne angeln. Während diese beiden Fische einige Ähnlichkeiten haben, sind sie nicht gleich.
Wenn Sie Schwierigkeiten haben, sie auseinander zu halten, hier sind ein paar verräterische Anzeichen dafür, dass Sie einen Wolfsbarsch, einen Branzino oder etwas ganz anderes betrachten:
1. Lassen Sie diese Kiemen ihr Ding machen: Wolfsbarsch hat rote und gelbe Kiemen, die wie Federn aussehen. Branzino haben blassere Kiemen.
2. Überprüfen Sie die Finnen: Wolfsbarsch hat 3 stachelige Rückenflossen und 2 weiche Rückenflossen. Branzino hat 1 stachelige Rückenflosse und 1 weiche Rückenflosse.
3. Schau dir den Schwanz an: Wolfsbarsch ist an seinen langen Schwänzen zu erkennen, wobei der obere Lappen länger ist als der untere Lappen.
Branzino hat mehr quadratische Schwänze, wobei beide Lappen etwa gleich lang sind.
Warum ist Branzino so teuer?
Branzino ist die Art von Fisch, die Sie einen Arm und ein Bein kosten wird, wenn Sie es auf Ihrem Esstisch haben möchten, und das aus gutem Grund:
Es ist köstlich, aber es ist auch unglaublich gesund für Sie. Was hat es also mit dem Preisschild auf sich?
Es ist nur Angebot und Nachfrage!
Essen Sie die Haut von Branzino?
Das wird ein klares JA!!! Wenn Sie Branzino lieben, aber die Haut hassen, verpassen Sie einen gesunden Leckerbissen!
Das Beste an branzino ist seine knusprige Haut. Wenn der Fisch bei starker Hitze gekocht oder gegrillt wird, wird die Haut knusprig. Die Verkohlung verleiht der Haut einen einzigartigen Smoky Geschmack und eine wunderbare Textur, wenn gepaart mit dem weichen Fleisch des Fisches.
Schlussfolgerung
Dies ist ein Fisch, den ich sehnsüchtig erwartet habe, weil ich nicht wusste, was mich erwarten würde. Ich weiß also, wie es sich anfühlt, zu suchen, „wie Branzino schmeckt“.
Aber ich hoffe, dieser Artikel hat geholfen, den branzino-Geschmack zu beschreiben. Der beste Weg, um Branzino zu genießen, ist, es frisch zu kaufen und selbst zu kochen.
Aber in Ermangelung dieser Option, wählen Sie den frischesten gefrorenen Fisch, der beim Kauf im Laden möglich ist, tauen Sie ihn auf, würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer und werfen Sie etwas Butter oder Öl hinein, bevor Sie ihn backen oder goldbraun braten.
