Top 5 Wacholderbeeren Ersatz
In alpeneuropäischen Ländern ähneln Wacholderbeeren Blaubeeren, aber sie sind völlig anders.
Obwohl es in amerikanischen Rezepten ungewöhnlich ist, verwenden die meisten europäischen und skandinavischen Küchen es als Zutat für Fleischgerichte wie Sauerkrautgerichte und Wildfleischgerichte.
Wacholderbeeren fügen das Waldthema Geschmack in Gerichten, Kohl oder Sauerkrautgerichten hinzu. Vielleicht möchten Sie diesen besonderen Geschmack in Ihren Gerichten bekommen, aber aufgrund der Knappheit dieser Beeren, vor allem in den USA, könnte es ein bisschen schwierig erscheinen.
Keine Sorge, es gibt eine Liste von Wacholderbeeren-Ersatzstoffen, die Ihren Geschmacksknospen ungefähr die gleiche Ehre erweisen würden.
Was sind Wacholderbeeren?
Eine Wacholderbeere ist der weibliche Samenzapfen, der von den verschiedenen Wacholderarten gefruchtet wird. Seine selten saftigen, fleischigen und verschmolzenen Schuppen verleihen ihm das Beerengefühl.
Das Gewürz wird aus den Nadelbäumen gewonnen und ist auch das zusätzliche Gewürz, das dem Gin seinen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Wacholderbeeren können das einzige Gewürz sein, das aus Nadelbäumen gewonnen wird.
Wacholderbeeren stammen hauptsächlich aus Europa und gelten als das am meisten geschätzte Gewürz. In der Reifezeit entwickelt er einen einzigartigen kräuterigen und zitrusartigen Geschmack. Die Beeren werden zerkleinert und getrocknet, um das Beste aus ihren Gewürzen zu erhalten.
Gibt es einen Ersatz für Wacholderbeeren beim Kochen?
Ja, es gibt Ersatz für Wacholderbeeren beim Kochen.
Wacholderbeeren sind nicht immer leicht zu bekommen, aber der Geschmack in Gerichten ist sehr gefragt; Daher haben wir eine Liste der Ersatzstoffe erstellt, die anstelle der Wacholderbeeren stehen könnten.
Diese Beeren werden normalerweise in ihrer getrockneten Form verkauft. In dieser Form ist seine Farbe dunkelviolett, blau oder schwarz; Sein äußeres Erscheinungsbild ist zäh und welk.
Sein Geschmack ähnelt dem von Gin, ist aber beim Kochen etwas reifer.
Was ist ähnlich wie Wacholderbeeren (Wacholderbeeren Ersatz)
Einige Ersatzstoffe können in Ihrem Rezept leicht anstelle von Wacholderbeeren stehen und den gewünschten Geschmack abgeben.
Hier ist eine umfassende Liste dieser Ersatzstoffe, mit denen Sie nie etwas falsch machen können.
1. Gin
Gin ist die beste Option, wenn Wacholderbeeren in der Küche außer Reichweite sind. Die Beeren sind die Hauptzutat, die der Spirituose ihren unverwechselbaren scharfen Geschmack verleiht. Daher ist der Gin der würdigste Ersatz, da er Inhaltsstoffe in einer beträchtlichen Menge enthält.
Aufgrund der unterschiedlichen Produktionstechniken einiger Marken sollten Sie sich jedoch für die kleineren Namen der Branche entscheiden, da diese nicht so verfälscht mit anderen Substanzen sind.
Gin gibt den gleichen Piniengeschmack, aber auf eine viel mildere Weise. Wenn Sie mit Gin kochen, fügen Sie einen Esslöffel oder mehr zu Ihrem Geschirr hinzu (abhängig von der Menge des Gerichts), aber dann gibt es keine Neuigkeiten, um sich Sorgen um seine Wirkung zu machen, da der Alkohol verdunstet und nur den Geschmack als Rückstand hinterlässt.
2. Rosmarin
Dies ist ein Kraut mit einem starken Aroma und Geschmack wie der der Wacholderbeeren. Es ist kiefernartig und gibt auch einen minzigen Geschmack ab. Es kann getrocknet gekauft oder in Ihrem Hausgarten für Nachhaltigkeit angebaut werden.
Bei der Zubereitung von Fleisch wie Wild und Steaks kann ein fairer Zweig dieser Blätter dazu beitragen, dass Sie verwirrt werden, ob Sie die Wacholderbeeren hinzugefügt haben oder nicht.
Abgesehen von seiner kulinarischen Verwendung ist es auch als Heilkraut nützlich. Sein hoher Saponingehalt hilft bei giftigen Entgiftungsmitteln in Lebensmitteln und wirkt Durchblutungsstörungen entgegen.
3. Kümmel
Einer der wichtigsten Ersatzstoffe gegenüber Wacholderbeeren ist der wahrscheinlichste Lakritzgeschmack und die starken duftenden Elemente.
Diese Zutat lässt sich nicht hinterfragen, da sie das Beste aus Ihrem Gericht herausholt und seinen Geschmack intakt hält. Ein vorteilhafter Faktor dabei ist, dass es sich gut mit anderen Zutaten vermischt und einen ausgezeichneten Geschmack erzeugt.
4. Cardamon
Am besten verwendet, wenn es in seiner gemahlenen Form ist, kann Kardamom im Verhältnis 1: 1 ersetzt werden, wie bei den Wacholderbeeren. Sein Geschmack ist einzigartig und herzhaft und ist der teuerste auf Diese Liste macht aber die Gerechtigkeit von Wacholder in Gerichten.
Sein Geschmack umfasst den vielfältigen Geschmack von Süße, Bitterkeit und Zitrusfrüchten.
5. Lorbeerblätter
Eine weitere traditionelle Wacholderbeer-Alternative stammt von Lorbeerbäumen und ist das Lorbeerblatt.
Mit einem adstringierenden Geschmack und Geschmack werden die Lorbeerblätter hauptsächlich wegen ihres stark aromatischen Geschmacks in Gerichten verwendet und werden normalerweise nach der Zubereitung verworfen.
Häufig gestellte Fragen
Ist Piment dasselbe wie Wacholderbeere?
Nein, Piment ist nicht dasselbe wie eine Wacholderbeere. Während diese beiden einige Ähnlichkeiten in den Aromen teilen, passen sie nicht ganz zu ihren jeweiligen Gerichten.
Piment wird als Gewürz für Wildschweine verwendet, während die Wacholderbeere als starkes Gewürz für Wildfleisch wie Wild verwendet wird.
Was ist der Geschmack von Wacholderbeeren?
Der Geschmack einer Wacholderbeere ist auf angenehme Weise stark. Hier ist ein Hinweis darauf, wie Wacholderbeere schmeckt; Es ist holzig, piny und sehr frisch grün. Es gibt ein Gefühl von Zitrusgeschmack und Würze.
Kann man eine Wacholderbeere essen?
Es wäre ratsam, einige vorherige Forschungsernten durchzuführen, da einige von ihnen giftig und ungenießbar sind. Einige von ihnen sind in der Lage, Sie krank zu machen, also sollten Sie vorsichtig spielen.
Sind Kapern Wacholderbeeren?
Nein, Kapern sind keine Wacholderbeeren. Sie sind beide leicht fehl am Platz, da sie beide Ähnlichkeiten in Farbe, Größe, Funktion und Struktur haben, aber von verschiedenen Pflanzenrassen stammen.
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Schlussfolgerung
Alle oben aufgeführten Wacholderbeeren-Ersatzstoffe kommen in Rezepten zur Rettung und können in den gleichen Anteilen wie die Wacholderbeeren verwendet werden, nur in Bezug auf die Zubereitung von Speisen.
Jeder von ihnen kann auch bei der Zubereitung von europäischen und indischen Gerichten verwendet werden. Also, keine Sorge! In Ermangelung von Wacholderbeeren hat diese Liste Sie abgedeckt.
