Massaman Currypaste Vs Rote Currypaste
Viele Leute kennen thailändische rote Currypaste, es ist das schärfste Curry der Welt und es ist ziemlich lecker. Auf der anderen Seite ist Massaman Curry eines der unbeliebten, leckeren Currys da draußen. Es ist ein Teil der thailändischen Küche, aber auch in Malaysia beliebt.
Sowohl Massaman als auch rote Currys erscheinen nach der Zubereitung typischerweise rötlich, was die tatsächlichen Unterschiede und Ähnlichkeiten zwischen Massaman Currypaste und roter Currypaste wissen möchte.
Offensichtlich ist rote Currypaste aufgrund der Anwesenheit mehrerer roter Chilis, die in den Rezepten verwendet werden, extrem scharf, während Massaman Currypaste dank der Zugabe von Erdnüssen mild und süßer ist.
Unterscheidet sich Currypaste von Currysauce oder Suppe?
Ja, sie sind nicht dasselbe. Eine Currypaste ist eine Grundzutat für die Zubereitung einer bestimmten Art von Curry.
Zum Beispiel wird rote Currypaste für die Zubereitung von roten Currys verwendet, grüne Currypaste wird für die Zubereitung von grünen Currys verwendet, Massaman Currypaste wird für Massaman Currys verwendet, und die Liste geht weiter.
Eine Currypaste ist normalerweise eine Mischung aus Grundzutaten für die Zubereitung eines bestimmten Currygerichts.
Um eine Currypaste zuzubereiten, werden Chilis, Zwiebeln, Zitronengras und andere Zutaten miteinander vermischt. Nun, Sie können fertige Pasten in Lebensmittelgeschäften kaufen, die thailändische oder indische Rezepte verkaufen.
Was ist Massaman Currypaste?
Die Massaman Currypaste hat einen einzigartigen Geschmack, von dem angenommen wird, dass er süßer ist als die meisten anderen beliebten thailändischen Currys. Es ist eine der Grundzutaten für die Zubereitung von Massaman-Currys.
Nun, diese Currypaste unterscheidet sich nicht wesentlich von anderen thailändischen Currys, die Sie vielleicht probiert haben, aber es ist sicherlich eine „einzigartige“. Viele Leute da draußen haben verschiedene Rezepte für die Herstellung dieser Paste, aber die Grundzutaten bleiben die gleichen.
Um Massaman-Curry zuzubereiten, müssen die folgenden Zutaten im Rezept enthalten sein: rohe Erdnüsse, geschnittenes Rindfleisch, Kokosmilch und Sojaöl.
Was ist rote Currypaste?
Rote Currypaste ist die Grundzutat für die Zubereitung von roten Currysaucen. Es gibt über fünf (5) verschiedene Arten von roten Currys, und sie werden alle mit roter Currypaste hergestellt. Diese Paste wird aus dem Mischen mehrerer Peperoni mit aromatischen Kräutern und Gewürzen hergestellt.
Nun, rote Currypaste ist nicht die einzige Zutat für die Herstellung von roten Currys. Nachdem die Paste hergestellt ist (oder Sie können lieber auf dem Markt kaufen), gibt es andere Zutaten, die für die Zubereitung eines roten Currygerichts erforderlich sind.
Es wird rote Currypaste genannt, weil es rötlich aussieht; Die kräftige rote Farbe ist praktisch auf die überschüssigen roten Chilis zurückzuführen, die in der Mischung verwendet werden. Die Unterschiede und Gemeinsamkeiten dieser Currypaste mit Massaman werden im Folgenden erläutert.
Unterschied zwischen Massaman Currypaste und roter Currypaste
Der Hauptunterschied ist „Schärfe“. Ja, rote Currypaste unterscheidet sich von anderen Arten von Pasten durch ihre extreme Schärfe. Im Gegensatz dazu ist Massaman Currypaste nicht scharf, sondern mild; Bei der Zubereitung der Hauptsauce können Sie jedoch lieber mehr Chilis hinzufügen.
Ein weiterer Unterschied zwischen diesen beiden Pasten sind die verwendeten Zutaten. Sie verwenden keine Erdnüsse für rote Currypaste, aber Erdnüsse sind wie die Hauptzutaten für die Herstellung von Massaman Currypaste und Soße.
Ähnlichkeiten zwischen roten und Massaman-Currypasten?
Ja, es gibt ein paar Ähnlichkeiten zwischen den beiden; Sie erscheinen nach der Zubereitung rötlich. Die rote Currypaste hat jedoch eine stärkere rote Farbe, während die Massaman-Paste typischerweise dicker und nicht so rötlich ist wie die rote Currypaste.
Können sie austauschbar verwendet werden?
Sicher, Sie können diese Pasten austauschbar verwenden. Einige Massaman-Curry-Rezepte würden Sie anweisen, fertige rote Currypasten zu verwenden, um die Zeit für die Zubereitung Ihres Massaman-Gerichts zu verkürzen.
Da rote Currypaste jedoch sehr scharf ist, müssen Sie vorsichtig sein, wie Sie sie bei der Zubereitung Ihres Massaman-Gerichts verwenden. Der Grund, warum einige Rezepte rote Currypaste erwähnen, ist, dass Sie es leicht in Geschäften finden können; Massaman-Pasten sind in der Regel knapp.
Was ist besser an roten Currypasten?
Es ist eine heiße Paste – am besten für Leute, die scharfe, scharfe Saucen oder Gerichte lieben. Mehr noch, Sie können diese Currypaste leicht auf thailändischen Märkten oder lokalen Märkten in Südasien finden.
Was ist besser an Massaman Currypasten?
Wenn Sie (oder Ihre Kunden/Gäste) es vorziehen Milde, süße Saucen, die Massaman Currypaste ist eine bessere Wahl. Es lässt Ihr Massaman-Curry besser schmecken und es ist nicht so scharf wie die rote Currypaste.
Massaman Currypaste vs. rote Currypaste: Abschließende Gedanken
Jeder hat seine einzigartigen Vorlieben; Für manche Menschen sind warme und scharfe Speisen einfach die besten, und für andere sind milde und schmackhafte Mahlzeiten das einzig Wahre.
Bei der Wahl zwischen Massaman Curry und rotem Curry geht es darum, warme / scharfe Mahlzeiten oder milde und süßere Mahlzeiten zu lieben.
Unabhängig davon sind beide gesunde Lebensmittel, reich an essentiellen Nährstoffen und gut für alle. Die Herstellung der roten Currypaste oder Massaman-Paste von Grund auf dauert ungefähr 17 Minuten.
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