Schellfisch vs. Tilapia: Hauptunterschiede

Schellfisch vs. Tilapia: Hauptunterschiede

Die meisten Menschen werden leicht über Schellfisch und Tilapia verwirrt. Sind es die gleichen Fische? Was sind die Unterschiede zwischen Schellfisch und Tilapia?

Nun, Tilapia und Schellfisch sehen sich ein wenig ähnlich, aber einige signifikante Unterschiede liegen im Geschmack und im Nährstoffgehalt. Schellfisch ist oft billiger als Tilapia, aber es ist auch nicht so lecker, während Tilapia mit seinen Omega-3-Fettsäuren mehr gesundheitliche Vorteile bietet.

Wenn das einzige, was für Sie zählt, Geschmack ist, ist Schellfisch vielleicht die bessere Wahl!

Nun, das sind wichtige Überlegungen für jeden, der diese Fische zum Abendessen in Betracht zieht. Aber warten Sie zuerst, schauen wir uns beide Fische genauer an, um zu sehen, was sie einzigartig macht und welcher von ihnen wirklich besser für Ihre Gerichte ist!

Was ist Schellfisch?

Schellfisch ist ein Salzwasserfisch, der mit Kabeljau verwandt ist. Schellfisch hat viel mit Kabeljau gemeinsam, was seinen Geschmack, sein Aussehen und seine gesundheitlichen Vorteile betrifft.

Schellfisch wiegt typischerweise zwischen 2 und 5 Pfund, aber einige sind dafür bekannt, über 10 Pfund zu wiegen.

Es hat einen seitlich zusammengedrückten Körper und eine silberfarbene Haut, die mit winzigen schwarzen Punkten bedeckt ist; Die Haut auf der Unterseite des Schellfisches ist blasser als der Rest seines Körpers. Das Fleisch des Schellfisches hat eine weiße Farbe, die beim Kochen undurchsichtiger wird.

Darüber hinaus ist der Fisch in vielen Küchen weit verbreitet, da er einfach zuzubereiten ist und nur Salzen oder Räuchern zur Konservierung und wenig anderes vor dem Kochen erfordert.

Es kann gebacken, gebraten oder gedämpft und in verschiedenen Eintöpfen und Suppen verwendet werden. Ernährungsphysiologisch weist Schellfisch viel Vitamin D, Kalium und Selen auf. Es enthält auch angemessene Mengen an Omega-3-Fettsäuren, Phosphor und den Vitaminen B6 und B12.

Die Omega-3-Fettsäuren von Schellfisch sind besonders vorteilhaft für die Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfällen und die Verringerung von Entzündungen im ganzen Körper.

Was ist Tilapia?

Tilapia ist eine Fischart, die ihren Ursprung in Afrika hat. Es wird jetzt in den Vereinigten Staaten gezüchtet und ist sehr beliebt, oft in Restaurants und zum Verkauf frisch und gefroren auf Märkten.

Tilapia ähnelt anderen großen, weißen Fischen wie Heilbutt, Zackenbarsch und Wels, ist aber dafür bekannt, fast keinen Geschmack zu haben.

Dies macht es zu einer perfekten Ergänzung zu Gerichten, bei denen Sie die Sauce oder andere Zutaten mehr als den Fisch selbst probieren möchten. Tilapia hat auch ein festes, dickes Fleisch, das sich gut in Suppen und Eintöpfen hält – es wird beim Kochen nicht auseinanderfallen.

Tilapia sind Süßwasserfische, die in Seen und Flüssen auf der ganzen Welt vorkommen. Sie sind von Natur aus allesfressende Aasfresser, was bedeutet, dass sie Algen und Pflanzen zusammen mit Insekten, Würmern und Zooplankton fressen.

Schellfisch vs. Tilapia: Ähnlichkeiten und Unterschiede

Schellfisch und Tilapia sind beide Fische. Das ist aber alles, was sie gemeinsam haben.

Schellfisch ist ein Salzwasserfisch, der im Nordatlantik und im Arktischen Ozean lebt. Tilapia ist ein Süßwasserfisch, der weltweit in Seen, Flüssen und Teichen lebt. Schellfisch ist ein Mitglied der Kabeljaufamilie, während Tilapia aus der Familie der Buntbarsche stammt.

Beide haben weißes Fleisch, aber Tilapia ist flockiger als Schellfisch. Schellfisch hat einen viel höheren Fettgehalt als Tilapia – mehr als doppelt so viel.

Es hat auch mehr Protein als Tilapia. Tilapia hat nur etwa halb so viel Fett wie Schellfisch.

Tilapia hat einen milden Geschmack, aber Schellfisch hat den einzigartigen Geschmack, salzig (aus seinem natürlichen ozeanischen Lebensraum) und leicht süß zu sein. Schellfisch wird auch weiß, wenn er gekocht wird, im Gegensatz zu Tilapia, der flockig und hellbraun oder olivgrün bleibt.

Wie kocht man Schellfisch?

Es ist wichtig zu wissen, wie man Schellfisch richtig zubereitet und kocht.

Hier sind drei verschiedene Möglichkeiten, Schellfisch zuzubereiten:

1. Schellfisch kochen

Schneiden Sie die Filets in kleine Stücke und reiben Sie sie mit Olivenöl ein, bevor Sie sie in Ihre Pfanne geben. Es gibt viele Rezepte zum Kochen von Schellfisch online; Dies ist jedoch ein einfacher Weg!

Sie können Ihre Filets auch in einem Ofen bei 400 Grad Fahrenheit für etwa 25 Minuten backen, bis sie durchgegart sind. Sie sollten undurchsichtig sein, wenn sie fertig sind (der Fisch wird leicht flocken).

2. Gebratener Schellfisch mit Gemüse

Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie Ihre Schellfischfilets, gehackten Zwiebeln, Knoblauchzehen (ich empfehle frische Zehen) sowie Salz und Pfeffer hinzu.

3. Gebackener Schellfisch mit Dijon-Senf

1. Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F (220 Grad C) vor. Besprühen Sie eine 9×13-Zoll-Auflaufform mit Kochspray.

2. Zitronensaft, Butter, Senf und Knoblauch in einer Schüssel vermischen. Die Schellfischfilets in die vorbereitete Auflaufform geben.

Gießen Sie die Buttermischung über die Filets; Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Petersilie bestreuen.

3. Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Fisch undurchsichtig ist und leicht mit einer Gabel flockt, 15 bis 20 Minuten.

Häufig gestellte Fragen

Woher kommt der Schellfisch?

Schellfisch kommt häufig im Nordatlantik vor, insbesondere in den Gewässern um Island, Norwegen und anderen nahe gelegenen Gebieten. Sie werden normalerweise in Tiefen zwischen 150 und 1000 Fuß gefunden.

Wie lange hält mein Schellfisch?

Um die Haltbarkeit von frischem Schellfisch zu maximieren, kühlen Sie ihn in einem luftdichten Behälter oder wickeln Sie ihn fest mit strapazierfähiger Aluminiumfolie oder Plastikfolie ein. Bei richtiger Lagerung hält sich frischer Schellfisch in der Regel gut für etwa 2 bis 3 Tage im Kühlschrank.

Kann man Schellfisch einfrieren? Ja! Um Schellfisch einzufrieren, legen Sie ihn in Gefrierbeutel und verschließen Sie ihn fest; Bis zu 2 Monate einfrieren.

Ist Schellfisch Keto-freundlich?

Schellfisch ist ein sehr gesunder Fisch und eine der besten Optionen für eine Keto-Diät. Es ist reich an Proteinen und wenig Fett, und es ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Mineralien wie Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium und Zink.

Schlussfolgerung

Zusammenfassend denke ich, dass Schellfisch ein großartiger Fisch ist und Sie mehr davon essen sollten. Wenn Sie jedoch gesundheitliche Probleme betreffen oder der Tilapia in Ihrer Nähe verfügbar ist, sollten Sie ihn in allen Rezepten durch Schellfisch ersetzen.

Der beste Fisch zum Essen ist etwas, das Sie selbst entscheiden müssen.

Wir plädieren für Schellfisch, weil er deutlich weniger Quecksilber enthält als Tilapia.

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