Wie man auf einem Gasgrill raucht – Der ultimative Leitfaden

Kann man auf einem Gasgrill rauchen? Es ist möglich, auf einem Gasgrill zu rauchen, aber wenn Sie beabsichtigen, viele Grillabende zu machen, empfehlen wir Ihnen, einen engagierten Raucher zu haben.

Viele Gasgrills werden heute mit einer Metallräucherbox geliefert, die auf einem bestimmten Brenner sitzt. Einfach den Brenner einschalten, feuchte Hackschnitzel dazugeben und weiter kochen. Der Knopf am Brenner kann eingestellt werden, um die Geschwindigkeit zu steuern, mit der sie rauchen. Dies dämpft das Essen und sorgt für ein noch besseres Ergebnis.

Eine schwere Edelstahlbox kann erworben werden, um auf den Kochrost Ihres Gasgrills zu passen. Wie man auf einem Gasgrill raucht?  Sie werden Ihre Familie und Freunde beeindrucken, indem Sie die Schritte in diesem Artikel befolgen.

Bestimmte Geräte ermöglichen es Ihnen, auf Gasgrills zu rauchen

Sie können mit bestimmten Geräten und Techniken einen partiellen Rauchgeschmack von einem Gasgrill erhalten.

Eingebaute Raucherbox: Die Box ist mit Hackschnitzeln und Pellets gefüllt. Zum Schluss zünden Sie den Brenner an. Rauch wird aus dem Deckel freigesetzt und verleiht Ihrem Essen einen subtilen rauchigen Geschmack.

Eine freistehende Raucherbox: Dies ist vergleichbar mit einer eingebauten Raucherbox. Es kann jedoch direkt über dem Brenner auf den Rost gelegt werden. Der Rauchgeschmack ist mild.

Holzbrocken unter dem Grill: Dies ist die einfachste und effizienteste Art, auf einem Gasgrill zu rauchen. Legen Sie ein paar Holzstücke unter den Rost.

Diese V-förmigen Rauchbecher und Raucherboxen sind in Einweg-Aluminiumfolie oder wiederverwendbarem Metall erhältlich. Sie halten Hackschnitzel, Sägemehl oder Pellets und passen zwischen die Wärmeleitstangen Ihres Gasgrills. Sie erhalten einen stärkeren Rauchgeschmack, wenn Sie sie unter Ihr Essen legen, als wenn Sie sie zur Seite legen.

Raucherbeutel aus Aluminiumfolie: Um einen kissenförmigen Beutel herzustellen, wickeln Sie 2 Tassen Holzspäne in Aluminiumfolie. Sie erhalten einen Raucherbeutel, indem Sie eine Reihe von Löchern in die Oberseite stechen. Platzieren Sie es direkt unter dem Rost, direkt über einem der Brenner. Legen Sie den zweiten Beutel auf das andere Ende des Grills. Drehen Sie den Grill auf hoch, bis Rauch ist. Reduzieren Sie dann die Wärme auf die gewünschte Temperatur.

Wie man auf einem Gasgrill raucht

Obwohl es schwierig ist, auf einem Gasgrill zu rauchen, ist es möglich. Einige Gasgrills sind für langsames Kochen und Rauchen gemacht, während andere nicht sind. Sehen Sie sich unsere Gasgrill-Bewertungen an und recherchieren Sie, wie Gasgrills rauchen können.

Direkte Hitze ist der beste Weg, um Fleisch zu grillen. Indirekte Hitze ist der beste Weg, um Fleisch zu räuchern. Es kocht Fleisch bei niedriger Temperatur für eine lange Zeit. Ein Smoker und ein Grill sind im Grunde genommen polare Gegensätze. Ein Raucher ist etwas, das ich Ihnen dringend empfehle, so schnell wie möglich zu bekommen. Hier erfahren Sie, wie Sie bis dahin mit einem Gasgrill rauchen können.

Anweisungen

Es ist nicht schwer, Ihren Gasgrill zum Rauchen einzurichten. Es ist nicht schwer, Ihren Gasgrill zum ersten Mal aufzustellen.

• Schritt 1: Schalten Sie Ihren Brenner auf mittlere Hitze

Schalten Sie den Brenner links neben dem Grill ein und erhitzen Sie ihn auf mittlere Hitze. Verwenden Sie ein digitales Thermometer, um die Temperatur zu überprüfen und dann den Deckel zu schließen. Sie können Ihre Temperatur auf den gewünschten Kochbereich von 225F – 250F überwachen.

Lassen Sie Ihren Grill aufheizen, bevor Sie ihn einschalten. Sie können Ihr Zifferblatt so einstellen, dass die Temperatur gesenkt wird, wenn Sie Ihre gewünschte Temperatur schnell überschreiten. Sie können die Einwahl einschalten, wenn Sie nach 20 Minuten 180 ° F erreichen. Wenn sich Ihr Grill nach 20 Minuten nicht auf 225F-250F erwärmt, müssen Sie möglicherweise zusätzliche Brenner einschalten.

Obwohl dies kompliziert erscheinen mag, können Sie, sobald Sie ein wenig mit Ihrem Grill herumgespielt haben, den besten Ort zum Kochen auf Ihre bevorzugte Temperatur bestimmen.

• Schritt 2: Fügen Sie Ihr Holz hinzu

Nachdem Ihr Grill vorgeheizt wurde, ist es Zeit, das Holz hinzuzufügen. Um die Grillroste zu entfernen und es Ihnen zu ermöglichen, Ihr Holz zu platzieren, verwenden Sie eine schwere Zange.

Legen Sie ein Stück Blechfolienbeutel oder ein anderes Tablett mit Holzspänen / Pellets über den Brenner. Verwenden Sie das A-Maze N Pellet Tube, um es mit Pellets zu verpacken. Zünden Sie ein Ende mit einem Feuerzeug oder einer Lötlampe an und legen Sie es auf Ihre Grillroste. Wenn Sie Rauch sehen können, ist es an der Zeit, Ihr Essen auf den Grill zu legen.

• Schritt 3: Holen Sie sich Smokin

Um die Temperatur zu überwachen, legen Sie Ihr Essen auf das gegenüberliegende Ende des Grills zum Räucherbeutel. Schließen Sie den Deckel und verwenden Sie das Kuppelthermometer, um die Temperatur zu überprüfen. Um die gewünschte Rauchtemperatur aufrechtzuerhalten, schalten Sie zusätzliche Brenner ein (in der Regel um die 225 Grad). Sie können das Zifferblatt so einstellen, dass es die richtige Temperatur beibehält, indem Sie es im Auge behalten. Kochen Sie und räuchern Sie Ihr Essen weiter, bis Sie Ihre gewünschte Innentemperatur / -fertigkeit erreicht haben.

Abschließende Gedanken

Wir hoffen, dass dieser Artikel Ihnen geholfen hat, egal ob Sie ein erfahrener Grillenthusiast oder ein Anfänger sind. Ein Stück Fleisch, das zu lange geräuchert wurde, ist fast unmöglich zu retten. Beginnen Sie mit weniger Holz, wenn Sie sich beim Rauchen nicht wohl fühlen. Experimentieren Sie dann mit verschiedenen Proportionen, um die richtige Balance für Ihren Grill und Ihr Rezept zu finden.