Muss Sojasauce gekühlt werden?

Sojasauce ist ein sehr beliebtes Gewürz auf der ganzen Welt. Die meisten Küchen behalten mindestens eine Flasche davon. Die meisten Menschen bewahren ihre Sojasauce im Kühlschrank auf, oft neben Mayonnaise, Ketchup und Senf.

Ist es notwendig, Sojasauce nach dem Öffnen gekühlt aufzubewahren? Spielt es wirklich eine Rolle, ob es notwendig ist, um zu verhindern, dass es schlecht wird? In diesem Artikel erklären wir Ihnen etwas über Sojasauce und Muss Sojasauce gekühlt werden?? Los geht’s!

Was ist Sojasauce?

Sojasauce kann als braunes flüssiges Gewürz beschrieben werden, das aus fermentierenden Sojabohnen hergestellt wird, oder durch Abbau der Sojabohnen mit Säure (Hydrolyse). Dabei entstehen Zucker und Umami, die Sojasauce ihre braune Farbe verleihen. Die moderne Produktion kann zusätzliche braune Färbung enthalten. Da bei diesem Prozess häufig Weizenmehl verwendet wird, sollten Menschen mit glutenfreien Empfindlichkeiten nach glutenfreien oder weizenfreien Produkten suchen, wie z.B. japanischem Tamari, das normalerweise ein veganes Produkt ist.

Sojasauce hat eine Balance aus Salz, Süße, Umami und bitteren Aromen. Sein ausgewogenes Geschmacksprofil macht es zu einem großartigen Gewürz. Die Umami wird in erster Linie als süß, salzig und süß erkannt, was die Bitterkeit maskiert. Natürliches Mononatriumglutamat entsteht, wenn die freien Aminosäuren aus Hydrolyse und Fermentation kombiniert werden, um natürliche Mononatriumglukose (MSG) zu erzeugen, was Umami Geschmack verleiht.

Muss Sojasauce gekühlt werden?

Die kurze Antwort ist: Die kurze Antwort ist nein, Sojasauce muss nicht gekühlt werden. Das Coole an fermentierten Lebensmitteln wie Miso und Fischsauce ist, dass sie eine Weile bei Raumtemperatur aufbewahrt werden können, ohne zu verderben. Diese Mikroorganismen in der Nahrung verleihen ihr nicht nur Geschmack, sondern helfen auch, sie zu erhalten.

Sojasauce besteht aus fermentierter Sojabohnenpaste, gerösteten Körnern und Salzlake (auch bekannt als Salzwasser). Es dauert Monate, um die salzige braune Flüssigkeit herzustellen. Es muss nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Mit ein paar Vorbehalten könnte es einige seiner Aromen verlieren, aber nicht verderben.

Ungeöffnete Sojasaucenflaschen können bis zu zwei Jahre halten, was im Grunde für immer ist. Eine offene Flasche kann bis zu einem Jahr aus dem Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn eine Flasche Sojasauce mehr als ein Jahr bei Ihnen zu Hause hält, lohnt es sich, den Behälter mit Ihren anderen Gewürzen aufzubewahren, um seinen herzhaften und köstlichen Geschmack zu erhalten.

Wie halte ich Sojasauce bei Raumtemperatur?

Sojasauce, wie Olivenöl oder Kaffeebohnen, sollte vor direkter Sonneneinstrahlung und Hitze geschützt werden. Da Hitze und Licht die Qualität der Sojasauce schnell beeinträchtigen, ist ein dunkler Schrank besser als ein Platz neben Ihrem Kochfeld. Wenn Sie eine Gallonenkanne haben, empfehlen wir, den Inhalt in kleinere Flaschen zu dekantieren und den Rest im Kühlschrank aufzubewahren.

Wie lange hält Sojasauce im Kühlschrank?

Manche Leute mögen es, Sojasauce im Kühlschrank aufzubewahren, obwohl es nicht muss. Die Frische der Sojasauce kann durch Kühlung erhalten werden. Die Qualität und der Geschmack von Sojasauce werden nach dem Öffnen abnehmen. Der Prozess der Verschlechterung wird durch die Kühlung erheblich verlangsamt. Dies bedeutet, dass der Geschmack länger halten sollte, wenn die Sauce nicht verkauft wird.

Viele bevorzugen kalte Sojasauce. Verschiedene Lebensmittel schmecken unterschiedlich, wenn sie kalt oder warm sind. Viele Menschen bevorzugen kalte Sojasauce. Sojasauce kann bis zu fünf Jahre im Kühlschrank gelagert werden. Sojasauce kann unbegrenzt gelagert werden, wenn keine anderen Zutaten (einschließlich Wasser) hinzugefügt wurden. Stellen Sie sicher, dass die Flasche fest verschlossen ist, um zu verhindern, dass Verunreinigungen eindringen.

Wie lange hält Sojasauce im Gefrierschrank?

Sojasauce friert nicht ein! Dies liegt an der Chemie der Sojasauce, den darin enthaltenen Zutaten. Es liegt an dem hohen Natriumgehalt. Sojasauce kann aufgrund ihres hohen Salzgehalts nicht einfrieren. Daher sollte es im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Das könnte Sie auch an extra kalter Sojasauce mögen.

Sojasauce im Gefrierschrank hält jahrelang, genau wie im Kühlschrank oder in der Speisekammer. Stellen Sie sicher, dass die Dichtung dicht ist. Sie haben die Wahl! Es spielt keine Rolle, ob Sie Ihre Sojasauce im Kühlschrank oder in der Speisekammer aufbewahren. Es sollte immer noch sicher sein, es für viele Jahre zu verwenden. Es spielt keine Rolle, welche Option Sie bevorzugen, es ist in Ordnung. Solange Sie Ihre Sojasauce an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.

Woher weißt du, ob deine Sojasauce schlecht ist?

Als Ergebnis des Oxidationsprozesses wird Sojasauce dunkler in der Farbe und intensiver im Aroma. Wenn die Flasche zum ersten Mal geöffnet wird, wird der Spitzengeschmack erlebt. Die Sauce sollte weggeworfen werden, wenn sie einen Schimmel entwickelt. Für Vorschläge, wie man Ersetzen Sie Sojasauce, die schlecht geworden ist, besuchen Sie bitte unsere Ersatzseite.

Dinge, die Sojasauce länger haltbar machen

Dies sind vernünftige Tipps, die Ihnen helfen, Ihre Sojasauce für eine längere Zeit zu konservieren. Die ungeöffnete Flasche sollte an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort aufbewahrt werden, z. B. in einer Speisekammer, einem Schrank oder einem anderen Bereich, der weit von Hitze oder Licht entfernt ist.

Wenn Sie nicht vorhaben, die gesamte Flasche in einem Jahr zu verwenden, bewahren Sie sie gekühlt auf.

Wenn Sie nach dem Öffnen nicht kühlen:

• Um eine Kontamination in der Luft zu vermeiden, halten Sie die Flasche geschlossen.
• Eine Kreuzkontamination anderer Lebensmittel wird nicht empfohlen.
• Um eine Kontamination zu vermeiden, halten Sie die Außenseite und den Rand der Flasche sauber und den Deckel geschlossen.

Die Flasche sollte an einem trockenen, kühlen Ort aufbewahrt werden, z. B. in einem Schrank oder einer Speisekammer. Es sollte nicht auf einer Tischplatte oder Arbeitsplatte platziert werden, wo es mit direktem Sonnenlicht, hellem Licht, Wärmequellen wie dem Ofen oder direktem Sonnenlicht in Kontakt kommen könnte.

Schlussfolgerung

Sojasauce ist einfach zu lagern und verdirbt nicht leicht für diejenigen, die asiatische Küche lieben. Es spielt keine Rolle, ob Sie es im Kühlschrank oder in der Speisekammer aufbewahren. Sie werden in der Lage sein, die Sauce für eine lange Zeit ohne Probleme zu verwenden.