Was tun mit übrig gebliebenem Steak, das zu hart ist

Es macht keinen Sinn, übrig gebliebenes hartes Steak wegzuwerfen oder es sogar Ihrem Hund zu füttern, weil es so viele Futterkreationen gibt, für die Sie es verwenden können. Von einer köstlichen Pfanne bis hin zu einem leckeren Salat mit Steak enthält dieser Artikel mehrere Rezepte, die Sie mit übrig gebliebenem Steak ausprobieren können.

Bevor wir uns jedoch mit den Rezepten befassen, werfen wir einen Blick auf einige Möglichkeiten, wie Sie bereits gekochtes, hartes Steak zarter machen können.

Machen Sie gekochtes Steak zarter

Glücklicherweise gibt es ein paar Methoden, mit denen Sie Ihr übrig gebliebenes Steak weniger hart machen können. Das erste, was Sie versuchen können, ist das Steak im Allgemeinen zu schneiden, aber wenn Sie es gegen die Fleischfasern schneiden, können Sie die Fasern lockerer machen und das Steak zarter machen.

Viele Menschen haben den Eindruck, dass das Stampfen von Fleisch mit einem zarten Schlägel nur vor dem Kochen funktioniert, aber das ist tatsächlich nicht der Fall. Sie können einen Holzhammer verwenden, um das Steak auch nach dem Kochen weich zu machen, so dass Sie diese Methode verwenden können, um Ihr übrig gebliebenes Steak weniger zäh zu machen.

Eine andere Möglichkeit, Ihr Steak weicher zu machen, besteht darin, Marinade oder eine zarte Sauce hinzuzufügen. Darüber hinaus kann das Hinzufügen Ihres Fleisches zu einem Eintopf oder das Schmoren dazu beitragen, dass es zarter wird, da es in Säfte getaucht wird und dem Steak Feuchtigkeit verleiht.

Rezepte für die Verwendung von übrig gebliebenem Steak

Jetzt, da Sie einige Möglichkeiten kennen, Ihr zähes, übrig gebliebenes Steak zarter zu machen, können Sie eines oder mehrere der folgenden Rezepte ausprobieren, um das übrig gebliebene Fleisch zu verbrauchen.

Steak Pfannengerichte

Es gibt nicht viele Menschen auf dieser Welt, die eine gute Pfanne nicht lieben. Sie können Ihr übrig gebliebenes Steak zu einer Pfanne oder einem Wok mit etwas Gemüse und Sojasauce (oder einer anderen asiatisch inspirierten Sauce) hinzufügen und über Reis oder Nudeln legen.

Eine beliebte Kombination ist eine Mischung aus Karotten, Erbsen, Pilzen, Babymais, Wasserkastanien, gelben und roten Paprikaschoten, Brokkoli, Zwiebeln und ein paar Knoblauchzehen.

Sie können einige oder alle dieser Gemüse verwenden oder Ihr eigenes Pfannenrezept entwerfen. Ein großartiges Merkmal dieses Gerichts ist, dass es so vielseitig ist.

Philly Käsesteak

Mit einem Philly Cheesesteak-Sandwich können Sie einfach nichts falsch machen. Seit es Philadelphia verlassen hat, hat es alle Regionen der Vereinigten Staaten erreicht, weil es einfach so lecker ist.

Es gibt nicht viele Zutaten für dieses geliebte Sandwich. Abgesehen von Ihrem übrig gebliebenen Steak benötigen Sie nur ein paar Scheiben Provolone-Käse (oder einen beliebigen Käse), eine geschnittene Zwiebel und grüne Paprika sowie eine Hoagie-Rolle.

Sie können auch einige Jalapeños auf Ihrem Philly Cheesesteak hinzufügen, wenn Sie etwas mehr Schärfe wünschen.

Sie können die Zwiebel- und grünen Paprikascheiben karamellisieren, wenn Sie sie zart machen möchten, und dem Sandwich einen zusätzlichen Geschmacksschub verleihen. Was das Steak betrifft, können Sie es in dünne Stücke schneiden, um es auf der Hoagie-Rolle zu stapeln.

Legen Sie die Paprika- und Zwiebelscheiben sowie Jalapeños, wenn Sie möchten, auf die Steakstücke und runden Sie das Ganze mit ein paar Scheiben Käse ab.

Um den Käse zu schmelzen, können Sie das Sandwich für etwa fünf Minuten auf 300 Grad Fahrenheit in Ihren Ofen stellen, oder Sie können es für ein paar Sekunden in die Mikrowelle stellen.

Steak Quesadillas

Es ist so einfach, eine Quesadilla jeglicher Art zuzubereiten, also warum nicht Ihr übrig gebliebenes Steak für eines verwenden? Wenn Sie Ihr Steak bereits gekocht haben, entfällt viel Zeit beim Zusammenstellen einer Quesadilla, was dies zu einer extrem schnellen Mahlzeit macht.

Schneiden Sie zuerst Ihre Übrig gebliebenes Steak in schmale Streifen geben und in einer Schüssel mit etwas Chilischote und etwas rotem Cayennepfeffer herumwälzen. Nehmen Sie eine viertel Zwiebel und einen Jalapeño und würfeln Sie sie.

Als nächstes werfen Sie eine Mehltortilla bei mittlerer bis niedriger Hitze in eine Pfanne. Sie können vorher etwas Butter oder Öl in die Pfanne geben, damit sie braun wird und nicht klebt.

Fügen Sie Ihre Steakstreifen, gewürfelte Zwiebeln und gewürfelte Jalapeño zur Tortilla hinzu und streuen Sie dann eine kräftige Menge geriebenen Chihuahua-Käse darüber. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie den Käse etwas schmelzen.

Fügen Sie nun eine weitere Tortilla auf die Quesadilla und drücken Sie sie nach unten, damit sie am Käse haften bleibt. Drehen Sie die Quesadilla um und geben Sie mehr Butter in die Pfanne, bevor Sie sie abstellen.

Nachdem beide Seiten der Quesadilla knusprig und gebräunt sind, können Sie sie aus der Pfanne nehmen. Steak Quesadillas passen hervorragend zu Salat, saurer Sahne und Salsa.

Steak Stroganoff

Obwohl Stroganoff ist am besten, wenn Sie das Fleisch teilweise im Eintopf gekocht bekommen, können Sie immer noch leicht übrig gebliebenes Steak für dieses Rezept verwenden. Während das Steak im Eintopf sitzt, sollte es ihm helfen, zarter zu werden.

Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen:

• 1,2 Pfund Steak
• 10 Unzen geschnittene Pilze
• 1 geschnittene Zwiebel
• 2 oder 3 Tassen saure Sahne
• 2 Tassen Rinderbrühe
• 3 Esslöffel Butter
• 2 Esslöffel Mehl
• 1 Esslöffel Dijon-Senf
• Prise Salz und Pfeffer

Verwenden Sie zuerst einen zarten Hammer, um Ihr übrig gebliebenes Steak so flach wie möglich zu schlagen, bevor Sie es in Streifen schneiden. Die Verwendung des Schlägels hilft, das zähe Fleisch weicher zu machen.

Als nächstes erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Sobald es geschmolzen ist, fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und kochen Sie sie etwa eine Minute lang.

Danach fügen Sie die geschnittenen Pilze hinzu und kochen Sie, bis sie eine schöne goldene Farbe haben. Als nächstes das Mehl mit den Pilzen und Zwiebeln hineingeben und die Mischung etwa eine Minute lang umrühren.

Rühren Sie weiter, während Sie die Hälfte der Rinderbrühe hinzufügen. Sobald es kombiniert ist, gießen Sie die andere Hälfte der Brühe hinein.

Nachdem Sie die zweite Hälfte kombiniert haben, fügen Sie den Dijon-Senf und die saure Sahne hinzu und mischen Sie sie in das Essen. Dann bringen Sie die Mischung zum Kochen und drehen Sie die Hitze auf mittel-niedrig.

Nach etwa drei bis fünf Minuten sollte die Mischung auf die gewünschte Konsistenz eingedickt sein. Streuen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinein und fügen Sie Ihr übrig gebliebenes Steak zur Mischung hinzu.

Lassen Sie die Mischung eine Minute köcheln und nehmen Sie sie dann sofort vom Herd. Ihr Beef Stroganoff ist jetzt verzehrfertig.

Sie können eine Art kurze Nudeln wie Eiernudeln aufheben oder ein paar Portionen Kartoffelpüree zubereiten, um den Stroganoff darauf zu legen. Sie können auch frisch gehackten Schnittlauch über Ihre Mahlzeit streuen.

Herzhafter Eintopf mit Steak

Obwohl sich viele Menschen für den Kauf von Fleisch entscheiden, das speziell für Eintopfkönnen Sie genauso einfach Ihr übrig gebliebenes Steak verwenden, um dieses herzhafte Gericht zuzubereiten.

Das benötigen Sie:

• 2 Pfund übrig gebliebenes Steak
• 8 Unzen halbierte Pilze
• 4 Zweige frischer Thymian
• 3 Knoblauchzehen gehackt
• 2 gewürfelte Sellerierippchen
• 2 gewürfelte Karotten
• 2 Lorbeerblätter
• 1 gewürfelte Zwiebel
• 1 rostrote Kartoffel, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
• 2-1/2 Tassen Rindfleischbrühe
• 1/2 Tasse trockener Rotwein
• 3 Esslöffel Mehl
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel Tomatenmark
• 2 Esslöffel gehackte Petersilienblätter

Der erste Schritt besteht darin, das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze auf dem Herd zu erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel, den Sellerie und die Karotten hinzu und rühren Sie von Zeit zu Zeit um, bis das Gemüse braun wird, was etwa drei oder vier Minuten dauern sollte.

Als nächstes fügen Sie den Knoblauch und die Pilze hinzu und rühren Sie das Gemüse, bis die beiden neu hinzugefügten Zutaten gebräunt sind. Dies sollte weitere drei oder vier Minuten dauern.

Danach verwenden Sie einen Schneebesen, um Tomatenmark und Mehl einzurühren, und rühren Sie die Mischung für eine Minute oder so, bis sie leicht braun ist.

Fügen Sie dann den Rotwein hinzu und kratzen Sie die Stücke vom Boden des Topfes ab. Als nächstes die Lorbeerblätter, die Rinderbrühe und den Thymian in den Topf geben und nach der Kombination der Zutaten zum Kochen bringen.

Nachdem es gekocht hat, Senken Sie die Hitze, um die Mischung zum Kochen zu bringen, und lassen Sie sie eine halbe Stunde kochen.

Als nächstes die Kartoffelstücke und Steakstreifen in die Mischung geben und köcheln lassen, bis die Kartoffelstücke zart geworden sind und die Säfte des Eintopfs eingedickt sind. Dies sollte etwa 20 Minuten dauern.

Zum Schluss den Thymian und die Lorbeerblätter entfernen, die Petersilie und das gewünschte Salz und Pfeffer dazugeben und Ihren herzhaften Eintopf mit Steak genießen.

Steak und Ei Frühstück Hasch

Sie können ein absolut leckeres Frühstück kreieren Rautenzeichen Dazu gehört auch Ihr übrig gebliebenes hartes Steak. Es ist genauso gut, wenn nicht besser, als das Haschisch, das Sie beim Frühstück finden können.

Hier sind die Zutaten:

• 1 Pfund übrig gebliebenes Steak
• 4 Eier
• 2 gehackte und geschälte Russet-Kartoffeln
• 1 gehackte rote Paprika
• 2 Tassen geschnittene weiße Pilze
• 1/2 einer gelben Zwiebel
• 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
• 1-1/2 Teelöffel geräucherter Paprika
• Prise Salz und Pfeffer

Der erste Schritt, den Sie unternehmen müssen, besteht darin, Ihre gehackten Kartoffeln in einen mittelgroßen Topf zu geben und den Topf mit genügend Wasser zu füllen, um die Kartoffeln zu bedecken.

Als nächstes bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie es dann für etwa 10 bis 15 Minuten oder bis die Kartoffeln weich sind. Nachdem sie zart sind, nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Topf, stellen Sie sie zum Abkühlen beiseite und gießen Sie das Wasser aus dem Topf.

Nehmen Sie dann eine große Eisenpfanne und stellen Sie sie bei mittlerer Hitze auf die Herdplatte. Fügen Sie die Zwiebeln, rote Paprika und dann Pilze in die Pfanne und kochen Sie das Essen, bis die Pilze weich geworden sind, was etwa fünf oder sechs Minuten dauern sollte.

Danach die abgekühlten Kartoffeln, den geräucherten Paprika und eine Prise Salz und Pfeffer zur Mischung geben. Kochen Sie das Essen, bis die Kartoffeln braun werden, was etwa fünf Minuten dauern sollte.

Als nächstes schneiden Sie Ihr übrig gebliebenes Steak in Würfel, die etwa einen Zoll groß sind, und machen Sie Ihre Schnitte gegen den Strich des Fleisches, um es zarter zu machen. Kochen Sie das Essen noch ein paar Minuten und stellen Sie sicher, dass Ihr Steak aufgewärmt wird.

Eine Möglichkeit, das übrig gebliebene Steak schneller aufzuwärmen, besteht darin, es vor dem Erhitzen etwa 30 Minuten aus dem Kühlschrank zu lassen. Dies hilft Ihnen, das Verbrennen des Gemüses zu vermeiden, während Sie darauf warten, dass das Steak warm wird.

In Ihrem Haschisch, das in der Pfanne kocht, machen Sie vier Vertiefungen mit der Rückseite eines Löffels und knackt jedes Ihrer Eier in eines von ihnen, streuen Sie danach Salz und Pfeffer darauf.

Setzen Sie den Deckel auf die Pfanne und lassen Sie das Haschisch kochen, bis Ihre Eier nach Ihren Wünschen fertig sind. Dies sollte zwischen vier und sieben Minuten dauern.

Salat mit Steak

Eine Möglichkeit, wie Sie Ihr übrig gebliebenes hartes Steak in etwas Gesundes integrieren können, besteht darin, es in einem Salat zu verwenden.

Um einen Salat zu kreieren, der frisch und voller Geschmack ist, verwenden Sie Rucola und Spinat als Basis und belegen Sie ihn mit Streifen Ihres übrig gebliebenen Steaks. Fügen Sie dann Kirschtomaten hinzu, die Sie halbiert haben, um Säfte auf Ihren Salat fließen zu lassen, geschnittene Gurken und Avocadostücke, die dem Salat eine cremige Textur verleihen.

Für das Dressing ist Balsamico-Essig die perfekte Wahl, da er sehr gut in Kombination mit den Zutaten des Salats funktioniert. Fühlen Sie sich jedoch frei, sowohl mit dem Dressing als auch mit dem Gemüse, das Sie verwenden, kreativ zu werden.

Egal, wofür Sie sich im Salat entscheiden, da Steak beteiligt ist, können Sie wahrscheinlich nichts falsch machen.

Abschließende Gedanken

An dieser Stelle sollte es für Sie offensichtlich sein, dass die Verwendung Ihres zähen übrig gebliebenen Steaks einfach und unglaublich lecker ist. Es ist möglich, dass Sie sich wünschen, Sie hätten die ganze Zeit mehr übrig gebliebenes Steak, nachdem Sie die Rezepte in diesem Artikel ausprobiert haben.