Was ist ein Induktionskochfeld? Vorteile der Verwendung von Induktionskochen
Energieeffizienz ist nichts, woran Sie denken, wenn Sie Ihre Lieblingsrezepte kochen. Ein Induktionskochfeld ist eine kluge Wahl. Induktionskochfelder können nicht nur eine präzisere Wärme liefern, sondern ermöglichen es Ihnen auch, über die Lebensdauer Ihres Kochgeschirrs Geld zu sparen. Induktionskochfelder verwenden ein elektromagnetisches Feld, um eine Pfanne zu erhitzen und die Oberfläche kühl zu lassen. Das Gleiche gilt nicht für High-End-Elektro- oder Gaskochfelder.
In diesem Artikel werden wir diskutieren Was ist ein Induktionskochfeld?? Und was sind die Vorteile des Induktionskochens?
Was ist ein Induktionskochfeld?
Obwohl die Induktionstechnologie seit den 1900er Jahren beim Kochen eingesetzt wird, kam ihre Mainstream-Akzeptanz in Amerika erst in den letzten Jahrzehnten. Die Induktionstechnologie gewinnt weltweit an Popularität, da die Hersteller bestrebt sind, effizientere und kostengünstigere Modelle herzustellen.
Das Induktionskochfeld hat eine Kupferdrahtspule unter der Keramikplatte. Ein Kochtopf wird dann darauf gestellt und ein elektrischer Wechselstrom wird durch ihn geleitet. Das oszillierende Magnetfeld erzeugt einen magnetischen Fluss, der einen magnetischen Fluss induziert. Dies erzeugt einen Wirbelstrom im Eisentopf, der als Sekundärwicklung für einen Transformator fungiert. Der Topf wird durch den Wirbelstrom erwärmt, der durch seinen Widerstand fließt.
Induktionskochfeld hat eine Energieübertragung von 84 Prozent, verglichen mit einer Rate von 74 Prozent für Keramikelektrik oder Gas. Dies bedeutet, dass es eine erhebliche Energieeinsparung gibt. Sicherheit ist auch wichtig. Es gibt keine offene Flamme, daher ist es sehr unwahrscheinlich, dass es ein Feuer geben wird.
Induktionskochfelder heizen Pfannen direkt, anstatt sie mit einem elektrischen oder gasbeheizten Element zu erwärmen. Es kann Wasser bis zu 50% schneller kochen als Strom oder Gas und hält eine konstante und genaue Temperatur aufrecht. Es ist relativ kühl, so dass Verschüttungen, Spritzer oder gelegentliche Überkochen nicht darauf brennen. Das macht das Aufräumen schnell und einfach.
Das Induktionskochfeld sorgt dafür, dass Ihre Pfannen länger halten, da sie in direktem Kontakt mit der Wärme von unten stehen und der Strom durch sie fließt. Dadurch wird verhindert, dass sich Hot Spots auf Ihren Pfannen bilden, die dazu führen können, dass Lebensmittel verbrennen oder verbrennen.
Vorteile der Verwendung von Induktionskochen
Das Upgrade auf ein Induktionsgerät bietet viele Vorteile.
1. 50% schneller kochen
Die Induktion erwärmt das Metall von Töpfen oder Pfannen sofort, so dass keine Wärme verloren geht. Induktionskochfelder kann Wasser bis zur Hälfte der Zeit kochen als elektrische.
2. Temperaturregelung präzise
Die Induktion ist präziser als die Leitung (elektrische und Gaskochfelder). Dies ermöglicht eine bessere Temperaturkontrolle, wodurch die Wahrscheinlichkeit von Unter- oder Überkochen verringert wird. Jedes Mal erzeugt konstante Hitze köstliche Ergebnisse.
3. Sauber und pflegeleicht
Induktionskochfelder haben eine glatte Oberfläche, ähnlich wie moderne elektrische. Das Kochfeld kühlt fast sofort ab, nachdem Sie mit dem Kochen fertig sind.
4. Brenner mit automatischer Dimensionierung
Induktion erwärmt sich durch einen elektromagnetischen Strom, der durch die verwendeten Pfannen oder Töpfe geleitet wird. Induktionskochfelder verwenden die automatische Größenerkennung der Pfanne, um den Bereich, in dem er benötigt wird, durch automatische Anpassung der Kochgeschirrgröße zu erwärmen.
Der Nachteil des Induktionskochens
Da Induktionsherde relativ neu sind, sind sie in der Regel teurer als Elektro- oder Gasmodelle. Obwohl es sich um eine erhebliche Investition handelt, sind Induktionsherde energieeffizienter als Smooth-Top-Elektroherde. Induktion wird immer häufiger, und der Preis der Induktion beginnt zu sinken.
Für Induktionsherde und Kochfelder ist spezielles Kochgeschirr erforderlich. Induction ist mit den meisten Kochgeschirr kompatibel, einschließlich Edelstahl-Kochgeschirr. Ältere Kochgeschirr müssen jedoch möglicherweise ersetzt werden, wenn Ihr Herd oder Kochfeld Induktion verwendet. Eisenpartikel werden verwendet, um Wärme in induktionssicherem Kochgeschirr zu aktivieren und zu erzeugen. Sie sollten sicherstellen, dass neue Töpfe und Kochtöpfe „induktionssicher“ sind.
Sind Induktionskochfelder sicher zu verwenden?
Induktionskochfelder erzeugen keine Wärme, so dass kein Risiko besteht, dass Sie sich jemals verbrennen. Es ist fast unmöglich, dass irgendetwas auf dem Herd Feuer fängt. Dies ist eine große Erleichterung für Kinder, die gerne mit den Ofensteuerungen spielen. Wenn versehentlich ein Brenner eingeschaltet wird, bleibt er völlig kühl, solange kein Kochgeschirr vorhanden ist.
Während heiße Töpfe und Pfannen während des Kochens Wärme auf Glasoberflächen übertragen können, wird diese Wärme schnell abgeführt, sobald das Kochgeschirr entfernt wurde.
Schlussfolgerung
Energieeffizienz gehört nicht dazuDinge, an die Sie denken, wenn Sie Ihre Lieblingsrezepte kochen. Ein Induktionskochfeld könnte eine kluge Wahl sein. Induktionskochfelder sind die beste Wahl, wenn Sie ein Kochfeld wünschen, das sich schnell und gleichmäßig erwärmt, weniger Energie verbraucht und sicher ist.
