Meerrettich-Ersatz – 7 beste Optionen [Updated]

Meerrettich, eine scharfe Wurzel, ist als Gewürz beliebt. Sie können daraus auch Meerrettichsauce machen. Dies wird häufig bei britischem Roastbeef verwendet. Es ist viel einfacher, als Sie vielleicht denken, eine Meerrettich-Ersatz. Wir haben sieben Möglichkeiten für Sie, wenn Sie allergisch gegen Meerrettich sind. Meerrettich ist eine würzige Zutat, also haben wir nach Zutaten mit viel Schärfe gesucht.

Meerrettich Ersatz

1. Wasabi-Paste

Wasabi-Paste kann verwendet werden, um Ersatz für Meerrettich, da sie einen ähnlichen Geschmack haben und aus der gleichen Brassica-Familie stammen. Die meiste Wasabi-Paste, außerhalb Japans, ist eine Mischung aus Meerrettich, grüne Färbung, so dass es wenig Unterschied zwischen ihnen gibt.

Wasabis lebendiges grünes Pigment kann es für bestimmte Gerichte ungeeignet machen. Die grüne Farbe wird nicht richtig aussehen, wenn Sie Roastbeef mit Sahnesauce servieren. Wasabi ist eine gute Wahl für die meisten anderen Rezepte.

2. Senf

Suchen Sie nicht weiter, wenn Sie nach einer Alternative zu Meerrettich mit seiner frisch geriebenen Textur und der Nähe suchen, als Senf.

Sie können auch Senfkörner verwenden, indem Sie sie grob mahlen, um ihren Geschmack zu verbessern. Da es die gleiche Schärfe wie Meerrettich hat, kann Senf als Ersatz verwendet werden.

Das pfeffrige Geschmacksprofil von Senf macht es zu einem großartigen Gewürz. Denken Sie daran, dass Sie die gleiche Art von Senf wie Ihr Gericht verwenden müssen, damit es ein Erfolg wird. Cremiger Dijon-Senf ist eine bessere Wahl für diejenigen, die Meerrettichsauce benötigen. Dies wird Ihnen helfen, die genaue Konsistenz Ihres Gerichts wiederherzustellen.

3. Ingwer

Obwohl Ingwer ein Rhizom ähnlich wie Wasabi ist, wird er immer noch als Wurzel bezeichnet. Obwohl Ingwer kein Meerrettichersatz ist, kann er mit vielen Zutaten verwendet werden, die Meerrettich erfordern. Sie sollten beachten, dass Ingwer etwas süßer ist als Meerrettich, so dass es möglicherweise nicht mit jedem Gericht gut funktioniert.

4. Schwarzer Rettich

Der schwarze Rettich ist ein dunkelrötlich-schwarz gefärbtes Gemüse mit einer ähnlichen Form und Größe wie Rote Bete. Das weiße Fruchtfleisch ist knackig und knusprig und hat einen würzigen, scharfen Geschmack. Dieses Gemüse kann im Geschmack von Meerrettich imitiert werden.

Schwarzer Rettich hat einen hohen Hitzegehalt. Sie haben zwei Möglichkeiten: Reiben Sie das ganze Gemüse und fügen Sie eine Gewürz- oder Wärmezutat hinzu. Die Haut ist dunkel, so dass sie nicht in der Lage sein wird, Meerrettich nachzuahmen. Der Geschmack des Rettichs kann entfernt werden, aber es wird milder sein.

5. Meerrettichsauce

Meerrettichsauce, auch bekannt als Meerrettich „klebrig“, ist die „klebrige Version“ von Meerrettich. Es wird hergestellt, indem Meerrettichwurzel gerieben und dann Essig hinzugefügt wird. Meerrettichsauce hat immer noch den gleichen Punch wie sein Wurzel-Gegenstück. Eine Sauce ist Festkörper, während die andere nicht ist. Obwohl die Sauce auf verschiedene Arten hergestellt werden kann, ist eines gemeinsam: Sie alle haben Meerrettich. Sie können es selbst herstellen oder kaufen.

Die Sauce ist einfach ein Produkt der Wurzel. Sie können die gleichen Geschmäcker erwarten. Es ist sinnvoll, das eine durch das andere zu ersetzen. Meerrettichsauce wird auf ähnliche Weise wie frischer Meerrettich verwendet.

6. Daikon

Daikon, ein Winterrettich, kann in vielen Rezepten als Meerrettich verwendet werden. Es hat einen milden, würzigen Geschmack mit einer saftigen Textur, die sich von Meerrettich unterscheidet. Es hat einen milderen Geschmack und ist weniger pfeffrig als andere Radieschen.

Daikon kann als Ersatz für Meerrettich oder in Suppen und Eintöpfen verwendet werden. Es kann auch als kalorienarme Beilage verwendet werden. Daikon kann auch roh gegessen werden, was es zu einer großartigen Vorspeise macht.

7. Pastinake

Sie können Meerrettich für Pastinake in Ihrer nächsten Mahlzeit ersetzen. Es ist eine häufige Zutat in Suppen und Hühnerbrühen. Es kann gebacken, gedämpft oder püriert werden.

Dieses Wurzelgemüse ist unverwechselbar im Geschmack. Es schmeckt ähnlich wie Karotten und ist süß. Diese Wurzeln sind unterschiedlich, weil sie aus verschiedenen Familien stammen und unterschiedliche Farben haben. Sie können es in vielen Rezepten durch Pastinaken ersetzen.

Wie schmeckt Meerrettich?

Es ist köstlich, ob Sie frisch geriebene Meerrettichwurzel oder das Gewürz essen. Der Geschmack ist scharf mit einem starken pfeffrigen Geschmack. Meerrettich kann Ihre Nebenhöhlen verbrennen, auch wenn einige Zutaten wie Chilischoten scharf sein können. Meerrettich ist ein beliebtes Gewürz für Roastbeef in Großbritannien. Es ist auch sehr beliebt in Polen und anderen Teilen der Welt.

Schlussfolgerung

Wasabi ist das beliebteste Meerrettich-Ersatz. Sie können auch vorgefertigte Saucen, Dips und Senf probieren, um den Meerrettich zu ersetzen. Wenn Sie Ihrem Essen etwas mehr Geschmack verleihen müssen, aber das oben genannte nicht finden können, sollten Sie die Verwendung von Gin in Betracht ziehenGer. Obwohl es völlig anders schmecken wird, können Sie Ihr Essen interessanter machen.