Müssen Sie einen großen grünen Eierpizzastein würzen?

Ihre eigene Pizza von zu Hause aus zu machen ist sowohl lustig als auch lecker. Sie können den Kuchen mit all Ihren Lieblingsbelägen anpassen, und wenn Sie einen Pizzastein in den Prozess integrieren, erhält die Pizza einen Auflauf in Restaurantqualität.

Ein Pizzastein funktioniert so gut, weil er die Pizza auf die gleiche Weise erhitzt wie ein Steinofen. Nicht jeder hat diese Art von Ofen, mit dem er zu Hause arbeiten kann, daher ist die Verwendung eines Pizzasteins die nächstbeste Sache.

Wenn Sie mit einem Pizzastein arbeiten, müssen Sie wissen, ob Sie ihn im Voraus würzen oder nicht. „Würzen“ ist ein anderer Begriff für „Ölen“.

Dieser Prozess hat nichts mit dem Geschmack Ihrer Pizza zu tun, sondern konzentriert sich mehr darauf, ob der Teig beim Backen haften bleibt oder nicht. Jeder Pizzastein unterscheidet sich, daher ist es notwendig zu verstehen, was mit Ihrem Big Green Egg zu tun ist, bevor Sie es verwenden.

Verschiedene Big Egg Produkte

Big Green Egg stellt ein paar verschiedene Pizzasteine her. Sie müssen feststellen, welche Sie haben, bevor Sie es verwenden.

Einige von ihnen müssen gewürzt werden, während andere nicht gewürzt werden müssen. Wenn Sie einen Blick darauf werfen, können Sie bestimmen, was zu tun ist, bevor Sie mit Ihrem Big Green Eiprodukt kochen.

rEGGulator

Der rEGGulator ist eines der neueren Produkte und wird aus Gusseisen hergestellt, was ihn unglaublich langlebig macht. Seine Rostschutzbeschichtung ist ideal, um den Pizzastein im Freien zu halten.

Bei diesem Modell ist absolut kein Würzen erforderlich. Wenn Sie dieses Big Egg-Produkt würzen, ruiniert es tatsächlich die Oberfläche.

Die Beschichtung macht das Gerät auf natürliche Weise antihaftend, und jede Zugabe von Öl oder Fett beschädigt nur seine Oberfläche. Sie können sofort mit Ihrem rEGGulator kochen, praktisch ohne zusätzliche Vorbereitung.

Es wird mit einer Abdeckung zum Schutz geliefert, wenn Sie es nicht aktiv verwenden. Der Silikongriff schützt Sie vor Verbrennungen und wird auch beschädigt, wenn Sie ihn versehentlich vor dem Gebrauch würzen.

Stellen Sie sicher, dass der rEGGulator Zeit zum Abkühlen hat, bevor Sie den Deckel wieder aufsetzen. In Fällen, in denen die Außenseite Ihres Produkts stumpf aussieht, können Sie ein weiches Tuch oder Papiertuch verwenden, um ein wenig Pflanzenöl darauf zu reiben, um die Außenseite zu glänzen.

Doppelfunktion aus Gusseisen

Big Green Egg macht einen Pizzastein mit einer doppelten Metallplatte. Dieses Modell muss vor Gebrauch gewürzt werden.

Es wird von der Firma sehr empfohlen, und sie warnen, dass ein Mangel an Würze zur Anziehung von Schmutz führen kann. Wie Sie wissen, ist Sauberkeit ideal, wenn Sie im Freien kochen.

Sobald Sie die Art des Big Green Egg bestimmt haben, können Sie es für die Verwendung entsprechend vorbereiten. Da die beiden Modelle sehr unterschiedliche Prozesse haben, ist es wichtig, dies zu überprüfen.

Wie man würzt

Um mit dem Würzen Ihres Big Green Egg Pizzasteins zu beginnen, erhitzen Sie das Ei auf eine Temperatur von 180 ° bis 200 ° C. Sie platzieren dann die Metallplatte mit Doppelfunktion auf dem Gitter, während sie sich im Inneren des Eies befindet.

Das Ei wird mit einer Schnupftabakkappe geliefert, die nach dem Schließen der Zuglufttür auf das Ei gelegt werden sollte. Diese Kappe besteht aus Keramik und hilft, das Gerät zu regulieren.

Es ist normal, dass die Temperatur sinkt, sobald Sie die Zugtür öffnen. Die Holzkohle wird ausgehen, aber das ist kein Problem.

Sie werden das Ei auf diese Weise für eine Stunde verlassen und dann zurückkehren, um das Gusseisen mit einer Änderung der Färbung zu finden. Dies ist ein Hinweis darauf, dass der Prozess funktioniert.

Nachdem das Oberteil abgekühlt ist, können Sie es mit Crisco oder Pflanzenöl einreiben, um es zu würzen. Dann bringen Sie die Temperatur wieder auf das, was sie vorher war.

Legen Sie das Doppelfunktionsoberteil wieder auf das Gitter und schließen Sie die Schnupfkappe. An dieser Stelle können Sie die Zuglufttür schließen, damit das Ei eine weitere Stunde lang vollständig würzen kann.

Denken Sie daran, dass nur das Dual-Function-Modell gewürzt werden muss, nicht der rEGGulator. Sobald Sie diesen Prozess abgeschlossen haben, können Sie damit kochen.

Wie oft man würzt

Ein Big Green Egg Pizzastein muss nur etwa ein- bis zweimal im Jahr gewürzt werden. Dies ist nicht etwas, worüber Sie sich jeden Monat Sorgen machen müssen.

Es wird empfohlen, das Produkt zu würzen, wenn Sie es zum ersten Mal erhalten, und dann in sechs bis zwölf Monaten wieder zu warten. Dies ist alles, was Sie brauchen, um Ihren Big Green Egg Pizzastein in gutem Zustand zu halten.

Um den Stein zwischen den Gewürzen in gutem Zustand zu halten, sollten Sie auch darauf achten, die Keramik-Schnupfkappe oben zu platzieren, wenn das Gerät kühl ist. Dies ist alles, was Sie tun müssen, um mit Ihrem Big Green Egg-Produkt von zu Hause aus erstaunliche Pizza zu machen.