Was ist ein Scheuermesser? Alles, was Sie darüber wissen müssen

Was ist ein Scheuermesser? Alles, was Sie darüber wissen müssen

Ein Koch kann verschiedene Messer verwenden, um köstliche kulinarische Meisterwerke zu schaffen, so wie ein Künstler verschiedene Pinsel verwendet. Ein Schälmesser ist ein wesentliches Werkzeug, das jeder Koch haben sollte. In diesem Artikel werden wir über Was ist ein Schabliermesser? Und wofür wird ein Schälmesser verwendet? Das wird Ihnen helfen, es einfach genau zu verwenden.

Was ist ein Scheuermesser?

Schälmesser sind ein kleines, aber nützliches Messer, das für Heimköche unerlässlich ist. Dieses Messer ist ein spezielles Messer, das für bestimmte Aufgaben entwickelt wurde. Schälmesser werden mit einer geraden, dünnen Klinge und einer spitzen Spitze hergestellt. Es ist leicht, was es einfacher macht, heikle Aufgaben zu bewältigen.

Schälmesser
Wofür wird ein Schälmesser verwendet?

Wofür wird ein Schälmesser verwendet?

Schälmesser sind klein, aber leistungsstark und können zum Schneiden, Hacken und Schneiden von Gemüse und Obst verwendet werden. Schälmesser sind klein genug, um harte Lebensmittel wie Kartoffeln leicht zu verarbeiten, aber immer noch handhabbar genug für heikle Aufgaben wie Schälen, Trimmen und Entfernen von Samen.

Um die Schale von einem Apfel oder einer Kartoffel zu entfernen, ist ein scharfes Schälmesser das beste Werkzeug. Es schneidet die Schale in ein langes, lockiges Stück. Dies geschieht am besten, während Sie das Essen in den Händen halten.

Für präzise Handarbeit legen Sie Ihren Daumen vor die Klinge und wickeln Sie Ihre Finger darum. Um den Schnitt zu steuern, sollte Ihr Daumen frei sein. Sie können Ihren Daumen verwenden, um den Griff des Schälmessers zu steuern.

Wenn Sie Gemüse schälen, ist ein scharfes Schälmesser unerlässlich. Es ermöglicht Ihnen, die Haut zu entfernen und nicht zu viel vom Fleisch zu nehmen. Diese Technik eignet sich am besten für Gemüse und Obst mit dünnen Schalen. Sie können diese Technik auch für größere Gegenstände oder dickeres Obst und Gemüse wie Zitrusfrüchte verwenden.

  • Verwenden Sie ein Schälmesser zum Schneiden und Hacken

Ein Kochmesser kann verwendet werden, um Zutaten wie Zwiebeln und Paprika zu hacken, aber es ist viel umständlicher für empfindliche Gegenstände wie Schalotten, Knoblauchzehen oder Kräuter. Das Schälmesser ist das perfekte Werkzeug für diese Aufgabe.

Das Schälmesser wird für diese kleinen Aufgaben genau wie die größere Version verwendet. Legen Sie das Essen auf ein Schneidebrett und wickeln Sie Ihre Finger um den Griff. Halten Sie Ihren Daumen nahe am Griff. Während Sie die Zutat halten, in Scheiben schneiden oder zerkleinern, halten Sie Ihre Finger in der „Klauen“ -Position.

  • Ein Schälmesser wird zum Trimmen, Schälen und Reinigen verwendet.

Viele Küchenaufgaben erfordern Liebe zum Detail. Diese Aufgaben können alle mit einem Schälmesser erledigt werden. Verwenden Sie den gleichen Messergriff, mit dem Sie Erdbeeren geschält haben, um die Blätter von den Erdbeeren abzuschneiden. Sie können auch die Form von Erdbeeren erhalten, indem Sie mit der Spitze einen kegelförmigen Kern aus der Oberseite schneiden. Dadurch wird das härtere Fleisch an seinem Stielende sowie die Blätter entfernt. Sie können auch Tomaten mit der gleichen Methode kernen, ohne jedoch Saft zu verlieren.

Beim Fressen von Garnelen ist auch die spitze Spitze eines Schälmessers sehr nützlich. Machen Sie einen kleinen Schnitt auf dem Rücken der Garnelen, um die Vene freizulegen. Verwenden Sie dann die Spitze des Messers, um die Garnelen vorsichtig herauszuheben. Sie können dies sowohl mit ungeschälten als auch mit geschälten Garnelen tun.

Ihr Schälmesser kann auch zum Reinigen anderer Aufgaben verwendet werden, z. B. zum Beschneiden der unteren Blätter von Rosenkohl oder Artischocken, zum Entkernen von Fenchel und zum Entfernen der Membranen und Rippen von Paprika.

Verschiedene Arten von Schälmessern

Es gibt viele Möglichkeiten, Schälmesser zu kategorisieren. Am häufigsten basiert es auf ihren Formen, Schnäbeln und Klingen. Dies sind die beliebtesten Arten von Schälmessern:

  • Gebogene Klinge

Ein Großteil der Schälmesser hat eine leicht nach hinten gekrümmte Klinge. Dies gibt Ihnen mehr Kontrolle über die Spitze und erleichtert das saubere Schneiden auf einem Brett oder in Ihren Händen. Dies ist die beste Option, wenn Sie nicht sicher sind, welche Art Sie wählen sollen.

  • Vogelschnabel

Die Schnabelschälmesser des Vogels sind kleiner (zwischen 2 und 3 Zoll) mit einer starken nach innen gerichteten Kurve. Dieses Messer ist ideal für heikle Aufgaben wie das Extrahieren von Samen oder das Herstellen präziser Schnitte. Obwohl es ziemlich spezifisch ist, kann es verwendet werden, um schöne dekorative Lebensmittel wie Karotten- und Rettichblüten oder knossenfreie Ananas zu kreieren.

  • Gezackte Klinge

Ein gezacktes Klingen-Schälmesser kann die beste Wahl sein, wenn Sie viele weiche Lebensmittel wie Gebäck schneiden. Sie können es für alle Früchte verwenden, einschließlich weicher wie Beeren und härter geschälter wie Tomaten und Mangos.

Wie hält man ein Paar Messer?

Ein guter Griff ist unerlässlich, da Sie die volle Kontrolle über das Messer haben müssen. Schälmesser sind so konstruiert, dass sie bequem in der Hand liegen und Balance und Komfort bieten.

Ihr Schälmesser ShoUld in deiner Faust gehalten werden. Sie können die Klinge dann mit dem Daumen oder den Zeigefingern führen, indem Sie sie auf die Wirbelsäule legen. Wie bei größeren Kochmessern sollten Sie die Klinge mit Ihrem Handgelenk und nicht mit der Ferse Ihrer Hand richten.

Der Griff eines guten Schälmessers ist ergonomisch gestaltet, so dass Ihr Daumen an der richtigen Stelle positioniert werden kann. Es bietet auch einen sicheren Halt.

Worauf ist beim Kauf eines Scheuermessers zu achten?

Eine 3- bis 3-1/2-Zoll-Klinge wird empfohlen. Diese Größe ist ideal für viele Besteckaufgaben. Eine Klinge, die agil ist, wird die beste sein. Es ist wichtiger, eine scharfe Klinge zu haben, die um enge Ecken manövrieren und enge Kurven beim Schälen und Würfeln bewältigen kann. Die Klinge eines Schälmessers sollte flexibel sein, um das Manövrieren an engen Stellen (z. B. Tomatenkerne) sowie die Handhabung von Kurven während des Schälens und Schneidens zu ermöglichen.

Sie wollen einen bequemen Griff. Sie sollten in der Lage sein, eine Vielzahl von Aufgaben schnell und bequem mit dem Griff zu erledigen.

Letzte Gedanken

Ein Schälmesser sollte ein Grundnahrungsmittel in jeder Küche sein. Es schneidet, wo andere Messer es nicht können. Sie können den Prozess auch beschleunigen, indem Sie ihn jederzeit verwenden. Es gibt einige Arten von Schälmessern. Sie können diejenige auswählen, die am bequemsten ist und Ihren Bedürfnissen am besten entspricht. Um eine fundierte Entscheidung zu treffen, sollten Sie auch die Nachteile jedes Messers berücksichtigen.

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