Schmilzt Streichkäse? (Erklärt)
Sie können wirklich nicht behaupten, einen bestimmten Käse zu kennen, wenn Sie nicht sagen können, ob er schmilzt oder nicht.
Nun, wenn Sie über Frühlingskäse Bescheid wissen und ihn vielleicht noch in einigen Ihrer Gerichte verwenden, verdienen Sie es auch, eine seiner wichtigen Eigenschaften zu kennen, nämlich ob er schmelzbar ist oder nicht. Aber schmilzt Streichkäse?
Ja, Streichkäse schmilzt, aber nur unter bestimmten Bedingungen. Wie gut schmilzt es und welche Faktoren sind beim Schmelzen zu berücksichtigen?
Wir werden dies und mehr herausfinden, wenn Sie weiterlesen.
Was ist Streichkäse?
Sie können Streichkäse leicht beschreiben, indem Sie sich einfach an seinem Namen orientieren. Wie Sie es erraten haben müssen, Streichkäse ist eine dehnbare Form von Käse mit einer strähnigen Textur.
Seine dehnbare Form und strähnige Textur kann bis zur Produktionsphase zurückverfolgt werden, in der die Hersteller es erhitzen und ausstrecken lassen.
Schmilzt Streichkäse?
Streichkäse schmilzt, aber im Gegensatz zu einigen anderen Käsesorten, die natürlich schmelzfähig sind, Für den Streichkäse müssen bestimmte Faktoren wie die richtige Temperatur vorhanden sein, damit das Schmelzen stattfinden kann. Selbst dann gibt es immer noch einen Grad an Schmelze, der aufgezeichnet werden kann, da er kaum vollständig schmilzt.
Welche Faktoren beeinflussen die Fähigkeit zum Schmelzen von Käse?
Die Schmelzfähigkeit von Käse unterscheidet sich von Marke zu Marke. Nun, da wir die Tatsache registriert haben, dass der Streichkäse nicht schmelzen wird, wenn bestimmte Bedingungen nicht erfüllt sind, und selbst wenn dies möglicherweise nicht vollständig schmilzt, ist es nur fair, dass wir enthüllen, warum es so ist.
Im Folgenden sind einige der Faktoren aufgeführt, die die Schmelzfähigkeit eines Käses einschränken:
1. Grad des Fettgehalts
Der Grad der Fett- und Fetteigenschaften, die in Käse enthalten sind, ist in den meisten Fällen gleichbedeutend mit seinen Schmelzfähigkeiten.
Dies bedeutet, dass ein fettarmer Käse würde nicht so leicht schmelzen wie der fettige. Sie würden auch die Textur eines geschmolzenen fetten Käses als extrem glatt empfinden.
2. Geringe Feuchtigkeitsmenge
Wenn Sie nach einem schmelzbaren Käse suchen, ignorieren Sie den Feuchtigkeitsgehalt auf eigene Gefahr. Tatsache ist, dass ein Käsefeuchtigkeitsgehalt eine große Rolle bei der Bestimmung spielt, ob er leicht schmelzen wird oder nicht.
Käse mit sehr niedrigem Feuchtigkeitsgehalt enthält tatsächlich eng verbundene Proteine, was das Schmelzen sehr schwierig macht. Selbst wenn Sie es erhitzen lassen, dauert das Schmelzen erheblich länger als bei solchen mit einem sehr hohen Feuchtigkeitsgehalt.
Wie gut schmilzt ein Streichkäse?
Das Ausmaß, in dem Streichkäse schmilzt und wie schnell er schmilzt, hängt vollständig von der richtigen Temperatur und den verwendeten Methoden ab, auch von der Größe des Käses, den Sie schmelzen möchten.
Das Schmelzen in großen Stücken wird nicht empfohlen, da das gewünschte Ergebnis nicht erreicht wird. Der Streichkäse würde weich werden, aber möglicherweise nicht vollständig schmelzen, da er auch beim Erhitzen immer seine Form beibehält.
Lassen Sie es stattdessen Schnur für Schnur in die Mikrowelle stecken. Idealerweise sollte der Streichkäse nicht mehr als 5 Minuten hoher Hitze zum Schmelzen benötigen. Wie bereits erwähnt, pausieren Sie von Zeit zu Zeit und lassen Sie es abkühlen, bevor Sie fortfahren.
Wie kann Streichkäse geschmolzen werden?
Viele Leute nutzen die Mikrowelle zum Schmelzen von Frühlingskäse, aber der Ofen ist genauso effektiv beim Schmelzen.
Wie man Frühlingskäse mit dem Ofen schmilzt
Die Verwendung des Ofens zum Schmelzen des Frühlingskäses ist super einfach. Sie müssen den Käse nur auf eine Schüssel legen und nicht direkt in den Ofen stellen, damit er nicht anbrennt.
Sie müssten den Käse auch ziemlich oft überprüfen, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig schmilzt und nicht verbrennt. Woher weißt du, ob es richtig schmilzt?
Um sicher zu sein, dass es gleichmäßig schmilzt, werden Sie beobachten, wie sich seine Farbe zu einer goldbraunen ändert. Wenn es zu den Mahlzeiten hinzugefügt wird, lässt es es lebendig und bunt aussehen.
Wie man Streichkäse mit der Mikrowelle schmilzt
Die Mikrowelle ist eine beliebtere Art, Streichkäse zu schmelzen. Dies liegt daran, dass Sie im Gegensatz zum Ofen, in dem Sie nicht nur den Käse direkt zum Schmelzen legen können, mit der Mikrowelle arbeiten können.
Nun, obwohl es beliebt ist, gibt es bestimmte Techniken, die vielen Menschen unbekannt sind, die sehr wichtig sind, um es richtig zu schmelzen. Eine davon ist die Tatsache, dass Sie die Mikrowelle so einstellen müssen, dass sie für kurze Zeit läuft, während Sie sie zwischendurch abkühlen lassen.
Der Grund dafür, anstatt nur einen Longtimer einzustellen, ist, weil Der Käse schmilzt gleichmäßig langsamer und diese zusätzliche Abkühlzeit trägt zum Erfolg des Schmelzprozesses bei.
Ein letzter Tipp, den Sie bei der Verwendung der Mikrowelle beachten sollten, ist jedoch, sicherzustellen, dass Sie den Käse von seiner gesamten Verpackung befreien, bevor Sie ihn in die Mikrowelle geben, um eine Gefahr zu vermeiden. Die Verpackung, die wie Nylon oder Folie sein kann, ist möglicherweise nicht sicher für die Verwendung in der Mikrowelle.
Was ist der beste Ersatz für Streichkäse?
Der nächste Ersatz für den Streichkäse muss nur der Mozzarella sein. Fragen Sie sich, wie wir zu dieser Schlussfolgerung gekommen sind? Betrachten wir es so; Der Streichkäse passt perfekt zu den meisten Gerichten, die der Mozzarella zubereitet.
Das Streichkäse kann bei der Herstellung von Pizza, Makkaroni und Käse, Lasagne-Burgern, Hot Dogs usw. verwendet werden, für die der Mozzarella auch verwendet wird.
Der Streichkäse wird wegen seines einzigartigen salzigen Geschmacks oft dem Mozzarella vorgezogen.
Schlussfolgerung
Der Streichkäse fällt nicht in die Kategorie der Käsemarken mit einer ausgezeichneten Schmelzfähigkeit. Es schmilzt zwar bei der richtigen Temperatur, würde aber nicht vollständig schmelzen. Wir sind sicher, dass Sie jetzt wissen, was Sie beim Schmelzen erwartet.
Denken Sie daran, es nicht in großen Stücken schmelzen zu lassen, damit es schneller schmelzen kann. Wenn Sie es vor dem Schmelzen in Scheiben schneiden oder reiben, erhalten Sie ein besseres Ergebnis.
