Top 9 Weißer Balsamico-Essig Ersatz
Ruhm an weißen Balsamico-Essig, der viele herzlose Mixturen in köstliche Gerichte verwandelt hat, für die fast jeder töten könnte.
Tausende von glücklichen Hausköchen sowie Restaurantköche lieben es, sie zum Würzen von Salatdressings, zum Dressing von gebratenem Gemüse, zum Vinaigrette-Rezept oder zum Ablöschen einer Pfanne mit knusprigen Hähnchenschenkelstücken zu verwenden, ohne sie braun zu färben.
Also ja! Es lohnt sich, sie auf Lager zu haben – IMMER.
Aber was ist, wenn Sie es nicht tun?
Nun, vielleicht möchten Sie mit einigen der besten weißen Balsamico-Essigersatzstoffe experimentieren.
Balsamico-Essig, Weißweinessig, chinesischer Schwarzessig, Reisweinessig, Rotweinessig, goldener Balsamico-Essig, Apfelessig und Sherry-Essig sind geeignete Alternativen zu weißem Balsamico-Essig.
Was ist weißer Balsamico-Essig?
Weißer Balsamico-Essig ist ein spezieller Essig, der einen süßen, subtilen Geschmack und eine saubere Farbe hat, die bis zu 12 Jahre in neuen Holzfässern gereift ist, die innen nicht gebrannt wurden.
Sie haben einen beträchtlichen Säuregehalt von bis zu 5,2% bis etwa 7,0% und es fehlt ihnen der reiche karamellisierte Geschmack des traditionellen Balsamico.
Dieser Essig wird hauptsächlich verwendet, um den schmackhaften Geschmackskick in Marinaden, Salatdressings sowie hellen Saucen hinzuzufügen.
Beste weiße Balsamico-Essig-Ersatzstoffe
Auf dieser Seite erfahren Sie nicht nur, welchen weißen Balsamico-Essig Sie ersetzen sollten, sondern auch, für welche Mahlzeit sie am besten geeignet sind, zusammen mit den entsprechenden Maßen.
Fangen wir an!
1. Balsamico-Essig
Balsamico ist einer der am häufigsten verwendeten Essige in der Küche. Es wird aus der Trebbiano-Traube hergestellt und ist wie die weiße Balsamico-Version karamellisiert.
Der einzige Unterschied zwischen den beiden ist, dass Balsamico-Essig etwas süßer und sirupartiger ist als die weiße Version. So kann es natürlich als Alternative verwendet werden.
Diese beliebte Zutat hat einen unverwechselbaren Geschmack, der kräftig, herb und komplex ist. Auch die tiefbraune Farbe und die dickere Textur machen es ideal in Salatdressings, Marinaden und vielen anderen Rezepten.
In gesundheitlicher Hinsicht deuten Studien darauf hin, dass Balsamico-Essig den Teint einer Person verbessern, den Cholesterinspiegel senken, die Gewichtsabnahme unterstützen kann und so weiter.
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2. Weißweinessig
Ein austauschbarer Essig außer Balsamico ist Weißweinessig.
Dies ist ein Weißwein, der fermentiert und zu einer Säure oxidiert wird, die einen leicht fruchtigen Geschmack hat.
Der Destillationsprozess findet häufig in Acetatoren (Edelstahlbehältern) statt, die das Ethanol im Wein Sauerstoff aussetzen.
In Bezug auf die Aromen können Sie die fruchtigen Töne schmecken. Es hat einen weicheren, weicheren süßen Geschmack, aber immer noch spritzig und kann in der Farbe von klar bis hell bernsteinfarben reichen.
Dieses Produkt kann verwendet werden, um Fleisch, Dippings, Saucen, Salatdressings und andere Rezepte zu marinieren. Die gute Nachricht ist, dass die goldene und helle Farbe in jeder gekochten Mahlzeit unsichtbar bleibt.
Verwenden Sie einfach die genaue Qualität des Weißweinessigs in den Rezepten, wie Sie es für weißen Balsamico-Essig tun würden.
3. Reisweinessig
Reisweinessig, auch bekannt als Reisessig, kann in den meisten Gerichten verwendet werden, die weißen Balsamico-Essig erfordern.
Es wird zuerst hergestellt, indem die Zucker im Reis zu Alkohol fermentiert werden, bevor sie in Säure umgewandelt werden.
Im Vergleich zu weißem destilliertem Essig in der Farbe sehen sie wie Doppelgänger aus, außer dass der Reisessig weniger sauer ist und einen zarten, milden und süßen Geschmack hat.
Weißer Essig hingegen schmeckt sauer und hart.
Es gilt als einer der aggressivsten Essig auf dem Markt – während es für andere Menschen gerecht ist.Oking und Backen, es ist berüchtigt für Haushaltsreinigung und Unkrautbekämpfung.
Was für ein seltsamer Stein, um zwei Fliegen zu töten.
Auf der positiven Seite haben Sie keine Sorgen, sie für Ihr Sushi, gebratenen Reis, Marinaden, Salatdressing, Saucen und viele andere Mahlzeiten zu verwenden.
Noch wichtiger ist, dass es gewürzten und ungewürzten Reisessig gibt.
Gewürzter Reisessig ist durch die Zugabe von Zucker, Maissirup, Salz und MSG würziger und süßer. Inzwischen ist der ungewürzte Essig einfach Reis und Wasser.
Beachten Sie also, wenn Sie das gewürzte verwenden, wird es weniger Qualität verlangen und umgekehrt.
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4. Chinesischer schwarzer Essig
Chinesischer schwarzer Essig ist ein weiterer geeigneter Ersatz für weißen Balsamico-Essig.
Obwohl sie keine Zwillinge sind, kann der dunkle, vollmundige, malzige und komplexe Geschmack von chinesischem schwarzem Essig fast jedem Rezept gerecht werden, das Balsamico-Essig erfordert.
Sie wurden aus Sorghum, Erbsen, Gerste, Kleie und Spreu hergestellt, was diesen rauchigen Geschmack verleiht.
Darüber hinaus sind sie leicht sauer mit einem leicht süßen Geschmack, der mit Dip-Saucen, Pfannengerichten, Suppen und vielem mehr köstlich ist.
Um den chinesischen schwarzen Essig zufriedenstellend als Ersatz zu verwenden, können Sie entweder gleiche Mengen verwenden oder die Menge basierend auf den anderen verwendeten Zutaten anpassen.
5. Rotweinessig
Dieser fruchtige Essig imitiert den Geschmack des weißen Balsamicos und kann seinen Platz einnehmen.
Während es ein bisschen fruchtig wie Rotwein ist, schmeckt es nicht nach Wein. Die Säure ist das, was Sie am meisten schmecken werden.
Es ist würziger als Balsamico-Essig, hat aber auch einen Hauch von Süße.
Darüber hinaus unterscheiden sie sich in Farbe und Farbton von dunkelrot bis verblasst rosa.
Interessanterweise bestimmen Farbe und Alter der für die Produktion geernteten Trauben die Farbtöne des Essigs.
Nahrhaft kann die Essigsäure in Rotweinessig helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken, Ihre Haut zu schützen, die Herzgesundheit zu fördern, die Gewichtsabnahme zu unterstützen und starke Antioxidantien zu enthalten, die unglaublich vorteilhaft sind.
Es ist ziemlich häufig in der Speisekammer und wird auf verschiedene Arten in Tonnen von Rezepten aus Marinaden, Dressings, Eintöpfen und so weiter verwendet.
6. Apfelessig
Apfelessig oder Apfelessig könnte ein wunderbarer Ersatz für weißen Balsamico-Essig sein.
Dieser Essig wird selbst aus fermentiertem Apfelsaft gewonnen, indem Äpfel zerkleinert und dann der Saft ausgepresst wird.
Es hat einen herben Geschmack mit einem angenehmen Hauch von Apfel, der einen trockenen und fast holzigen Geschmack im Mund hinterlässt – nun, es könnte als Folge von etwas Essig sein, der durch Holzspäne verarbeitet wird.
Darüber hinaus eignen sie sich wunderbar in Salatdressings, Vinaigrettes, Marinaden, Konservierungsmitteln und Chutneys.
Beachten Sie, dass die Farbe auch je nach Farbe der Apfelschalen variieren kann, aus denen sie hergestellt wird.
7. Goldener Balsamico-Essig
Ohne Farbe und einen Zoll Geschmack wären sowohl goldener als auch weißer Balsamico-Essig wahrscheinlich dasselbe.
Da Goldbalsamico jedoch alle Zutaten sowie den Geschmack wie die meisten Balsamicos ohne die dunkle Farbe hat, eignet es sich am besten für helle Saucen und Rezepte, bei denen eine dunkle Farbe anstößig wäre.
Im Gegensatz zum traditionellen dunklen Balsamico-Essig schmecken sie etwas saurer und haben auch nicht den typischen karamellisierten Geschmack, haben aber immer noch einen etwas süßeren Geschmack.
Sie funktionieren auf wundersame Weise gut in Salatdressings und zum Ablöschen von Pfannen, um eine Sauce für helles Fleisch, weißen Fisch oder Hühnerbrust zu schaffen.
Darüber hinaus kann dieser Essig 5% Säurenoten hinzufügen, wenn er zu einer Marinade hinzugefügt oder in gebratenem oder gebratenem Fleisch gestreut wird.
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8. Sherry-Essig
Sherry-Essig ist ein Gourmet-Weinessig aus Sherry. Es hat einen komplexen Geschmack von reich, nussig und Spuren von leicht süßem Geschmack, weil es gemischt und gealtert wurde.
Es ist Essig, also ist es sauer. Und der Säuregehalt ist ziemlich hoch, aber nicht so überwältigend wie der Weiß- oder Rotweinessig.
Achten Sie jedoch darauf, es nicht zu überstrapazieren, da es ansteckend ist und die anderen Zutaten in Ihrer Küche besiegen kann.
Ich nehme an jedem Tag der Woche eine Flasche Sherry-Essig über Balsamico.
Ich bin süchtig, seit ich diesen Essig verwendet habe, um ihn in jede Vinaigrette zu bringen, Suppe, Marinaden zu spritzen oder über gebratenen Fisch, Fleisch und Gemüse zu träufeln.
Zur Substitution möchten Sie subtile Mengen verwenden und dann bei Bedarf schrittweise erhöhen.
9. ChampagnE-Essig
Dies ist ein großartiger Essig, den ich zu vielen Gerichten serviert habe, als ich in einem Restaurant gearbeitet habe, und das Feedback unserer Kunden war überraschend.
Wenn Sie dachten, Champagneressig wird aus fermentiertem Champagner hergestellt – Sie haben es richtig erraten.
Neben anderen Essig schmeckt er am leichtesten. Es ist ein milder, blumiger Essig aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben.
Wenn Sie den Champagnenessig zum ersten Mal probieren, werden Sie sofort Hals über Kopf mit seinem weichen und eleganten Geschmack von Säure und Süße verfallen.
Da es weniger hart ist als weißer Balsamico-Essig, müssen Sie möglicherweise die Qualität erhöhen, aber nicht überstrapazieren.
Sie können sie in Ihren Lieblingsmarinaden, Salaten, Salatdressings, gebratenem Gemüse, Saucen, Entglasen einer Bratpfanne, Confit oder Dip-Sauce (mit Olivenöl für Brot) verwenden – buchstäblich jedes Rezept.
Im Gegensatz zu den anderen braunen oder dunkelroten Essig hat der Champagneressig eine blassgold- oder aprikosenorange Farbe und Konsistenz wie die von Wasser.
Schlussfolgerung
Ich nehme an, Sie haben inzwischen einen Einblick bekommen, wie wichtig eine Zutat wie Essig für Ihre Speisekammer ist.
Dies ist also die Sammlung der Acerbic, aromatischen und nasenfaltigen weißen Balsamico-Essigersatzstoffe.
Von Apfelwein bis Rotwein, dies sind die Essig, die Sie jetzt ohne Reue oder was auch immer probieren können.
Obwohl wir Malzessig nicht erwähnt haben. Sie ähneln dem normalen Balsamico, haben aber einen intensiveren Geschmack. Wenn Sie also planen, sie zu verwenden, müssen Sie die Menge reduzieren.
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