Wie man Tomatenpüree aus Tomatensauce macht

Tomatenmark ist eine Art verarbeitete Tomate, die gemahlen, gepresst, gemischt oder gesiebt wurde, um die Konsistenz einer cremigen Paste oder Flüssigkeit zu erreichen.

Heute schauen wir uns an, wie man Tomatenmark aus Tomatensauce herstellt. Im Grunde Sie können Tomatenmark aus Tomatensauce herstellen, indem Sie sie aufwärmen, bis Sie Ihre Wunschtextur erreicht haben.

Aufgrund des Unterschieds in der Textur müssen Sie auch nach anderen Dingen suchen. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren!

Unterschied zwischen Tomatenmark und Tomatensauce

Der Unterschied zwischen Tomatenmark und Tomatensauce liegt in ihrer Konsistenz, ihrem Geschmack und ihrer kulinarischen Verwendung:

Konsistenz

Der bedeutendste und offensichtlichste Unterschied zwischen Tomatenpüree und Tomatensauce ist ihre Konsistenz in der Textur. Tomatensauce hat eine dünnere und weniger verdickte Textur.

Püree-Tomaten sind normalerweise dicker als Tomatensauce. Der Trick liegt in der Menge an Kochzeit, die verwendet wird, um es vor dem Mischen und Sieben herzustellen.

Geschmack

Ein weiterer Unterschied zwischen Tomatenmark und Tomatenmark ist ihr Geschmack. Tomatensauce hat einen frischen Geschmack als Tomatenpüree, da sie normalerweise mit Kräutern und Kochzutaten aufgepeppt wird, um einen leckeren Geschmack zu erzielen.

Dies ist im Gegensatz zu Tomatenmark, das nur Küchensalz benötigt, um vollständig zu sein.

Kulinarische Verwendung

Tomatensauce wird normalerweise mit anderen Beilagen wie Reis, Nudeln oder Nudeln gegessen. Dies ist im Gegensatz zu Tomatenpüree, das als Rohstoff für Eintopf, Suppe, Pizza usw. verwendet wird.

Tomatenmark hat auch einen milderen und subtileren Geschmack als Tomatenmark.

Wie man Tomatenpüree aus Tomatensauce macht

Die Umwandlung der Textur und Konsistenz der Tomate ist relativ einfach. Der Trick liegt jedoch im Geschmack der Tomatensauce.

Tomatensauce wird normalerweise mit Gewürzen und Kräutern hergestellt; Daher ist das Entfernen oder Verdünnen dieser Zutaten schwierig, da Sie die Sauce eindicken und nicht verdünnen möchten.

Stellen Sie sicher, dass Sie Tomatensauce mit wenig oder keinen Zutaten erhalten, außer dort, wo Sie die Zutaten haben möchten.

Dinge, die Sie brauchen:

1. Ein Topf
2. einen Schneebesen oder Kochlöffel und
3. Olivenöl

Schritte zur Herstellung von Tomatenmark aus Tomatensauce:

1. Tomatensauce und Wasser in den Topf geben und auf den Herd stellen
2. Die Mischung im Topf umrühren oder verquirlen, während sie erhitzt wird.
3. Fügen Sie 1 Teelöffel Olivenöl hinzu, um den Geschmack der Gewürze zu verringern
4. Rühren Sie weiter, bis Sie eine dickere Konsistenz erreicht haben.

Häufig gestellte Fragen

Was kann ich verwenden, wenn ich kein Tomatenpüree habe?

Tomatenpüree ist eine bevorzugte Art von verarbeiteten Tomaten. Es hat eine mittlere Konsistenz und kann leicht verwendet werden, um die anderen Typen zu ersetzen. Einige Tomatenpüree-Ersatzstoffe umfassen:

• Tomatensauce: Tomatensauce ist auch eine dünnere und weniger gekochte Version von Tomatenmark. Die beiden unterscheiden sich auch im Geschmack, da Tomatensauce normalerweise mit Gewürzen und Kräutern hergestellt wird.
• Tomatenmark: Tomatenmark hat eine dickere und pastösere Konsistenz als Tomatenmark. Es kann jedoch als Ersatz verwendet werden, wenn es mit Flüssigkeit verdünnt wird.
• Frische Tomaten: Sie können frische Tomaten als Ersatz für Tomatenpüree verwenden. Es wird genau wie Tomatenpüree von Grund auf neu machen, und Sie müssen dies nur tun, indem Sie die frischen Tomaten kochen, mahlen und sieben.
• Tomaten in Dosen: Dosentomaten sind ein allgemeiner Name für alle Arten von Tomaten, die im Lebensmittelgeschäft verpackt und verkauft werden. Es bezieht sich jedoch normalerweise auf Tomatenmark in Dosen.
• Pizzasauce: Pizzasauce kann als Tomatenpüreeersatz verwendet werden, da sie mit Tomatenpüree hergestellt und mit anderen Zutaten und Kräutern gewürzt wurde.
• Ketchup: Ketchup ist eine verarbeitete und gewürzte Version von Tomatenpüree. Es wird normalerweise mit Tomatenpüree in Kombination mit Pfeffer, Gewürzen und Kräutern hergestellt. Sie können Ketchup als Tomatenpüreeersatz verwenden.

Ist Tomatenpüree dasselbe wie Tomatensauce?

Die Antwort ist NEIN! Tomatenmark unterscheidet sich stark von Tomatensauce, obwohl sie den gleichen Rohstoff haben.

Tomatensauce wird hergestellt, indem die frische Tomate leicht gekocht, gemahlen oder gemischt und die Samen und die Haut gesiebt werden. Es ist nicht erforderlich, dass Tomatensauce gesiebt wird, bevor sie verwendet werden kann. Dieser Schritt ist optional.

Tomatensauce wird mit Gewürzen undD Kräuter, um ihm einen geschmorten Geschmack zu verleihen und es köstlicher zu machen. Dies im Gegensatz zu Tomatenpüree, das keine Gewürze oder Kräuter benötigt, wie es normalerweise einfach ist. In einigen Fällen wird Salz hinzugefügt, um seinen Geschmack mehr hervorzuheben.

Ist Tomatenpüree besser als Tomatensauce?

Die Entscheidung, welches am besten ist, basiert normalerweise auf der Präferenz. Tomatenmark wird jedoch typischerweise als Zwischenhändler aller verarbeiteten Tomaten bezeichnet.

Dies liegt daran, dass Tomatenmark eine mittlere Konsistenz hat, die nach Belieben angepasst werden kann. Der Geschmack von Tomatenmark kann auch an die Verwendung angepasst werden.

Der Vorteil von Tomatensauce ist, dass sie einen frischeren und würzigeren Geschmack hat, um Ihre Soße, Ihren Eintopf und Ihre Suppe zuzubereiten.

Wann kann ich Tomatenmark anstelle von Tomatenpüree verwenden?

Verwenden Sie Tomatenmark anstelle von Tomatenmark, wo Ihr Gericht nicht die in Tomatensauce enthaltenen Gewürze und Kräuter benötigt. Sie können die Konsistenz von Tomatensauce verändern, indem Sie sie erhitzen, um sie dicker zu machen.

Tomatensauce wird normalerweise verwendet, um italienische Gerichte wie Suppen und Eintöpfe zuzubereiten. Dies liegt daran, dass einige der in der Sauce verwendeten Gewürze andere Gerichte möglicherweise nicht ergänzen.

Auf der anderen Seite wird Tomatenmark für Mahlzeiten verwendet, die dickere Konzentrationen und einen ungewürzten Geschmack bevorzugen – einige der Gerichte wie Tomatenmark enthalten Pizzasauce, scharfe Soße, Salsa usw.

Schmeckt Tomatensauce und Tomatenmark gleich?

Nein, Tomatenmark und Tomatensauce schmecken nicht gleich. Tomatenmark hat einen milderen und natürlicheren Geschmack, während Tomatensauce einen gut gewürzten Geschmack hat. Die Kochzeit, die für beide verwendet wird, verändert auch den Geschmack ein wenig.

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Schlussfolgerung

Wie kann ich aus Tomatensauce Tomatenpüree herstellen? Wie bereits erwähnt, liegt der Trick bei der Umwandlung von Tomatensaucen-Tomatenpüree im Geschmack beider.

Tomatensauce wird normalerweise mit Gewürzen und Kräutern gewürzt (im Gegensatz zu Tomatenpüree), was es schwierig macht.

Sie können jedoch Tomatenmark aus Tomatenmark herstellen, indem Sie es in einem Topf erwärmen, um die Feuchtigkeit zu reduzieren, und einen Teelöffel Olivenöl hinzufügen, um die Würze zu reduzieren.