Wie macht man etwas weniger Salziges?

Salz ist die wichtigste Zutat beim Kochen. Salz ist ein wesentlicher Bestandteil. Es verbessert den Geschmack und die Textur aller Lebensmittel, Eier, Fleisch, Früchte und sogar Süßigkeiten. Sie müssen nicht stecken bleiben, wenn Ihr Essen zu salzig ist. Es gibt Möglichkeiten, das Problem zu lösen. Der Schlüssel ist, die richtige Lösung für Ihr spezielles Rezept zu finden.

Jeder macht Fehler in der Küche. Manchmal ist es so einfach wie ein Ausrutscher in der Hand. Die besten hausgemachten Gerichte sind voller Salz. Dies sind kleine Fehler, die beim Kochen gemacht werden können, aber sie bedeuten nicht, dass Sie Lebensmittel verschwenden müssen. Lernen Wie man etwas weniger salzig macht, und machen Sie Ihre Gerichte noch köstlicher.

Wie man es weniger salzig macht

Gibt es eine Möglichkeit, ein Gericht zu retten, das zu salzig ist, fragen Sie? Keine Panik, ich bin hier, um zu helfen! Diese einfachen Lösungen helfen Ihnen, innerhalb kürzester Zeit etwas weniger salzig zu machen.

1. Wasser hinzufügen

Salzige Suppen und Saucen können durch Zugabe einer kleinen Menge Wasser gespart werden. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge Wasser. Probieren Sie dann die Suppe und passen Sie das Wasser nach Bedarf an. Um Saucen und Suppen auf die gewünschte Konsistenz zu bringen, müssen Sie möglicherweise mehr wässriges Gemüse hinzufügen.

2. Zucker hinzufügen

Es scheint logisch, ein wenig Zucker hinzuzufügen, um übermäßigem Salz entgegenzuwirken. Um den Topf zu versüßen, können Sie jede süße Zutat hinzufügen. Sie können Honig, Ahornsirup oder weißen oder braunen Zucker hinzufügen, um den Topf zu versüßen.

Verwenden Sie zuerst sehr wenig und schmecken Sie dann. Dann können Sie den Vorgang bei Bedarf wiederholen, um sicherzustellen, dass Sie es nicht übertreiben. Brauner Zucker eignet sich hervorragend für dunklere Saucen.

3. Verdoppeln Sie das Rezept

Dies ist die beste Lösung, wenn Sie Zweifel haben. Wenn Sie die Zeit und die Vorräte dazu haben, verdoppeln Sie die Zutaten und fügen Sie kein Salz hinzu. Nachdem eine Mahlzeit gekocht wurde, können Sie sie probieren und bei Bedarf die Würze anpassen. Dies ist eine großartige Möglichkeit, Reste zu speichern und in Gefrierbehältern aufzubewahren.

4. Fügen Sie einfach Säure hinzu

Um die Salzigkeit in Suppen und Saucen zu reduzieren, verwenden Sie eine saure Zutat wie weißen Essig oder Zitronenschale. Um Salzigkeit zu reduzieren, benötigen Sie nur einen Spritzer. Ein wenig Säure kann Salzigkeit reduzieren. Zitronensaft ist großartig, weil er Ihrem Essen eine zarte Frische und einen zarten Geschmack verleiht. Sie können auch andere Zitrusfrüchte verwenden, aber Zitronensaft ist der beste Weg, um Salz schnell zu reduzieren und Geschmack hinzuzufügen.

5. Milchprodukte hinzufügen.

Milchfette sind ausgezeichnete Neutralisatoren. Sie können Salzigkeit gut kontrastieren. Eine cremige Milchkomponente kann Ihre Mahlzeit milder schmecken lassen. Je nachdem, welche Art von Mahlzeit Sie zubereiten, können Sie verschiedene Milchprodukte wählen.

Es ist besser, schwere Sahne oder Milch für Saucen zu verwenden. Dies macht sie reicher und hilft, Salz zu reduzieren. Wenn Sie beispielsweise Ihren Mac oder Käse übersalzen haben, sollten Sie natriumarme Käsesorten wie Ricotta in Betracht ziehen.

Sauerrahm und Naturjoghurt können verwendet werden, um köstliche gefüllte Paprika, Chili oder Aufläufe herzustellen. Ihre Soße wird gespeichert, wenn Sie Butter und gleiche Mengen Mehl verwenden.

6. Fügen Sie eine Stärke hinzu

Sie können den Natriumgehalt reduzieren, indem Sie Quinoa oder Gerste zu einem Gericht hinzufügen. Diese saugfähigen Zutaten können viel Salz aus jeder Sauce aufnehmen. Um die Aromen komplexer zu machen, können Sie dem Gericht zusammen mit etwas Flüssigkeit etwas zusätzliche Stärke hinzufügen, damit die Körner zusätzliches Salz aufnehmen können.

Wenn Sie ein salziges Gericht zubereiten, fügen Sie Kartoffelstücke hinzu. Obwohl es oft verwendet wird, um Salz in einer Schale zu reduzieren, gab es einige Diskussionen über seine Wirksamkeit. Wenn alles andere fehlschlägt, kann die Kartoffel zu einem salzigen Gericht hinzugefügt werden. Legen Sie eine ganze Kartoffel mit der Haut in Ihre Suppe / Sauce. Kochen Sie wie gewohnt und nehmen Sie es dann heraus, bevor Sie es servieren.

Tipps, um zu verhindern, dass Lebensmittel zu salzig werden

Es ist immer einfacher, übermäßig salzige Lebensmittel zu vermeiden, als sie zu reparieren. Diese Tipps können Ihnen helfen, den gleichen Fehler in Zukunft nicht zu wiederholen.

• Salz (oder ein anderes Gewürz) sollte niemals direkt auf Töpfen, Pfannen oder Schüsseln gemessen werden, in denen Sie kochen. Sie können am Ende zu viel Salz in Ihrem Essen haben, wenn es ausströmt.
• Jedes Mal, wenn Sie den Salzstreuer verwenden, achten Sie darauf, den Deckel zu überprüfen! Es ist eine gute Idee, dass Sie sicherstellen, dass der Deckel sicher verschlossen ist, bevor Sie Salzstreuer verwenden.
• Achten Sie auf Inhaltsstoffe, die Natrium enthalten können. Salz ist eine häufige Zutat in vielen Konserven und verpackten Lebensmitteln. Möglicherweise müssen Sie das Gericht probieren, bevor Sie Salz hinzufügen.
• Kochen Sie in der richtigen Jahreszeit und beenden Sie es. Es ist am besten, langsam Gewürze hinzuzufügen, wie gute Köche schnell feststellen werden. Salz nimmt in Suppen und anderen Gerichten zu, wenn Flüssigkeiten abkochen. Warten Sie bis zum Ende Ihres Gerichts, um Gewürze hinzuzufügen.
• Schmecken, anpassen, schmecken, anpassen. Sie können Ihr Rezept während des gesamten Kochvorgangs anpassens.
• Reduzieren Sie die Salzaufnahme Ärzte warnen uns, die Salzaufnahme zu reduzieren, da wir oft die empfohlene Tagesmenge überschreiten. Halten Sie einen Salzstreuer bereit, wenn Sie kochen. Dies gibt jedem die Freiheit, das Gericht an seine Vorlieben oder Ernährungsbedürfnisse anzupassen.

Letzte Gedanken

Geduld sollte die Hauptzutat jeder Küche sein. Pannen sind unvermeidlich, aber sie sollten Sie nicht entmutigen. Sie können lernen, Ihr Essen beim Kochen zu schmecken, damit Sie nicht zu viele Gewürze verwenden. Haben Sie keine Angst, neue Dinge auszuprobieren und seien Sie offen für Fehler. Salz ist die beste Zutat, um fade Gerichte zu sparen.