Wie lange kocht man Steak auf dem Grill? (Allgemeine Meinung)

Wenn Sie nicht wissen, wie lange Sie Steak auf dem Grill kochen sollen, wird Ihnen dieser Artikel genau das beibringen.

Normalerweise dauert die Zubereitung etwa 35 bis 40 Minuten und das Kochen von Steaks auf dem Grill 15 bis 20 Minuten. Das hängt jedoch davon ab, ob der Schnitt dicht, dünner oder zart ist.

Aber ärgern Sie sich nicht. Wir werden all das auf dieser Seite diskutieren.

Die meisten Menschen sind normalerweise versteinert, wenn sie Steak für das erste grillen.

Es ist normal, sich so zu fühlen, besonders wenn es viele verschiedene Meinungen darüber gibt, wie es gekocht werden sollte.

Aber wenn Sie schon einmal versucht haben, Hähnchen zu grillen, wird das Grillen von Steak kein Problem sein, da es viel einfacher und schneller ist.

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Wie lange kocht man Steak auf dem Grill?

1. Vorbereitung auf den Grill

Das erste ist, Ihr Steak für das Grillen vorzubereiten. Dies beinhaltet das Auftauen des Schnitts, indem man ihn bedeckt bei Raumtemperatur sitzen lässt, bevor man ihn würzt.

Ihre Grills müssen auch sauber, geölt und auf die richtige Temperatur eingestellt sein, um zu vermeiden, dass die Außenseite verkohlt wird, noch bevor sie fertig sind.

Außerdem sollten Ihre Roste gefettet werden, damit die Steaks beim Umdrehen nicht stecken bleiben.

2. Grillen starten

Alles bereit und bereit?

Fangen Sie an zu grillen!

Feuern Sie den Grill zu hoch. Denken Sie daran, die Steaks auf beiden Seiten mit Öl zu bestreichen, bevor Sie Ihre Jahreszeiten bestreuen.

Dann legen Sie die Steaks auf den Grill. Etwa 4 bis 5 Minuten kochen lassen oder bis es goldbraun und leicht verkohlt ist.

Zweitens, drehen Sie die Steaks auf den Kopf und grillen Sie weiter für 3 bis 5 Minuten bei medium-rare (eine Innentemperatur von 135 Grad F).

Dann entweder fünf bis sieben Minuten bei Medium (140 Grad F) oder ungefähr acht bis zehn Minuten bei Medium-Well (150 Grad F).

Zu diesem Zeitpunkt sollten Ihre Steaks bereit sein, auf das Schneidebrett oder die Platte zu übertragen.

Aber haltet eure Pferde!

Zelten Sie es locker mit Folie und lassen Sie es etwa 5 Minuten ruhen, bevor Sie es schneiden – und ich werde Ihnen später auf dieser Seite sagen, warum.

Grillkarten für knochenlose Ribeyes und Filets Mignon

Dicke	Selten bis 110° bis 120° F	Mittel Selten ca. 120° bis 130° F	Medium ca. 130° bis 140° F
1.5″	3 min auf beiden Seiten	3,5 min auf beiden Seiten	4 min auf beiden Seiten
1.75″	3,5 min auf beiden Seiten	4 min auf beiden Seiten	4,5 min auf beiden Seiten
2″	4 min auf beiden Seiten	4,5 min auf beiden Seiten	5 min auf beiden Seiten

Grilltabellen für Knochen-in-Ribeye-Steaks, Lendenstreifensteaks und Porterhouse-Steaks

Dicke	Selten bis 110° bis 120° F	Mittel Selten ca. 120° bis 130° F	Medium ca. 130° bis 140° F
1″	5 Min. erste Seite 3 min zweite Seite	4,5 min für beide Seiten	6 min Erste Seite 4 min Second Side
1.25″	5 min erste Seite; 4 min zweite Seite	5,5 min für beide Seiten	7 min Erste Seite; 5 min Second Side
1.5″	6 min auf der ersten Seite; 4 min auf der zweiten Seite	6 min für beide Seiten	7 min für beide Seiten
1.75″	6 min auf der ersten Seite; 5 min auf der zweiten Seite	6,5 min für beide Seiten	8 Min. Erste Seite 7 min Second Side
2″	6 min für beide Seiten	7 min für beide Seiten	8 min für beide Seiten

Häufig gestellte Fragen

Womit sollte ich mein Steak vor dem Grillen würzen?

Das Würzen Ihres Steaks vor dem Grillen ist Teil des Zubereitungsprozesses – ein Muss, um dem Steak einen herzhaften Geschmacksschub zu verleihen, den Sie lieben werden.

Sicher, Sie können immer noch die natürlichen Aromen Ihres Steaks genießen, ohne zu würzen, aber nicht so, wie Sie es tun würden, wenn Sie beide Seiten des Schnitts mit koscherem Salz und klassischem frisch geknacktem schwarzem Pfeffer beschichten.

Normalerweise behalte ich mir mein flockiges Meersalz am Ende als letzten Schliff vor. Sie können auch einige gehackte Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Salbei zu Ihrem Salz hinzufügen. Sie können unseren Artikel lesen: beste Würze für Ribeye-Steak auf dem Grill.

Es spielt keine Rolle, welcher Schnitt ist; Die Würze schmeckt immer noch gut.

Gelten diese Anweisungen noch für das Kochen von anderem Fleisch?

Natürlich nicht; anderes Fleisch wie Geflügel oder Hackfleisch erfordern unterschiedliche Garzeiten und Temperaturen.

Zum Beispiel brauchen ganze Teilstücke keine hohen Temperaturen wie Hackfleisch und Geflügel. Vergessen Sie nicht, dass jedes Fleisch seine Dicke und Dichte hat, die die Hand der Kochzeit biegen wird.

Ist es wichtig, die Steaks ruhen zu lassen?

Ja ist es. Es ist unbedingt erforderlich, Ihr Steak mindestens 5 Minuten auf dem Schneidebrett ruhen zu lassen, bevor Sie es schneiden. Dies liegt daran, dass das Schneiden in das Steak unmittelbar nach dem Kochen den Zweck des Last-Minute-Kochens zunichte macht.

Die Säfte brauchen Zeit, um sich neu zu verteilen, und das Schneiden durch das Schweinefleisch lässt die Hitze von innen entweichen, so dass Sie nur ein braunes, verkochtes Stück Fleisch haben. Lassen Sie es einfach ruhen, und Ihr Steak wird perfekt werden.

Schließen Sie den Grill, wenn Sie Ihr Steak kochen?

Es handelt sich nicht um einen offenen Fall.

Die Entscheidung, den Deckel beim Grillen im Freien offen oder geschlossen zu halten, hängt stark ab von:

Welche Art von Steaks Sie grillen
Wie Sie es kochen
Welche Art von Grill verwenden Sie?

Aber ich bin sicher, wenn es mit Holzkohle ist, kann der Sauerstoffstoß das Essen verbrennen, also ist das Schließen des Deckels die einzige Option, die Sie bekommen haben. Sie sollten es nur öffnen, wenn Sie das Essen umdrehen oder entfernen – obwohl Sie es oft öffnen und bewegen können, wenn Sie Hot Spots haben.

Apropos „die Art von Steak, die Sie grillen“, das Schließen des Grills ist entscheidend, wenn es sich um ein Ribeye-Steak, einen dicken New Yorker Streifen oder ein bulliges Ribeye-Steak handelt. Dies stellt sicher, dass das Steak gründlich kocht, abhängig von Ihrer Vorliebe für selten, mittel-selten und mittel, während Sie die grundlegenden Tipps griffbereit haben.

Schlussfolgerung

Abschließend ist das alles, was Sie wissen sollten, wie lange Sie Steak auf dem Grill kochen müssen. Und wie Sie bemerkt haben müssen, ist das Timing alles, wenn Sie Steak auf dem Grill kochen.

Aber woran erkennt man, ob ein Steak gemacht wird, weil man seine Gäste nicht beim Werfen und Wenden von Messern und Utensilien unterhalten möchte? Aber wenn es serviert wird, ist das Steak außen angebraten, aber innen roh.

Erstens halten Sie sich bitte an die Kochzeit. Überprüfen Sie dann mit einem sofort ablesbaren Thermometer die Fertigkeit, indem Sie es in die dickste Stelle des Steaks einführen, um eine genaue Ablesung zu erhalten. Tun Sie dies nach dem Anbraten und ein paar Minuten später, um nicht zu verkochen.