Wie man eine brandneue Blackstone-Grillplatte würzt (zum ersten Mal)

So war ich es endlich leid, meine 28″ abenteuertaugliche Blackstone Griddle von meinem Deck zu meinem Camper hin und her zu bewegen, in dem ich diesen brandneuen 36″ Blackstone abgeholt habe. Dabei dachte ich, ich würde zum ersten Mal einen Beitrag erstellen, wie man eine brandneue Blackstone Griddle würzt. Hier ist es also!

Wenn Sie bald einen Blackstone kaufen möchten, lesen Sie meinen Artikel darüber, welche Größe Blackstone Grillplatte Sie kaufen sollten. Die Links im obigen Absatz führen Sie auch direkt zu jeder Größe bei Amazon.

Was ist das beste Öl, um eine Blackstone-Grillplatte zu würzen?

Es gibt verschiedene Arten von Ölen, die zum Würzen des kaltgewalzten Stahls des Blackstone verwendet werden können, die von Leinsamenöl über natives Olivenöl extra bis hin zu Kokosnuss- oder Pflanzenöl reichen. Bei der Suche nach dem besten Weg, meine 28-Zoll-Grillplatte zu würzen, scheint es, als ob jeder Leinsamenöl wärmstens empfiehlt, aber ich konnte den Preis nicht rechtfertigen.

Ich empfehle, einfach Pflanzenöl zu verwenden, um die Grillplatte zum Laufen zu bringen. Es ist kostengünstig und erledigt die Arbeit. Wenn ich koche, bevorzuge ich natives Olivenöl extra. Pflanzenöl wird hauptsächlich zum Backen und Braten von Dingen verwendet, bei denen Olivenöl in vielen Dressings, Sautieren und Dips bevorzugt wird.

Es ist mein Verständnis, dass natives Olivenöl extra sogar reich an Antioxidantien ist. Ein weiterer Grund, warum ich natives Olivenöl extra bevorzuge, ist, dass es typischerweise Vitamine wie K & E enthält. Es ist also nicht nur kostengünstiger als Leinsamenöl, sondern schmeckt für mich auch besser und enthält auch einige Nährstoffe.

Ich würze meine Blackstone Griddle zunächst mit Pflanzenöl, weil es billiger ist und man es am Ende des Tages sowieso nur verbrennt. Sobald der kaltgewalzte Stahl des Blackstone gewürzt ist, koche ich persönlich nur mit nativem Olivenöl extra.

So würzen Sie Ihre Blackstone-Grillplatte zum ersten Mal

Bevor Sie mit dem Würzen beginnen und die Blackstone Griddle anfeuern, ist es gut, sie gründlich abzuwischen und ab Werk zu reinigen. Einige empfehlen eine milde Seife, aber für mich macht ein gutes feuchtes Papiertuch oder Mikrofasertuch den Trick und beseitigt den Seifengeschmack. Diese Grillplatten geben meiner Meinung nach viel Wärme ab, um alles andere zu töten.

Feuern Sie die Blackstone Griddle mit den Brennern bei hoher Hitze an. Es wird empfohlen, gut 10-15 Minuten zu warten oder bis sich die Blackstone-Oberseite zu verfärben beginnt.

Mit der Suche nach Google, Facebook, Pinterest… Sie werden viele verschiedene empfohlene Öle bemerken, um Ihren Blackstone zum ersten Mal zu würzen. Wie ich oben erwähnt habe, empfehle ich, einfach Pflanzenöl zu verwenden.

Wie viel Öl wird benötigt, um die Blackstone-Grillplatte zu würzen?

Für die 17″ und 22″ Grillplatten wird empfohlen, dass etwa 1 Esslöffel auf einmal verwendet wird, um die Blackstone Griddle Top zu würzen. Für alle 28″ Grillplatten empfiehlt Blackstone 2 Esslöffel Öl und schließlich für die 36″ Grillplatten 3 Esslöffel.

Für die erste Schicht empfehle ich 4 Esslöffel und dies soll sicherstellen, dass auch für die Seiten genügend Öl vorhanden ist. Das Papiertuch kann jeden Überschuss absorbieren, der nicht verwendet wird.

Sobald das Öl aufgetragen ist, nehmen Sie einfach ein Papiertuch oder einen sauberen Lappen und reiben Sie es gleichmäßig ein.

Reiben Sie mit dem überschüssigen Öl eine Schicht auf die Innenseite der Seiten der Grillplatte.

Befolgen Sie den gleichen Vorgang für die Außenseiten der Grillplatte. Stellen Sie sicher, dass sich nur eine Denkschicht auf der Grillplatte befindet und lassen Sie sie abbrennen. Lassen Sie es abbrennen und rauchen, bis die Grillplatte ihren Glanz verliert, ungefähr 4-5 Minuten.

Wiederholen Sie den gleichen Vorgang, bei dem nur 3 Esslöffel Öl ausreichen sollten. Es ist besser, eine zusätzliche Schicht zu machen, als zu viel Öl aufzutragen.

Blackstone empfiehlt, diesen Vorgang 3-5 Mal zu wiederholen. Für mich habe ich nur 4 gemacht, weil ich wusste, dass ich am nächsten Morgen Speck zum Frühstück darauf koche (die Fette aus dem Speckfett würzen auch die Grillplatte). Nach der 4. Schicht einfach den Blackstone ausschalten und abkühlen lassen.

Sobald sich die Blackstone Griddle abgekühlt anfühlt, fügen Sie weitere 2-3 Esslöffel Öl hinzu.

Verteilen Sie es gleichmäßig. Dadurch wird verhindert, dass Rost stattfindet, und Sie können entweder sofort mit dem Kochen beginnen oder es bis zu Ihrem nächsten Koch einlagern.

Sobald Sie fertig und fertig sind, werfen Sie einfach Ihre Abdeckung auf und Sie sind fertig. Viel Glück bei all Ihren zukünftigen Blackstone-Köchen!

Eine zusätzliche Sache zu beachten ist, dass nach all diesen Schritten nicht alle Blackstone Griddle zu 100% schwarz erscheinen. Dies ist völlig normal, da der Rest Ihres Blackstone nach ein paar weiteren Köchen und Gewürzen vollständig schwarz ist, sobald das Abendessen abgeschlossen ist.

Jetzt, da Sie Ihre neue Blackstone Griddle gewürzt haben, schauen Sie sich meine Lieblingsrezepte an.

Wie oft sollte ich meine Blackstone-Grillplatte würzen?

Nun, da der Blackstone endlich verwendet wurde, wie oft sollte er gewürzt werden und wie muss er vorher gereinigt werden? Die schnelle Antwort ist nach jedem Koch, aber wenn es lange dauert, ohne gekocht zu werden, sollte es häufiger besucht werden, besonders in südlichen Staaten, wo viel Salz in der Luft ist. Wenn Sie sicherstellen, dass der Blackstone eine gute dünne Ölschicht hat, wird auch verhindert, dass er rostet.

Nach jedem Kochen sollte der Blackstone bei eingeschalteter Hitze gereinigt werden. Der einfachste Weg, dies zu tun, ist, es sauber zu kratzen und jedes Mal ein wenig Wasser zu spritzen. Lassen Sie also keinen Haufen Wasser darauf fallen, sonst könnten Sie Gefahr laufen, die Grillplatte zu verziehen.

Sobald die Grillplatte sauber und frei von Lebensmitteln ist, kann sie vor dem nächsten Kochen erneut gewürzt werden. Um dies zu tun, tragen Sie einfach mehr pflanzliches oder natives Olivenöl extra auf die Grillplatte auf. An dieser Stelle kann die Heizung ausgeschaltet werden. Nehmen Sie ein Papiertuch oder ein fusselfreies Tuch, wie ein Mikrofasertuch, und verteilen Sie das Öl überall, wodurch eine dünne Schicht entsteht.

Dieser Prozess hinterlässt eine schöne dünne Ölschicht auf der Oberseite, die es perfekt gewürzt macht. Dies ist wichtig, wenn Sie die Grillplatte für eine Weile nicht verwenden, da sie verhindert, dass sie rostet, was weitere große Kopfschmerzen verursachen wird, so dass es definitiv die Zeit und Mühe wert ist.