Top 10 Ziegenkäse Ersatz 2021 [Updated]

Ziegenkäse ist sowohl eine würzige als auch eine wesentliche Zutat in vielen süßen und herzhaften Gerichten. Viele Rezepte erfordern hochwertigen Ziegenkäse. Ziegenkäse ist jedoch nicht immer leicht erhältlich. Ziegenkäse ist in einigen Gegenden nicht so leicht zu finden wie normaler Käse, der mit Kuhmilch hergestellt wird.

Ziegenkäseersatz ist eine großartige Option, egal ob Sie ein Koch oder nur ein Hauskoch sein möchten. Hier ist eine Liste von erstaunlichen Ziegenkäse-Ersatz die fast den gleichen Geschmack und die gleiche Textur bieten.

Was ist Ziegenkäse?

Ziegenkäse wird offensichtlich aus Ziegenmilch hergestellt. Es ist reich an Geschmack und hat einen deutlich erdigen, tiefen, robusten Geschmack, der sowohl herb als auch würzig ist. Ziegenkäse zeichnet sich durch seine Textur und sein unverwechselbares Aroma dank der enthaltenen Fettsäuren aus. Obwohl er normalerweise weich und cremig ist, kann reifer Ziegenkäse winterhart und krümelig sein. Es kann auch einen intensiven sauren Geschmack und Aroma haben.

Verschiedene Arten von Ziegenkäse

Beginnen wir damit, dass es verschiedene Arten von Ziegenkäse gibt. Dies sind die verschiedenen Möglichkeiten, wie Sie es kaufen können:

• Frisch: Frisch ist die beliebteste Art. Es ist normalerweise weich und wird in Baumstämmen verkauft. Es ähnelt Hüttenkäse in Textur und Geschmack.
• Crumbles: Es kann auch in Crumbles ähnlich wie Feta gekauft werden.
• Gealtert: Gealterter Ziegenkäse ist ein Käse, der einen starken Geschmack und eine harte Textur hat. Es ist ähnlich wie gealterter Schaf- oder Kuhkäse.

Geschichte des Ziegenkäses

Ziegenkäse kann ein alter Käse sein, der aus prähistorischen Zeiten stammt. Der Ziegenkäse wurde in vielen Fällen als Milchersatz verwendet, wie bei den alten Griechen.

1935 sah Frankreich den ersten kommerziell erhältlichen Käse. Heute ist die zentrale Region Rhône-Alpes als eine der Wiegen des Ziegenkäses bekannt.

In diesen Gebieten wird weiterhin frischer Ziegenkäse hergestellt, der durch die Ursprungsbezeichnung (g.U.) geschützt ist. Heute ist Ziegenkäse auf der ganzen Welt zu finden.

Gesundheitliche Vorteile

Ziegenkäse ist reich an gesunden Fetten sowie Mineralien, Vitaminen und Proteinen. Caprinsäure, mittelkettige Fettsäuren, ist das, wofür Ziegenkäse bekannt ist. Es hat entzündungshemmende, antibakterielle und andere Eigenschaften.

Ziegenkäse hat eine weitere großartige Eigenschaft: Er ist laktosearm, was ihn für Menschen, die keine Milchprodukte essen können, besser geeignet macht. Lassen Sie uns jetzt weitermachen, da Sie klar sind. Das sind die Top Ersatz für Ziegenkäse.

Ersatz für Ziegenkäse

1. Frischkäse

Frischkäse ist ein großartiger Ersatz für Ziegenkäse in Bezug auf die Textur. Frischkäse hat eine cremige Textur, die dem Ziegenkäse sehr ähnlich ist. Frischkäse ist eine ausgezeichnete Wahl, wenn Sie Ziegenkäse durch eine andere Zutat ersetzen möchten.

In vielen Gerichten, wie Käsekuchen und Salaten, kann Frischkäse durch Ziegenkäse ersetzt werden. Frischkäse hat einen höheren Fettgehalt und schmeckt anders als Ziegenkäse. Versuchen Sie, frischen Joghurt hinzuzufügen, um den Geschmack von Ziegenkäse nachzuahmen und den Frischkäse zu reduzieren.

2. Fetakäse

Sie können Fetakäse durch Salate ersetzen, die Ziegenkäse-Streusel erfordern. Fetakäse ist fester und salziger als Ziegenkäse, hat aber immer noch die gleiche Wirkung. Fetakäse wird mit Schafsmilch hergestellt. Es hat einen ähnlich würzigen Geschmack wie Ziegenmilch. Dies ist eine großartige Alternative für Leute, die Ziegenkäse mögen, ihn aber nicht für spezielle Gerichte bekommen können.

Es funktioniert gut in Salaten mit zerbröckeltem Ziegenkäse, wie französischem Linsensalat, Rübensalat mit Balsamico-Dressing und Brombeersalat. Dies wäre ein großartiger Ersatz für Pizzen wie Avocado & Ziegenkäse-Pizza.

3. Blauschimmelkäse

Blauschimmelkäse kann als Ersatz für Ziegenkäse verwendet werden. Es ist leicht zu verteilen und es ist sehr vielseitig. Blauschimmelkäse hat einen stärkeren Geschmack als Ziegenkäse. Dieser Käse kann in Rezepten verwendet werden, aber Sie möchten ihn vielleicht nicht überstrapazieren.

Blaue Adern verleihen dieser Käsesorte ihr einzigartiges Aussehen. Es wird angenommen, dass Blauschimmelkäse versehentlich von einem betrunkenen Mann hergestellt wurde, der halb gegessenes Brot in einer feuchten Käsehöhle zurückließ. Er entdeckte, dass der Schimmel gewöhnlichen Käse in Blauschimmelkäse verwandelt hatte, als er in die Höhle zurückkehrte. Blauschimmelkäse kann mit Milch von Schafen, Ziegen oder Kühen hergestellt werden.

4. Manchego Käse

Manchego-Käse ist ein weniger bekannter Ersatz für Ziegenkäse. Manchego-Käse ist ein spanisches Produkt, das einen fruchtigen, leicht nussigen Geschmack hat. Manchego-Käse unterscheidet sich von den anderen Sorten und hat eine harte Textur, die verwendet werden kann, um harten Ziegenkäse zu ersetzen.

Manchego-Käse wird mith Schafsmilch. Es kann einen ähnlichen Geschmack wie Ziegenkäse in Bezug auf den Geschmack haben. Dieser Käse kann etwas schwieriger zu finden sein als andere. Wenn Sie Manchego-Käse in Ihrem örtlichen Supermarkt sehen, zögern Sie nicht, etwas zu kaufen.

5. Cotija Käse

Viele Menschen lieben den starken, salzigen Geschmack von Cotija Käse. Dieser Käse ist eine gute Wahl, um Ziegenkäse zu ersetzen, wenn Sie einer von ihnen sind. Obwohl es eine andere Textur als Ziegenkäse hat, kann es in Salatrezepten und anderen Gerichten verwendet werden, die krümeligen Käse erfordern.

Cotija-Käse, ebenfalls aus Mexiko, ist ein ähnliches Produkt wie Parmesan. Dieser Käse ist salzig, also seien Sie vorsichtig, die richtige Menge zu verwenden. Dieser Käse wird am besten als Topping-Käse verwendet.

6. Ricotta

Ricotta-Käse kann durch Ziegenkäse ersetzt werden. Dieser Käse wird normalerweise aus Schafsmilch hergestellt. Dieser Käse ist fettarm, was ihn ideal für diejenigen macht, die ständig auf Gewichtsbeobachtung sind. Es schmeckt genau wie Ziegenkäse, hat aber eine etwas festere Textur.

Manicotti und Lasagne sind alle häufige Verwendungen von Ricotta-Käse. Ricotta-Käse wird oft in der italienischen Küche wegen seiner milden Süße verwendet.

7. Frischkäse Blanc

Fromage Blanc ist ein Ziegenkäse mit einer weichen Textur. Es hat auch eine helle weiße Färbung. Dieser Käse kann in Torten, Backwaren und Salaten verwendet werden. Obwohl es vielleicht nicht leicht verfügbar ist, können Sie es in einem Lebensmittelgeschäft finden, das ein Delikatessengeschäft hat.

Dieser Käse ist dicker und süßer als normaler Ziegenkäse, was den endgültigen Geschmack Ihres Gerichts beeinträchtigen kann. Dieser Käse kann auch schneller schlecht werden als normaler Ziegenkäse, weil er mehr Wasser enthält.

8. Anejo Käse

Was ist Anejo-Käse? Dies ist das erste Mal, dass jemand von Anejo-Käse hört. Anejo-Käse, auch bekannt als Queso Anejo, ist ein traditioneller mexikanischer Käse.

Es wird normalerweise aus Ziegen- oder Kuhmilch hergestellt. Anejo-Käse kann zum Backen und Grillen verwendet werden. Sie können frischen oder getrockneten Käse verwenden. Es ist auch gut, zu zerbröckeln oder zu reiben und dann in Ihr Essen zu mischen. Es ist salziger und milder als andere Käsesorten. Aus diesem Grund kann Ziegenkäse durch einige andere Käsesorten ersetzt werden.

9. Balkan-Käse

Es ist Feta sehr ähnlich und kann auf die gleiche Weise verwendet werden. Es wird manchmal bulgarischer Weißkäse genannt. Sie können es mit Ziegen- oder Schafsmilch machen. Es hat keine spezifische Struktur. Dies ist eine härtere Art von Feta als normaler Feta. Balkankäse kann als Salzkäse bezeichnet werden. Balkankäse ist weich und mild im Geschmack.

Es zerbröckelt genauso wie Ziegenkäse und ist daher ein ausgezeichneter Ersatz. Es kann in Salaten verwendet werden, die normalerweise Ziegenkäse erfordern. Daher wird die gleiche Menge wie Ziegenkäse für Sie arbeiten.

10. Griechischer Joghurt

Griechischer Joghurt und Gurken. Jeder, der jemals Joghurt probiert hat, wird Ihnen sagen, dass er nicht so cremig ist wie Käse. Wenn Sie jedoch einen Löffel Joghurt in Suppe oder Aufläufe geben, wer wird es wissen? Griechischer Joghurt hat einen ausgeprägten Geschmack, der dem von Ziegenkäse ähnelt. Es ist cremig und reichhaltig ohne Zuckerzusatz oder Kohlenhydrate. Es ist vielseitig und kann aufgrund seiner mangelnden Süße in vielen Gerichten verwendet werden.

Schlussfolgerung

Ziegenkäse ist bekannt für seine Cremigkeit und Schärfe, die jedem Rezept mehr Geschmack verleiht. Es kann jedoch durch andere Inhaltsstoffe ersetzt werden. Das sind zehn tolle Ersatz für Ziegenkäse. Ich hoffe, dass Ihnen die Informationen gefallen, die wir hier geteilt haben.