Schneidemesser vs Schnitzmesser: Wie unterscheiden sie sich?

Wenn Sie bereits ein Kochmesser besitzen, fragen Sie sich vielleicht, ob Sie ein Schneide- und Schnitzmesser kaufen sollten. Während diese Messer nicht Ihre üblichen Messer sind, werden sie sehr nützlich sein, wenn Sie auf Großwildjagdausflüge gehen. Diese Messer sind in der Regel dünner als ein herkömmliches Kochmesser und haben eine längere Klinge. Jeder hat eine andere Aufgabe, wenn es darum geht, Fleisch zu schneiden.

Dieser Artikel konzentriert sich auf Schneidemesser vs Schnitzmesser: Was ist der Unterschied?

Ein schneller Side-by-Side-Vergleich (Schneidemesser vs. Schnitzmesser)

Tranchiermesser Schneidemesser

• Blade Dünn und schmal Lang und gerade
• Spitze Scharfe spitze Spitze Runde Spitze
• Einzigartiges Merkmal Ergonomischer Griff Granton Kanten
• Ideal verwendet knochenhaltige / dichte Fleischstücke ohne Knochen

Tranchiermesser

Schnitzmesser haben eine lange, schmale Klinge, die sich zu einem Punkt verjüngt. Dieses Messer wird verwendet, um Geflügel und Knochenbraten wie ein Bein oder einen Schinken zu schnitzen. Ein separates Schnitzmesser ist möglicherweise nicht erforderlich, wenn Sie ein erfahrener Kochmesser sind. Es ist ein großartiges Werkzeug, weil es eine dünnere Klinge hat und leichter um Knochen und Knorpel manövrieren ist.

Arten von Schnitzmessern

Es gibt viele Anwendungen zum Schnitzen von Messern, einschließlich des Schneidens von Fleisch und Gemüse. Schauen wir uns nun an, wie ein Schnitzmesser aussieht und wie wichtig gezackte Kanten sind.

• Fleischschnitzmesser

Ein Fleischschnitzmesser wird hauptsächlich für Fleisch verwendet. Es kann gezackt oder geradlinig sein. Es hat eine dünne, lange Klinge, die am Griff beginnt und sich zur Spitze hin verengt.

• Brotmesser

Zum Durchschneiden von knusprigem Brot werden Brotmesser mit gezackten Klingen geliefert. Es besteht aus langen, dünnen Klingen, die zwischen 7 und 10 Zoll messen. Dieses Messer kann verwendet werden, um verschiedene Arten von Brot zu schneiden.

• Aussaatmesser

Dies wird allgemein als „gebogenes Schneidmesser“ bezeichnet. Das Aussaatmesser ist eine lange, dünne und gebogene Klinge, mit der Samen von Obst und Gemüse entfernt werden, die geschnitzt werden sollen. Es wird für komplizierte Schnitzereien mit seiner langen und dünnen Klinge verwendet.

Schneidemesser

Eine Schneideklinge hat eine ähnliche Länge und Enge wie das Messer, verjüngt sich jedoch nicht zu einem Punkt. Stattdessen hat es eine gleichmäßige Breite zusammen mit seiner Tiefe mit einer Bullnose-Spitze. Die gerade, lange Kante des Schneidemessers ermöglicht es Ihnen, gleichmäßige Scheiben in große Braten wie Prime Ribs oder knochenlose Lammkeulen zu schneiden.

Die Länge des Messers ermöglicht viele horizontale Bewegungen. Dies reduziert die Notwendigkeit, Abwärtsdruck auszuüben, während Sie schneiden. Fast alle modernen Schneidemesser werden mit einer Granton-Kante versehen. Dies ist ein dünnes Divot im Gesicht der Klinge, das verhindert, dass Fleischscheiben am Messer haften bleiben.

Arten von Schneidemessern

Schneidemesser ähneln Schnitzmessern insofern, als sie in einer Vielzahl von Stilen erhältlich sind. Sie werden nicht nach ihrem Verwendungszweck klassifiziert. Stattdessen können sie anhand der Konstruktion ihrer Klingen klassifiziert werden.

• Slicer mit runder Spitze

Dieses Messer eignet sich hervorragend zum Schneiden von großem Braten wie Schinken, Putenbrust oder knochenlosen Rindergelenken. Die Klinge kann verwendet werden, um lange, gleich große Scheiben zu schneiden.

• Slicer mit runder Spitze und gewellter Kante

Mit diesem Messer können Sie mit seinen gewellten Kanten schnell kalte und feuchte Lebensmittel durchschneiden. Dieses Messer eignet sich hervorragend zum Schneiden von Schinken direkt aus dem Kühlschrank.

• Spitzspitzen-Scheibenmesser

Dieses Schneidemesser ist vom japanischen Sashimi-Messer-Design inspiriert und kann zum Schneiden empfindlicher Fischportionen verwendet werden. Dieses Messer ist dank seiner doppelt abgeschrägten Klinge ideal für Geflügel, rotes Fleisch und Fisch.

Es gibt keinen Konsens über die Nomenklatur von Schneidemessern und Schnitzmessern. Sie können sehen, dass sie von Zeit zu Zeit ausgetauscht werden.

FAQs: Schneidemesser vs Schnitzmesser

Was ist besser: Schnitzmesser oder Schneidemesser?

Jedes Messer sollte seinen eigenen Zweck und seine eigenen einzigartigen Eigenschaften haben. Ein Schneidemesser ist die beste Wahl, wenn Sie dünne Fleischscheiben wünschen. Ein Schnitzmesser ist eine gute Wahl zum Schnitzen von dichtem Fleisch.

Fazit

Jetzt haben Sie einen detaillierten Vergleich von Schneiden und Schnitzen von Messern. Obwohl Diese Messer sehen gleich aus, jedes Messer bietet unterschiedliche Schneidfähigkeiten. Diese Messer haben unterschiedliche Designs, je nachdem, welche Art von Fleisch Sie verwenden. Ein Schneidemesser ist länger als ein Schnitzmesser und kann verwendet werden, um große Mengen an knochenlosem Fleisch zu schneiden.